Sorbet de cítrics (sense alternativa)

[Preparació]

Sorbet de cítrics (sense alternativa)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Aranja blanca (petita)	1 PC
Lima	0,5 unitats
Llimona dolça	0,5 unitats
taronja	1 PC
Ratlladura de llima	0,5 unitats
Aigua	100 ml
Sucre	1 cda. l.
Menta o bàlsam de llimona per servir

Mètode de cocció

• Aquest sorbet es diu incontestable perquè s’hi haurien d’utilitzar almenys 3 tipus de cítrics. És aquesta limitació la que us permet obtenir un ric ric gust i una frescor aromàtica a les postres proposades. Tinc 4 tipus de cítrics.
• Preparació
• - Tallar l’aranja per la meitat i extreure suaument la polpa sense ratlles blanques amb una culleradeta. Premeu el suc.
• - Esprémer el suc de la meitat de la llima i ratllar la ratlladura.
• - Premeu el suc d’una taronja.
• - Traieu suc de mitja llimona.
• - Combineu tot tipus de sucs i polpa d’aranja amb ratlladura de llima en una batedora. Afegiu-hi aigua i sucre. Barregeu ràpidament en una batedora i fregueu per un tamís per obtenir uniformitat (en principi, això es pot ometre). Hauríeu d’obtenir uns 250 ml de massa. Si en traieu una mica més, intenteu afegir-hi una mica de sucre.
• - Aboqueu la massa en un recipient i poseu-la a la nevera. Al cap d’uns 40 minuts, barregeu bé amb una batedora una vegada. Després, en procés de congelació, remenem 2 vegades més per evitar un contingut excessiu de gel i donar al sorbet una estructura homogènia.
• - Abans de servir, deixeu que el sorbet s’escalfi lleugerament i doni forma a boles amb una cullera de gelat. Serviu-lo en una tassa de mitja toronja, guarniu-lo amb menta o bàlsam de llimona.
• - El pinyol sempre es fon en el procés de menjar, de manera que només prenem el suc recollit al fons de la tassa del raïm, doblegant la pell per comoditat amb una barca.

El plat està dissenyat per

2 racions

Bonic: una flor encantadora! I quin tipus de sorbet vitamínic s’obté.

L’Olga s’imagina el deliciós que és! La fragant molla de gel s’ha convertit en un altre descobriment agradable per a mi. El que mai no he cuinat abans i he vist amb aprensió: hi ha gel ??? Resulta que això és extraordinari !!!! Gràcies per una altra bellesa !!!

[MariS]

MariS, Tumanchik, noies! Benvolguts! Gràcies pel suport! Arrenca deliciosos, senzills, ens enriquirem; ara tenim tantes bones postres d’estiu, gràcies a vosaltres, que podeu cuinar alguna cosa inusual cada dia, però suficient per a diverses temporades. Si no fallés l’estiu!

M’encanten els cítrics de la nevera quan tinc set i tinc gana. I aquí hi ha un ram tan gran! L’he arrossegat, ho intentaré.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, gràcies per la teva atenció a la recepta !! Proveu-ho per la vostra salut, us aconsello que seguiu la tecnologia, però la composició queda al vostre criteri, fins i tot les mandarines, fins i tot les taronges, etc.