Panets "Moscou" (receptes)

Per a aquells que van escriure sobre la massa líquida d'Anastasia. Vaig intentar fer panets sense posar la massa en una màquina de pa. Va resultar no una massa, sinó un embolic. Les mateixes proporcions, dels mateixos productes, farina de la mateixa bossa i en una màquina de fer pa, ha resultat una massa elàstica excel·lent. Quina és la pega? No ho entenc. Però això és un fet. Penseu en això quan pasteu la massa ...

la segona vegada no va funcionar, fins i tot plorar !!! 1 vegada, segons la recepta de Panasonic, 2 vegades, segons la recepta d'Anastasia. La massa va resultar pesada, per alguna raó no va augmentar. Ho poso tot segons la recepta del fòrum. Ajudeu si us plau, en cas contrari ja voleu deixar-ho tot

la segona vegada no va funcionar, fins i tot plorar !!! 1 vegada, segons la recepta de Panasonic, 2 vegades, segons la recepta d'Anastasia. La massa va resultar pesada, per alguna raó no va augmentar. Ho poso tot segons la recepta del fòrum. Ajudeu si us plau, en cas contrari ja voleu deixar-ho tot

No m'oblidis, d'acord amb la recepta del llibre per a Panasonic, els panets realment no acaben de funcionar, fins i tot hi havia tot un tema sobre això. Malauradament, no hi puc enllaçar. Però els panets d’Anastasia són increïbles, resulten ser un i dos. Fins i tot el meu pare, de 70 anys, fa aquesta recepta i els panets sempre són excel·lents. Podeu tenir diversos punts: primer, canvieu el llevat i, en segon lloc, b. no permeteu que els panets s'estenguin bé abans de coure'ls. I, tanmateix, aquesta és purament la meva observació, vaig intentar fer aquesta massa no en rovells, sinó en ous sencers (amb proteïnes), la massa va resultar ser pesada. Els panets són deu vegades menys tendres. Tot i que pot ser una casualitat.
Proveu-ho, tot funcionarà definitivament! Bona sort!

Moltes gràcies pels vostres consells, segur que ho intentaré !!!

Waffle, una altra pregunta: 1 paquet de llevat del Dr. Oker és què és el llevat: sec o premsat i quant hi haurà en culleradetes? Només cuino en sec.

Waffle, una altra pregunta: 1 paquet de llevat del Dr. Oker és què és el llevat: sec o premsat i quant hi haurà en culleradetes? Només cuino en sec.

Demano disculpes a Anastasia per haver entrat a la seva recepta i li estic agraït pels bollos.
No m'oblidis, es tracta de llevat sec. En 1 paquet de 7 gr.

Fet panets segons la recepta d’Anastasia de la primera pàgina .. Ja els poseu al forn .. Estic esperant
Però alguna cosa em sembla que la massa pot ser aquosa ... o potser no, ja que els panets s’han estès una mica ... o no? !! Em pots dir ???

[LaraN]

les principals diferències són:

llevat en lloc de 4 culleradetes ... 2.5
sucre en lloc de 250 g ......... 100
margarina en lloc de 200 g ... 100
ous 4 ....................... .......2
líquid 200 ............... 350

Crec que hi van escriure la quantitat total de sucre i mantega, però van necessitar una hora a la massa i una mica a l’esmalt.

LaraN, gràcies per finalitzar la recepta

I vaig afegir farina sense mesurar, perquè la massa era molt líquida

al cap i a la fi, la qualitat dels panets també depèn d'altres factors. al forn a l’hivern, tenia bollos increïbles. i avui (els feltres del sostre són freds i humits o tempestes magnètiques) la massa és pesada, enganxosa i ha augmentat malament

Ho vaig fer tot segons la recepta, només vaig posar llevat fresc (22 g), la massa va resultar excel·lent, vaig pujar sota la tapa
fets panets (van resultar 17 peces)
ja se n’ha empassat 2 i no me n’he adonat
MOLTES GRÀCIES !!!

Ei. Potser ho intentaré ...
Crec que no. Per a què? El programa finalitza quan augmenta la prova? .. Llavors no cal una altra hora.
En qualsevol cas, quan estenem la massa sobre la superfície de treball, això ja és un aixafament. En tots els programes HP, si us n’heu adonat, l’amassat és de 10 a 15 segons. El diòxid de carboni s’allibera simplement de la massa. Ho pasto força i començo a modelar-me de seguida.
Sí, definitivament. La massa quedarà més esponjosa. Em guio per la mida.Un augment de 2 vegades és més que suficient. No ho oblideu: al forn augmentaran encara més.
Tots els productes de forn (amb poques excepcions) es col·loquen en un forn preescalfat.
Si teniu elements calefactors superiors i inferiors, al centre. Si la convecció està activada, no importa gens.

Ho aconseguiràs! Hola! Però la meva recepta per a la instrucció ni tan sols combinava tots els ingredients amb la farina. Tinc Panasonic durant 3 dies, vaig coure pa, tot està bé, però la massa ... estic pensant que tinc un problema, probablement, amb el forn mateix. Les mans van caure, així que Panasonic volia ..

Em presumeixo del resultat. Els panets són excel·lents.



Vaig agafar sucre blanc regular i el vaig barrejar amb canyella i estava deliciós i bonic.

d'acord amb una recepta d'un llibre per a "Panets de Moscou" de la pasta feta per Panasonic, vaig esperar més de 3 hores a que aparegués la massa i oo decepció, un embolic líquid, vaig haver d'afegir molta farina i pastar a mà, és bo que, com a resultat, vaig aconseguir uns bollos frescos, vermells i saborosos del forn. És una llàstima que hagi trobat el tema després ... a la següent. Definitivament, provaré d'acord amb la recepta d'Anastasia.

segons una recepta d’un llibre per a panets de Moscou fabricats per Panasonic, vaig esperar més de 3 hores a que la massa aparegués i oo decepció, un embolic líquid, vaig haver d’afegir molta farina i pastar a mà, és bo que, com a resultat, vaig sortir del forn uns bollos frescos, vermells i saborosos. És una llàstima que hagi trobat el tema després ... a la següent. Definitivament, provaré d'acord amb la recepta d'Anastasia.

Ara també ho vaig pastar a Panasonic ... va resultar una mica merdós ... PER .. .. Vaig recordar que aquesta massa s’havia de posar al fred durant 0,5-1 hora .. després de la nevera, va resultar una massa completament diferent .. es couen els bollos))

Ho sentim, però, on heu llegit que cal guardar aquesta massa a la nevera? Sembla que a tot arreu s’escriu que la recepta és incorrecta.

Ho sentim, però on heu llegit que cal guardar aquesta massa a la nevera? Sembla que a tot arreu s’escriu que la recepta és incorrecta.

A la meva família no li agrada una gran quantitat de farina al forn, he de sortir, però com que hi ha molta mantega a la massa .. es pot refredar i deixa d’enganxar-se .. no afecta la qualitat .. (Jo també pateixo amb pastissos de formatge)

[recepta d'Anastasia]

Massa per recepta d'Anastasia, el pa va sortir suau, esponjós, encantador. Però vaig cometre un error, en comptes de 10 panets segons la descripció, vaig tallar-ne de petits: 25 peces, van resultar estar una mica seques, ho tindré en compte la propera vegada.)
gràcies per la recepta.

Ara també ho vaig pastar a Panasonic ... va resultar una mica merdós ... PER .. .. Vaig recordar que aquesta massa s’havia de posar al fred durant 0,5-1 hora .. després de la nevera, va resultar una massa completament diferent .. es couen els bollos))

desinformació.))
no va passar res de bo, només es va traduir el menjar, la nevera no va ajudar.

Vaig anar a posar la massa, després informaré.

[LaraN]

Al matí vaig trobar el vostre Temka ... noies, ho descriviu tot tan bé, i vaig córrer a posar la massa! Fet tot segons la recepta LaraN, però en lloc de llet - kefir (les restes eren a la nevera) La massa està molt bé !!! El fill va veure i de seguida va agafar el corró: jo ho faré, estaràs de peu, vigilaràs i demanaràs, ara a la fase de pujada davant del forn. Publicaré fotos en mitja hora)))




Ehhhhhhh! llàstima que no es pugui "inserir" l'aroma GRÀCIES PER LA RECEPTA !!!!!

Tinc uns panets impressionants, bonics i alts !!!! El meu fill també va fer bagels d’aquesta massa amb llavors de sèsam, bé, em va agradar molt !!!
Però realment no es necessiten farines, ni 500 g, sinó més, probablement 600, cuites segons la recepta d’Anastasia i introduïdes-les al forn en augment a 30 ° C

Hola, sóc nou per a tu aquí)))
No puc entendre una mica com ha de pujar la massa, segons els comentaris no està clar si els feltres del sostre arriben a la part superior de la galleda, com?
Bollos segons la recepta d'Anastasia.

Hola i benvinguts al fòrum!

La massa ha d’augmentar de 2 a 2,5 vegades.

Però realment no es necessiten farines, ni 500 g, sinó més, probablement 600, cuites segons la recepta d’Anastasia i introduïdes-les al forn en augment a 30 ° C

Bon dia! Procureu no afegir farina. La massa després de la prova serà més forta. I els panets seran més tendres. La primera vegada, quan vaig coure segons la recepta d’Anastasia, vaig afegir farina, però les següents vegades vaig decidir no fer-ho, i els bollos van resultar ser molt més tendres i airosos.
I moltes gràcies a Anastasia per una recepta tan meravellosa! El meu pare fins i tot cou bollos ara i només segons aquesta recepta

Però el que vaig fer
Els panets més deliciosos, no els esperava de mi, per primera vegada vaig coure pastes dolces.
L’únic que no va funcionar va ser la forma dels panets i no entenc què passava, probablement una qüestió d’experiència.
O potser la massa era aquosa, perquè després de modelar-se era difícil mantenir la forma, ja que es fusionava tot.
Però els bollos són super, gràcies a Anastasia per una recepta tan increïble.
La propera vegada provaré més farina.

Abans de rodar un tros de massa en un rotllo, l’heu greixat amb mantega fosa? La vostra capa no és visible. Només està indicat.

Abans de rodar un tros de massa en un rotllo, l’heu greixat amb mantega fosa? La vostra capa no és visible. Només està indicat.

No, no l’he greixat, és una llàstima que no ho sàpiga, la propera vegada ho greixaré, però tot i així ha resultat deliciós, ho podríem fer tot alhora)))))

No, no l’he greixat, és una llàstima que no ho sàpiga, la propera vegada ho greixaré, però tot i així ha resultat deliciós, ho podríem fer tot alhora)))))

És fantàstic que a tothom els hagi agradat. Que aprofiti! Quan lubriqueu amb mantega, també podeu escampar una mica de sucre amb sucre, hi podeu afegir una mica de canyella. Jugar, retocar. I després d'untar i aparèixer capes

Així que no he entès si es pot coure directament a la màquina de fer pa o no?

Només podeu fer pans a la màquina de fer pa. Si voleu un pa, feu-ho.

Vaja, fins i tot tenim tot un temka per a aquests panets GRAN
He rellegit el Temka sencer, és necessari coure segons la recepta d’Anastasia

Vaig aconseguir experimentar: ahir pastar massa segons la recepta d'Anastasia. I després que el programa "massa" hagi completat un cicle complet, poseu-lo a la nevera. Avui, després de passar més d’un dia, he tret la massa de la creu, li he deixat estirar una hora i he enganxat panets. Va estar arreglant panets durant una hora. Al forn. Vaig menjar un monyo que encara no s’havia refredat, no vaig poder resistir la temptació Saborós Gràcies.

Bona tarda, Anastasia i participants al fòrum! Per primera vegada a la meva vida escric una ressenya sobre una recepta. És adorable. La massa es feia en una màquina de fer pa. Mai he menjat uns panets tan deliciosos !!!! Foto adjunta.

per què la foto no està connectada (((

Ai noies! Aquests són uns bollos impressionants. Elaborat segons la recepta de la primera pàgina del propietari del tema. Moltes gràcies. Em van agradar els panets tant per a casa com per als hostes de la capital. Ho vaig fer diverses vegades: amb sucre morè, barreja de llavors de rosella i canyella. Sempre amb una explosió! Gràcies de nou

[Bun Moscou]

Hola!
He trobat una recepta per a la meva SD-ZB2502
Bun Moscou:

Seleccioneu el menú "15"
Farina de blat 600 g
Sal 1⁄2 culleradeta
Sucre 250 g
Margarina 200 g
Ous 4 unitats
Llet 200 ml
Llevat sec 4 culleradetes

Ja ho he posat, però ara estic pensant, he de tornar a posar-la perquè la massa surti després de treure-la de la màquina de pa al cap de 3 hores i 15 minuts?
O directament al forn? I el forn ha d’estar calent (200?) O fred? No hi ha res al respecte al llibre de receptes.
Ajuda'm si us plau!

[Trizhdin]

Trizhdin, el programa de massa a la vostra pa és de 3h 15 min? Si és així, traieu la massa, modeleu els panets, deixeu-los pujar i poseu-los a coure al forn preescalfat.

Tinc alemany, he trobat un programa com el rus # 15. El nombre és diferent, però tots els paràmetres són els mateixos.
Gràcies per l'ajuda!

PD. És possible no formar panets? Deixeu que sigui "pancake" per a tota la planxa de forn?

Grans panets! La massa és tendra, airosa! No dubteu a coure aquest deliciós!

Volia fer panets de Moscou per al nen, realment els estima molt ..... va ensopegar accidentalment amb la recepta d'Anastasia ..... Vaig decidir fer-ho, tot i que sincerament no creia en la meva força, ja que no sóc amic de la massa de llevat ... i ara amb el nen mengem panets, molt deliciosos, esponjosos, tendres ... es fonen a la boca. No es poden comparar amb els de la botiga. : yahoo: Moltes gràcies per la recepta, he llegit totes les ressenyes i he volgut abocar menys llet, però en l'últim moment he abocat tots els 250 ml i no m'he penedit .... Ho he fet tot segons la recepta .... És cert que la massa no s'ha pastat durant 2 hores, però en total només 45 minuts .... després em vaig adonar que no posava molt, però això no em va impedir, la prova es va fer durant més d’1,5 hores. Recomano a tothom una recepta d'Anastasia ...

Vaig coure bollos segons la recepta d’Anastasia, pastat a HP Panasonic, mode bàsic, cuit al forn. La recepta em va agradar, el llevat va portar a Saf un moment per coure, mig paquet de 6 grams. Va resultar 10 peces. Foto posterior, al país no es carrega, ho sento))

Publicat dissabte 21 de gener de 2017 a les 14:17

Moltes gràcies per la recepta. Ahir vaig coure bollos segons aquesta recepta, són meravellosos, vermells, airosos, gràcies!

També vaig decidir provar de coure segons la recepta d’Anastasia. La massa va resultar com una crema agra espessa. Vaig afegir 3 cullerades de farina (uns 90 grams), però encara no em vaig atrevir a esculpir panets: ho vaig coure amb pa. El pa va resultar suau, bonic, rosat, però no fregit. El fondant i la rebosteria vessats s’escampen per sobre: ​​va resultar ser un pastís. Doncs bé, per als panets, probablement haureu d’afegir farina i reduir el líquid!