Pa vienès de Richard Bertinet en una màquina de fer pa

Vaig esperar i vaig esperar els "barrets", vaig escopir i vaig coure al forn sec. I la tassa amb llet i llevat va estar durant una hora i no va passar res.

LyuLyoka, es pot veure que el llevat és així, fins i tot he oblidat d’activar el llevat avui, així que l’he tirat a l’HP, tenia un barret al pa fins a la tapa, aparentment l’he sobredimensionat amb llevat, he posat 14 g, és millor posar-ne 10 g en el futur.

[Lyuleka]

Lyuleka, També m’agrada més el llevat sec, cuino al moment Saf. El resultat sempre és previsible i el pa acabat no fa olor de llevat com el pa premsat.

[Sonadora]

Sonadora, pa preciós molt airejat!
Sóc un bullidor complet per coure pa, la qüestió, aparentment, és la mateixa: segons les instruccions, primer llevat, després farina, etc., l’últim líquid. I què passa amb el llevat diluït en la llet en aquest cas?

Avui he rebut la meva nova màquina de fer Morphy Richards 48319 i de seguida he provat una recepta de pa molt similar, però sense l'addició d'ous. Per tant, la proporció de tots els ingredients és molt similar. I, tanmateix, el vaig coure amb llevat granulat fresc, pensava que no funcionaria. Val la pena, fa fred, ho provaré demà. Hi ha una aroma tan cremosa a l’apartament ...
Això és el que va passar:

Noi maco !

[Edlen,]

Edlen, Enhorabona! Va resultar un pa excel·lent!
Què passa amb la recepta del lloc web? Si no, esperarem la vostra recepta!

això és per a tu per un pa tan meravellós i deliciós. Va resultar ser preciós, alt (com a mi m’agrada), esponjós i definitivament deliciós.

[melrin]

melrin, Tanya, a la teva salut! Està bé que m'hagi agradat el pa!

Si és possible, a mi a "tu"!

Hola! M'ha agradat molt la vostra recepta (y) Però a la cocció segueixo sent un laic complet (el meu fabricant de pa té un mes d'edat, però encara no he fet cap experiment) i m'agradaria saber quant de llevat sec calen només fresc, poques vegades ens trobem

[Navinka,]

Navinka, 1,5 culleradetes estarà bé.

[Navinka, Manh]

Navinka, Manh, noies i jo, al forn en una casa de te, tot va resultar excel·lent. He dividit per 3, resulten 3 g amb alguna cosa, o si es divideixen 15 g, llavors 5 - de mitjana 4 g, que és 1 culleradeta. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8236.0

[LyuLyoka]

LyuLyoka, la meva escala mostra 2 g de llevat sec en 1 culleradeta

Ahir us vaig coure el pa. Va resultar deliciós, però no va acabar de funcionar. El sostre es va esquerdar i no va pujar molt bé. Vaig fer tot segons la recepta, vaig afegir farina quan pastava amb una cullera (em feia por - era massa un monyo), vaig posar llevat sec Saf-levyur 1,5 culleradetes. l. (He llegit aproximadament 1 culleradeta massa tard) ... Què no m'ha agradat? Faré una foto del pa al vespre: a l'interior es veu clarament que la part superior és més airejada que la part inferior ...

[Navinka]

Navinka, Anna, demano disculpes per haver contestat només ara.
El més probable és que no hi hagués prou aigua, de manera que el sostre del pa es va esquerdar i el mateix pa va resultar ser més dens. En aquesta versió del pa, el pa ha de ser tou, una mica enganxós, com per a un pastís. Com es va mesurar la quantitat de farina, en gots o en una bàscula?

I si no s’afegeix un vaixell de farina en pastar, pot sortir bé? La propera vegada ho provaré: girl_wink: i ho serà definitivament, ja que estic absolutament encantat amb el gust
Però la foto promesa realment no va funcionar per fotografiar la totalitat ...
aquí es pot veure que hi ha més forats a la part superior

Però "darrere", on la part superior és més visible, la part superior es trenca


Vaig mesurar la farina a les escates ...

Fins i tot podeu tenir una mica menys de farina, és a dir, no afegir tota la farina alhora, sinó deixar 50 grams i mirar durant el pastat.
I també comproveu si la farina i la llet es van mesurar correctament. En aquesta recepta, és més probable que hi hagi una altra opció, quan la farina potser no n'hi ha prou, però què passa amb el contrari?

Fins i tot podeu tenir una mica menys de farina, és a dir, no afegir tota la farina alhora, sinó deixar 50 grams i mirar durant el pastat.
I també comproveu si la farina i la llet es van mesurar correctament. En aquesta recepta, és més probable que hi hagi una altra opció, quan la farina potser no n'hi ha prou, però què passa amb el contrari?

gràcies, intentaré no afegir ... quin tipus de farina utilitzeu? Vaig coure tot el temps al makfa, però ara mateix les darreres vegades no hi havia ningú i en vaig comprar un de normal en una bossa blanca (que es diu tipus Skolnicheskaya) ...
Vaig mesurar la farina amb escates (tefal electrònic, les crec) i la llet amb un got de HP ...

[Navinka]

Navinka, Si faig servir farina de primera qualitat, sempre Sokolnicheskaya, no en tinc cap queixa. En general, cuino Stary Oskol amb farina de primer grau "Krasna Izba" i aquest pa també s'hi cou: tot està bé. I quin programa heu utilitzat? Ja he cuinat diverses vegades i el programa sempre ha utilitzat pa de mantega.

Anna, estic al forn amb makfa. Un cop vaig prendre nordik, no em va agradar.

Lyulek!

LyuLeka, home, gràcies per les respostes sobre farina. Nordik ni tan sols ho va intentar: d'alguna manera, a la meva botiga, el seu preu és molt més car que els d'aquests dos ... I el mode es va establir al primer habitual.

[Manyun]

Un cop vaig prendre nordik, no em va agradar.

Manyun, i què no us va agradar exactament del nòrdic? Què li passa (amb aquesta farina)?

[Inus,]

Inus, Hi havia una vegada, no recordo quants anys enrere, sempre hi feia forn, i després em vaig aturar. I aquí, a la botiga que em va temptar, vaig decidir prendre’l per coure pa. Amb prou feines esperava que s’acabessin aquests dos quilos. : girl_in_dreams: Fins i tot els meus menjadors van notar que el pa es feia "diferent", més dens i pesat.

I faig molt de temps que cou aquest pa, m’encanta))
Avui l'he cuit al forn)) aquest bronzejat ha sortit, però l'olor, mmmm))

No pa, sinó una plaga)) també va intentar fugir de mi) va resultar terriblement ventilat en sandvitxos i amb llet condensada; és fantàstic escampar-hi llet condensada bullida resultant ser massa problemàtic, massa airejat)

[Vitamina]

Vitamina, Bertine té un pa deliciós! M'alegro que m'hagi agradat aquest!

El pitjor és que només en queda una quarta part ((i ja hem passat la febre del pa), i aquí està ...

Si s’acaba la febre del forn, és hora de començar a coure pa al forn!

Nooo, encara no estic preparat per a això. Aquí escric la resposta, i en aquest moment es torna a coure aquest meravellós pa)) mmm ...

Vaig deixar aquest pa. esperant, senyor. Em donaré de baixa dels resultats.
Gràcies per la recepta.

Moltes gràcies per la recepta. el pa va resultar molt fresc. Canviat especialment: gairebé 21 cm d'alçada.

[Anya]

Anya, per la teva salut! : flors: M'alegro que m'hagi agradat el pa!

Manechka, el teu pa gairebé va eclipsar els pastissos de Pasqua! El vaig cuinar dues vegades durant el cap de setmana. Només vaig aconseguir una peça per provar. Tots els nens-convidats van desaparèixer. I l’olor! - Només el cuiria a causa d'ell des del matí fins a la nit. Sense fotos. No ho va aconseguir.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut! Aquest pa resulta realment suau i aromàtic, però si el coureu al forn ... Una cosa és dolenta: desapareix massa ràpidament.

Marina, bona nit. Avui us he cuinat el pa. Vaig començar la massa parcialment amb una batedora, parcialment amb les mans, cuita al forn. No sabia què fer amb la massa del forn, la vaig pastar una vegada per si de cas, la segona vegada també va pujar bé, però no vaig calcular el temps, havia d’anar a la reunió, vaig venir, la massa ja havia fallat una mica. Es va coure bé, però fa olor una mica de llevat (he posat 15 g) i es desfà. I tan saborós, però no per a tots els dies, és clar, massa ric.

I aquí vaig enganyar: després de pastar, vaig treure una espàtula perquè no quedés cap forat al pa. Que la massa encara s’esfondri, va desaparèixer completament del meu cap. Sembla una vergonya: el sostre s’ha esfondrat. PERUT! El pa va resultar ser tan airejat, de porus gran, amb una molla humida, amb el seu famós aroma cremós. 🔗A la meva família els ha agradat molt aquesta opció.

[Ananda]

AnandaProbablement, el fet que la massa quedés quieta va tenir un efecte negatiu en el resultat: el sostre va caure una mica i va aparèixer una olor àcida (el llevat menjava tot el sucre i donava una aroma alcohòlica). Aquí aquí tema Tatulya sobre coure aquest pa al forn.

Meri popinsquins forats! M’alegro que al pa casolà li hagi agradat el pa. Espero que vagi sense problemes la propera vegada!

Marina, gràcies per explicar què passa, així que tornaré a intentar-ho,
De fet, hi ha un tema sobre aquest pa al forn, vaig a llegir

Natasha, si és possible, a mi sobre "tu".

Manechka, avui també t’he cuit el pa.El meu pa s’ha escapat de la galleda i la part superior no és tan bonica com la vostra. Però l’aroma del pa i el sabor són excel·lents. Tinc una scarlett de 750 gr. màx. i la propera vegada reduiré lleugerament la recepta. Gràcies pel deliciós i perfumat pa.

Ninochka, que content que estic que m'hagi agradat el pa! Digueu-me que la massa és fresca, oi? I quina mena de bollos-rotlles-bollos del forn se’n poden obtenir ...

[Sonadora]

Sonadora, de mi, també, gràcies per aquest meravellós pa. Ahir el vaig coure, ho vaig fer tot exactament segons la recepta, vaig afegir mantega al principi del segon lot, em dura 20 minuts. La massa semblava líquida, tenia por que no pujés, pujava fins a la part superior))) Per cert, la vaig fer amb llevat sec: 1 culleradeta. M’alegro d’haver trobat una recepta d’un pa d’esmorzar ric, que sovint l’enfornaré

[Sivana]

Sivana, per la teva salut! És fantàstic que la recepta sigui molt útil.

La massa semblava prima, em temia que no pujés

Sí, la massa és molt tova. Si la part inferior de la galleda no s’esborra durant el pastat (sota la batedora, "cercle"), tot està bé.

Manechka, la massa és meravellosa. Pastissos, bollos, bollos: n’hi haurà més!

Ninochka, prova-ho. Val la pena, sincerament.

El pa és meravellós! Descansat contra la tapa! la cúpula és increïblement plana! Oli vegetal, en llet agra + aigua. No he afegit farina! La molla més suau! Moltes gràcies per gaudir!

[Evgeniya]

Evgeniya, pa genial! Com en una imatge! Gràcies per recordar-me aquesta recepta, també hauràs de coure.

Gràcies, per primera vegada com un gegant

[Olga]

Olga, Vaja! De fet, un gegant. Puc imaginar quina molla airosa té.

Saborós

Aquesta bellesa no pot ser insípida.