Multicooker Philips amb funcions "Multicook Pro" i "La meva recepta"

[Annitta]

Annitta, felicitats pel teu ajudant !!!

Bon dia!
Avui m’he trobat amb una publicació d’una hostessa que em preguntava: com cuinem les farinetes de llet perquè no fugi. Es van abocar diversos comentaris, en què es proposaven tant les proporcions, com la temperatura de 95 graus 15 minuts, i el que m’interessava era “pintar” la mantega de la part superior de l’olla amb mantega perquè la llet no fugís.
Jo mateix cuino farina de civada de 1 a 4-5 mult. Art., Però el blat de moro en aquesta proporció puja a la vàlvula. Com s’entén això - més llet? - menys?

[Tatjana]

Tatjana, i no heu intentat posar la cistella de vapor quan cuinà les farinetes, de manera que extingís l'escuma? En aquest CF només he cuinat farinetes d’arròs a la llet en una proporció d’1: 5. Mentre la serp funcionava, l’escuma no pujava gaire, la vaig remoure una vegada: després del compte enrere, les farinetes es bullien tranquil·lament. I també cuino blat de moro 1: 5. És cert que en aquest CF encara no ho he provat.

Ahir vaig cuinar llet d’arròs al mode: farinetes (com s’aconsella), no hi va pujar res, el bol està net als costats.
Quin mode cuines?

Com s’entén això - més llet? - menys?

I la llet amb aigua o sencera es pot diluir 1: 1 amb aigua. En general, el blat de moro i la civada funcionen com a farinetes per si mateixos, sempre tenen pressa en algun lloc, per tant, recomano una vora d’oli per evitar que s’escapi de farinetes.

Noies i nois, qui va cuinar pasta o espaguetis? En quin mode, digueu-me?

[Ilona]

Ilona, Ja he cuinat pasta de blat dur (plomes, espirals) diverses vegades a la Fig. Surten bé, estan lleugerament fregits per la part inferior. A continuació es mostra un enllaç a la recepta, així la cuino.
recepta aquí
Fins i tot a Plov, vaig fer pasta a la marina de guerra: es fregia més.

[alsou8987]

alsou8987, i quines proporcions?

Normalment l’ompli d’aigua perquè les puntes dels macarrons sobresurten una mica. Remeneu un parell de vegades durant la cocció. Al fòrum, les noies també escriuen que per a 100 grams de pasta necessiteu 1 got d’aigua.

[Alsou]

Alsou, gràcies!

[Alsou]

Alsou, gràcies per la pista, però tenia por que trigaria molt a arròs o pilaf. Vaig canviar a una cuina múltiple a 140 graus. Amb aigua freda, probablement no m’arriscaria, els espaguetis amb aigua calenta tendeixen a unir-se

[Svetlana1333]

Svetlana1333, kiara-25Si us plau, el principal és que la pasta sigui d’alta qualitat i no suau. Recentment, el meu marit va comprar uns altres macaros, l’envàs diu que estaven fets a partir de varietats dures, però de fet són tous, bullien molt a MV. Però encara m’hi vaig acostumar: vaig reduir la quantitat d’aigua i la vaig remenar quatre vegades perquè bullís uniformement.

[Alsou]

Alsou, hi ha macarrons prims, sembla que són gairebé el doble de prims que els normals. Tenen una forma diferent, he comprat petxines i, per tant, es cuinen més ràpidament perquè són lleugers. No recordo com estava escrit al paquet. Però tenen un aspecte diferent, tot i que semblaven també de varietats dures

Afegit dijous, 7 d'abril de 2016 16:45

Per segona vegada vaig posar cuixes de pollastre al programa per coure-les al forn retardat, i quan torno a casa al vespre, el temps de 25 minuts parpelleja a la historieta. És a dir, resulta que el programa s’apaga abans, al cap de 35 minuts, tot i que hi ha líquid a la part inferior. Algú l’ha tingut? Per què creus que passa això?

[Ilona]

Ilona, Recordo alguna cosa de les instruccions que hi ha algun algorisme en el mode de cocció. Allà, al cap d’un temps, el dibuix animat emet un senyal i cal girar el producte i prémer el botó Menú, i el mode continua.I com que no hi havia ningú i no li va donar la volta, potser per això es va apagar abans Llegiu les instruccions sobre aquest mode.

[Alsou]

Alsou, gràcies per la pista, ni tan sols vaig pensar. Quan vaig llegir les instruccions, no me’n recordava

Ahir vaig realitzar un experiment amb pa de massa fermentada, però com que el bol és molt gran per a pa de 300 grams de farina, vaig decidir coure-ho en una forma petita sobre una estora de silicona dins del bol. A multipovar plus estableix la primera etapa a 3 hores i 30 graus i la segona a 1-20 hores. 130 graus. En general, el poso en AF durant 10 minuts per bronzejar-lo. Però per alguna raó va caure el sostre del pa

Al matí vaig decidir cuinar farinetes de sèmola al filet. Quin programa més àgil que va resultar, vaig haver d’apagar-lo mentre la serp funcionava, és a dir, abans que el programa s’alliberés durant les hores de treball. Per a 100 ml de cereal, 500 ml de líquid no eren suficients, vaig afegir llet més tard. Tot passava de forma força activa i les farinetes s’enganxaven al fons, tot i remenar dues vegades al dia. Tot i això, la llet ni tan sols va pensar a augmentar. Com a resultat, les farinetes es van coure molt ràpidament, però amb sèmola en aquest dibuix, el control hauria de ser constant, ja que el mode és força actiu

Camarades, digueu-me qui va cuinar el borscht a filipka? I en general, qui cuina el borscht perquè resulti deliciós? Resulta deliciós en una pestanya o el cuineu per etapes?

Ajuda
Estic esperant Vasya, un marit tan rastak d'un viatge de negocis. Vaig decidir coure un pastís lleuger, això és només fer-ho i no hi ha res. Però sóc un amant de tots els oficis: puc arruïnar qualsevol cosa.
En general ... Allà la base són les galetes de pa de pessic amb prunes. oli. Aquí està tot bé.
El principal deliciós és el mató. Triturar, afegir això i allò. I em feia mandra fregar i vaig comprar un mascarpone. I quan vaig afegir això i allò, tot va resultar líquid. Vaig córrer cap a un veí i li vaig robar mig kg més de mató. Cuino en una vinyeta. Sembla que els laterals estan daurats, però l’interior està mullat! És com si premessis, i des d’aquí com un granet !!! Al final del temps de cocció, vaig portar el conjunt junt amb una cassola al balcó. Es pot refredar, congelar-se una mica? Aleshores provaria de donar-li la volta, en canvi, el dauria ...
Noies, com es comporta aquest mascarpone? Es pot congelar?

Camarades, digueu-me qui va cuinar el borscht en una filipka? I, en general, qui cuina el borscht perquè resulti deliciós? Resulta deliciós en una pestanya o el cuineu per etapes?

Vaig cuinar borsch i més d’una vegada .. deliciós només amb un marcador progressiu ...

Afegit el diumenge 24 d'abril de 2016 a les 20:34

Camarades, digueu-me qui va cuinar el borscht en una filipka? I, en general, qui cuina el borscht perquè resulti deliciós? Resulta deliciós en una pestanya o el cuineu per etapes?

Vaig cuinar borsch i més d’una vegada .. deliciós només amb un marcador progressiu ...

[Svetlana]

Svetlana, i com ho feu exactament?

Pastís de formatge cottage de Pasqua a cuina lenta

Aquest any he decidit provar de coure un pastís de mató per Setmana Santa a cuina lenta.
Per a la base: 300 g de galetes, 130 g de prunes. mantega, 2 cullerades. l. sucre, una mica de sal.
Massa de quallada: 1 kg de mató ratllat (vaig fer massa mandra i vaig comprar especials per fer pastissos), 1 got de sucre, sucre vainilla (vaig afegir aproximadament mitja culleradeta), 5 ous, 3 cullerades. l. farina, 100 ml de crema de llet, ratlladura d’una llimona i una taronja.

Les galetes es molen en una batedora per obtenir una farina fina. Afegit pruna fosa. mantega + sucre + sal. Barregem. L’estenem al fons del bol (untem preliminarment el desguàs amb oli). Lleugerament formats els costats.
Formatge cottage ratllat + sucre + sucre vainilla + nata + farina + ous d’un en un, pel mig, batre tot el conjunt + ratlladura. Abocar sobre la base.
Coure al forn durant 30 minuts a 180 g, més tard 60 minuts a 150 g.
La primera vegada que vaig cometre un error: en plena calor vaig començar a treure el pastís per menjar-lo sense demora. I es va desfer, es va esquerdar. Aquesta vegada, després de coure, vaig treure el bol i el vaig deixar al matí. Durant aquest temps, el mató "va agafar", tot i que era un ruc petit.
Però el gust del pastís és fantàstic! La mare ho deia com als restaurants

[Tatjana]

Tatjana, va resultar un bonic pastís. La seva forma és interessant

Publicat el divendres 29 d'abril de 2016 11:41

Els 180 i 150 graus no són molt?

Noies, estic preguntant sobre els bols) El Philips té un revestiment ceràmic. En altres dibuixos animats, gairebé definitivament no els agrada el revestiment ceràmic, elogien el daikin antiadherent, però alhora no estan satisfets amb el bol antiadherent redmond amb daikin. Estic confós, què és millor?

Philip té tots els bols bons, antiadherents i de ceràmica. Redmond antiadherent tampoc és com res.

Philip té tots els bols bons i antiadherents i de ceràmica

No he trobat antiadherents a Phillips, diuen tots ProKeram.

HD3737, HD3736

[Laslovna]

Laslovna Us he escrit correctament, només per aclarir que el recipient Philips Daily Collection HD3737 / 03 té 5 litres i 3736 és de 4 litres.

[Laslovna]

Laslovna, alsou8987, gràcies. I al vostre parer, que és preferible, sense tocar les funcions del multicooker: ceràmica phillips, phillips antiadherents o redmond daikin?

Personalment, m’agrada més l’adherent antiadherent de Philips.

Esteu cuidant un bol per a la cuina de Philip? Estem segurs que encaixarà

La meva dona i jo hem preparat mandonguilles en una salsa cremosa amb bolets segons una recepta especial d’una senyora de la cuina. Poso 2 imatges, si algú està interessat, també podeu emetre una recepta. I així és al seu lloc web. Acabem d’afegir arròs a la carn picada per obtenir una suavitat.

[Oleg]

Oleg, i on són les mandonguilles? o són mandrosos?

El vam menjar ràpidament. Espera, faré una foto de les restes i em posaré.
Bé, no del tot fotogènic, però deliciós.

Noies, ahir em va molestar. Calia coure farinetes d’arròs en un litre de llet. Tenia por de carregar aquest volum al nadó de Redmond. Cuinat en filet de farinetes. Com a resultat, les farinetes van fugir de mi. Jo era a prop, vaig sentir el so característic de "surf", vaig aconseguir apagar-lo. Però la tapa es va embrutar amb llet i va entrar una mica a la vàlvula. Cuino farinetes per segona vegada (poques vegades es necessita un volum gran). Per primera vegada vaig cuinar farinetes sota supervisió: quan va sortir vapor lleuger de la vàlvula, vaig obrir el dibuix i el vaig barrejar, després que les farinetes es cuinessin sense cap incident. I aquesta vegada va deixar que tot surés lliurement. Algú ha provat de cuinar les farinetes de llet en un mode diferent: a la guisada o a mà? Quin va ser el resultat en altres modes?

[Alsou]

Alsou, Cuino tot tipus de farinetes en un moment endarrerit 100 ml de cereals secs en un got múltiple per mig litre de llet, les farinetes augmenten un parell de cm com a màxim. Proveu-ho en una cuina múltiple de 100 o 90 per estar segur

[Ilona]

Ilona, gràcies, ho intentaré.

Afegit el diumenge 7 d'agost de 2016 a les 23:59

Avui era necessari adjuntar les restes de puré de poma al forn. Vaig decidir fer la meva magdalena de te preferida (recepta d’un fòrum amable, de neznaika 659).
Composició:

Te fort 100 mg.
Sucre 100 g.
Melmelada de 100 g (qualsevol)
Farina 200 g.
Soda 1 culleradeta (apagada)
Ou 1 unitat.
Oli vegetal 1 cda. l.

Va fer una doble porció. Vaig substituir la melmelada per puré de patates. Vaig posar menys farina, perquè el puré era espès. Mode forn, 120 gr., 1 h. 40 min.



El resultat ens va agradar, les nostres Filya es couen perfectament. El condensat va degotar una mica, no va tenir temps d’agafar-lo

Bona tarda! Si us plau, digueu-me amb una opció: llançar entre Redmond M150 o Philips 4737. Necessitem un multicooker per estofar, farinetes i coure. A Philips, tinc por d’arròs massa assecat i blat sarraí, a jutjar per les ressenyes i la forta condensació que hi ha al darrere del dispositiu, també he llegit queixes sobre això. Però visualment, Philips s’assembla molt més i el model és més recent. Ajudeu-me a decidir, si us plau!

[NadezhdaS]

NadezhdaS, Sóc per Phillips, no m'agrada Redmond.

Per què no t'agrada? Phillips com a empresa és més creïble, però la qualitat de Redmond com a multicooker sembla estar al mateix nivell. Potser hi ha alguns defectes específics en aquests models?

Vaig tenir un Redmond 150. Altaveu. Multinacional normal. Ho vaig donar, al meu entendre. No me'n recordo. N’estic fart.
Els darrers models de Filek són més agradables: els bols són sòlids, els programes estan afinats, les farinetes de llet no funcionen.

[NadezhdaS]

NadezhdaSperquè no hi hagi arròs sec i blat sarraí, poseu-vos a la "cocció" durant 20 minuts i tot anirà bé

Gràcies per les respostes, he comprat Philips avui. Ara provaré ☺☺☺

[NadezhdaS]

NadezhdaS, felicitats, molta sort en l’aprenentatge

bon dia, a tots els amants dels dibuixos animats ..Ahir em vaig convertir en el feliç propietari d’un Phillips 4731 múltiple .., aquest és el meu tercer .. Abans, era el més senzill amb un mínim de programes: Polaris, va treballar durant un any, després un regal Panasonic, va funcionar durant tres anys ... ara vaig decidir prendre programes més sofisticats. De seguida van aparèixer diverses preguntes, crec que vosaltres, les noies, podeu ajudar-me. No hi ha cap col·lector de goteig, no en sabia, perquè vaig comprar a una botiga d'Internet a crèdit, vaig bullir l'aigua, vaig obrir la tapa i l'aigua flueix cap a la ranura i llavors on? O l’hauríeu d’esborrar amb un drap? Digueu-me, si us plau .. Avui vull cuinar xai amb patates .. No ho puc entendre amb els programes .. Primer he de treure la carn, quin programa he de posar? i quan tiri les patates, a quina? Estaria molt agraït per la vostra ajuda ... tot i que m’hi he d’acostumar ... a Panas tot era senzill, allà he utilitzat principalment productes de forn i carn i patates i magdalenes, productes de forn, sobretot he cuinat tot allà .. Bé, en això i la potència és molt inferior al filet ... gràcies per l'ajuda ..

[natalia]

natalia, Tinc un forn Philips HD4749. Funciona molt bé. Sobre

No hi ha cap safata antigoteig, la tapa s’obre i l’aigua flueix cap a la ranura,

després netejo amb un drap, però més sovint amb un paper absorbent. Com que el condensat és un destil·lat, un drap humit encara té temps per netejar l’estufa o la taula. Em costa donar consells sobre la cuina de la carn, ja que ja depèn dels gustos de la família. Primer podeu fregir lleugerament la carn, després barrejar-la amb verdures i coure-la fins que estigui tendra.

[Samopal]

Samopal Oleg, gràcies ... Aniré a fer una ullada ..
bullit una llimona, no fa cap olor, en cas contrari he llegit en algun lloc que alguns fins i tot tenen menjar que fa olor de plàstic ..
va fer farina de civada de farinetes segons la recepta del llibre, 2 m / pila de civada enrotllada, la més habitual, 5 m / pila de llet i 3 m / pila d’aigua, sal, mode de farinetes, cuita durant 40 minuts .. M’ha agradat molt, ja he afegit mantega i sucre als plats, Vaig esmorzar .. Aquesta funció funciona per a 5 +++++, a diferència de l’antiga Panas, on la meva farineta travessava la vàlvula, i després vaig posar el bol de vapor a la part superior perquè la farineta no fugís ...
ara la carn .. posa el mode de cocció durant 1 h20 min, després veuré què fer, primer he de coure-la, després fregir-la amb cebes, pastanagues i després afegir les patates ..
Ara m'adaptaré a la meva nova xicota ..

el meu Phillips ja fa dues setmanes que em fa feliç ... el que em va sorprendre va ser que no hi hagués safata de degoteig, pensava. què i com, de sobte, l’aigua arriba a l’element calefactor. però va resultar que ho tenien tot pensat .. l’aigua s’acumula a la ranura, després d’allà la recullo amb un drap, ni una gota !!! no cau sobre la taula, cosa que és molt important, a les Panas anteriors hi havia una safata antigoteig, però sempre hi havia un bassal a la taula, i no cau ni una gota a l’element calefactor, meravellós !!! Vaig cuinar patates amb xai, vaig coure un pollastre sencer i vaig afegir patates, manà, pilaf, quasi ho vaig aconseguir, vaig abocar molta aigua, normalment en faig 1 a 1, i després vaig afegir una mica més d’aigua i vaig tenir arròs massa cuit, carn amb ordi, com el pilaf, fins i tot els nens es van enamorar l’ordi ara .. i l’arròs del plat va resultar estar una mica sec .. farina de civada de farinetes, les farinetes ni tan sols van fugir, i a Panas la primera vegada que vaig abocar la farina de civada per la vàlvula, la propera vegada que vaig embrutar els laterals amb mantega o vaig posar una tassa per vapor a la part superior no vaig fugir, no hi ha cap problema aquí ... en general, molt content amb el meu nou ajudant ...
.


que sorprenentment el mannik es va coure per tots els costats ..
només el iogurt no li agradava ..

Qui tingui un bol HD3755 o HD3756 o HD3757, mesureu-ne l’alçada, és a dir, sospiteu que és 5 mm més baixa que la nativa. A més, algú va mesurar HD3737?

digueu-me el retard en aquests models com exposar? temps per al qual el plat ha d'estar llest o just després de tantes hores / minuts ???