Mandonguilles del poble (Tefteli vyaskovyya)

Mandonguilles del poble (Tefteli vyaskovyya)

Categoria: Plats de carn

Cuina: Bielorús

Ingredients
vedella	200 gr.
porc	200 gr.
grans de blat sarraí (arròs)	2 cullerades. l.
greix (oli vegetal)	1,5 cullerades. l.
ceba	2 unitats (70 g)
farina de peó	1-2 cullerades. l.
pasta de tomàquet	0,5 cullerades.
crema agra	0,5 cullerades.
ou	1 PC.
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Cuini una farineta feta de blat sarraí o arròs (prenc 5-6 cullerades. L. Llest, és a dir). Passeu la carn preparada per un triturador de carn. Piqueu la ceba finament, fregiu-la fins que estigui rossa. Barregeu-ho tot afegint un ou, sal, pebre. Formeu mandonguilles a partir de la massa resultant, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les.
• Poseu les mandonguilles en una sola capa en una paella, aboqueu sobre la pasta de tomàquet barrejada amb crema de llet i poseu-les al forn durant 15 minuts.
• Servir amb verdures i herbes.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

14-16 unitats.

Hora de cuinar:

0,5 hores (si les farinetes estan a punt)

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

Una versió força interessant de les mandonguilles, amb blat sarraí - per a un aficionat, amb arròs - molt uniforme. Per abocar, si us agrada la salsa, us aconsello que prengueu crema agra líquida i pasta de tomàquet o que diluïu amb aigua (cosa que acostumo a fer).

Recepta del llibre T. і Ў. Rettovichy. Cuina bielorussa. Pakashtuyce - saborós, 1993

Deliciós, Tinochka pasiba, se’l va emportar!
Hi haurà on col·locar les farinetes que queden per sempre!

[Tina]

Tina, ohh, gràcies i afegiré blat sarraí

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgagràcies noies! sí, sí, també tinc sempre una porció de farinetes, que, bé, ningú més vol, encara que no sigui segons la recepta, m’agrada afegir mill així, és deliciós

La carn picada és tradicional per a mi: barrejada (porc + pollastre). La ceba no es va saltar (en cas contrari, el fetge jurarà durant molt de temps i trucarà des de dins). Posat en farina, fregit.
Salsa - crema + salsa de tomàquet.
El cassó és gran, la salsa no es va abocar en una capa gruixuda. Per tant, després de mantenir-la al forn durant 10 minuts, gireu les mandonguilles i afegiu-hi 10 minuts més.
Aquesta és l’única recepta en què m’ha agradat l’ou picat (o millor dit, no me n’he adonat). A la resta, l’ou dóna una rigidesa tangible.
Amb els cereals, aquest és el cas. Bé, jo, tan veritable "faltar a la curiositat", vaig dividir la carn picada en tres parts. En un vaig afegir arròs, en un altre blat sarraí, a la tercera "amistat".

Ting, tens raó: el fajol és molt aficionat. Però no vam notar la diferència entre l’arròs i la “amistat”. Tot i que definitivament és saborós amb blat sarraí. Però les meves paneroles de menjar demanen arròs a les mandonguilles i posen blat sarraí un al costat de l’altre.
Tinochka, moltes gràcies per l’excel·lent recepta! Vaig a la guardiola dels meus éssers estimats

[Irisha]

Bé, jo, tan veritable "faltar a la curiositat", vaig dividir la carn picada en tres parts. En un vaig afegir arròs, en un altre blat sarraí, a la tercera "amistat".

IrishaQuin bon company que heu provat totes les opcions alhora i que heu triat molt, molt

Vaig a la guardiola dels meus éssers estimats

M’alegra molt que m’hagi agradat la recepta, gràcies per aquestes paraules tan amables

Deliciosa recepta que no es faci malbé (sobretot si queda farinetes). Fet amb pollastre picat i arròs. Lyalka, que era més jove (1,4 anys), menjava amb gust i el més gran només pot alimentar carn al jardí d’infants

[Lesya]

Lesya, gràcies per la vostra opinió, és molt agradable que us hagi agradat la recepta. M’alegraria que els altres els anessin bé