Crema batuda amb Pumpernickel o Cream Parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
Categoria: Plats lactis i ou
Cuina: alemany
Ingredients |
| Crema 20% - 35% | 450 ml + 50 ml |
| Sucre en pols | 75 g |
| Gelatina | 4 fulles (9,6 g) |
| Pumpernickel triturat | 1 bol de sopa |
| Vi semisec | gust |
| Cireres o nabius | per a decoració |
| Xarop de baies | gust |
| Xocolata | per a decoració |
Mètode de cocció
- Per cuinar, vaig prendre 1/3 dels productes, és a dir, dues porcions.
- Pumpernickel
- 🔗 cuit tan recepta. Picat amb una batedora.
- Remull la gelatina en aigua durant 10 minuts.
- Durant aquest temps, munteu la nata amb sucre en pols i afegiu-hi picat de níquel picat, vi si cal.
- Premeu la gelatina i dissoleu-la en 50 ml de nata en un bany d’aigua en un mode multicooker 700C minuts 5 (si l'aigua és tèbia) i afegiu-la a la massa batuda. Barregeu-ho bé i aboqueu-lo en motlles. Poseu els motlles a la nevera per posar-los a punt. Després de l’enduriment, traieu-los dels motlles i decoreu-los al gust. Molt sovint se serveix amb almívar i fruita.
- 🔗
- Que aprofiti.
El plat està dissenyat per
6 racionsHora de cuinar:
barrejant 15-20 min. + nevera 2 horesPrograma de cuina:
Mode de cocció múltiple 
