Galetes "Per a te". Per a un segell (segons GOST, lleugerament adaptat)

[Galina]

Hem de reunir tota la voluntat en un puny ..

Galina, Sens dubte ho recolliré d’una altra manera i no pot ser

[gawala]

gawala, Galina, també he de provar d'afegir una mica de rom. Aleshores va resultar ser mel, però fa olor de mel?

Aleshores va resultar ser mel, però fa olor de mel?

No, la paraula no fa cap olor a mel. Mel 10g, no hi ha res a olorar .. i mel d'acàcia. No és melós, fa olor de licor de Mozart .. la nota de licor de xocolata és tan ...

A petició del seu marit, la va tapar amb esmalt.

[gawala]

gawala, Galina, també he pensat en cobrir, però aquí cal fer-ho tot de manera molt subtil per fer-lo bell. I com no passa la dolçor amb l’esmalt?

No, té un gust agradable i punxant ...

Els experiments continuen.
Amb farina de blat dur i amb addició d’amoni i sosa. (Vaig llegir en un llibre intel·ligent que s’haurien d’afegir junts als productes del forn). M'agrada. la galeta té un gust diferent.

[Galina]

Galina, pel que sembla, les galetes van resultar més fluixes i esqueixades i no hi ha una olor desagradable de l’amoni, en cas contrari vaig llegir el mateix que a molts no els agradava l’olor de coure.

però no hi ha una olor desagradable de l’amoni, en cas contrari vaig llegir el mateix que a molts no els agradava l’olor del forn

No, no hi ha olor i no n’hi havia. L’amoni s’ha de diluir en aigua, 1 part d’amoni 5 parts d’aigua i cal afegir-lo amb sosa als productes de forn. Aigua no superior a 25 graus. Així ho diu el llibre intel·ligent. Avui he fet 125g de farina. exclusivament per a la mostra d’amoni i farina de gra massís. Al paquet hi ha escrit amb amoníac, 1 culleradeta per 500 g de farina. Bé, d’això vaig procedir. literalment una mica amb una culleradeta. 1/6 probablement .. una mica més de refresc ...

[Galina]

Galina, Estaré al mercat, hi tenim una botiga de Bread House, si compro amoni i intento coure les mateixes galetes.

Seguim experimentant.
Ahir vaig veure un púding que no necessiteu cuinar. Vaig pensar, per què no intentar posar aquest púding a la massa en lloc de midó i llet en pols, sobretot perquè de totes maneres no el tenim aquí, i hi he posat la crema .. Tot just dit que fet ...
Vaig agafar-ne una mostra. Va resultar ser una galeta força seca, baixa en greixos, el gust correspon al púding, a més d’afegir extracte de vainilla. Em va agradar molt. Demà, després de dormir, el gust canviarà, a veure què serà demà .. mentre el "vol és normal".
Amoni afegit, així com ahir 1 / 5-1 / 6 h. L. diluït en cinc vegades el volum d’aigua. La resta, segons la recepta, inclosa la sosa, es va fer amb 125 g de farina.
I sobre amoni més. Quan vaig començar a guardar-lo en un pot hermètic, ahir ho vaig fer, no el vaig tirar del paquet "autòcton", però sí, girant-lo bé, ficar-lo al tancament i tancar la tapa .. Hmm .. avui he fet olor a amoníac. Conclusió: no l’haureu d’emmagatzemar en un pot i, fins i tot, ben embolicat en el seu embalatge original, el “manté tancat” perfectament fins i tot sense el pot, no el deixa evaporar i es queda sense vapor.

[Galina]

Galina, M’agrada experimentar el mateix, ahir vaig coure un petit pastís amb farina de cireres d’ocell, si us agrada, vull afegir aquesta farina a aquesta recepta de galetes. Però això resultarà ser una galeta completament diferent i no es pot anomenar "Per te".

Però això resultarà ser una galeta completament diferent i no es pot anomenar "Per te".

Bé, significa que es dirà "Per cafè" ..
La base encara es manté, però els additius no estan prohibits ... Així es troba la millor opció "escrivint" ... (Vaig trobar per mi una versió del pa de pessic Tula cru de Chuchelka).

[Galina]

Galina, aquests petits additius sí, vull dir si afegeixo farina de cireres d’ocell a la recepta. I acabo de provar el pastís, va resultar deliciós, un bescuit tan dens i fosc. : girl_claping: Per tant, crec que sortirà una galeta, potser es necessita amoni per friabilitat.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikMoltes gràcies per una recepta tan deliciosa i detallada.
Ja ho he fet dues vegades només amb un motlle de diamant, no hi ha segell (.
Les galetes són cruixents i són molt fàcils de fer.

[liberiam]

liberiam, gràcies, em complau que aquesta recepta sigui del meu gust. Sovint cuino aquestes galetes igual, m’agrada que es conservin a la lleva, no perdin el gust, no hi hagi nens petits, han crescut i, per tant, les galetes duren dues setmanes.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, prengui galetes de la multifabricació de Redmond Pro.

Fa temps que busco aquesta galeta i la vaig trobar.
I, finalment, hi havia una massa sobre la qual les imatges són meravellosament visibles, i no tímides pistes d’elles.
Descrit amb detall
aquí.

[Elena]

Elena, igual que una botiga i el dibuix és ben visible. S’han produït bones galetes.