Kharcho a l’estil abkhazi en un multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients

Cuixes de pollastre i baquetes 900-1000 g
Ceba 1 PC. talla mitjana
All 3 claus
Un tomàquet 1 PC. talla mitjana
Nous 400 g
Hmeli-suneli 0,5 culleradetes
Sal gust
Adjika Abkhazian 0,25-0,5 culleradetes
Cilantro al gust (però no hi afegeixo)
Mantega 0,5 culleradetes

Mètode de cocció

  • Engegueu el programa de cocció i afegiu l’oli a la cassola. Piqueu la ceba i poseu-la a la mantega fosa. Mentre la ceba estigui fregida, prepareu el pollastre: traieu la pell de la baqueta i les cuixes, talleu els ossos que sobresurten a la baqueta perquè les peces siguin uniformes i boniques. Quan la ceba sigui transparent, desactiveu el programa de "cocció" i afegiu-hi els trossos de pollastre preparats. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i el pollastre, de manera que l'aigua només cobreixi el pollastre. Activeu el programa "extinció" durant 1,5 hores.
  • En una trituradora de carn, arrossegueu les nous, els tomàquets i els alls. Afegiu la barreja resultant, així com el llúpol suneli, sal, adjika, coriandre (opcional) al pollastre 40 minuts després de l'inici del programa "estofat".

El plat està dissenyat per

aproximadament de 4 a 6 racions

Hora de cuinar:

D'ACORD. 2 hores

Programa de cuina:

coure, estofar

Cuina nacional

Abjasia

Nota

Per què aquest plat s’anomena kharcho abkhaz: no ho sé, però és molt saborós

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa