Fabricant de pa BORK BM SBA 1062 SI

Benvolguts, no aboqueu llevat en paquets, com en les receptes del llibre de Bork. Vaig advertir ...

Preneu receptes d’aquest lloc

I no oblideu llegir el tema per a principiants sobre la formació d’un pa de blat

Totes les accions durant el programa només mitjançant el desbloqueig. Inclosa la llum.

Heu de llegir sobre els llevats de l'administrador. Aquesta és l’acadèmia de ciències de la fermentació

Sí, tan adequat, sense llevats, però no en 2-3 hores, sinó en 7-8.
I si una mica de llevat més massa fermentada, com de costum

En general, llegiu el nostre lloc web

Estic assegut llegint sobre els llevats: tot és fantàstic a la foto.
I jo, per recomanació vostra, no vaig començar a posar llevat tal com està escrit al llibre. Només tinc 1 culleradeta. 400 gr. farina, és molt?

Ajudeu-me si us plau, no el trobo. Necessito embolicar el pa amb una tovallola quan el tregui del forn? Potser aquesta és una pregunta estúpida, però crec que encara hi ha processos de cocció. I després de quin temps es pot retallar?

Ah, exactament !!!! Moltes gràcies. És cert, ara, a la llum, vaig veure que el segon intent de coure pa digne va fracassar: el meu pa és oblic, es va enganxar a una paret i puja. Tot i que em va semblar que el kolobok era perfecte.
Lilith, ara també cuino pa francès del llibre de Bork, però encara no entenia sobre "farina de blat dur - 50 g": l'heu substituït per farina de blat o heu comprat aquesta farina?

Vaig escoltar l’Alexander i no em vaig molestar, ja que encara no hi ha manera de comprar-lo. Acabo de prendre 440 (390 + 50) farina normal de la màxima qualitat ... Va resultar fantàstic. Es va menjar mig pa calent. Eh adéu cintura

Aquí hi ha una pregunta a la pregunta: quin tipus d’escorça necessiteu? Si està cruixent, no l’embolcalleu ni el tapeu, poseu-lo sobre una reixeta fins que es refredi completament. Si voleu una escorça suau, emboliqueu-la.

Personalment, mai embolcallo, no cobreixo ni poso sobre una superfície sense ranures fins que es refredi completament; s’enfuma i s’humita. Però això és una qüestió de gustos.

Podeu tallar pa refredat. I també n’hi ha. El pa calent és molt dolent per al pàncrees.

Bé, com a últim recurs, una mica càlid ...

Si el llevat no és així, hi ha molta aigua. Llegiu sobre el pa de blat i apreneu a donar-li forma

Ho sento, aquest va ser el consell de Cassandr

Sí, tampoc m’importa. Però amb segó i / o farina sencera gruixuda és més saludable

Sí, tampoc m’importa. Però amb segó i / o farina sencera gruixuda és més saludable

Estic completament d’acord. En general, coure pa saludable era el propòsit principal de comprar una màquina de fer pa. És que ara hi ha un procés d’entusiasme i aprenentatge de noves tecnologies sobre receptes senzilles per veure què i com

Ah, ara vaig mirar i el meu pa es va tornar uniforme) pah-pah-pah per no fer-ho malbé. Queden 50 minuts fins al final de la cocció, potser finalment tinc sort? Qui hauria vist en quines condicions estic cuinant-renovant a la cuina (preparant-me per a una nova cuina), així que cuino a terra al rebedor

Digueu-me de què més podeu posar el pa, si encara no tinc una reixa, no vull que s’humitegi.

Digueu-me de què més podeu posar el pa, si encara no tinc una reixa, no vull que s’humitegi.

Podeu utilitzar la reixeta del forn ...

Exactament !!! Això és el que significa viure a les caixes durant molt de temps (no recordo què és una estufa. Vaig a desembalar l’estufa), encara és nou a la caixa.
Oh, que agraït us estic!

Vaig posar un wok a la graella de la paella i la graella a la paella normal
Fins i tot als forns de microones hi ha grills, una reixa a les potes

El segó es ven als departaments d’aliments per a diabètics i dietètics, també anomenats fibra. Millors de petites, de lliure circulació.Hi ha als departaments habituals on hi ha cereals nòrdics: sègol, farina de civada, barrejats de tres tipus.
Afegiu-la a la farina normal, substituint-ne una per segó. Comenceu amb 2 cullerades. l. en un pa i, a continuació, experimenteu vosaltres mateixos. Saborós 10-15 per cent de pes, però es pot arribar fins a un 25. I hi haurà un pa saludable i completament diferent. Abans de posar el segó, daureu-lo en una paella seca fins que estigui daurat i amb una agradable aroma. El sabor és excel·lent en un pa així, i la lleugeresa en comparació amb l’habitual

Oh Déu meu!! Quant coneixement té la gent! estic orgullós de tu
Sembla que el meu pa va resultar bastant bo, per segona vegada anirà. Però esperem una millora

El nostre lloc és tota una guardiola de coneixement.

Si esteu interessats en menjar saludable, us convidem al meu Temka sobre les seves receptes i secrets.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Aquí teniu receptes per a pans saludables i plats baixos en calories, i molta informació útil

Vull comprar una fàbrica de pa a casa: experiència de cocció zero

Faré la comanda a la botiga en línia
no hi ha manera de veure-ho en directe abans de comprar, però em va agradar Bork per les imatges (per disseny)

no s'han trobat instruccions per a això a la xarxa

els punts següents no estan clars:
- hi ha escalfament de pa ja cuit i quants minuts?
- és possible afegir el nombre de minuts en el procés de cocció, de manera que, per exemple, resulti cremat?
- Hi ha alguna indicació del progrés dels programes? Vaig mirar les instruccions de Delongy 125toy, de manera que cada escenari està ressaltat (pel que entenc) a la pantalla, però a Bork?
- Puc coure una magdalena en aquest Bork?
- Les imatges mostren que hi ha 12 programes; el propòsit del 9 al 11 no està clar
- No ho puc entendre .... 750 g té una mida aproximada: en cm (l x h x p) ??
- què s'inclou amb l'estufa excepte dos cubells ???

Gràcies per endavant a tots els forners que han respost

Vull comprar una fàbrica de pa a casa: experiència de cocció zero

Faré la comanda a la botiga en línia
no hi ha manera de veure-ho en directe abans de comprar, però em va agradar Bork per les imatges (per disseny)

no s'han trobat instruccions per a això a la xarxa

els punts següents no estan clars:
- hi ha escalfament de pa ja cuit i quants minuts? Sí, 1 hora

- és possible afegir el nombre de minuts en el procés de cocció, de manera que, per exemple, resulti cremat? es pot, des de 10 minuts fins a l’infinit
- Hi ha alguna indicació del progrés dels programes? Vaig mirar les instruccions de Delongy 125toy, de manera que cada escenari està ressaltat (pel que entenc) a la pantalla, però a Bork? Sí, pantalla tàctil, llum de fons blava, compte enrere i indicació de l’etapa en curs, clau per protegir-se contra l’aturada accidental, llum de fons
- Puc coure una magdalena en aquest Bork? aquest bork és universal, es pot coure un cupcake, hi ha un mode de cupcake
- Les imatges mostren que hi ha 12 programes; el propòsit del 9 al 11 no està clar Programa 9 - mode súper ràpid 1 hora 38 minuts, programa 10 - cocció (sense pastar, per coure i coure), programa 11 - POSTRE per pastar i coure pa de postres, programa 12 - programació manual, podeu configurar independentment el temps de cada etapa de preparació del pa
- No ho puc entendre .... 750 g té una mida aproximada: en cm (l x h x p) ?? No hi ha pa a punt. Això és menys que un maó de pa gris i més que una mica de Borodinsky
- què s'inclou amb l'estufa excepte dos cubells ???dues fulles, una tassa de mesurar, una cullera de mesurar: un menjador per un costat, una sala de te per l’altre, un ganxo per treure la fulla d’un pa acabat, una col·lecció de receptes

Gràcies per endavant a tots els forners que han respost

Gràcies, ara és clar el novè programa, però què fa llavors el quart?
Només podeu memoritzar un programa o, com Delongy 125, diverses (8) receptes?

Per respondre a les vostres preguntes, no només heu de llegir les instruccions: heu de mirar tot això a l'estufa encesa. Les instruccions no contenen una taula del temps d'execució de totes les etapes de tots els modes, com a Panasonic.Per tant, no puc dir exactament quant de temps triga el mode ràpid (núm. 4), però definitivament menys que bàsic (1) i més que ultra ràpid (9)
Es diu que el mode ràpid utilitza una pols de coure o una alimentació, que s’activa quan s’escalfa i humida. I que és imprescindible complir l’ordre del marcador: líquid a la part inferior, farina a la part superior. Al llibre de receptes, couen pa blanc francès, Pa amb fruits secs i panses, Pa de rosella, Pa dolç, Pa amb patates, Pa amb panses, Pa de ceba, pa de concentrat preparat: Ciabatta, pa arrissat: són receptes sense bicarbonat i sosa així com Charlotte amb pomes i nous, Charlotte amb plàtans, pa de sosa irlandès, pa de blat de moro: aquests en pols de coure o sosa

Al programa Ultra Fast (9) couen pa de pesto instantani, pa instantani amb pebrots, són per a 3 culleradetes. llevat.

Per ser sincer, no necessito tots aquests modes i no em vaig molestar ni hi vaig aprofundir.
Tampoc vaig fer programació i el llibre diu vagament que un programa es pot guardar a la memòria. I un o molts: no s’especifica.

Sóc diabètic, no cuino pastisseria dolça ni pa blanc, no faig magdalenes. I si faig una magdalena per a una família, després una mini al forn o una gran al forn, segons Panasonic, encara sé que es fa pitjor al cotó.
Utilitzo l’entorn de gra sencer i francès per al pa de sègol i de segó integral sense sucre ni mantega.
Faig servir la programació manual, és a dir, per exemple, al pa de sègol li agrada molt pastar, però una, una prova de calefacció i una cocció més llarga a una temperatura més alta. Així és tot. Encenc dues vegades seguides el primer lot de grans sencers (10 + 10 min) o un primer lot de francès (18 minuts) i un primer lot de grans sencers (10 min). L’apago mitjançant Stop i l’encenc de nou.
Aleshores faig una pausa, treixo l’espàtula i torno a posar la massa al cubell. El programa escalfat (ambdós escalfats) continua, però la massa no s’arruga, només s’escalfa i comença la cocció. És a dir, el segon és millor activar el mode francès, cou el pa a la temperatura més alta (no està indicat al llibre, però ho sé per experiència) i més llarg, i fins i tot el poseu en un pa gran i una escorça fosca.
I, sovint, pasto i fermento en cotó i cuino al forn amb ceràmica o ferro colat amb tapa. Cercant podeu trobar fotos i receptes. Per tant, em resulta millor i més bonic.

Ara no puc mirar res al forn, allà couen pa de pagès amb muesli, experimentant.
Millor deixar que algú dels propietaris de Bork que hagi provat totes aquestes opcions respongui amb més autoritat

Gent experimentada, demano consell!


El pa al suro és molt saborós. Especialment el "rotllo francès", la recepta per la qual vaig agafar del lloc (un gran respecte per l'autor). També vaig provar pa de sègol de blat amb diferents farciments: vaig comprar barreges preparades per a una màquina de pa en un supermercat. Tot és súper, tot està cuit. Però, per la bellesa de l’hochezza, encara hi ha una escorça bronzejada superior ... Per alguna raó, encara és notablement més pàl·lida que les laterals ... Vaig provar diferents maniobres: tant un mode amb una escorça forta com un temps de cocció afegit i vaig posar pa petit en un mode gran. ...
Potser hi ha algun secret? O és el meu caprici (vegeu el conte d’A. Pushkin sobre el peix daurat)

Tinc el mateix. Esteneu-ho per sobre amb un ou, llet, kefir o te just abans de coure: quedarà més bronzejat

Doncs mireu aquí, mireu el pa d’ahir de Bork. Poques vegades hi cuino, més al forn, però a la nit era més convenient.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Amb aquest incident va passar.

Vaig encendre la llum de fons de la galleda quan hi havia 1 hora i 50 minuts en mode de gra sencer. És a dir, una hora de la tercera pujada i 50 minuts de cocció. I, per casualitat, en lloc del botó de la làmpada, va prémer la parada. El programa s'ha restablert a zero. I és quasi la una de la matinada.

Bé, vaig pensar que des del forn, els meus pans es separen després de pastar durant 45 minuts i la mateixa quantitat després de la formació d'un pa, i vaig engegar immediatament la cocció durant 1 hora

Això és el que va passar

Doncs mireu aquí, mireu el pa d’ahir de Bork. Poques vegades hi cuino, més al forn, però a la nit era més convenient.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Amb aquest incident va passar.

Vaig encendre la llum de fons de la galleda quan hi havia 1 hora 50 minuts en mode de gra sencer. És a dir, una hora de la tercera pujada i 50 minuts de cocció. I després, inesperadament, en lloc del botó de la làmpada, va prémer la parada. El programa s'ha restablert a zero. I és quasi la una de la matinada.

Bé, vaig pensar que des del forn, els meus pans es separen després de pastar durant 45 minuts i la mateixa quantitat després de la formació d’un pa, i de seguida vaig encendre la cocció durant 1 hora.

Això és el que va passar

I així va ser per a mi! :) Accidentalment vaig prémer la parada, el panell d'allà és tan sensible. Vaig haver de coure-ho manualment durant una hora més. No vaig imaginar com es posava a coure una hora alhora, havia de seure al forn i tornar a coure cada 10 minuts. Per cert, encara no he descobert com eliminar aquests 10 minuts i substituir-los per "lope"

És impossible eliminar-los, aquest és el mínim.
Exposar 10, mantenir el dit sobre el botó, els minuts comencen a augmentar ràpidament d’un en un fins al màxim. El més important és treure el dit del botó a temps. O bé podeu prémer de forma fraccionada, afegint cada minut

L’estufa és bona i les instruccions són pobres.
Especialment l'absència d'una taula de modes amb una indicació del temps d'execució de cada etapa en cada mode i la temperatura de cocció de cadascuna, la temperatura d'escalfament durant el funcionament i altres valors importants.
De manera que les mans no arriben a la programació, sembla que no hi ha manera de restablir els provadors addicionals per al pa de sègol, però això no em convé. Les noves instruccions estan escrites vagament ...
I, per descomptat, abans-d’ahir i d’ahir, per primera vegada, vaig intentar entendre com són diferents els modes que no faig servir, com ara les postres, la pastisseria dolça, el ràpid, l’ultra-ràpid. A la instrucció, tot és bastant imprecís.

Però l’estufa en si és definitivament bona

Alexandra, gràcies per les respostes detallades
També m’agrada l’estufa in absentia, només confon la mida del pa
no serà suficient per a 4 menjadors adults

tenim un pa de botiga habitual (tallat a rodanxes) que es menja en un dia

i si la llum no està engegada, què hi ha a la finestra o és difícil de distingir?

Visible durant el dia.
I a la nit, quan us lleveu i no teniu ganes d’encendre el llum, i l’estufa en si mateixa és arpa, no la podeu veure. Encara no és visible quan s’escalfa el mode, no vull obrir-lo per no deixar anar la calor i la finestra queda entelada des de l’interior. I és retroil·luminat.

950 g és un pa bastant gran, més que un pa de botiga.
I després d’haver comprat una estufa, voldreu experimentar cada dia, hi ha moltes receptes interessants, l’estufa ho pot fer tot sol, bé, només al començament dels primers 10 minuts cal seguir el monyo. Per què coure uns dies? Aquí la gent té un altre problema: vol coure, coure i coure. no tenen temps per menjar, comparteixen receptes de galetes, pa, etc.

Però si voleu una estufa molt gran, penseu en Moulinex 5004 Baguette
O compreu 2 fogons, hi ha membres del fòrum amb 2 fogons i 2 multicooker

No faig campanya per cap estufa. Heu demanat informació sobre Bork, vaig respondre. Em convé perfectament per als meus propòsits. Però els meus objectius són un disseny elegant i una mida reduïda del forn, una interfície convenient, la possibilitat de coure pans petits sovint i diferents (orientats a 750, però també n’hi ha 950 amb un bon sanejament), 2 cubells, podeu pastar immediatament 2 pans diferents al seu torn, perquè cadascuna té la seva pròpia fulla, però continuo couent les dues al forn alhora.

Primer decidiu el que realment necessiteu i, a partir d’això, ballareu.
Els fogons són TOTS decents, no n’hi ha de dolents. En qualsevol es poden coure pans excel·lents, magdalenes, fer melmelada, pastar massa, coure farinetes, lasanya i qualsevol altra cosa que se us acudeixi.

Ah, mòmies, i per què només ho he preguntat ... Parlava amb el venedor d’equips, que va prometre que portaria suro. el camarada es va comportar de manera estranya - va començar a dissuadir-lo de prendre bork i fer una cortesia a Kenwood - per un parell de milers de desviats ...Va argumentar que Bork no té una fàbrica pròpia, que és una empresa xinesa barata (perdoneu-me els propietaris de Bork!), Que "l'any passat la meitat dels que es van portar eren defectuosos". No sé què tenia en ment: específicament HP o una altra tècnica Bork, vaig llegir totes les descripcions dels Kenwood per por a casa i fins i tot vaig pensar a comprar un Panasonic ((inicialment l’opció era Bork o Panas) després em vaig asseure i vaig pensar: bé, m'agrada el suro! tant externament com el fet que tingui 2 formes, que el pa sigui petit, etc., llavors tu mateix ho saps ... però ara tenen dubtes: no puc dormir. sobretot perquè realment no trobava res a la xarxa sobre bork - al contrari, escriuen que lligaven el disseny, etc. ... el brancal també és que ens vam traslladar a una petita ciutat, hi ha tota la informació actual al mercat - i el venedor dóna garanties , també substitueix la mercaderia (pel que sembla, per això la va desanimar ..). en resum, si realment hi ha aquests problemes, seré torturat per portar HP al mercat. No sé què fer. convenç-me d'alguna cosa, si us plau !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Era possible no preguntar-ho al venedor, en aquest fil hi ha tots aquests pros i contres.

És una qüestió que escolliu i desitgeu.
Inicialment vaig tenir un fracàs; per cert, la primera estufa en si era excel·lent, però les fulles que s’hi adossaven giraven i l’estufa no pastava. Ara entenc que només havia de substituir els omòplats. Però em vaig queixar, de seguida em van venir i en van portar una de nova, i se la van emportar. Així que al final estic molt content.

Si sou a Moscou o on hi ha l’oportunitat de fer comandes a Internet a Technopark, el propietari d’aquesta xarxa també és propietari de la marca Bork i, si de cas, no serà necessari portar-la al mercat: vindran i ho substituiran tot.
🔗
I si teniu dubtes, agafeu Panasonic

al tecnoparc, malauradament, no hi ha lliurament a les regions: a Pyatigorsk, en particular, vaig fer un so en una altra botiga (no recordo quina, n’hi ha tres actuals), però aquests companys encara no m’han enviat cap factura

No persuadiré, encara que encara no m'he cremat a l'aigua ...

Tots els fogons són bons a la seva manera.

Tots els membres del fòrum llegeixen que el seu és el millor

Bona sort

I quan vam venir a portar Penasonik a la meva mare, tot i que vam decidir 207 a causa de la galleda més petita del volum 255, el venedor va començar a dissuadir-nos fent referència a avaries freqüents de Panasonic i agitat per comprar un esquí. És bo que ja estiguéssim en el tema durant molt de temps i que no descrivíssim les seves històries i, si no estiguéssim tan segurs que teníem raó, ens podríem haver deixat portar per aquestes tonteries.

Vull fer escalada, però pastar la massa només és a Panasonic, així que la pregunta és?
La massa hauria de ser fresca, la màquina la pot manejar o hi ha alguna opció per a la combustió del motor a causa de la sobrecàrrega?
Algú ho ha provat?
O, al cap i a la fi, una càrrega curta no desactivarà aquesta unitat?
A qui li interessa? recepta aquí
Les instruccions no diuen res sobre la fabricació de massa per a boletes, fideus, etc. així que algú va intentar fer alguna cosa així?

Normalment pasto la massa una mica més forta del normal per al pa, i després la porto a les condicions desitjades amb les mans ...

Bé, en general, sí, va resultar, aviat em prepararan aquest setè plat, entenc amb la meva ment què he de fer al forn, però no, vull provar-ho al forn, però com treure-ho? només cal fer la foscor per assegurar-se que les farinetes sortiran ... (perfectament no suportes moltes capes)

Llançat durant dues setmanes de vacances, hi va haver prou temps per experimentar amb els fogons.
En general, estic molt satisfet amb els fogons, sobretot Kulich de Elena Bo
va passar que la meva dona (que treballa en una pensió de la cuina hi ha un menú del restaurant) es va posar a treballar per provar, bé, vaig haver de fer 4 coses per ells, en general, els elogis de la gent que participa professionalment en aquest camp és especialment agradable
Ara, per negocis, si algú està interessat Tema del pastís de Pasqua
És impossible coure’l al programa Cake (pastís) segons les instruccions, aquest programa només dura 1h50min i s’utilitza per a productes de cocció sense base de dragees (amb bicarbonat de sodi i bicarbonat)
Cocció en mode de cocció, amb una pausa per obtenir una bona prova de la massa.Durant la prova, vaig posar una tovallola de neules a sobre que no tapava bé les ranures de ventilació dels laterals i del darrere, inicialment això es feia a causa dels raïms, la finestra estava oberta amb molta calor, però ara ja l’he pres per regla general (per a tot).
Un dia es va oblidar la tovallola i l’escorça va resultar ser d’un color més fosc. Crec que això es pot fer a propòsit (per als amants de les crostes fosques) Tanmateix, aquí cal pensar en la ventilació de la mateixa manera, no en va, els seus fabricants han proporcionat i tingueu cura amb aquests experiments.
Mode manual fet a casa. Les circumstàncies em van obligar, ho vaig arreglar a les 6 del matí, tot allà va quedar clar en 3 minuts i es pot provar qualsevol cosa complicada, pel que sembla només es pot programar un programa, però es va fer convenientment amb un de nou, no es restableix a zero, però només es pot canviar un (si cal) paràmetre.
Sobre ella, aparentment, la cocció va a la temperatura màxima, ja que l’escorça va resultar molt rogenca (ja era visible en el procés d’abandonament), la vaig posar a 1,05 hores.
Sembla que aquesta és una informació nova, crec que us serà útil, si recordo alguna cosa més, escriuré

Els propietaris de Bork estaran interessats en conèixer l’existència de l’homòloga belga amb l’altre nom DOMO B3975. Aquí hi ha detalls tècnics i algunes receptes de forn. 🔗 ... Vaig a unir-me als pocs feliços propietaris de Bork fins ara

I em vaig quedar bocabadat a Istanbul quan vaig veure el meu Bork individualment al Metro City Center amb un nom completament diferent, com "Essenzo".
Sota el mateix nom hi havia una estufa amb 2 fulles, que semblava sospitosament una cremallera de baguetes 5004, i diverses més. Fins i tot hi havia un xicotet 2 vegades menys de suro, per mitjà pa, només costava 60 lires turques, és a dir, al voltant dels 1600 rubles.

En no trobar instruccions per a Bork enlloc, algunes preguntes van quedar sense resposta. És possible a Borok fer massa amb un temporitzador? La funció de programació és adequada per a aquest propòsit i es pot utilitzar per coure pa de sègol?

Per desgràcia, no vaig intentar posar massa amb un temporitzador ni programar-la

En no trobar instruccions per a Bork enlloc, algunes preguntes van quedar sense resposta. És possible a Borok fer massa amb un temporitzador? La funció de programació és adequada per a aquest propòsit i es pot utilitzar per coure pa de sègol?

La pregunta no està clara, el temporitzador és per retardar l'execució del programa, volíeu preparar la massa amb un retard a pastar?
L'estufa es programa fàcilment, podeu programar qualsevol cosa dins dels intervals de temps especificats (de fàbrica). El pa de sègol és present al llibre de receptes, no recordo en quin programa es cou, però vol dir que el pot coure

M'agradaria rebre no només pa, sinó també massa pel temps determinat. Com a regla general, els fabricants de pa no tenen la capacitat d’utilitzar el temporitzador al programa de preparació de la massa. Per tant, va sorgir la idea d’utilitzar un mode programat per a aquest propòsit. És possible configurar el temps de cocció en el mode programat 0 a Bork? Si no ho dificulta, escriviu quines etapes conté i quins intervals de temps.

Ahir vam comprar BORK. Avui he intentat coure pa. Poc èxit. Al principi, seguia estúpidament les recomanacions del llibre de receptes. Bakla és el primer blanc tradicional. Pel que sembla, no hi havia prou farina, el pa no funcionava, el pa era bastant baix i pesat. La propera vegada que vaig afegir farina, el pa va resultar ser bo, però el pa encara és pitjor. Es va esquinçar des de dalt, un forat al mig és un malson. Sí, de seguida vaig posar menys llevat, com es menciona aquí. Ara estic pensant, potser necessitava més llevat o la meva farina és dolenta? Si és possible, escriviu una recepta específica per a BORK, exacta. També m’agradaria gaudir d’un pa deliciós
Una altra pregunta. Volia provar francès, però el llibre diu que cal coure'l amb el programa Quick. I vaig llegir que el francès és el més llarg. Aleshores, en quin programa es cou?

M'agradaria rebre no només pa, sinó també massa pel temps determinat. Com a regla general, els fabricants de pa no tenen la capacitat d’utilitzar el temporitzador al programa de preparació de la massa. Per tant, va sorgir la idea d’utilitzar un mode programat per a aquest propòsit. És possible configurar el temps de cocció en mode programat 0 a Bork? Si no ho dificulta, escriviu quines etapes conté i quins intervals de temps.

Segons les instruccions del mode programat, podeu configurar el temps de cocció (BACE) entre 0 i 80 minuts, és a dir, podeu cuinar la massa amb un temps de cocció de 0.
1. mescla de 6 a 14 min
2. Prova de 20 a 60 minuts
3. Amassat2 5-20min
4.proving2 5-120min
5.provant3 0-120min
6. coure de 0 a 80 min
7. escalfament de 0 a 60 minuts
Pel que fa al retard del programa de preparació de la massa, està escrit que podeu triar qualsevol programa, no ho he provat jo mateix

P.S He intentat activar el temporitzador de retard al programa de preparació de la massa: tot funciona

al tecnoparc, malauradament, no hi ha cap lliurament a les regions: a Pyatigorsk, en particular, vaig fer un so en una altra botiga (no recordo quina, n’hi ha actualment en tres), però aquests companys encara no m’han enviat cap factura, sinó per telèfon. es va respondre a la trucada que hi havia un problema amb la facturació, serà avui o demà. no hi ha res. va dir el meu marit: ja que ni tan sols poden enviar un compte amb sensatesa, nafig necessiteu una botiga en línia? Així que vaig anar al mercat ... Em sento, em dono voltes, dono voltes, i hauré de prendre encara més ...

He comprat a Tenen lliurament a les regions. Van enviar l’estufa ràpidament.

Vull fer escalada, però pastar la massa només és a Panasonic, així que la pregunta és?
La massa hauria de ser fresca, la màquina la pot manejar o hi ha alguna opció per a la combustió del motor a causa de la sobrecàrrega?
Algú ho ha provat?
Vaig pastar la massa dels fideus diverses vegades i el forn va anar bé per al forn de pizza.

Hola Alexandra.

Expliqueu què voleu dir:

... Encenc dues vegades seguides el primer lot de grans sencers (10 + 10 min) o un primer lot de francès (18 minuts) i un primer lot de grans sencers (10 min). L’apago mitjançant Stop i l’encenc de nou.

Segons tinc entès, en el mode "manual", podeu establir el temps d'operació: primer pastat, trepitjant1 (?), Segon pastat, colat2, colat3, cuit al forn ... I com podeu activar "dues vegades seguides el primer lot de mode de gra sencer (10 + 10) min) "i encara més" un primer lot de modes de francès (18 minuts) i un primer lot de modes de gra sencer (10 minuts) "? O només es tracta del moment de la barreja i els noms es donen només com a referència?

I una altra pregunta. Pel que tinc entès, hi ha modes de calefacció al suro, és a dir, la massa s’escalfa mentre està de peu i puja i modes sense escalfar. He entès xy de xy correctament?

[m.igel,]

m.igel,

Malauradament, no heu mirat amb atenció els meus missatges.
No faig servir la programació del forn.
Simplement activa el principi del mode que necessito i el desactivo després de finalitzar el primer lot.
El cas és que prefereixo coure al forn. I cuino pa de sègol, que només requereix 1 pastat, o gra sencer amb segó. Simplement no necessito tot un programa a mà. I la programació manual no permet només 1 lot, sense desossar, com heu assenyalat correctament. I, fins i tot si de vegades cuino en una màquina de fer pa, és suficient que encengui (encengui, apague després del final de la fase 1 i torne a engegar des del principi) la primera fase de pastat del gra sencer AUTOMÀTIC o del mode AUTOMÀTIC francès 2 vegades seguides per al pa de sègol 2 vegades seguides.
Tan:
- o faig una pausa a l’estufa, treixo l’espàtula, formo un bonic pa amb les mans i torno a fer una pausa. El programa continua i el pa passa per totes les etapes, però quan l’espàtula no funciona, no es produeix l’amassat; en lloc d’elles, s’obté una prova llarga a la calefacció i després al forn.
- o bé premo pausa, trai l’espàtula, torno la massa en forma de pa, torno a pausa i deixo la massa en un forn en funcionament durant 30 - 45 minuts, segons la quantitat. A continuació, el trec, el forma, el poso als motlles, el deixo tornar a pujar als motlles i el coño al forn.
Només faig servir 3 modes, de gra sencer, francès i de vegades bàsic. Totes inclouen calefacció. No en vaig estudiar d'altres i no hi ha instruccions a les instruccions. si hi ha escalfament durant la prova, o no.

Si és possible, escriviu una recepta específica per a BORK, exacta. També m’agradaria gaudir d’un pa deliciós
Una altra pregunta. Volia provar francès, però el llibre diu que cal coure'l amb el programa Quick. I vaig llegir que el francès és el més llarg. Aleshores, en quin programa es cou?

No calen receptes "només per a Bork". Totes les receptes són universals. si només el pes dels ingredients no supera el màxim permès específicament per al cotó.
Traieu qualsevol recepta verificada del fòrum i cuineu-la amb calma. I primer, llegiu atentament els Temks especialment per a principiants, sobretot sobre la formació d’un kolobok.

Hi ha un règim francès, inclòs Bork. Hi podeu coure pa: la recepta es troba al nostre fòrum.
I hi ha diferents receptes que els seus creadors anomenen "pa francès", per exemple, al petit llibre de Bork. No coincideix amb la presentació i la recepta estàndard del pa blanc francès. Però també s’hi pot coure, una altra cosa és que hi haurà un pa completament diferent a la sortida. I podeu coure-ho tant en mode express com en qualsevol altre mode, només la quantitat de llevat per express és més gran. que per a qualsevol règim complet. La densitat i l'escorça variaran en funció del mode seleccionat.
Bork ja s’ha assenyalat reiteradament que la quantitat de llevat del llibre de receptes és irrealment gran. Utilitzeu receptes del fòrum o espieu al fòrum la quantitat de llevat que realment es necessita a les receptes del fulletó.
Millor encara: utilitzeu llevat comprimit viu, per exemple, SAF-Moment. Malgrat les instruccions del seu embalatge, cal prendre-les entre 8 i 10 g per 500 g de farina. Diluïu-ho en aigua tèbia (no més de 40 graus): la quantitat d’aigua que s’indica a la recepta específica per a la qual cuinaràs. Si la recepta inclou sucre, afegiu-la a l’aigua immediatament. El llevat diluït es pot mantenir durant 10 minuts mentre es mesura la resta d’ingredients o es pot activar immediatament el pastat. Si en el temporitzador: talleu-lo, feu-lo farina i després aigua.

Hola.

A les instruccions per a altres fogons, he vist ciclogrames pintats per a diferents modes. Bork no té res d’això. I m'agradaria saber com i en què es diferencien els règims. Algú s’ha preguntat aquesta pregunta? Compartir informació.

Fins ara he enregistrat un ciclograma del tercer mode (francès):
18 '- 1r lot
40 '- 1a pujada
30 '- 2n lot
1:20 - 2a pujada
1:10 - coure
Total 3:50
Vaig perdre un parell de minuts en algun lloc

I només per mesurar la temperatura ...

No hi ha registres a l’abast, però recordo exactament els dos lots al meu Borok: 18 minuts cadascun

I el vostre segon lot ja és de 30 minuts ... estrany ...
Quant a la prova, crec que el temps pot variar en funció de la mida del pa, també sembla que el temps és lleugerament diferent, però pastant ...

I el vostre segon lot ja és de 30 minuts ... estrany ...

Sí? Potser he trobat a faltar alguna cosa ... només he trobat a faltar el final del cicle. Caldrà aclarir la propera vegada.

Per cert, quant triga el tercer programa, l’anomenat. francès?

Permeteu-me mirar les meves notes a casa i respondre amb seguretat.
Estic segur d’uns 2 pastes durant 18 minuts, perquè sovint l’utilitzo per fer pa de sègol.
La cocció realment 1.10
També crec que la durada de les fases del règim pot variar en funció de la mida del pa, també cal comprovar-ho ...