Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

[brendabaker]

Totes les persones són diferents, a més, algunes també són superlatius. Ho hem de tenir en compte, companys.

l'hostessa no cau en la postració en comprar una paella nova.

Em cau prosternat davant del CF i no puc esbrinar què fer-ne i com. Però el cervell no se suma i ja està. La meva experiència culinària falla. Puc coure panellets en un forn de titani de llenya, fer pilaf, borscht-kuleshi al foc, coure carn amb pedres calentes, cuinar-lo en una estufa de querosè, però l’MV és un fenomen incomprensible per a mi. Perquè els consells, l’experiència, els llibres d’Oksanina sobre el seu enllaç amb raonaments detallats, què, on, quant, quants litres de MB comprar, només un tresor!
brendabaker, Oksana, moltes gràcies per l'enllaç i per totes les vostres receptes i experiències.
Són molt necessaris i molt importants!

La cocció lenta no té res de difícil.

Per a mi és difícil i incomprensible.
És per això que la gent va a aquests temes: per dominar una nova habilitat sobre l'experiència d'una altra persona, per començar, per no tenir por i no decebre's.

I avui he realitzat un experiment, shoby know sho for what ..
En resum, vaig abocar 212 a Keith i 707 a Kenwood (que no ho sap, un nouvingut a la meva cuina) amb 2 litres d’aigua, una temperatura de 25 graus, i vaig posar les dues unitats a Alta durant 4 hores i 30 minuts, i cada hora mesurava la temperatura, el bigoti. Necessitava això per saber a quina velocitat i com s’escalfen les dues cassoles i per a la crema de llet.
Si algú està interessat, puc escriure els resultats obtinguts.

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, escriu sobre Kenwood al tema de Tanya (administrador), simplement no hi ha les seves mesures, i molts tenen aquestes lentitud

Per tant, allà i en el tema sembla que no hi ha ningú especialment, això és tot

Per tant, allà i en el tema sembla que no hi ha ningú especialment, això és tot

Dibuixa aquí ..

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, em vaig posar en una olla de cocció lenta de cop, vaig agafar una recepta d’un llibre de 1.001 receptes ..
Em va sorprendre com pot ser bopsh sense tomàquet, sense fregir i sense patates ??
Va resultar deliciós i fresc, cuino per segona vegada.
El borscht de remolatxa, el brorsch rus i el borscht d'Europa de l'Est són els següents ... fins que vaig començar

Ksyusha, exposa-ho aquí. Molt interessant. Avui tenim balenes ... i demà comprarem kenwood, segons els vostres passos. Gràcies avitka



Però em vaig comprar un armari a la sala de calderes. És just al costat de la cuina. En un atac d’alegria, hi portava tot. I va agafar el prestatge de les seves noies. Els tinc durant una setmana. Però el petit ha tornat a filtrar-se a la cuina ... cuina les farinetes sense, res. I encara no els entenc. Però ja ho trobo a faltar. Probablement treuré una morfushka. Alguna cosa va trobar a faltar el brou.

[Olga 61]

Olga 61,
Ol, mira al llibre de receptes, hi he traduït bopsch i remolatxa
I cuinat borscht a Russell.
En lloc de vinagre, el suc de llimona és atresorat al gust

[Olga 61]

Noies, i tinc una pregunta ... gairebé íntima. Com i amb què es renten els assistents. Em refereixo a la base. Potser sóc un imbècil, no una mestressa. Sembla que netejo el bol i intento barrejar-lo perfectament, que no s’aboca mai i la base s’embruta. De vegades hi ha taques a la base. Curiosament, tothom ho és i qui renta què.

Olga 61,
Ol, mira al llibre de receptes, hi he traduït bopsch i remolatxa
I cuinat borscht a Russell.
En lloc de vinagre, el suc de llimona és atresorat al gust

Gràcies. Vaig a fer una ullada.

qui renta què.

Vaig rentar Kenwood amb una barreja de plats casolans: mostassa seca, sabó ratllat, refresc 1: 1: 1. I les balenes encara estan netes.

posa-ho aquí

Dibuixa aquí ..

.
Tan :
Aigua 24 * de l’aixeta, 2 l cadascun.
Temps 4 hores 30 minuts.
Kenwood 707. // Kitford 212.

Després d'una hora
65*. // 60*
En 2 hores
85*. // 83*
Després de 3 hores
90*. // 94*
Després de 4 hores, no vaig mesurar, perquè.A Kita 45 minuts abans del final (després de 3 hores 45 minuts) l'aigua bullia a T 98 *.
I a Kenwood al final del programa després de 4 hores i 30 minuts era 93 *

[Per a cocció lenta Kenwood CP-707]

Com i amb què es renten els assistents. Em refereixo a la base.

El netejo amb una esponja de melamina, quasi no necessita aigua, després de la melamina netejo la base amb un drap humit i sec.
Abans de l’aparició d’esponges de melamina, l’he netejat amb esponges toves de metall + netejant amb draps, sense massa sutge a l’interior.
Els Kenwood no són àgils.
Recentment, Shustryachok-MAMAN el va fregar i rentar amb un drap metàl·lic sota el corrent, amb el suport de la "placa" metàl·lica sota el bol. Després, durant diversos dies, va assecar la mare cap per avall sobre la bateria. Ella no té cap ment, només cables.



Per a cocció lenta Kenwood CP-707

Per motius d’interès, no vaig apagar la cuina lenta després d’haver caducat les 2 hores de calefacció recomanades, i es va apagar, és a dir, tot el monitor té zeros a les 0:00 i no hi ha cap signe de "cassola". Vaig prémer el botó d’engegada: el monitor es va encendre, però com que no vaig configurar cap mode, es va apagar ràpidament.

Noies! Miro més de prop la cuina lenta i ara penso: el bol és de ceràmica + "placa calenta" i el cost total és generalment acceptable per a la compra. Però hi ha dubtes sobre la qualitat de la cassola ... al cap i a la fi, només una cassola de ceràmica o una paella són moltes vegades més cares per elles mateixes ...?! Com és això?

Noies! I aquí vaig escriure al tema al meu parer ja. Venc tagina elèctrica nova. Al nostre mercat de puces. Algú ho necessita per accident?

Noies! Miro més de prop la cuina lenta i ara penso: el bol és de ceràmica + "placa calenta" i el cost total és generalment acceptable per a la compra. Però hi ha dubtes sobre la qualitat de la cassola ... al cap i a la fi, només una cassola de ceràmica o una paella són moltes vegades més cares per elles mateixes ...?! Com és això?

No tinc olla de ceràmica. No puc comparar. Però els testos de la meva morfina i dels gatets són els mateixos i m’agraden.

al cap i a la fi, només una olla de ceràmica o una paella són moltes vegades més cares per si mateixes?

No compareu el preu d’un test de ceràmica de marca superaliment amb el preu d’un nom conegut xinès. O fins i tot amb el preu de la ceràmica Borisov. O amb el preu dels plats de cuina IKEA (per exemple, VARDAGEN: plat de forn oval, RUB 599, gres).
I no totes les estufes elèctriques són d’inducció, també n’hi ha de barates ordinàries.

Però hi ha dubtes sobre la qualitat de la cassola ... al cap i a la fi, només una cassola de ceràmica o una paella són moltes vegades més cares per elles mateixes ...?! Com és això?

aquest tema des del 2008, hi ha altres temes al fòrum sobre diferents cuines lentes i no hi va haver cap queixa sobre el bol.
De la mateixa manera, ningú es va queixar de la base de calefacció.
Per tant, traieu les vostres pròpies conclusions: les nostres bones unitats són lentes, de treball llarg, fiables i fàcils d’utilitzar. I la majoria no són cars, sí, estan controlats mecànicament i amb tres modes de calefacció.
Les olles lentes controlades electrònicament són més cares.
I els bols de cocció lenta no són tan ceràmics, hi ha una composició complexa del material, es va discutir diverses vegades.

Noies, encara estic inclinat a comprar una carn lenta i una gelatina. No ho aconseguiré: un kit 211 per a 8 litres que és molt gran i pesat? És que la carn de gelatina de vegades no entra en el meu Redmond i sovint la digerixo en una cassola.

kit 211 per a 8 litres, que és molt gran i pesat?

arrogant, però no enorme, ni pesat. Aproximadament 7 kg buits.
Viable. )

[Irgata]

Irgata, Irina, gràcies! Acabo de veure una ressenya sobre l’ozó sobre el tema "per què en vaig comprar un de tan enorme !!!", diuen, es necessita mitja taula, massa pesada i no està clar com rentar-lo.

[Svetlana]

Svetlana, com qualsevol olla voluminosa: no és un bol petit. Rentar: posar a la pica i rentar)
I què passa amb les ressenyes d’OZONE: tanta gent creu que una cassola de 3 litres és gran))
Sí, i OZONE té característiques dels productes que es troben a la venda: pes i dimensions, si no els mireu i els comprareu, a qui correspon?

[vatruska]

Noies, encara estic inclinat a comprar una carn lenta i una gelatina. No ho aconseguiré: un kit 211 per a 8 litres que és molt gran i pesat? És que la carn de gelatina de vegades no entra en el meu Redmond i sovint la digerixo en una cassola.

vatruska, Svetlana, un bol buit pesa uns 4,5 kg. És pesat, però no crític, rentar les normes a la pica. També rento l’olla al rentaplats.

[Svetlana]

És que la carn de gelatina de vegades no entra en el meu Redmond i sovint la digerixo en una cassola.

Svetlana, per a la gelatina, ja està!
I també vull cuinar-hi ordi i mongetes.
No és petit ni és lleuger, és clar. Però tampoc no és crític.

[Irgata]

Noies, gràcies!

hi ha característiques de la mercaderia que es venen: pes i dimensions, si no les mireu i les comprareu, a qui correspon?

Irgata, Irina, així que tinc un incident tan gran (no hi ha imaginació espacial) (tot i que vaig passar l’esbós a la universitat i vaig trobar els punts en vol!), sembla que hi ha dimensions, però imaginar el gran que és en persona - bé, de cap manera!
I, no obstant això, noies, les ressenyes específiques sobre aquest model són molt diferents: qui escriu que tot és meravellós, però hi ha qui escriu sobre només bullir en tots els modes, què en penseu?

però hi ha qui escriu sobre la bullida violenta en tots els modes, què en penseu?

Puc dir que tinc carn de gelat sota la tapa pràcticament, mai durant la nit no he intentat escapar, escumar, etc. cap al LOU. Però gorgoteja lleugerament, sí. Tanmateix, això no es pot anomenar en absolut un bullit violent.

Vaig demanar ... Vaig anar a veure quina reordenació fer a la cuina per apretar l’aparell!

Ha arribat! Va rentar i assecar el bol i de seguida hi va posar el coll en vinagre. Saborós!!!
Vaig rentar l'estufa i aquesta vegada un contenidor (la llet correcta que) per paquet d'1,8 litres + Muuu i vaig abocar durant la nit ... Llet preciosa !!! L’únic és que la paella és gran i la zona d’evaporació també, a la sortida hi ha un contenidor de llet incomplet ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, enhorabona, deixeu el cassó si us plau.

[vatruska]

Senyores, ensenyeu-me si hi ha algun problema de vida per rentar la vora de la llet després de l’escalfament? només en remull? O greixar amb oli? No escalfo llet per la dificultat de rentar



vatruska, Svetlana, Enhorabona! Deixeu que l’ajudant (o ajudant) serveixi fidelment i durant molt de temps.

Noies, gràcies !!! La mare ja presumeix als seus familiars de quin porc bullit deliciós que va menjar i de quina deliciosa llet va beure!
La cassola (amiga ..., amb prou feines cabia a la pica), sí, la va sucar ... Bé, és ceràmica ... no es pot fer res!

[Sveta]

Sveta, M’ofego a baix, la vora de l’escorça resulta, sí, però no dura. Fàcilment extraïble si només l’estireu amb els dits.
Aquí les farinetes estan soldades, si, estigueu sans! Allà el vaig tallar amb un ganivet.

Aquí les farinetes estan soldades, sí, estigueu sans

no, una vegada va ser suficient per a mi. No hi ha absolutament cap desig d’aconseguir l’ideal.

M’ofego a baix, resulta una vora de l’escorça, sí, però no dura.

Com definiu la preparació? Els meus no volen caramel-caramel com el xarop, sinó com en una botiga. Moderadament caramel

No ho defineixo de cap manera, ho poso a les 10 de la nit. No només el bevem, jo ​​faig llet al forn fermentada amb varenets.
Si és moderat, és millor fer-ho durant el dia. Després de 4-5 hores comença a mirar

elaboració de llet al forn fermentada amb varenets

amb què fermentes?

De vegades comprava massa fermentada especial, la comprava a Ozone, de vegades ryazhenka a BB, de vegades només crema agra
El resultat també és diferent. M'agrada una cosa viscosa, i després menjaré amb gust.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, Enhorabona! Molt bona cassola!

[Svetlana]

Svetlana, felicitats, deixeu el cassó si us plau!
Svetlenki, Sveta, Vaig posar llet a Low, i també vaig untar la paella amb mantega, normalment es renta, immediatament, sense remullar, amb una esponja. Aquí a Hai s’enganxa bé, la mateixa proteïna es comporta d’aquesta manera, com més alta sigui la temperatura, més dura serà l’escorça.
I el grau de dolçor només es pot determinar de manera experimental, a partir de diferents llets i el resultat és diferent. Em sembla que hem de provar a Lowe durant 6 hores. Però, de nou, jutjo per la meva llet.
I després només faig llet cuita fermentada en una fabricant de iogurt amb ferment de llet cuita fermentada Orsik.

Venc lent, potser qui ho necessiti, anuncis al mercat de puces ...

Hola noies.
Va enriquir les vostres files amb l’adquisició del Kit-212.
Ara en vull un de petit per a farinetes. Família 2 pers.
Em turmenta una elecció entre el Kit-205 i el Russell Hobbs 25570-56 per 2 litres.
Digueu-me, com són per temperament? I, tenint ja 3,5 litres, és millor comprar-ne 1,5 o 2 litres?
Fa temps que llegeixo aquest tema, però no puc decidir-me
Si algú té un Russell Hobbs 25570-56, escriviu, pliz, com s’utilitza.

Hola a tothom, fa temps que no entro, no hi ha res ... Des de fa un parell de mesos vaig arribar al nou Russell Hobs amb un sous-vid i una sonda de temperatura.
Recentment, finalment, li van arribar les mans. L’agregat em va agradar molt.
Fins ara només he cuinat rotllets de pit de pollastre amb farciment de sous vide. Va resultar preciós.

Cuina lenta Russell Hobbs 25630 i bany d'aigua Sous Vide, pantalla digital integrada i marc de bastidor inclòs, 6,5 litres, negre





Vaig decidir cuinar-hi una pota de cérvol. Fins que vaig arribar a un algorisme i un mode.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Quina bellesa, deliciós i utilitat! El dispositiu és preciós.

Noies, tinc una pregunta. El meu kit és lent, el més gran
I, per tant, crec que si cuineu-hi verdures per amanir-les amb paper d'alumini, però el fons no quedarà completament cobert a causa de la zona ... No farà malbé la paella?

Noies i nois, hola a tothom!
Vaig decidir escriure aquí sobre el meu petit saber fer (almenys fins que no em vaig reunir en els temes sobre el lent).
Recordo que un dels membres del fòrum es va queixar que la tapa de l’àgil alenteix els rebots quan bull, i algú té un buit entre la tapa i el costat del cassó, i tots aquests problemes es van resoldre amb l’ajut d’un flagel d’alumini. Jo, segons el vostre consell, també ho vaig fer! Però em vaig cansar ràpidament de torçar aquests mateixos flagels i vaig pensar com prescindir-ne)
En resum, agafem un tub de silicona (que es ven a una botiga anomenada Hose) amb un diàmetre interior de 6 mm (es ven exactament pel diàmetre interior). Talleu amb cura AL llarg de la longitud desitjada (corresponent al diàmetre de la tapa) i, per dir-ho, enganxeu-hi al voltant de la vora de la tapa. Voila, la tapa està ben atapeïda, no rastreja enlloc, no hi ha buits, en general, bellesa.
No sé si ho va explicar amb claredat, demà puc fer una foto a la llum del dia)
Disculpeu si algú altre se m'acut això.

[torbochka]

si algú més se m'acut això!

Tinc aquesta cobertura, per a molts casos))))
🔗
torbochkai la idea és bona

[OlgaGera]

Tinc una portada així

OlgaGera, la tapa és excel·lent, no discuteixo, però en tinc una de lenta amb un bol oval, així que vaig haver de pensar en alguna cosa)

[Irina]

Irina, No salto, però la idea és súper!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DaryaSí, tampoc salto, però ja estic fart de sortir amb un gruixut, només heu de moure un forat!) I aquest tub proporciona un ajust molt ajustat a la vora del cassó




Fotografiat)
Això és el que va passar (per comparació, hi ha una tapa al costat sense "roba")

I aquí teniu el "conjunt"

No me n’adonava: era necessari fer els talls lleugerament en un angle relatiu entre si. No és especialment molest, però la propera vegada ho tindré en compte)

[preocupacions]

Hola noies.
Va enriquir les vostres files amb l’adquisició del Kit-212.
Ara en vull un de petit per a farinetes. Família 2 pers.
Em turmenta una elecció entre el Kit-205 i el Russell Hobbs 25570-56 per 2 litres.
Digueu-me, com són per temperament? I, tenint ja 3,5 litres, és millor comprar-ne 1,5 o 2 litres?
Fa temps que llegeixo aquest tema, però no puc decidir-me
Si algú té un Russell Hobbs 25570-56, escriviu, pliz, com s’utilitza.

Citaré directament la Júlia ... ningú no li va respondre, sinó jo preocupacions la mateixa pregunta?
Kitforth o Russell? Si aquest és el primer lent serà?
I fins ara l’únic.
Necessitem uns 3,5 litres.
Farinetes, estofat, verdures.
Benvingut contesta! Perquè heu de triar !!?
Sobretot qui té les dues unitats.
(Oksana va veure el que teniu!) Però no he entès ... quin preferir?
Perquè la llet i les farinetes no lactis es posin durant la nit i al matí estiguin llestes ...
Amb quina triar per començar? Noies?)
I, per descomptat, cuinaré carn i verdures durant el dia.

Pel que fa a mi, els compraria tots dos. Els petits són molt còmodes. Tinc 3,5 litres que s’utilitzen ocasionalment durant molt de temps. I els petits entren constantment.

[Stafa]

Stafa, Sveta, tots dos?
En el sentit, són diferents?
Ara tinc una família de 4 adults, un nadó. 3,5 litres estem bé, crec ...
Miro el kit 212 (vull control electrònic)