a casa Pa casolà Receptes de pa Pa Borodino Pa Borodino "El mateix" en una màquina de fer pa

Pa Borodino "El mateix" en una màquina de fer pa (pàgina 8)

Lagri
v_v_su , així que vaig coure el pa. Moltes gràcies per la recepta, el pa és molt saborós. El sostre es va esquerdar per primera vegada en dos anys, però tot es pot solucionar (el mode estava una mica equivocat) i no afecta el gust. El vaig coure en una mida més petita: la nostra família és petita i ens agrada menjar pa fresc. Tot i que no em sembla molt bé, seguiré informant ... No jutgeu estrictament.
Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
Encara estaré segur de coure (treballant els errors). En lloc de kvass sec, he posat malta, però no he posat gens de sucre, he posat mel segons la recepta. Va posar una escorça lleugera, però per alguna raó el pa amb els costats negres va resultar. Però el gust del pa continua sent excel·lent, autèntic Borodino.
v_v_su
Cita: Womari

v_v_su , així que vaig coure el pa. Moltes gràcies per la recepta, el pa és molt saborós. El sostre es va esquerdar per primera vegada en dos anys, però tot es pot solucionar (el mode estava una mica equivocat) i no afecta el gust. El vaig coure en una mida més petita: la nostra família és petita i ens agrada menjar pa fresc. Tot i que no em sembla molt bé, seguiré informant ... No jutgeu estrictament.
Encara estaré segur de coure (treballant els errors). En lloc de kvass sec, he posat malta, però no he posat gens de sucre, he posat mel segons la recepta. Va posar una escorça lleugera, però per alguna raó el pa amb els costats negres va resultar. Però el gust del pa continua sent excel·lent, autèntic Borodino.

M’alegro que resultés ser pa. Els flancs negres són probablement deguts a l’excés de malt. Mai he fet aquest pa amb malta, de manera que no puc dir res sobre el nombre dels seus punts de llibre a la recepta. I així: la recepta resisteix els canvis a la pestanya d’ingredients, així que fantasieu i tindreu èxit.

I "gràcies" es pot posar sota el meu avatar. No és res per a tu, però estic satisfet.

Bona sort!
Moskvichk @
Noies, tinc malta concentrada líquida. Sembla llet condensada en termes de viscositat. Sempre em perdo amb la quantitat: quant posar. Em vaig acostumar a 1 culleradeta per un pa de 400 grams .. Potser algú té aquest mal? quant posar-li aquest pa?
v_v_su
Cita: Moskvichk @

Noies, tinc malta concentrada líquida. Sembla llet condensada en termes de viscositat. Sempre em perdo amb la quantitat: quant posar. Em vaig acostumar a 1 culleradeta per un pa de 400 grams .. Potser algú té aquest mal? quant posar-li aquest pa?

No sóc una noia, però la meva recepta necessita 2,5 cullerades de malt. En qualsevol cas, el tema es va considerar així.
Moskvichk @
Aquí està el meu guapo! És cert, el sostre va esclatar: vaig haver d’afegir una mica d’aigua, la massa estava molt seca ...
Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
Per cert, una caixa de pa molt còmoda d’IKEA. recomano ..
v_v_su
Cita: Moskvichk @

Aquí està el meu guapo! És cert, el sostre va esclatar: vaig haver d’afegir una mica d’aigua, la massa estava molt seca ...
Per cert, una caixa de pa molt còmoda d’IKEA. recomano ..

El més important, no va dir: com té sabor a Borodinsky? Però estàs malgastant aigua, per això probablement s’esquerda. Normalment deixo una mica de FARINA, començo a pastar i després afegeix farina a la massa mentre amassa, així es regula el monyo. La consistència ha de ser "com un morter de forn de fang" (C). Bé, no sé com explicar-ho més. Com el formatge cottage gras, per exemple, però aquesta comparació és estesa.

Bona sort!
Moskvichk @
Encara no ho he tastat, he cuinat la meva neboda, va preguntar ella plorosa)) La solució era argila recta i ciment sec, a més! per això he afegit aigua.
v_v_su
Cita: Moskvichk @

Encara no ho he tastat, he cuinat la meva neboda, va preguntar ella plorosa)) La solució era argila recta i ciment sec, a més! per això he afegit aigua.

El pa de pessic hauria de ser de plàstic, no enganxar-se ni al contenidor ni a les mans. No hi ha d’haver inclusions seques.
Crec que això és un problema de malta. La meva recepta es basa en kvas sec, que s’omple d’aigua bullent.I en el cas de la malta, cal ajustar manualment el contingut d’humitat del pa, així que aquí el teniu.
Moskvichk @
Ella ... no estava a prop del plàstic. Crec que per dins no l’he cuit. però això ho descobriré només el cap de setmana .... En principi (està bé) es pot fregir en una torradora abans d’utilitzar-la.
v_v_su
Cita: Moskvichk @

Ella ... no estava a prop del plàstic. Crec que per dins no l’he cuit. però això ho descobriré només el cap de setmana .... En principi (està bé) es pot fregir en una torradora abans d’utilitzar-la.

O potser no hauríeu de burlar-vos del kolobok? La propera vegada: aboqueu tot el líquid i, a continuació, aboqueu la farina, la resta d’ingredients (l’ordre està escrit a la meva recepta) i deixeu de banda 100 grams de farina de blat de la recepta. Comenceu el lot i observeu el pa. Serà líquid, però es barrejarà. A continuació, afegiu-hi la farina a poc a poc amb una cullerada. Obteniu una consistència normal del kolobok. Si queda la farina, està bé, el més important és un pa de consistència normal. Per cert, tinc aigua en volums mesurats (grams) i productes a granel, en pes. Per fer-ho, heu de comprar una balança electrònica. I llavors s’obtindrà el pa.
Moskvichk @
Gràcies. la propera vegada ho faré. He fet aquest pa més d’una vegada: sempre ha funcionat. Potser aquesta vegada a l'atmosfera que .... I les meves escales són electròniques. Mesuro tot sobre ells ..
v_v_su
Cita: Moskvichk @

Gràcies. la propera vegada ho faré. He fet aquest pa més d’una vegada: sempre ha funcionat. Potser aquesta vegada a l'atmosfera que .... I les meves escales són electròniques. Mesuro tot sobre ells ..

Per cert, vaig notar que la farina té un contingut d'humitat diferent. Això és especialment cert per al sègol. Per tant, en cada cas, el resultat pot diferir de l’anterior.

Bona sort!

Lagri
v_v_su, va tornar a coure el pa i es va tornar a esquerdar el sostre. Miro també els altres. Quin creus que és el motiu? El pa ens agrada molt, però volem tota una crosta superior. A sobre vaig exposar una foto de pa, també hi ha la mateixa història.
v_v_su
Cita: Lagri

v_v_su, va tornar a coure el pa i es va tornar a esquerdar el sostre. Miro també els altres. Quin creus que és el motiu? El pa ens agrada molt, però volem tota una crosta superior. A sobre vaig exposar una foto de pa, també hi ha la mateixa història.

Intentaria reduir la quantitat de líquid de la massa. Com ja he escrit anteriorment: no afegiu tota la farina alhora (deixeu-ne aproximadament un terç), però aboqueu-la a la massa durant el procés de pastar. Per tant, matareu dos ocells amb una pedra: és millor barrejar el pa i ajustar el pa amb la humitat. Per cert, és possible que necessiteu una mica més de farina del que s’escriu a la recepta, en funció del contingut d’humitat de la farina.

Bona sort!
simfira
v_v_su
Cita: simfira


Què era això?
iROKEZ
I tinc una màquina de fer pa HITACHI HB303 ... Ella no té tots aquests modes ... Potser algú va intentar fer el mateix Borodinsky en això? D'alguna manera dubto d'alguna manera, sento que no funcionarà ...
v_v_su
Cita: iROKEZ

I tinc una màquina de fer pa HITACHI HB303 ... Ella no té tots aquests modes ... Potser algú va intentar fer el mateix Borodinsky en això? D'alguna manera dubto d'alguna manera, sento que no funcionarà ...

A jutjar per la descripció d'aquesta màquina de pa que es troba a Internet, tots els ingredients s'han de multiplicar per 2/3 (restar un terç) i utilitzar el mode de pa de blat o pa amb additius. Ajusteu l'escorça al més fosc. Tota la resta és com sempre. Al principi, seguim el pa, afegint la farina diferida i, si es desitja, traiem els agitadors després del darrer cicle de pastat, donant forma a la massa amb les mans mullades, deixem-la després d’acabar el cicle de cocció durant una hora al forn connectat, mengem.

Bona sort!
iROKEZ
Sí, és clar que ho heu de provar. Demà! Almenys per a altres propietaris de Hitachi. Gràcies pel consell! Compliré, donaré de baixa del resultat.
Kokosha
v_v_su, hola! Sóc principiant i avui us cuino el pa. Cuino en una màquina de fer pa Bork, sembla que tot està funcionant fins ara. Només ara, quan pastava, va resultar un monyo molt ajustat ... Ara, si hagués llegit tot el que hi ha escrit abans, hauria deixat la farina per afegir, com aconselleu. I, com tinc entès ara, es tracta de malta.A l’estufa, d’alguna manera es va inflar fortament amb farina, en mode sègol, al principi es va escalfar. I després va resultar ser un monyo espès. Però experimentaré, escriuré més tard sobre el gust. Crec que serà deliciós! Gràcies per la senzilla recepta!
v_v_su
Cita: Kokosha

v_v_su, hola! Sóc principiant i avui us cuino el pa. Cuino a una màquina de fer pa Bork, sembla que tot està funcionant fins ara. Només en pastar, va sortir un monyo molt ajustat ... Ara, si hagués llegit tot el que hi ha escrit abans, hauria deixat la farina per a un afegit, com aconselleu. I, segons tinc entès ara, es tracta de malta. A l’estufa, d’alguna manera es va inflar fortament amb farina, en mode sègol, al principi es va escalfar. I després va resultar ser un monyo espès. Però experimentaré, escriuré més tard sobre el gust. Crec que serà deliciós! Gràcies per la senzilla recepta!

Per la teva salut!
Em sembla que el kolobok "espès" és un concepte relatiu i subjectiu. El pa s’ha de coure per tot el pa per igual, lleugerament humit (em sembla, de mel), però no humit. Gust - com el soviètic "Borodino". La propera vegada, controleu el gruix del pa afegint farina (deixeu-ne una mica). El malt s’ha d’inflar, així que està bé. Assegureu-vos de donar-vos de baixa com va passar. Encara ningú no ha experimentat aquí a Bork, així que sou el primer. Vigileu les proporcions: tinc Moulinex OW5002, hi ha una capacitat de pa de fins a 1500 gr. És possible que en tingueu menys, de manera que podeu reduir proporcionalment la quantitat d’ingredients. I tot hauria de sortir!

Bona sort!
Kokosha
v_v_su, bon dia! el pa va resultar ser excel·lent, no cru, barrejat i cuit al forn. És una llàstima no poder inserir cap foto. Lleugerament pelut, però no sap. Vaig coure el segon pa, tal com VOSTRE ensenyava. Vaig abocar la farina. Suau i deliciós! Gràcies !
v_v_su
Cita: Kokosha

v_v_su, bon dia! el pa va resultar ser excel·lent, no cru, barrejat i cuit al forn. És una llàstima no poder inserir cap foto. Lleugerament pelut, però no sap. Vaig coure el segon pa, tal com VOSTRE ensenyava. Vaig abocar la farina. Suau i deliciós! Gràcies !

Per la teva salut. Encantat de poder ajudar.
Ketsal
Pa deliciós. gràcies
v_v_su
v_v_su
Cita: Ketsal

Pa deliciós. gràcies

Menja per la salut, ho he provat per tothom
Tanj @
Estava buscant una recepta de pa Borodino, que per casualitat vaig ensopegar amb la vostra i vaig decidir fer-ne. Sóc nou, aquest és el meu tercer pa. Tinc un fabricant de pa Electrolux, no m’agraden absolutament les receptes del llibre adjunt al forn. El pa anterior va ser elaborat per Darnitsky, però va resultar ser un total disbarat (perquè fins ara encara no entenc absolutament quan afegir farina, quan restar, segons sembla) Després de llegir els comentaris al fòrum, vaig decidir adaptar la recepta, pel que fa als fabricants de pa Kenwood (vaig escoltar que i Electrolux EBM8000 són gairebé idèntics). En general, he comptat tots els ingredients per 2/3, he posat 750 g, escorça fosca, mode "pa francès". L’únic que visc a l’estranger és que el malt, sobretot el kvas, no es pot trobar aquí, però a la botiga vaig trobar l’anomenat “xarop de pa”, que, per dir-ho d’alguna manera, és un xarop a base de malt. Per 2/3 dels ingredients, he posat 3 cullerades soperes (en lloc de malt o kvass). I no tenia vinagre de sidra de poma, sinó de vi. Per la resta, no es va apartar de la recepta. El pa és meravellós! La part superior del pa s’ha assentat una mica (literalment, vegeu al mig), la propera vegada afegiré una mica de farina al procés, tal com s’aconsella al fòrum (fins ara encara em costa “endevinar” què ha de ser un monyo, tinc por d’exagerar amb farina). Però, en general, l’exterior del pa és molt bonic, inclosa l’escorça de la part superior és uniforme i fina (no esquerdada). Encara no sé del cert dins del pa, perquè no vaig poder resistir-lo i tallar-lo calent, així que, naturalment, és una mica enganxós, però té un gust deliciós !!! Moltes gràcies, autor!
Tanj @
🔗 així va resultar el meu pa (la foto és tan tal)
v_v_su
Cita: Tanj @

Estava buscant una recepta de pa Borodino, que per casualitat vaig ensopegar amb la vostra i vaig decidir fer-ne. Sóc principiant, aquest és el meu tercer pa. Tinc un fabricant de pa Electrolux, no m’agraden absolutament les receptes del llibre adjunt al forn. El pa anterior era elaborat per Darnitsky, però va resultar ser un total disbarat (perquè.fins ara, encara no entenc absolutament quan afegir farina, quan restar, aparentment) Després de llegir els comentaris al fòrum, vaig decidir adaptar la recepta, pel que fa a les fabricants de pa Kenwood (vaig saber que ells i Electrolux EBM8000 són gairebé idèntics). En general, he comptat tots els ingredients per 2/3, he posat 750 g, escorça fosca, mode "pa francès". L’únic que visc a l’estranger és que el malt, sobretot el kvas, no es pot trobar aquí, però a la botiga vaig trobar l’anomenat “xarop de pa”, que, per dir-ho d’alguna manera, és un xarop a base de malt. Per 2/3 dels ingredients, he posat 3 cullerades soperes (en lloc de malt o kvass). I no tenia vinagre de sidra de poma, sinó de vi. Per la resta, no es va apartar de la recepta. El pa és meravellós! La part superior del pa s’ha assentat una mica (literalment, vegeu al mig), la propera vegada afegiré una mica de farina al procés, tal com s’aconsella al fòrum (fins ara encara em costa “endevinar” què ha de ser un monyo, tinc por d’exagerar amb farina). Però, en general, l’exterior del pa és molt bonic, inclosa l’escorça de la part superior és uniforme i fina (no esquerdada). Encara no sé del cert dins del pa, perquè no vaig poder resistir-lo i tallar-lo calent, així que, naturalment, és una mica enganxós, però té un gust deliciós !!! Moltes gràcies, autor!

Bé, tot va sortir molt bé, només el color hauria d’estar més a prop de la xocolata. Sembla que aquest xarop de pa té tot menys malt. Busqueu malt i us agradarà encara més!

Bona sort!
baxus
v_v_su, moltes gràcies per la recepta! El sabor, l’olor del pa és increïble! Els veïns van córrer corrents, van dir que la curiositat es va ficar en allò que fa olor tan deliciós amb nosaltres. En general, el primer pa es va trencar davant dels meus ulls. Ara només demanen aquesta recepta. Gran agraïment per part de tots nosaltres per l’oblidable gust del vostre pa !!!
v_v_su
Cita: baxus

v_v_su, moltes gràcies per la recepta! El sabor, l’olor del pa és increïble! Els veïns van córrer corrents, van dir que la curiositat es va ficar en allò que fa olor tan deliciós amb nosaltres. En general, el primer pa es va trencar davant dels meus ulls. Ara només demanen aquesta recepta. Gran agraïment per part de tots nosaltres per l’oblidable gust del vostre pa !!!

Per la teva salut! M'alegro que t'hagi agradat!
bambler
simplement no rieu, si us plau, cuinaré una altra cosa que no sigui un forn de blat per primera vegada.
malt bullit, aboqueu les llavors en un cub junt amb grans de malt o coleu les llavors en un colador i l'aigua en un cub? i quants minuts s’han de mantenir en aigua bullent?
Aprelevna
Vaig coure una mica de pa.
Al meu parer, no va funcionar, però pel meu gust, és molt bo
I el seu color no és negre, sinó gris. El sostre és pla, amb bonys, ho feia tot segons la recepta.
D'alguna manera no va sortir, pesat.
He fet "pa francès" al programa, tinc Moulinex, hi ha un programa de "gra sencer", potser ho hauria d'haver fet?
Bé, intentaré aconseguir un pa preciós.
Gràcies !!

Pa Borodino El mateix de la màquina de fer paPa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
v_v_su
Cita: bambler

simplement no rieu, si us plau, cuinaré una altra cosa que no sigui un forn de blat per primera vegada.
malt bullit, aboqueu les llavors en un cub junt amb grans de malt o coleu les llavors en un colador i l'aigua en un cub? i quants minuts s’han de mantenir en aigua bullent?

Entenc que teniu malta sense molir? És a dir, els grans germinats s’assequen i ja està? Aquesta és la primera vegada que en tinc notícies. Però, en qualsevol cas, és millor triturar-la a l’estat de farina, abocar-hi aigua bullent, esperar fins que s’infli i es refredi a temperatura ambient. Després d’això, només cal afegir-lo a la galleda. No afegiu mai per sobre de la temperatura ambient; el llevat es prepararà i no funcionarà. Per què no voleu un maó de pasta al forn?

Bona sort!
v_v_su
Cita: Aprelevna

Vaig coure una mica de pa.
Al meu parer, no va funcionar, però pel meu gust, no està gens malament
I el seu color no és negre, sinó gris. El sostre és pla, amb bonys, ho feia tot segons la recepta.
D'alguna manera no va sortir, pesat.
He fet "pa francès" al programa, tinc Moulinex, hi ha un programa de "gra sencer", potser ho hauria d'haver fet?
Bé, intentaré aconseguir un pa preciós.
Gràcies !!

El sostre es va esfondrar i va pujar menys des de baix que des de dalt.
Proveu de substituir el llevat per un altre (canvieu de fabricant).I de seguida vau abocar tota la farina o, com he escrit aquí, "deixeu-ho una mica i afegiu-lo al procés de pastar, controlant la qualitat del monyo". En general, teniu molt de líquid per alguna raó.
Gris: perquè no hi ha malta (o poca). Heu utilitzat kvass sec? Hi ha malta? (s’ha d’indicar al paquet). Recentment, sovint em trobo en la composició de galetes en grans quantitats i molt bones. poca malta. Estan estalviant-hi, o què?
S’ha de tamisar el kvass sec, a continuació, les molles de pa restaran al tamís i s’eliminarà el malt. I després feu-lo servir a la recepta, tot funcionarà.
I sobre el programa: tot és correcte, al programa 2 de Moulinex hi ha pa de sègol i utilitzeu-lo.

Bona sort!
Aprelevna
v_v_su Vyacheslav, gràcies per l'aclariment
Per descomptat, vaig llegir la branqueta, però va resultar que entre línies d'alguna manera
He utilitzat kvass sec, no he llegit el contingut ... no tenim més remei,
Vaig comprar el que hi havia en una botiga russa, sense opcions.
Sí, i una nota més: la meva família va dir que el pa els resulta dolç.
Fumaré temka una i altra vegada !!

Feliç ANIVERSARI a vosaltres !!! Felicitat i amor !!!!
v_v_su
Cita: Aprelevna

v_v_su Vyacheslav, gràcies per l'aclariment
Per descomptat, vaig llegir la branqueta, però va resultar que entre línies d'alguna manera
He utilitzat kvass sec, no he llegit el contingut ... no tenim més remei,
Vaig comprar el que hi havia en una botiga russa, sense opcions.
Sí, i una nota més: la meva família va dir que el pa els resulta dolç.
Fumaré temka una i altra vegada !!

Feliç ANIVERSARI a vosaltres !!! Felicitat i amor !!!!

Gràcies per la felicitació!
Aprelevna
També es pot preguntar, he trobat malt a Internet.
Lloc txec sobre cervesa. Ofereixen malta lleugera, el paquet mínim és de 5 kg.
Vaig pensar que, com que hi ha llum, també vol dir fosc. Quin tipus de malt es necessita a Borodino ??
tot i que, potser en va demano .. 5 kg és molt bo. molt, no cuino pa amb tanta freqüència, de manera que els meus envasos quedaran rancis
v_v_su
Cita: Aprelevna

També es pot preguntar, he trobat malt a Internet.
Lloc txec sobre cervesa. Ofereixen malta lleugera, el paquet mínim és de 5 kg.
Vaig pensar que, com que hi ha llum, també vol dir fosc. Quin tipus de malt es necessita a Borodino ??
tot i que, potser en va demano .. 5 kg és molt bo. molt, no cuino pa amb tanta freqüència, de manera que els meus envasos quedaran rancis

Aquí teniu una bossa de kvass sec a les mans: la composició: malt d’ordi fermentat, malt de sègol fermentat, molla de sègol. És de color marró clar, mentre que sec. Quan el garbo i es prepara es converteix en el color de la xocolata. Segons tinc entès, el color del pa és d’ell. I el meu Borodinsky mai no ha estat brillant per a mi.
Per això he elaborat aquesta recepta perquè no he trobat malta a la meva zona.
Podeu llegir què és el malt clar i fosc aquí: 🔗 en principi, crec que no hi ha diferència.
v_v_su
Gràcies a tots els que em van felicitar pel meu aniversari. Mai vaig pensar que es prestés aquesta atenció a la meva modesta persona!

Bona sort!
MatotuRu
Vaig coure pa segons la vostra recepta. Això és el que va passar.
Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
El meu fabricant de pa és LG, la quantitat d’ingredients s’ha reduït en 2 vegades. Afegit panses. En lloc de kvass, poso malt. El pa va resultar ser preciós i gairebé com un autèntic.

Però per mi mateix, faré ajustos a la recepta. Reduïu el vinagre a culleretes o traieu-lo del tot, si la memòria em serveix, a la recepta clàssica no s’utilitza el vinagre. I una mica menys de sal.
Moderh
Digueu-me com es pot coure correctament a Moulinex OW310E30? Aquest model no apareix a la llista. És realment impossible coure pa negre en aquest forn? Gràcies per endavant !
v_v_su
Cita: Moderh

Digueu-me com es pot coure correctament a Moulinex OW310E30? Aquest model no apareix a la llista. És realment impossible coure pa negre en aquest forn? Gràcies per endavant !

A aquest forn li falta un programa de cocció de pa de sègol com a classe. Experimentaria amb el programa Pa integral. Els ingredients de la meva recepta s’han de reduir en un terç. Però, en general, aquesta fabricant de pa s’equivoca d’alguna manera.

Bona sort.
v_v_su
Cita: MatotuRu

Vaig coure pa segons la vostra recepta. Això és el que va passar.
El meu fabricant de pa és LG, la quantitat d’ingredients s’ha reduït en 2 vegades. Afegit panses. En lloc de kvass, poso malt.El pa va resultar ser preciós i gairebé com un autèntic.

Però per mi mateix, faré ajustos a la recepta. Reduïu el vinagre a culleretes o traieu-lo del tot, si la memòria em serveix, a la recepta clàssica no s’utilitza el vinagre. I una mica menys de sal.

Va resultar un bonic pa
Bé, la recepta clàssica fa servir malta, de manera que no hi ha vinagre. I la sal és al gust.
zina
Cita: v_v_su

Aquí fa poc vaig intentar fer només pa negre. Va resultar com en una botiga. Anirà a corre-cuita: qui no vulgui ficar-s’hi pot apreciar-ho. Per descomptat, Borodinsky no tira, però els fidoshniks no canvien de tema.

Per tal de carregar ingredients.
sal 2 culleradetes
sucre 1 cda. l.
aigua 580 ml.
oli de gira-sol 4 cullerades. l.
farina de sègol 500 gr
farina de blat 250 gr.
llevat 2 culleradetes
cilantre mòlt 1,5 cullerades l.

una hora abans d’estar a punt, escampeu-hi 1 cullerada de llavors de coriandre. l.

Programa 2 posat en pes 1500 gr., Escorça fosca.
HP Moulinex 5004

Intenta-ho. On donar les gràcies, ja ho saps.
i sense llevat va resultar? 500 sègol i 250 blats? alguna cosa que no es pot creure, potser al revés?
v_v_su
Tot és correcte. com és a la recepta. Ho vaig fer. el llevat pot ser de 3 culleradetes.

Bona sort!
mamulka
Hola! Em vaig registrar especialment per expressar el meu plaer per a l'autor d'aquesta meravellosa recepta. (I així, en general, al lloc "pastura" durant molt de temps). Avui he cuit aquest pa. Com que durant l’últim mes o mes i mig només he cuit pa amb massa fermentada (en tinc un de “etern” d’aquest lloc), llavors vaig arriscar-me, vaig comptar una mica, vaig tenir en compte la proporció de líquid i farina ... En general, intento inserir una foto. No he afegit gens de llevat, ni vinagre: hi ha prou àcid a la massa fermentada. Al gust, de fet, el mateix en aparença, el sostre va resultar ser convex, però es va esquerdar fortament, tot i que no hi vaig afegir cap líquid ni farina. Probablement a partir d’una llarga prova el sostre està molt sec ...
Pa Borodino El mateix de la màquina de fer pa
Tyana
Un cop més, moltes gràcies a l'autor per la recepta, tot em va resultar molt agradable i saborós.
Vull tornar a fer una mica de pa, però s’ha acabat la farina de sègol pelada, però hi ha gra sencer, oi?
No entenc quina és la diferència entre ells, em pots dir
Administrador
Cita: Tiana


No entenc quina és la diferència entre ells, em pots dir

Què és la farina integral i en què es diferencia de la farina de gra sencer? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
Tyana
Us explicaré el meu error ... en lloc de coriandre, vaig aconseguir moldre pebre blanc
Oh mama mia
això és kapets, no pa, tan picant, horror!
Hauré de tornar a coure pa, demà els meus promesos convidats de Borodinsky esperen
Recentment he comprat alzina en lloc d’espinacs, i ara torna a ser un problema
En resum, sóc encantadora

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa