Patates cuites al forn

Patates cuites al forn

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
patates	...
oli d’oliva

Mètode de cocció

• Piqueu grosserament les patates pelades.
• Bullir 3-4 minuts en aigua bullint.
• Plegar en una bossa de plàstic, condimentar amb sal, abocar-ho amb oli d’oliva.
• Torça la bossa i agita bé.
• Poseu les patates sobre un paper d'alumini en una safata per coure, enforneu-les fins que es daurin al forn.

No, bé, això no servirà. això ni una recepta mèdica no fer recepta mèdica. A quin ritme per coure? Quina hora es? És cert que faig aquesta patata "a ull", però si la recepta està escrita, ha de ser correcta.

No, bé, això no servirà. això ni una recepta mèdica no fer recepta mèdica. A quin ritme per coure? Quina hora es? És cert que faig aquesta patata "a ull", però si la recepta està escrita, ha de ser correcta.

Bé, si ho feu "a ull", quins problemes teniu?

Bé, si ho feu "a ull", quins problemes teniu?

De vegades, les patates són simplement massa seques i crues. Així que em pregunto sobre la temperatura correcta.

De vegades, les patates són simplement massa seques i crues. Així que em pregunto sobre la temperatura correcta.

Si us seceu, poseu un recipient amb aigua al forn.
Personalment, ho faig tot aproximadament, no a una farmàcia, a la cuina.

[Tatiana-Zhivchik]

Però em sembla Tatiana-Zhivchik drets! Pasto la massa al país sense escates ni culleres mesuradores, concentrant-me només en els meus sentiments. Per tant, he d’escriure la recepta així: farina, aigua, sucre, sal i mantega?

[Tatiana-Zhivchik]

Però em sembla Tatiana-Zhivchik drets! Pasto la massa al país sense escates ni culleres mesuradores, concentrant-me només en els meus sentiments. Per tant, he d’escriure la recepta així: farina, aigua, sucre, sal i mantega?

No haureu de cuinar patates fregides si us és tan difícil.
Es pot diferenciar entre les patates fregides i la massa?

No haureu de cuinar patates fregides si us és tan difícil.

Resposta decent al vostre tema.
Això planteja la pregunta: per a qui vau escriure la recepta? Per tu mateix?

Es pot diferenciar entre les patates fregides i la massa?

Ets tu qui no capta la diferència entre una recepta i només escriure ...

Resposta decent al vostre tema.
Això planteja la pregunta: per a qui vau escriure la recepta? Per tu mateix?
Ets tu qui no capta la diferència entre una recepta i només escriure ...

Quina burla a la teva caça?
Feu alguna cosa útil. Bé, llegeix un llibre o alguna cosa així ... Mira la televisió.

Afegit el dijous 15 de setembre de 2016 a les 19:06

Les patates preparades segons aquesta recepta van resultar * amb sorpresa *
NO s’enganxa a la plata de forn perquè primer es blanqueja en aigua bullent.

Noies, sovint em trobo amb receptes en què no hi ha cap indicació de la temperatura, després poso 180 ° © i després m’adapto per mi mateix. També podeu consultar les instruccions i els llibres de receptes dels forns per a modes i receptes similars. Però a la princesa, crec que aquesta patata resultarà fantàstica. Però amb els detalls, és clar, és més fàcil i agradable cuinar segons receptes no personalitzades.

[Ninelle]

Ninelle,
Al meu forn sempre faig ventilador de 225 ℃ + i al vell sempre en faig 200 ℃ suficient per coure llesques de patata. I miro el color i tasto la suavitat amb una forquilla, no hi ha cap qualificació per a la qualificació.
Tothom té forns i patates diferents.
La idea del blanqueig va resultar excel·lent, la làmina va quedar pràcticament neta, ni una sola peça, i abans tenia això que les patates s’enganxaven i es trencaven.
Això suposa un gran avantatge i un elogi per la recepta.

Les patates preparades segons aquesta recepta van resultar * amb sorpresa *
NO s’enganxa a la plata de forn perquè primer es blanqueja en aigua bullent.

Va aprendre a cuinar aquesta patata quan vivia a Anglaterra. Ella és molt popular allà.

[Ninelle]

Ninelle,
Al meu forn sempre faig ventilador de 225 ℃ + i al vell sempre en faig 200 ℃ suficient per coure llesques de patata. I miro el color i tasto la suavitat amb una forquilla, no hi ha cap qualificació per a la qualificació.
Tothom té forns i patates diferents.
La idea del blanqueig va resultar excel·lent, la làmina va quedar pràcticament neta, ni una sola peça, i abans tenia això que les patates s’enganxaven i es trencaven.
Això suposa un gran avantatge i un elogi per la recepta.

Sí, per això al principi vaig establir que la temperatura no era molt alta.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Gràcies per compartir la recepta. Les patates són realment * diferents *, inusualment suaus a l'interior sota una crosta marró daurada.

Bullir 3-4 minuts en aigua bullint.

Això vol dir bullir durant 3-4 minuts o simplement mantenir-lo en aigua bullent?

Això vol dir bullir durant 3-4 minuts o simplement mantenir-lo en aigua bullent?

Si l’escaldes durant 4-5 minuts, ningú no se n’adonarà.

[evrika_ea]

evrika_ea,
Vaig bullir durant 3 minuts, després vaig escórrer l’aigua i vaig tirar aigua freda en un colador.
El significat de l’acció és rentar el midó de les patates amb aigua bullint, per tal que no s’enganxi.
Les patates lleugerament bullides es tornen suaus a l’interior.
La propera vegada que prenc el forn a 250 ℃, tal com va aconsellar la meva filla, per daurar-lo més ràpidament.

Ho faig d'acord amb aquest principi sense escaldar "Les patates fregides no són patates fregides" al forn així: si és relativament jove, la rento amb cura amb la part dura de l'esponja per endavant, perquè els tubercles tinguin temps de ressecar-se: de manera que no hi haurà excés d'humitat. Intento agafar patates de la mateixa mida, una vegada i mitja més grans que un ou de gallina, preferiblement de forma allargada. Encenc el forn (màxim - inferior màxim). Mentre "crema", vaig tallar cada patata al llarg de la longitud en 4-6 trossos. El poso en un recipient, hi aboquo 1 cullerada. l oli vegetal per a 8-10 patates, barregeu de manera que cada rodanxa quedi greixada. Agafo un paper de forn, el cobreixo amb paper de forn, reparteixo unes gotes d’oli amb un pinzell. Ara, separe pacientment cada barra de 0,5-1 mm. La safata de forn va entrar al forn, però me n’oblido durant 25-30 minuts. El trec del forn, l’escampo amb sal d’Adyghe (1/3 culleradeta). La barrejo amb una espàtula i ho faig a un plat. L’utilitzo com a guarnició o com a plat independent.

Afegit el dijous 15 de setembre de 2016 a les 19:06

Les patates preparades segons aquesta recepta van resultar * amb sorpresa *
NO s’enganxa a la plata de forn perquè primer es blanqueja en aigua bullent.

no s’enganxa perquè està greixat.