Panasonic o Moulinex i - qüestions generals d’elecció

I, no obstant això, no talleu el pa calent, deixeu-lo alliberar de l'excés d'humitat i no arribarà al ganivet.

Andrey, felicitats per la teva compra, et desitjo èxit!

De seguida, expressaré breument la meva opinió:

a) la pantalla no hauria de canviar la seva brillantor, mireu-la de prop, potser "calenta a la pista" l'estufa ha de canviar-se (primer de tot, investigueu el problema: sempre és un fenomen, desapareixerà quan l'estufa estigui apagada / engegada de la xarxa);

b) què és aquesta recepta ?? - al meu parer, la quantitat de llet està molt sobreestimada. Aquesta és la raó principal!

c) 2 cullerades de llevat és normal!

La primera recepta que vaig coure va ser pa de llet i segons la recepta eren 2 culleradetes de llevat, tenia la mateixa situació que la d’Andrew, el sostre del pa va fallar, després que el llevat es va reduir a 1,25, el sostre del pa no va fallar.

b) què és aquesta recepta ?? - al meu parer, la quantitat de llet està molt sobreestimada. Aquesta és la raó principal!

Bé, una recepta del llibre de receptes del forn

De seguida, expressaré breument la meva opinió:

a) la pantalla no ha de canviar la seva brillantor, mireu-la de prop, potser, "calent a la pista" cal canviar l'estufa (primer, investigueu el problema - sempre és un fenomen, desapareixerà quan l'estufa estigui apagada / encesa de la xarxa);

No sé d'això ..... Parpelleja una mica, com si la imatge tremoli una mica. El testimoni no desapareix tot el temps. Es pot veure des d’un angle determinat, només es continua comprovant aquest cas; durant dues setmanes més podeu comprovar-ho tranquil·lament
Bé, si hi ha una garantia de dos anys

La primera recepta que vaig coure va ser pa de llet i segons la recepta eren 2 culleradetes de llevat, tenia la mateixa situació que la d’Andrew, el sostre del pa va fallar, després de reduir el llevat a 1,25, el sostre del pa no va fallar.

Ho consideraré, gràcies

Ara estic a la feina i, al vespre, miraré la recepta del meu llibre i em donaré de baixa. Pel que entenc és "pa de llet" ??

Pel que fa al productor de llevats, jo (com molts en aquest fòrum) prefereixo "SAF-Moment". Però això és IMHO.

Ara estic a la feina i, al vespre, miraré la recepta del meu llibre i me’n donaré de baixa. Segons tinc entès és "pa de llet" ??

Sí, llet, tinc una recepta així, em pregunto quina per al model 5002

Pel que fa al productor de llevats, jo (com molts en aquest fòrum) prefereixo "SAF-Moment". Però això és IMHO.

Vaig obtenir un munt de llevats diferents, però sobretot vaig comprar a Metro Dr. Oetker
Tinc Saf-Levure

També vaig comprar farina de 1 kg diferent per a una mostra.
Després veuré on parar

Vaig mirar les fotos d’Andrey i tenia la sospita que els meus deu anys estaven massa calents i que el pa d’aquells llocs es crema una mica ... i què he de fer? és un defecte natural?

Vaig mirar les fotos d’Andrey i tenia la sospita que els meus deu anys estaven massa calents i que el pa d’aquells llocs cremava una mica ... i què he de fer? és un defecte natural?

Crec que encara no us hauríeu de preocupar de deu.

Només tinc un paquet d’espècies i el mig ha fallat, potser per això ho tinc de manera més uniforme, llavors també penjaré imatges posteriors per comparar-les

Necessito provar-ne uns quants més; aleshores serà possible dir quelcom definit

per descomptat, només interfereix visualment amb mi, tot té gust

[Andrew]

Andrew, aquesta és pràcticament la recepta bàsica per al meu pa cuinat molt sovint i tinc 320 ml de llet (o una barreja de llet i aigua) per a 525 g de farina, no més d’1,5 culleradetes de llevat, de manera que clarament hi ha molt de llevat.

Sí, llet, tinc una recepta així, em pregunto quina per al model 5002

Vaig obtenir un munt de llevats diferents, però sobretot vaig comprar a Metro Dr. Oetker
Tinc Saf-Levure

Vaig comprovar la recepta: tot coincideix exactament, de manera que no és la recepta.

Quant al llevat: Andrey, Saf-Levure no és un moment SAF. Necessiteu llevat sec en una bossa vermella de 10 grams (o 12, no ho recordo ara). A sobre de l’etiqueta hi ha el forner.

P.S. Aquí teniu una foto del meu pa de llet segons la mateixa recepta: sempre poso 2 culleradetes de llevat.

En general, cal adquirir experiència; almenys per primera vegada, mossegar més, provar-ho. Jo ho vaig fer.

Quant al llevat: Andrey, Saf-Levure no és un moment SAF. Necessitem llevat sec en una bossa vermella de 10 grams (o 12, no ho recordo ara). A sobre de l’etiqueta hi ha el forner.

Saf-Moment de llevat d'acció ràpida. Pes net: 11 gr.
O bé, molt bo SAF-Instant, paquet de 500 g.
Saf-Instant té aquest aspecte i Saf-Moment sembla un paquet petit i el forner és el mateix:

pa preciós

Gràcies! (el mussol carmesí salta nerviosament i torpeja remenant amb la seva pota urpada)

I aquest és el meu pa francès.

uhtyshka !!! tot és tan bonic "!!! la meva part superior de deu sens dubte és massa càlida!

Doncs vascheeeee! Alguns diuen que a Mulinex resulta que el sostre és massa pàl·lid (i tot el pa és pàl·lid), mentre que d’altres, al contrari, està massa cuit. Crec que el pa de Mulinex resulta meravellós!

Bunny, i heu intentat canviar el color de l’escorça abans d’iniciar el programa, per defecte: està configurada l’escorça més fosca. I segons la foto, el pa i les baguetes són senzillament delicioses.

hi ha una petita franja fosca al costat ... el meu valor predeterminat és l'escorça mitjana ... En posaré una de clara

uhtyshka !!! tot és tan bonic "!!! la meva part superior de deu sens dubte és massa càlida!

Bunny, acabo de notar això: "deu primers". Resulta que n’hi ha dos al model 5004? I en tinc un, "com tothom", a sota de la galleda. Està molt bé si n’hi ha realment dos!

SÍ ENS TENIM 2 I SOTA LA CAIXA I A LES COSTURES DE MAJOR ... Potser no sigui tan genial!

És molt fresc: l'element de calefacció addicional proporciona una distribució de la calor més uniforme a la "sala" de la màquina de pa.

Bunny, em sembla que cuino els deu primers amb normalitat, sempre poso l’escorça mitjana al pa i resulta igual que cal, només quan cuino les baguetes, resulta que les primeres es couen (escorça) millor, més ràpid, poso l’últim programa: només cuino durant 40 minuts. Així que trec les baguetes superiors i afegeixo 10 minuts més per a les inferiors, i tot queda bé.

Mussol, vaig pensar que hi ha 2 tena a la teva estufa, però resulta que estem més frescos

Mussol, vaig pensar que hi ha 2 tena a la teva estufa, però resulta que estem més frescos

Sí, això és cert i és per a tots vosaltres, propietaris del model 5004, que porteu amb orgull la pancarta amb l'eslògan que sabeu sobre qui / què és "Bentley" al món dels fabricants de pa.

De fet, aquest fet em va causar una gran impressió. Constructors - grans companys, 2 elements calefactors - una troballa senzilla i enginyosa

[Òliba]

Òliba estarem orgullosos de portar la pancarta i no ens defraudarà (tot i que amb aquesta estufa no és tan difícil)

Bé, això és tot, la felicitat no va ser llarga ... L’estufa es va trencar
Vaig coure un pa i ja està!

Ahir vaig començar a fer un monyo, però ja no amassa ...
L’electrònica també funciona, però no pasta la massa i ja està

En una botiga d’Internet, van enviar-los de manera grollera al centre de serveis i van penjar! Tinc entès, potser sí, però ser groller i penjar és massa.

He llegit articles a Internet ...

Segons la nova versió de la llei de protecció del consumidor: no hi ha cap compensació, només és possible la reparació gratuïta de la garantia. Un reembossament només es pot aconseguir si el comprador dóna la opinió d'una comissió d'experts que el producte té realment un defecte important.
així que .... heu d’anar al centre de serveis ....

És una llàstima com ...Més aviat, dirigiu-vos al servei, de vegades no volen reparar-lo, sobretot si el producte és nou, es veu i el podeu canviar per un de nou o per un altre. Bona sort.
Simpatitzo molt.

Bé, això és tot, la felicitat no va ser llarga ... L’estufa es va trencar
Vaig coure un pa i ja està!

Ahir vaig començar a fer un monyo, però ja no amassa ...
L’electrònica també funciona, però no pasta la massa i ja està

En una botiga d’Internet, van enviar-los de manera grollera al centre de serveis i van penjar! Tinc entès, potser sí, però ser groller i penjar és massa.

He llegit articles a Internet ...

Segons la nova versió de la llei de protecció del consumidor: no hi ha cap compensació, només és possible la reparació gratuïta de la garantia. Un reembossament només es pot aconseguir si el comprador dóna la opinió d'una comissió d'experts que el producte té realment un defecte important.
així que .... heu d’anar al centre de serveis ....

Simpatitzo, però ... sense estufa ja resultarà incòmode, "per tant, hem d'anar al centre de serveis".

Però l’experiència negativa també és útil, probablement el fracàs d’ahir està relacionat precisament amb l’espècimen de qualitat inferior. Bona sort!

P.S. Per al futur, potser ens serà útil, al cap i a la fi publico fotos del llevat "mateix", que jo mateix faig servir durant sis mesos.

... i una altra vista de la bossa a la part posterior: diuen que ara hi ha moltes falsificacions

Ja està, vaig lliurar els fogons al centre de serveis .......

Segons la llei, s’ha de reparar en un termini de 14 dies

Espero que es reparin abans de 14 dies, en cas contrari es va convertir en avorrit ...

Sigues fort! Probablement hi va haver un matrimoni, o potser s’hauria abandonat ...

gràcies

Sí, hi ha moltes opcions, però el més probable és que només sigui un defecte de fàbrica

La caixa és normal, no hi ha danys a l’estufa.

A veure què diuen i després de quant de temps ...

No pecar amb els xinesos, depèn de la companyia. A la meva Mulineshka, també hi va haver un matrimoni des del principi i cap torsió dels cargols la va ajudar. En lloc de pa, es va obtenir un tros de massa calenta. La vaig donar per reparar i la vaig esperar des d'allà durant dos mesos. Després d’això, es va convertir en un forn meravellós, però ja havia decidit canviar-lo per P255. Què passava, no m’ho van explicar, però van canviar alguns detalls (defecte de fàbrica). Ara tinc Panasonic i també el munten els xinesos, però ni la qualitat de construcció ni la qualitat del treball es poden comparar amb Mulka, tot i que també era una noia intel·ligent.
I les estadístiques del lloc mostren que aquests problemes passen sobretot als Mulineshkas. És cert que de 5.000 només dos tenen "sort" fins ara. Però aquí no hi ha excepcions excepcionals, la majoria estan satisfets.

Bé, sí, potser només un mal control de Moulinex ...
Sí, Panasonic, Bosch, Siemens i moltes altres coses també es fabriquen a la Xina, però la meva qualitat de construcció és millor al meu parer ...

Expliqueu si és possible utilitzar receptes de Panasonic 255 per a Moulinex 5004. Especialment el programa per a la prova. receptes molt interessants

Expliqueu si és possible utilitzar receptes de Panasonic 255 per a Moulinex 5004. Especialment el programa per a la prova. receptes molt interessants

la diferència només pot ser quan es prepara una massa escarpada (fideus, boletes). Tot i que és possible que el forn també pugui pastar. Simplement no sé el poder. I es poden utilitzar la resta de receptes de massa. De fet, en aquesta versió de l'HP, s'utilitza el tipus de processador d'aliments (funció de pastar massa)

en potència Panasonic 503-550v. i en mulk 630v. sembla.

En principi, estic segur que la qualitat del pa depèn de tres factors: la qualitat dels ingredients, la relació quantitativa entre ells i la precisió de mantenir el règim de temperatura. Tota la resta prové del maligne. També tenia opció: Delonge o Panasonic 255 o Moulinex 5004. A Moscou hi ha totes aquestes opcions disponibles, de manera que l’elecció va ser real. Delongey es va apartar immediatament, no s'adaptava a la mida. Encara parat al baguette Moulinex: Bunny, el meu antic compatriota, respecte! Els informes d’avaries freqüents tampoc no em van aturar, és tan afortunat com ningú.Primer de tot, em va agradar la significativa ampliació de la funcionalitat gràcies a les safates de baguette, dos mescladors de massa força potents, així com un element de calefacció de dos nivells, i el disseny va tenir un paper important. Al mateix temps, vaig comprar un saldo restablible i una tassa de tamís. Compro farina a qualsevol lloc i de totes maneres, només si diu blanca, al forn. El pa estàndard sempre resulta impecable: el més important és mantenir amb precisió la relació entre farina i líquid. Les baguettes també van resultar gairebé iguals que les del Bunny: no veig cap sentit mostrar imatges. El meu anterior fabricant de pa LG tenia una reproductibilitat molt pitjor i el procés era inacceptablement creatiu. Pel que sembla, dos elements calefactors i components electrònics més avançats tenen una importància significativa. A més, una potència superior a la d’altres us permet controlar amb més precisió el règim de temperatura sense augmentar el consum total d’energia. No semblava molt racional fer les baguettes segons el programa, ja que hi havia molta enrenou i temps perdut pel bé de 4 petits panets. Al meu parer, és millor preparar la massa i coure els panets en aquestes plaques de forn segons sigui necessari en el mode de cocció. Desavantatges: un alt nivell de soroll durant la barreja, però si la porta de la cuina no es desperta. El transformador de la font d'alimentació sona de manera notable, però us recorda la necessitat de treure el cable. És difícil treure la galleda: s'eleva pel mànec junt amb la màquina de fer pa, és millor primer llevar-la lleugerament amb una espàtula de fusta, en cas contrari es pot deformar involuntàriament sobre l'element escalfador superior. No m'agrada que la tapa pesada estigui fixada des de l'extrem: la palanca és massa gran, és millor no deixar-la penjada per no trencar accidentalment els eixos de plàstic. Probablement hauria fet les parets del cubell més gruixudes perquè el color de l’escorça sigui més uniforme. però això és un esnobisme: no afecta de cap manera la qualitat. En resum, aquesta màquina de fer pa és adequada per coure pa, ni pitjor que cap altra, sinó millor que altres per preparar la massa, així com un mini forn operatiu: les cassoles i magdalenes petites de les safates de cocció de baguetes s’obtenen normalment.

[NEOPFIT]

Hola nou NEOPFITb-forner
Enhorabona per l’èxit de la compra i el deliciós pa.

Si us plau, no l’agafeu com a lliçó, però no siguem tan “descortesos” amb els fabricants de pa. Aquí la gent es relaciona amb els seus fogons amb molta tendresa, de manera que algú pot resultar desagradable amb aquests epítets sobre la seva HP.
A més, es pot argumentar que té un origen més "diví": un percentatge més alt de desglossaments o disseny

Bona sort !!

Gràcies per això i per un neòfit a aprendre, inclòs el comportament al fòrum. Ja corregit.

Neòfit, felicitats per la teva compra.
Heu prescrit amb èxit tots els avantatges de la nostra màquina de pa, només afegiré que sense escates (sempre només "a ull") s'obté pa, crec que això també és un avantatge del forn ...

Cita de neòfit:No semblava molt racional fer les baguettes segons el programa, ja que hi havia molta enrenou i temps perdut pel bé de 4 petits panets. Al meu parer, és millor preparar la massa i coure els panets en aquestes plaques de forn segons sigui necessari en el mode de cocció.
Neòfit, vaig fer baguettes en mode de cocció senzilla i no van funcionar. A la cocció, els matisos s’escalfen immediatament i si la massa no es deixa prèviament provar durant 30 minuts, apareixerà el pa de pessic.
A més, aquesta forma de panets, autèntica baguette, és simplement carismàtica.

Andrey, la meva gran simpatia. És una llàstima amb els fogons. És d’alguna manera molt trist sense ella.

i m’ha agradat molt fer baguetes !!! Fàcil i senzill ... ni tan sols ho enrotllo !!!

NEOFIT, OFF - i tinc una germana a Moscou! Quin tipus de vent et bufa?

Neòfit, benvingut a bord! M'alegro que hagi aparegut al fòrum un nou aliat de la fleca.

BARBARISKA
Forner jove:
Neòfit, vaig fer baguettes en mode de cocció senzilla i no van funcionar. A la cocció, els matisos s’escalfen immediatament i, si la massa no es deixa prèviament provar durant 30 minuts, apareixerà el pa de pessic.
A més, aquesta forma de panets, autèntica baguette, és simplement carismàtica.
Estic totalment d’acord, sobretot pel que fa al carisma i a la prova, però al meu entendre seria molt millor separar els programes per fer pasta de baguetes i la seva cocció. Ara, si poguéssiu prendre la massa preparada per a un ús futur i començar el programa de cocció de baguettes des de zero (43 min), excloent el cicle de preparació de la massa, seria absolutament fantàstic. I així, des del moment en què comença la cerimònia i es reben les baguettes, haurien de passar almenys 3,5 hores. La prova de la massa acabada, segons les vostres paraules, triga només 30 minuts. Tinc un mode accelerat de fermentació (prova) de la massa al forn microones Toshiba, encara no ho he provat, pot ser òptim.

NEophyte, OFF - i tinc una germana a Moscou! Quin tipus de vent et bufa?

Als 96 anys es va traslladar a Moscou per motius familiars

Neòfit, és clar ...
i ahir vaig coure baguettes en mode "Just baking" durant 40 minuts. i abans estaven 30 minuts al forn apagat ... tot va sortir genial. Publicaré imatges de bvwheat-blat bvget al tema de Moulinex 5004

Neòfit, és clar ...
i ahir vaig coure baguettes en mode "Just baking" durant 40 minuts. i abans estaven 30 minuts al forn apagat ... tot va sortir genial. Publicaré imatges de bvget de blat sarraí al tema Moulinex 5004

Probablement 40 minuts seran una mica massa, tot i que potser us agradi una crosta ben cuita. Pel que fa a les baguetes de blat sarraí i blat, us agrairia que us diguessin la proporció de les quantitats de farina i si cal afegir gluten addicional o n’hi ha prou amb farina de blat sarraí?

No he afegit gluten (no el tinc). la farina de fajol va allotjar un terç de la recepta bàsica, només 20 ml. va abocar més aigua ... això és tot

Bé, torno a treballar!

Aquesta nit va portar un fabricant de pa del centre de serveis; alguna cosa no funcionava amb la mecànica, el van desmuntar

Per cert, van dir al centre de serveis, quan va agafar els fogons, tenien alguns Mulinex 5004 més i esperaven recanvis. Això ja és alarmant ...

Fins i tot el pa es cou al centre de serveis. A la meva se'n va coure un per provar el treball.

Queda per comprovar personalment el treball ... Vaig posar 750 grams de pa blanc normal al matí, a veure el resultat

Bunny, gluten està disponible al detall a Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoi) a 16 g.