Pasta amb pollastre i verdures: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pasta amb pollastre i verdures

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Prenem tots els productes en funció de la mida del calder i del nombre de menjadors	1
Gallina	1 unitat
1 culleradeta de pasta de tomàquet i 1 gra d'all

Mètode de cocció

Hi havia una vegada que aquest plat es preparava al programa "Smak". OMS! No me'n recordo. D’alguna manera va arrelar a la nostra família. És molt saborós i sucós. Intenta-ho.
Fregiu el pollastre fins que estigui daurat.
Afegiu-hi les cebes picades grosserament, després les pastanagues i els pebrots.
Fregiu-los lleugerament, després afegiu-hi col, recarregueu-los amb una mica d’aigua bullent, de manera que només cobreixi lleugerament el pollastre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Poseu qualsevol pasta, idealment (espaguetis, en general), el que vulgueu. Remeneu, si no hi ha prou líquid, carregueu. Només no us en excediu. Això no és sopa. El líquid s’ha d’absorbir completament.
Salpebreu-ho, afegiu-hi el llorer, el tomàquet i els alls i deixeu-los coure a foc lent, fins que la pasta estigui feta.
Serviu-ho amb herbes!

Nota

L’origen de la pasta.

Una de les llegendes diu que al segle XVI, el propietari d’una taverna situada a prop de Nàpols va preparar diferents tipus de fideus per als visitants. Un dia, la seva filla jugava amb la massa enrotllant-la en uns tubs fins i llargs i penjant-la en un estenedor. En veure les "joguines", l'enginyós propietari va bullir els tubs, els va abocar amb una salsa de tomàquet especial i va donar un plat nou als convidats. Els visitants de la taverna van quedar encantats. Aquest establiment es va convertir en el lloc preferit dels napolitans i el seu propietari, després d’haver acumulat una fortuna decent, el va invertir en la construcció de la primera fàbrica del món per a la producció de productes poc habituals. El nom d’aquest exitós empresari era Marco Aroni, i el plat, per descomptat, es deia “macarrons”, comparant el nom i el cognom de “l’inventor”.

Però les llegendes són llegendes i l’etimologia de la paraula moderna “macarrons” encara no està clara. Alguns creuen que potser la paraula prové del grec makaria, que significa "atorgar felicitat", beneït (menjar). Altres lingüistes l'associen amb l'arcaic verb tassage - "pastar", i el tercer amb el mes àrab "muharram", el desè dia del qual (Ashura és el dia del dol en record del martiri de l'imam Hussein, fill d'Ali, nét del profeta Mahoma) fideus de pollastre.

Es creu que la paraula "pasta" deriva del dialecte sicilià - maccarruni, que es tradueix com "massa processada". Hi ha un conte molt popular i sense pretensions que li devem la paraula "macarrons" a algun cardenal sense nom que, en veure la pasta a la seva taula per primera vegada, va exclamar: "Ma caroni!" ("Que bonic!") Però, ja ho sabeu, la versió és dubtosa.

D’una manera o altra, la paraula “pasta” s’ha consolidat tan fermament en la vida quotidiana de la humanitat que, allà on la pronuncieu, a Itàlia o a Turquia, segur que us entendrem.
🔗

Com diu Wikipedia, en prim. A la literatura, la pasta s’esmenta per primer cop a El Decameró. No ho sé fins a quin punt és cert. En general, la pasta sovint es pot trobar en pasta fina. literatura. I els van preparar per a qualsevol "gust i color".

"També hi havia aquell temps a Florència un home jove, una diversió increïble en tot, pel que prengués, enginyós i agradable, amb el nom de Mazo del Saggio, que, després d'haver sentit parlar de l'estupidesa de Calandrino, tenia la intenció de burlar-se'n fent Havent-lo conegut un dia per casualitat a l’església de San Giovanni i veient que examinava acuradament la pintura i les talles del tauler, que s’havia col·locat recentment sobre l’altar de l’església esmentada, va trobar lloc i hora. convenient per al seu propòsit, advertint a un dels seus companys sobre el que planejava fer, i tots dos, pujant al lloc on estava assegut Kalandrino sol, fent veure que no el veien, van començar a discutir les propietats de diverses pedres, sobre les quals Mazo va parlar tan a fons. com si fos un conegut i gran coneixedor de les pedres. Kalandrino va posar les orelles en aquesta conversa i, aixecant-se durant un temps, veient que la conversa no era secreta, se'ls va acostar.Mazo, molt satisfet d’això, va continuar la seva conversa, quan Calandrino li va preguntar on es trobaven pedres tan meravelloses, Mazo va respondre que es troben principalment a la zona de Berlín, al país basc, en una zona anomenada Live Lakomo, on les vinyes es lliguen amb salsitxes. una oca va per un cèntim, i fins i tot amb una oca per arrencar; allà hi ha una muntanya de parmesà ratllat, sobre el qual la gent viu i no fa res més tan bon punt cuina pasta i boletes, bullides en una decocció de capons i tirades cap avall; qui agafa més, més passa; i a prop hi ha un rierol de Vernaccio, ningú no ha begut mai el millor vi i no hi ha ni una gota d’aigua. "Oh!", Va dir Calandrino. "Aquesta és una terra tan gloriosa! Però digueu-me, on van els capons que bullen?" Mazo va respondre: "Els bascos mengen tothom". Llavors Calandrino va preguntar: "Hi heu estat mai?" A això, Mazo va respondre: "Vostè diu, era jo? Sí, hi vaig ser una vegada, tot un, que mil". - "Quants quilòmetres hi ha?" —Va preguntar llavors Calandrino. Mazo va respondre: "Que n'hi hagi mil o més, canta la nit, no més". Calandrino diu: "Llavors, serà lluny dels Abruços?" - "Per descomptat, - va respondre Mazo, - i encara més."
El senzill Calandrino, en veure que Mazo ho deia amb una cara tranquil·la i sense riure, va creure com creia la veritat més òbvia i, considerant-la real, va dir: , hi hauria visitat una vegada amb vosaltres, encara que només fos per veure com funcionaven pasta, i menja't omplert. Però digueu-me, que Déu us enviï alegria! - No es troba als nostres països cap d'aquestes pedres tan meravelloses? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameró"

“El cafè se li va servir tan complet, net i deliciosament com quan es va mudar a aquest apartament fa uns anys. Sopa de menjar pasta amb parmesà, kulebyaka, botvinha, les seves pròpies gallines, tot això va canviar en una línia estricta i va diversificar agradablement els dies monòtons de la caseta ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Els italians vivien malament sota el taló de les samarretes negres. Però els alemanys eren encara pitjors. I els romans fan broma: "Sota Mussolini encara era millor ..."
Els alemanys van expulsar tot el menjar d’Itàlia. Se sap que als italians els encanta la pasta. Abans menjaven pasta blanca de Kubanka. Ràpidament van embolicar pasta a la forquilla. I ara la pasta a les cartes. Si l’enganxeu una vegada a una forquilla i el plat està buit ... La pasta ara és negra. Hitler diu als italians: "Aneu al Kuban: la pasta hi creix". Però als italians no els agrada lluitar. Prefereixen seure a casa, treballar i comprar farina. Com deia un Bersaglier: "Més val una Kubanka a Milà que una bala al Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Guerra.