Pasta de full amb xai a les pizzaires Travola i Princess

Això és segur!

Lena, aquí tens el meu pastís. Amb porc, cuit en un motlle durant 30 minuts. Vaig esperar més rubor. La massa és molt tendra i saborosa, va escamar bé. Vaig dir al meu marit que tenies pastís de xai. Va dir que també vol. Gràcies pel pastís

Vaja! I l’heu cuinat de forma diferent, oi?
De debò, no va deixar que el fons es cuinés en 30 minuts? Aquesta és una molt bona notícia.
I si realment voleu que el pastís sigui encara més vermellós, proveu de raspallar-lo amb un ou per la meitat amb aigua abans de coure-ho. No m’ho vaig arriscar, tenia por que quedés segellat a la tapa, però ell ni va pensar. Per tant, no em va agradar molt la seva aparença. I amb l’ou bude - finalment una imatge: brillant, vermellós - encantador!
Oh, Lyudochka, m’alegro molt que t’hagi agradat que no puc transmetre’l directament.
Gràcies pel reportatge fotogràfic!

Sí, es va coure de la forma que van comprar a Ozone, barat. El vaig comprar a Pyaterochka per 140 rubles. El fons no es va tornar molt vermellós, podria haver estat més. I vaig untar lleugerament la part superior amb un ou, però amb força lleugeresa, tenia por que es cremés. La propera vegada l’untaré bé. Vaig fer la massa en mitja porció, vaig dividir l’ou i vaig untar la resta amb la mà. Va començar a mesurar la farina amb una llauna, però la meitat d’una llauna encara no és exacta. Com a resultat, la xerrada va ser massa. La propera vegada mesuraré en grams

Elena, quina deliciós))) Bava! Es pot utilitzar mantega en lloc de margarina per a la massa?

[Natàlia]

Natàlia, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426292.0
aquí va parlar de mantega i va assessorar la marca de margarina

El fons no es va tornar molt vermellós, podria haver estat més

Mireu, tinc la impressió que la vostra princesa cou amb més cura que la meva. En 30 minuts sense estora de silicona, però amb un ou! Sí, em quedaria un carbó aquí nafik.
Simplement bromejant, per descomptat, només, aparentment, el concepte de "crosta cruixent" és diferent per a tothom. Algú estima més fosc, algú més clar. Pertanyo a aquest últim.

Va començar a mesurar la farina amb una llauna, però la meitat d’una llauna encara no és exacta. Com a resultat, la xerrada va ser massa. La propera vegada mesuraré en grams

Caram, aniré recte i mesuraré una vegada més quanta farina hi ha en un pot de litre.

[Natàlia]

Elena, quina deliciós))) Bava! Es pot utilitzar mantega en lloc de margarina per a la massa?

Natàlia, gràcies!
Podeu substituir-lo, però quedarà molt gros. Al cap i a la fi, no hi ha mantega inferior al 72,5% de greix. I la margarina és del 55%. La diferència és enorme.

[Natàlia]

Natàlia, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426292.0
aquí va parlar de mantega i va assessorar la marca de margarina

Oh, Lyudok, no em vaig adonar de la teva publicació.
Pruvètic!

Tinc una mica de pozyaval aquí

i petó?

Bé, no tinc margarina, la vaig comprar per última vegada fa 10 anys, passaré de la ja feta o canviaré el farcit per no greix ??? Patates amb ceba o què ???

Helen! Ajudeu-vos també al meu pastís

Tinc de tot com hauria de ser: amb xai i cebes! També vaig coure aquest primer pastís en forma durant més de 30 minuts, provenia de l'estat fred de l'estufa, gairebé no es va daurar. I el segon era recte sense substrat en un de calent, el vaig posar tan de pressa, estava tan fregit, bonic, però ja no vaig fer cap foto, perquè les aromes eren tals que els ventres estrenyien
Helen, això és molt saborós, deixa'm besar-te
Per cert, la meva massa era entremaliada, crec que la margarina era molt suau i el líquid es va inundar. Però no li tinc por (massa) en cap forma, vaig fer front
Gràcies de nou !!!

[Natàlia]

i petó?

Tiz my tutlik!

Bé, no tinc margarina, la vaig comprar per última vegada fa 10 anys, passaré de la ja feta o canviaré el farcit per no greix ??? Patates amb ceba o què ???

Em disculpo, per alguna raó no vaig rebre cap notificació d'aquest fil ahir a la nit i no vaig veure la vostra publicació.
Natàlia, però feu-ho amb cremós. Ahir vaig parlar amb la meva mare, diu que una vegada, si no volia córrer per la margarina, va fer aquesta massa amb mantega i semblava que no passés res terrible. Però enteneu que tothom té gustos diferents i és molt possible que us agradi la massa de mantega. En qualsevol cas, fins que no ho proveu vosaltres mateixos, no entendreu si és per a vosaltres o bé, és nafik. Només si fos tu, posaria una mica menys d’oli, per exemple, no 400 g, sinó 350 g, sobretot si té un 82% de greix.

Tinc de tot com hauria de ser: amb xai i cebes!

Ah, bé, amb xai, només és una cançó, no un pastís.
Tanya, et felicito i m’alegro molt que els pastissos hagin estat un èxit!

Per cert, la meva massa era entremaliada, crec que la margarina era molt suau i el líquid es va inundar. Però no li tinc por (massa) en cap forma, vaig fer front

És per això que us proposo triar margarines dures, perquè siguin més fàcils de treballar. Però ja sou un professional, per tant, no us importa què pensi la margarina sobre vosaltres mateixos.
Gràcies pel reportatge fotogràfic. Estic molt content que us hagi agradat!

[Noies]

Noies, Vaig tornar a sobrepesar la farina de la llauna, va resultar 550g. Però, de totes maneres, tothom es fa més líquid, aleshores vaig escriure 550-600 g en els ingredients; per si de cas, la farina de tots també és diferent.
Sí, i també, perquè no tingueu la falsa sensació d’haver exagerat els líquids, per cada bomber, he afegit a la recepta que després d’abocar tot el parlant a la massa, resulta estar mullat i s’enganxa lleugerament a les mans. NO ha d’estar sec! En cas contrari, no obtindreu una massa delicada i escamosa al pastís, sinó una brotxa fràgil i esmicolada.

Noies, tampoc tinc essència de vinagre, no tinc ni la força ni les ganes de comptar. Això és el que he trobat)) Calculadora per calcular el vinagre. 1h l. 70% de vinagre = 0,55 cullerada (15 ml de volum), tot i que cal restar el líquid per 0,484 el volum d’una cullerada)) bé, en qualsevol cas, la calculadora es va comptar així)) Entenc que és simplement impossible reduir-lo amb tanta precisió, però almenys hi ha l’oportunitat d’imaginar-ho aproximadament quant es necessita el 9% de vinagre.
🔗

[celfh]

celfh, Tatyana, he entès bé el vinagre 9% és una cullerada ??? No m'agrada la idea :-) :-) :-) Estic pensat :-) :-) :-)

He entès bé el vinagre 9% és una cullerada ???

Natasha, 1 culleradeta. 70% d’essència = 8 culleradetes de vinagre 9% (és a dir, obtenim un 9% si diluïm 1 part del 70% d’essència en 7 parts d’aigua)

Galinochka moltes gràcies !!!! I llavors em vaig confondre! :-)

Vaig decidir embolicar les salsitxes amb aquesta massa. creus que funcionarà?

[Maryana]

Maryanaper descomptat, ho farà! Més kaaak!

[Lenochka]

Lenochka, el pastís és fantàstic !!!
Alguna cosa no va créixer juntament amb la meva forma i el bonic disseny, ho vaig fer tot simplement: vaig desplegar més de la forma i la vaig connectar al centre, no del tot, sinó perquè quedés un cercle sense tancar)) Vaig coure al forn durant 50 minuts. Ara el meu marit té aquest pastís preferit, independentment de l’aspecte))
Moltes gràcies per la recepta

I he fet salsitxes i mató amb aquesta massa, molt saborosa i fresca. No diré per a les salsitxes, però el meu marit es va endur un moment)))

No diré per a les salsitxes, però el meu marit es va endur un moment)))

Tenia el dubte que la massa funcionés. Hi havia una salsitxa al congelador i vaig decidir comprovar-ne si s’exfoliava o no. Crec que si la massa no surt, la faré amb filo. Vaig embolicar una sola massa en una salsitxa i la vaig coure al forn. Al meu marit li va agradar molt))

[Lenochka]

Lenochka, el pastís és fantàstic !!!
Alguna cosa no va créixer juntament amb la meva forma i el bonic disseny, ho vaig fer tot simplement: vaig desplegar més de la forma i la vaig connectar al centre, no del tot, sinó perquè quedés un cercle sense tancar)) Vaig coure al forn durant 50 minuts. Ara el meu marit té aquest pastís preferit, independentment de l’aspecte))
Moltes gràcies per la recepta

Ha! Va resultar un gran belyash! M’agradaria poder-ho ficar tot a la boca ...
Tanya, estic molt contenta que t'hagi agradat!
Per cert, finalment no us podeu molestar amb les formes, aquest pastís en si mateix manté perfectament la seva forma sense cap costat. De la mateixa manera que ella la va recollir, ell seguirà sent-ho i fins i tot s’aixecarà. I si encara cuineu al forn, unteu-lo la propera vegada amb un ou i espolseu-lo amb llavors de sèsam; la bellesa serà extraordinària, es tornarà brillant.
FSE, també vull aquest pyrooooooh!

[Maryana]

I vaig fer salsitxes i mató amb aquesta massa, molt saborosa i fresca. No us parlaré de salsitxes, però el meu marit es va endur un moment)))

Maryana, gràcies! Estic molt content que a vosaltres també us hagi agradat la massa.

[Lena]

Lena, gràcies pel consell)) Definitivament l’utilitzaré la propera vegada))))

Elena gràcies per la recepta. L’he cuit per tercera vegada, encara que no amb xai, sinó amb carn de porc, però tot i així molt saborós i bonic! No hi ha comparació, però la meva Travola no falla. M'agrada molt. Vull el mateix, però cuino amb mató.

[Larissa]

LarissaMoltes gràcies pels vostres comentaris.
Ja sóc, literalment, una delícia de cadell pel fet que a la gent li agrada la massa.
I el farcit no importa aquí. Enforneu-ho amb el que vulgueu, fins i tot amb col (amb precuinat, és clar).

Lenochka, moltes gràcies per una altra recepta meravellosa !!!!!!
L’he acabat de coure i tallar allà mateix. És una obra mestra !!!! És molt i molt saborós !!!!
Em va agradar molt la massa !!! Va resultar estrat, cruixent per sobre, però tendre i sucós a l’interior. El sabor és molt inusual, va bé amb el farcit de carn. Per a mi aquesta massa és nova, però a partir d'avui me'n vaig enamorar amb un amor sincer i, segons sembla, durant molt de temps. Crec que aquesta massa tindrà una meravellosa aliança amb farciments dolços. Això és tan ximple !!!! Mmmmm !!! ...
Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, l’única digressió va ser que, en lloc de xai, tenia carn mòlta. Volia, per descomptat, amb carn de xai, però .... avui ha plogut tant que no he volgut sortir de casa. Puc dir que també va resultar molt saborós amb vedella! La presència de cebes va donar sucesa i, per descomptat, vull remarcar que les espècies són molt ben escollides pel meu gust: tant la seva composició com la seva quantitat.
Lenochka, també vull expressar el meu agraïment per haver indicat a la recepta una quantitat molt precisa dels seus components i per una descripció detallada del propi procés tecnològic. Cuinar segons aquestes receptes és un autèntic plaer !!!
Moltes gràcies no només per part meva, sinó també per part de la meva família !!!

P.S. Ja estic pensant seriosament que és hora que aprengui a inserir fotos als meus missatges, perquè tinc moltes ganes de compartir amb tots tanta bellesa i deliciós! Per descomptat, intento transmetre les meves emocions amb paraules, però crec que seria més convincent amb la fotografia.

Otta pooost! 🔗
Olga, moltes gràcies per una crítica tan afalagadora.
Jo només m’assec amb la pell de gallina de plaer!
Estic molt content que us hagi agradat. També m’encanta aquesta massa, aquesta és una de les meves receptes preferides i amb més èxit.
N’hi ha un més, però no ho puc aconseguir tot ...
I us ensenyaré a inserir imatges, si voleu. Ho llançaré en un mitjà d'hora personal, d'acord?
Gràcies de nou pels vostres comentaris. Molt bé!

[Elena Tim]

Elena Tim, i jo, no sé com

Oh, Senyor, corria per aquí ... Gairebé vaig oblidar nafik!
Shcha, alimentaré i escriuré la meva regadora.

Gràcies, Lenochka! Estaré molt agraït!
Per a mi, si us plau, sobre "tu". D'ACORD?

No puc deixar de compartir una delícia més meva. Ara que la resta del pastís s’ha refredat, resulta que encara és més saborós! El marit surt de tant en tant tranquil·lament, talla les peces. Li dic: "Escalfem-ho" i ell: "Aquest pastís és molt saborós, fins i tot fred!"
Lli, és cert, la massa és simplement incomparable. I jo, un dolç incorregible, ja puc imaginar el deliciós que serà amb les pomes! Gràcies, carinyo!

Oh, bona salut, Olenka! La meva també menja aquestes empanades fredes. Fins i tot després de la nevera poques vegades s’escalfa.És cert, poques vegades arriben a la nevera, tret que si cuino un pastís molt gran, a tota la safata gran del forn, té la possibilitat d’entrar a la nevera.
Ja està, vaig anar a escriure ...

Lenchik! Hurra! Succeït!
Agafeu l'informe. Aquí està el meu guapo !!!

Estic tan content que les paraules no ho poden transmetre. Ara puc inserir imatges. Uraaaaaaaaaaa !!!!!
Lenochka, gràcies !!!!

Oh hospadya ... Prefereixo no ensenyar-te !!!
Caram, vull menjar ara.
Olga, gràcies, és un pastís genial! No tenia dubtes!
Jo, mirant-te, també vaig endinsar el forn demà. En faré dues alhora!

Olga, quina noia intel·ligent, va cuinar aquesta bellesa! Aquesta foto és realista, les mans tenen ganes de repetir de nou la classe magistral de Lenin.

quina noia intel·ligent, va cuinar una bellesa tan meravellosa!

Eugene, gràcies !!!

les mans rectes tornen a picar per repetir la classe magistral de Lenin

Així que jo també repetiré de nou. : nyam: Val la pena!

Olga, gràcies, és un pastís genial! No tenia dubtes!

Gràcies, Lenochka! Per això ho vaig aconseguir.

Oh hospadya ... Prefereixo no ensenyar-te !!!

Ah, i sembla boníssim ..... Intentaré fer-ho al forn.

Quedarà preciós al forn. Només cal greixar amb un ou (serà més bonic).

bé tu a la fig

... va inundar tota la Clàudia amb saliva ...

Vaig fer la mateixa massa, tingueu paciència.

I, una vegada més, no vinc aquí, és la mort dels feixistes, no és una recepta! !!!
Lenchik, sóc cha Liu !!!

Vaig fer la mateixa massa, tingueu paciència.

No us preocupeu massa, us acceptaré igualment.

fins i tot sense el pastís.

és la mort dels feixistes, no una recepta

Ah, no m’ho diguis, Ksyusha. Ahir vaig veure prou la foto d’Olkina, així que avui m’he cuit jo. També he fet la massa i la carn picada ja està a punt, però això ja és Irkino. Se li promet un piroc.

Així és tot el temps, tots els millors nens ... oh, Irkam ...

No us preocupeu massa, us acceptaré igualment.

fins i tot sense el pastís.

Tois, puc deixar el piroch a casa?

Elena, avui no he trobat res a la botiga "Vinagre Essence 70%". On la puc trobar? El podeu substituir per alguna cosa?