Fabricant de pa Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hola, trio una fabricant de pa i he triat 51 models. Les noies que utilitzen aquest dispositiu durant molt de temps, em diuen com es comporta l'estufa al cap d'un any o dos? Quines són les mancances revelades?

Bon dia! Ahir vaig comprar l'Endever MB-51 en lloc de Mystery 1202, que l'ha servit durant diversos anys. Vaig començar amb el pa blanc més senzill elaborat amb farina premium en mode 1, escorça mitjana. El pes es va fixar en 900 g, tot i que el pa era més petit: 700 g.

Va coure el mateix pa constantment al seu misteri, i tot va sortir sempre molt bé. Naturalment, esperava obtenir el mateix resultat. Però quan vaig començar a treure el pa 5 minuts després del senyal de preparació, no hi havia cap límit per a la decepció: l’escorça era fina i tova, es podria dir: això és només un toc d’escorça. A Mystery, l’escorça sempre era cruixent. I la molla del pa va resultar una mica poc cuita, i això es té en compte que he posat més pes ... En general, el gust del pa ja no és el que estem acostumats a la família ...

El pa segons el programa "francès", l'escorça fosca, va resultar una mica millor, però això no salva la situació. Vaig mirar les fotos d’aquest fil: tots els pans són rosats i al forn, ningú es va queixar ... Probablement, només vaig tenir tanta "sort"

[Le_Nok]

Le_Nok, Utilitzeu les receptes del fòrum, tot funcionarà.

[sazalexter]

sazalexter, gràcies per la resposta, però he utilitzat les meves receptes, provades al llarg dels anys. Crec que apareixen moltes receptes al fòrum i vaig controlar el Kolobok, tot va bé amb el llevat, la part superior del pa va pujar com una cúpula. Però la molla no semblava estar cuita i l’escorça va fallar ...

Avui hem portat la màquina de fer pa al centre de serveis per inspeccionar-la, encara té un cruixit durant el pastat. Només volíem lliurar-lo, però a la botiga ens van dir que el fabricant de pa no s’accepta després de l’ús i, si el pa no es cou, és possible que tècnicament no funcioni correctament. Vaig llegir en aquest fil que encara vaig aconseguir portar la fabricant de pa a la botiga. En general, espero el resultat del centre de serveis ...

[Le_Nok]

Le_NokIgual que el problema de la farina.

[sazalexter]

sazalexter, ara només queda esperar ... La farina la va prendre la marca premium Lenta, la compro sovint i la primera vegada que vaig trobar un resultat així. El meu vell misteri no estava en un tambor: ella cuinarà tot el que aboco

[Le_Nok]

Le_Nok, Hi va haver problemes amb la farina de cinta. Segons els símptomes, la farina es podria danyar amb un pal de patata.

[sazalexter]

sazalexterresulta que aquest pal afecta fins i tot la qualitat del pa fresc? Vaig trobar-me amb pa contaminat d’una botiga: quan s’estira, sembla que es torna agre al centre i apareix una olor desagradable. Però en el fresc d’alguna manera no es va sentir. Per tant, vam comprar una màquina de fer pa per no menjar-ne pa.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, El procés a l'interior del pa pot procedir molt ràpidament, depenent de la humitat i la temperatura de l'aire, així com de la composició dels components del pa.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
El pa solt pot ser de llevats falsificats o espatllats, així com la farina es comprova mitjançant un canvi complet a un altre fabricant / lot

[sazalexter]

sazalexter, gràcies per l'enllaç, informatiu. Vaig mirar especialment el pa que vaig coure al nou Endever amb farina de cinta. Manté un parell de dies, no hi ha res com una malaltia de la patata ... Sembla que això és propietat d’una màquina de fer pa, quan el pa resulta humit. Per cert, l'administrador escriu sobre això al mateix lloc ...

Ajudeu qui pot. Es va filtrar una galleda. Fabricant de pa Endever MV-50. La cerca d’una galleda per a aquesta màquina de pa no va donar res, pot provenir d’una altra màquina de pa. algú s'ha trobat amb aquest problema?

[Le_Nok]

Per a 51 models, tenia una galleda Rolsen.Hi cuino així



Le_Nok, Recentment també em vaig avergonyir amb el pa. Al forn del programa "Sourdough Bread", ens vam enganxar a aquest pa. Vaig coure al forn amb un retard i em vaig posar durant la nit. El pa va resultar senzillament increïble, el van menjar a l’instant. Segons la mateixa recepta, el vaig tornar a posar de la nit al dia, però sense demora i en una farina diferent. Al matí ho treuro: decepció: baixa amb un sostre desplomat. Estic pecant per farina. En el primer cas, hi havia Starooskolskaya, i en el segon - Ryazan "Extra".
Fa temps que tinc aquesta fàbrica de pa, però darrerament, em sembla, d’alguna manera va començar a fregir-se més feble. Anteriorment, es feia al forn sobre una escorça mitjana i ara sobre una de color fosc, però tot es cou bé i l’escorça és cruixent.

[Tatiana S.]

Tatiana S., El vostre pa és només una festa per als ulls! I la vergonya, per descomptat, passa a tothom. Pel que fa a la meva màquina de pa, em van retornar els diners, mantenint-los al servei durant els 20 dies prescrits. Pel que sembla, va resultar ser un matrimoni. Van oferir la mateixa fàbrica de pa a canvi, però no em vaig atrevir a agafar-ne més i van comprar un altre model, Gemlux GL-BM-775, perquè el descompte era molt bo. Ara no hi ha problemes amb el pa al forn nou, tot està cuit i l’escorça és excel·lent

M'alegra per vosaltres Deixeu-lo servir de forma fiable i durant molt de temps

Hola, aquest és el meu primer post aquí. Prengui a la fila de gairebé el propietari de ENDEVER SkyLine MB-51, que ahir va demanar 4 rubles. L’elecció va caure en aquest forn gràcies a les receptes i ressenyes de Tatiana S. (gràcies, Tanyusha S.)))) Fins ara he llegit les 11 pàgines, però crec que sorgiran preguntes durant el procés de cocció, aquest és el meu primer forn. A l’estiu em vaig quedar amb els meus parents a Adygea i tenen el seu propi forn, el Sentek 1415 (fins a 1,5 kg, però n’hi ha cinc a les botigues)))))) En general, el gust del pa casolà em recordava el gust del pa de vaixell, la meva antiga joventut i joventut. servei a la marina! I a la ciutat no tenim un bon pa saborós (Gubkin, regió de Belgorod). Al mateix temps, recordo la meva infantesa, el meu pare treballava a una fleca i sempre m’ha agradat venir a ell per l’olor del pa. Espereu els meus experiments, molta sort a tothom!

Espera els meus experiments

Estem esperant la reposició a les nostres files. I molta sort a vosaltres

Així doncs, avui tinc un forn miracle, encara estic esperant una balança de cuina miracle (fins a 5 kg) i un petit tamís miracle per tamisar farina, (em reuniré, caram) espero que cuino el pa l’any nou: jeje: demà compraré llet en pols i la farina, en aquest sentit, és una pregunta per a vosaltres, noies, heu de comprar nata seca i ou en pols? I què més? A jutjar per les receptes del fòrum i del llibre, no cal res d'això ... I l'oli, tal com ho entenc, és a tot arreu de gira-sol a les receptes de llibres, oi? Necessiteu arrebossar el cubell amb oli abans de coure? Noies, estaré molt agraït per les respostes i fins i tot puc casar-me amb una
aquí teniu la meva galleda d’or massís



Le_Nok, (em refereixo al pa que no va sortir) i a tothom que acaba de comprar un forn nou, vull explicar-vos com a electricista per educació que un nou element de calefacció (escalfador elèctric tubular) necessita un cert temps (una mica))))) per adquirir o establir les seves característiques de funcionament, és com un motor nou en un cotxe, cal fer-lo funcionar (normalment fins a 2000 km) i el motor després de funcionar funciona més tranquil, més econòmic, etc. Per tant, el nou element de calefacció s’ha d’escalfar o alguna cosa així ... Le_Nok, estic segur que al cap d’un temps, el forn funcionarà com cal, a més, en la mateixa manera i amb la mateixa farina, tingueu paciència. Per tant, molts no reben les receptes del llibre la primera vegada i ho llancen (el llibre), cosa així ...

[Administrador]

Noies, estaré molt agraït per les respostes

Administrador, Tinc diferents receptes de pans i pastissos, però amb més freqüència ara faig pa al mode "Pa de pasta fermentada", el més habitual. La recepta és la següent:
Primer, aboco oli vegetal: 24 g (poso la galleda a la bàscula i la poso a zero, i després aboco l’oli, tinc Zelmer a la bàscula);
Caldo de patata - 240 ml;
Llevat premsat: 2 g (no més per a aquest programa);
Sucre - 1/2 cullerada. l.;
Farina / s - 400 gr;
Sal - 1/2 culleradeta.
Barrejo llevat i sucre en líquid, l’aboquo en un cubell. Aboco la farina tamisada i sal, introdueixo la galleda, poso el programa número 3, poso una escorça fosca i - arrencar.
Aquest programa és el més llarg, més de 6 hores, gairebé 7, de manera que cal molt poc llevat, en cas contrari el sostre del pa caurà. De vegades també hi afegeixo puré de patates bullides o 1 cullerada. l. crema vegetal seca. El pa és airejat amb una crosta cruixent i l’olor és mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., per a mi pa amb massa fermentada, és com l'acrobàcia, literalment avui, he provat el primer programa "Pa blanc" en productes de forn de 900 g. i una fosca escorça del nostre llibre. Però, després de veure el vídeo de les receptes, he canviat la recepta (lleugerament), en lloc de cinc cullerades de llet en pols, n’he posat dues i més farina, en lloc de 475 g. posar 500gr. Com a resultat, el pa es va coure, però no va pujar (no va caure, no va pujar), el rendiment del pa en pes va resultar ser de 772 g. això és la llei)))) O quina altra cosa és el meu error? Continuaré experimentant, demà provaré el "francès" La meva tasca és aconseguir esplendor amb un pes de 900g. Gràcies per la seva atenció! No puc penjar cap foto aquí, però la galeria té ...

[Tatiana S.]

pa de massa fermentada per a mi, és com l’acrobàcia aèria

Administrador, no hi ha llevat: aquest és només el nom del mode en què Tatiana S. pa al forn, així que proveu-ho amb valentia

[Anna]

Molt bé, Anna ... Aquest és el nom del programa, tot i que també he cuinat amb llevat en aquest mode. Però aquí cal tenir en compte la quantitat i la força del llevat. Sí, i amb llevats hi ha punxades, poseu-ne una mica més: el sostre s’ha esfondrat.
Administrador, i només afegeixo una cullerada de crema de verdures seques, o fins i tot sense elles. Quin llevat afegiu i quant? Com que el pa no ha pujat, no hi ha prou llevat. Al programa del Pa Blanc, queda poc temps per a la darrera pujada, de manera que cal afegir més llevat. Sovint cuino amb "francès", i fins i tot amb un retard el poso per a la nit. Sovint faig servir massa de pastar, és molt convenient per coure pastissos. Alguna cosa que el meu ajudant ha començat a cruixir recentment durant el lot. Ah, això no m’agrada

[Administrador]

Seguiré experimentant

Sí, Administrador! I on és la continuació dels experiments?
Només volia tornar a coure pa de sègol. Vaig haver de tornar a fer créixer el llevat. Fets de panses, però amb farina de sègol. tot va anar bé, però va coure el pa sense afegir-hi gens de llevat i el llevat encara és jove, pel que sembla no és prou fort, de manera que el pa no va pujar bé. Seguim experimentant. Però el llevat es comporta perfectament

hola, que va utilitzar el programa de "fermentació"

[Larissa]

Larissa, es pot utilitzar el mode de fermentació per provar la massa, ja que la temperatura es manté allà entre 30 i 32 graus. Per exemple, podeu coure pa de sègol a la màquina de fer pa: en alguns modes pastareu la massa per fer pa de sègol, després desactiveu el mode després de pastar i activeu el mode de fermentació i, quan la massa dobli el volum, desactiveu el mode i activeu la cocció. A continuació s’explica com podeu utilitzar aquest mode. Almenys a la meva pa i la faig servir tot el temps

[Administrador]

Hola. Algú va coure pa al programa "pa de massa fermentada" la seva durada és de gairebé 7 hores, la recepta és completament estúpida.

Administrador, Tinc diferents receptes de pans i pastissos, però amb més freqüència ara cuino pa en la modalitat "Pa de pasta fermentada", la més habitual. La recepta és la següent:
Primer, aboco oli vegetal: 24 g (poso la galleda a la bàscula i la poso a zero, i després aboco l’oli, tinc Zelmer a la bàscula);
Caldo de patata - 240 ml;
Llevat premsat: 2 g (no més per a aquest programa);
Sucre - 1/2 cullerada. l.;
Farina / s - 400 gr;
Sal - 1/2 culleradeta
Barrejo llevat i sucre en líquid, l’aboquo en un cubell. Aboco la farina tamisada i sal, introdueixo la galleda, poso el programa número 3, poso l’escorça fosca i - arrencar.
Aquest programa és el més llarg, més de 6 hores, gairebé 7, de manera que cal molt poc llevat, en cas contrari el sostre del pa caurà. De vegades també hi afegeixo puré de patates bullides o 1 cullerada. l. crema vegetal seca. El pa és airejat amb una crosta cruixent i l’olor és mmm .......

Hola. Tinc un model Endever 53.No hi ha cap programa d’entrepans, amb què el pot substituir perquè el pa surti amb una escorça fina i finament porosa (com una torrada comprada). I tampoc no hi ha cap règim de Borodinsky / sègol. Com els substituïu?

Roman té una recepta de pa de blat i qui va coure sègol amb massa fermentada? Cuino aquest tipus de sègol: aigua 150 ml + 125 ml de kvass (es pot fer amb most de kvass 60-70 ml + aigua), sal 1 culleradeta, farina de blat 100 g, farina de sègol 250 g, sucre 1 culleradeta, oli fregit llavors 2 cullerades. l, llevat 1,5 culleradetes (20 g frescos). després de tamisar la farina, afegeixo herbes provençals (sense sal), anet sec i all, després del senyal de les llavors - proveu. Coeu aquesta petita pa sobre una escorça mitjana, però poso el pes a 900 g.

he oblidat d’indicar: el programa és pa francès

Bon dia a tothom! Així que em vaig convertir en propietari d’HP ahir. ENDEVER SkyLine MB-51. Acollir les vostres files? Ahir vaig decidir provar-ho de seguida per eliminar els dubtes sobre la veracitat de l’elecció o per estar convençut del contrari ... El primer maó es va coure en 1 programa (pa blanc) amb un pes de 500 g. Va resultar una mica tort, però els següents tres pans, ja el vaig posar a 750 amb la fitxa corresponent dels ingredients, va resultar molt, fins i tot res .... I el principal és saborós? He provat el programa 8 (pa de diversos graus) avui ..., és increïble?