Sopa de pèsols, puré de pèsols i farcit de pastissos en una vaca de soja (Midea Mi-5)

[1.]

Sopa de pèsols, puré de pèsols i farcit de pastissos en una vaca de soja (Midea Mi-5)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
pèsols grocs polit	0,5-1 tasses
pastanaga	1 peça
All	3 claus
aigua	D'ACORD. 1 l
oli vegetal	2 cullerades. culleres
pebre negre, vermell i pebre vermell	1 culleradeta
gingebre mòlt (opcional)	0,5 culleradetes
anet	1 paquet
sal	gust

Mètode de cocció

• 
• 1. Remull els pèsols durant 6-12 hores en aigua freda.
• Consell. Per evitar que els pèsols s’enganxin, afluixeu-los amb una cullera cinc minuts després d’abocar-los amb aigua. No remulleu mai els pèsols amb aigua calenta, no bulliran bé!
• 
• 
• Si voleu sopa, utilitzeu 1/2 a 2/3 tassa de pèsols i n’hi ha prou amb una tassa per puré de patates.
• 2. Escorreu els pèsols i renteu-los amb aigua corrent. Col·loqueu els pèsols al matràs de la màquina de soja. Afegiu les pastanagues, els alls, 1 cda. cullera d’oli, espècies, sal i aigua.
• 
• 3. Cuini sobre el programa de llet de soja o farinetes.
• 
• 
• Consell. Per evitar que la superfície de la sopa o puré s’endureixi amb una pel·lícula, afegiu la mantega restant. Podeu "segellar" la superfície amb paper film, igual que amb crema pastissera (premeu la pel·lícula contra la superfície dels pèsols perquè no hi hagi buits per a l'aire). El millor és escalfar el plat acabat al microones o al bany maria.
• 4. Serviu-ho amb anet picat finament i pa o crostons.
• 
• 5. Si us queda sobra o puré, podeu utilitzar-lo com a farcit de pastís.
• Refredeu els pèsols a la nevera almenys mig dia perquè es solidifiquin com un púding. Afluixeu-lo amb una forquilla. Fregiu les cebes, igual quantitat, sal i afegiu-les als pèsols.
• 
• 
• 
• Vaig fer aquest tipus de pastissos diverses vegades durant el període de dejuni, i fins i tot els homes van dir que "la carn no és necessària", és tan deliciosa.
• La massa també es feia en una màquina de fer pa sense ous i augmentava encara millor que la mantega.
• Consell. Normalment divideixo la massa 1/3 cap avall i 2/3 cap amunt de manera que la part superior tingui el mateix gruix que la inferior, i després plego les vores de la capa superior de la massa sota la part inferior (com una manta per a un nadó). Les vores s’enganxaran durant el procés de prova i no cal que subjecteu res. A la darrera foto, podeu veure les vores de la massa a la secció i entendreu el que vull dir.
• Per a l’escorça, en lloc d’un ou, vaig greixar la part superior amb aigua dolça.

El plat està dissenyat per

per a 4-6 racions (1200 ml)

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

llet de soja

Nota

I el més important: els pèsols no són gens "musicals" !!!
Especialment important per a aquells que estimen els pèsols, però temen les conseqüències.

[Elena]

Elena, sopa de pèsols cuita .. La base és la vostra recepta, però he agafat mitja pastanaga, un tros de carbassa i carbassa, mitja tija d’api, una mica de fenigrec. Molt saborós!!! No sé com vivia sense vaca? Avui és el dispositiu més demandat de la meva cuina .. "munyit" tres vegades al dia (llet de soja i fruits secs, i avui he cuinat sopa). Gràcies !!!

[GuGu]

GuGu,
Excel · lent! M'alegro que la recepta sigui molt útil (tot i que aquest és només un principi general per fer mongetes). Podeu fer de la mateixa manera, però sense remullar, cuinar sopa de flocs de pèsols o de llenties vermelles.

Les pastanagues generalment es poden substituir per carbassa (ho faig en molts plats durant la temporada de carbasses). No ho he provat amb carbassó.

També faig servir la "vaca" més sovint que la batedora (sobretot en mode fred). És més fàcil cuinar i rentar l’aparell.

[Elena]

Elena, Sempre afegeixo carbassó a la sopa de pèsols en lloc de patates.Només estic dominant els modes, en el meu model (Joy dJ13b-d18d), el mode sense escalfar és probablement autonetejador, encara hi ha Suc, però encara no puc "jugar prou" amb llet de fruits secs, de manera que encara no depèn dels sucs ...

[GuGu]

GuGu,
Les patates hi són clarament superflues, el sabor no es farà sentir i la densitat ja és suficient gràcies als pèsols, s’elabora en una pasta.
Per cert, hauria de posar sopa de patata a la "vaca".

Sense calefacció, s’auto-neteja. L’utilitzo per fer llimonada, còctels verds de Victoria Butenko, pasta de sèsam (tkhina holmite) i batuts. Bé, i el meu, és clar. Després només queda esbandir el matràs sota l’aixeta.

[GuGu]

GuGu,
PS Torneu a provar la llet de civada, és tan gustosa i sana. Pot fer calor, pot fer fred.

[Elena]

Elena, puc tenir una recepta de pasta de sèsam? La llet de civada és millor a partir de les farines de civada (hi ha una cocció ràpida i llarga) o dels grans, i quina concentració és d’1 metre. Art. per 1 litre?

[GuGu]

GuGu,
La base és sèsam blanc i oli de sèsam inodor (es pot substituir per raïm).
Vaig publicar la recepta. Està pensat per a una "vaca" poc poderosa (només en tinc una).
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385475

Prenc 1 tassa de civada que mesura, tant els sencers com els flocs són adequats. I, no sé de què depèn, de vegades tinc farinetes líquides en lloc de llet.

Al final, generalment vaig començar a bullir, a descartar i moldre sense escalfar. Proveu també d’abocar aigua bullent i comenceu immediatament el cicle sense escalfar-lo.

Si no s’escalfa, és millor prendre flocs i el doble (dues tasses mesuradores). Els remull una estona, literalment durant un parell d’hores.

[Elena]

Elena, gràcies per les recomanacions i receptes, provaré ...

[GuGu]

GuGu,
Us donem la benvinguda! Si teniu preguntes sobre "vaques", pregunteu al fòrum o en un lloc personal, del que puc, us ajudaré.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Xef]

Xef,
Gràcies! On podeu veure la competència?