Pa de blat amb ceba de mel (olla a pressió Steba DD1Eco)

Pa de blat amb ceba de mel (olla a pressió Steba DD1Eco)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat en grau \	350gr
La farina de blat (fresada per si mateixa) es pot substituir per gra sencer	150 g
Qualsevol mel lleugera	1,5 cullerades
Ou	1 PC
Mantega	20 g
Aigua calenta	280 ml
Sal	1 culleradeta
Llevat fresc	10 g
Cebes fregides	2 cullerades

Mètode de cocció

• Pastem la massa en HP en mode Dough o en la pasta.
• Jo pastava massa a Kenwood.
• 1 pastat continua fins que es recull el pa, així que vaig observar la consistència de la massa, hi vaig afegir farina, no hi hauria d’haver cap pasta untada al fons del bol.
• Després, el vaig deixar en un bol per provar-lo durant 30 minuts.
• El segon lot dura uns 5 minuts. Afegiu la ceba per al segon lot. Vaig comprar cebes a Ikea, que es diu Cebes fregides) en general, es venen a tot arreu.
• Formeu la massa de Kenwood i poseu-la al bol de l’olla a pressió.
• També vaig escampar ceba per sobre)
• Activem el mode Calefacció a 38 g durant 1 hora.
• El vaig apagar al cap de mitja hora, va pujar molt bé)
• Tanquem i activem el mode Torrat durant 20 minuts.
• Podeu donar-li la volta, però em sap greu espatllar la part superior i la vaig posar al forn per daurar el pa.
• I aquí tenim un pa)
• 
• 
• 
• 

Programa de cuina:

Calefacció + torrat

Nota

Volia coure Kolach, però al bol durant la prova es va enganxar i va resultar ser Pa))
El pa va resultar tenir un sabor delicat de mel i no un aroma intrusiu de ceba, bé, molt saborós!

Aquí és el mateix, però sense arc. I cuit al forn.

Aquí les proporcions eren de 300 grams de farina de primera qualitat i 200 grams de blat mòlt.