Kulich "Royal Bummer" en una pa

I també tinc un petit "escarlata", de manera que vull agafar 2/3 del pes de tots els components, com creieu que resultarà?

Feu una porció completa, aquest pastís no supera els 750 gr., El nostre Scarlet-400 ho permet.

Feu una porció completa, aquest pastís no supera els 750 gr., El nostre Scarlet-400 ho permet.

Ho entenc, gràcies, ho posaré avui

[Qween]

Qween Hola

temporitzador durant 13 hores. És a dir, la vaig posar per la nit i al matí vaig treure una pasta
El diumenge, la Pasqua del meu marit, així que vull coure la vostra pastisseria, però ha sorgit una pregunta: poseu el temporitzador?! Resulta que la galleda es manté amb components simplement incrustats, és a dir, no barrejats, fins a un temps determinat i després interfereix i engega el forn, oi? o cal barrejar i després posar el temporitzador, simplement no he cuinat res més que un pa. I també tinc un petit "escarlata", de manera que vull agafar 2/3 del pes de tots els components, com creieu que resultarà?

Sabrina, Hola . Ho sento per no respondre de seguida.

Sí, ho has entès bé. Poseu tots els components en una galleda i configureu un temporitzador. No cal pastar prèviament la massa.

[Sabrina]

Sabrina, Hola . Ho sento per no respondre de seguida.

Tot està bé Tota la nit encara està per davant, segur que la faré avui !!!

Bé, això està clapejat !!!!
Va resultar un meravellós pastís de Pasqua i l’olor, l’olor ... només va quedar atordit i el sabor no és inferior a tota la família.
Gràcies per la recepta !!!
🔗

🔗

[Qween]

Qween
però què vull fer, vull un pastís així, però cuino pa amb llevat sec, així que no en tinc de frescos
Saf-moment i Fermipan Super 2-en-1 estan disponibles: podeu trobar una sortida
Qui ho dirà i

ahir pastís al forn irysska, llevat sec usat = moment !! Va resultar la bellesa, però yoooooooooooo !!!!!! Prova-ho, no et penediràs !!!! Qween moltes gràcies !!!! Més endavant penjaré una foto !!!! Tot va sortir genial, deliciós !!! però aquí teniu la pregunta !!!! Vaig passar 2 hores i 50 minuts de cocció en mode pastís. I quant de temps l’heu cuinat?

[Espiga]

Espiga
gràcies per la resposta
I això, amb el temps, també configuren el temporitzador, oi?

[Kobeika]

Però, en general, estic desatès al cap i a la fi, al principi del tema Kobeika va escriure sobre el llevat sec i la seva quantitat Aquí sóc un barret
Tot i que ahir vaig comprar llevat Lvovskie premsat, vaig a coure exactament segons la recepta

Qween, gràcies per aquest miracle !!! Vaig portar-ho a treballar per provar-ho: les comandes ja estaven abocant, vaig dir que haurien de comprar-me una HP més, llavors almenys tot el departament la suarà !!!!

I quant de temps l’heu cuinat?

També tinc 2,50, però al programa HP "principal" en tinc un de modest, no hi ha pastís de Pasqua, tot i que hi ha brioixeria dolça, però la diferència és petita en el temps, només uns 5-10 minuts

Sabrina, el més important és que hi ha ganes de cuinar alguna cosa deliciosa !!!! I una modesta HP o una de fantàstica ... el més important és que sigui ajudant i salvavides !!!!

..... el més important és que sigui ajudant i salvavides !!!!

I un altre favorit
És fantàstic que tinguem un lloc així, gràcies als administradors

I un altre favorit
És fantàstic que tinguem un lloc així, gràcies als administradors

Estic completament d'acord !!!!!! Moltes gràcies !!!!!

[Qween]

Hurra, he fet un pastís. Aquí està, ajudeu-vos a tots


Aquí teniu un tall del Lazy


Quin pastís tan fragant, deliciós, tot el que hi ha equilibrat
Quan el vaig treure, el vaig agafar amb les mans per posar-lo i em va sorprendre molt el suau que era.
Estic meravellat d’aquest desconcert
Definitivament, s’ha trobat una recepta d’un pastís de vacances

Moltes gràcies Qween
El Royal Bummer és alguna cosa!

Sí, també volia dir: ho vaig fer tot estrictament segons la recepta.Només he barrejat panses amb farina, perquè el meu HP no té dispensador. I vaig fer servir llevat de Lvovskie premsat.

Noies, salut! Van resultar uns pastissos de Pasqua tan alts i bells!

Pregunta ximple: no cal batre primer els ous? Potser amb sucre granulat?

Pregunta ximple: no cal batre primer els ous? Potser amb sucre granulat?

No, no és necessari, ho vaig barrejar tot bé amb una cullera.

Sí, aquesta és, amb diferència, la millor recepta de pastís de Pasqua, dolça, aromàtica i esponjosa. He cuinat i cuinaré. Moltes gràcies per la recepta!

Gràcies! Va resultar un pastís meravellós! Tot i que hi havia dubtes, n’hi havia: en primer lloc, el vaig barrejar amb 600 g de farina! Vaig pensar que el meu HP simplement no interferiria amb tot això, el vaig coure amb llevat sec, el pa era enganxós, suau, però tan suau ... Vaig afegir farina en el procés, com a resultat, es va formar una enorme Kolobochische, es va desfer al fons de la galleda, es va aturar al programa de massa de mantega, va començar a coure, esquerdat al terrat, després d’una hora de cocció va quedar clar que va trigar una hora a coure! M'he aixecat - hurra! - sota la finestra, el gust és excel·lent! Pesava 1 kg360 g llestos! El marit gairebé ha menjat, ni tan sols hi ha res a fotografiar. En fornaré una mica més

I avui tornaré a posar el Mandrós per passar la nit; bé, hem d’assajar a fons abans de Pasqua

I avui tornaré a posar el Mandrós per passar la nit; bé, hem d’assajar a fons abans de Pasqua

Irishka, veig que t’ha agradat molt el pastís. Definitivament, el cuinaré la setmana vinent. Va ser dolorosament deliciós que el va elogiar.

Sí, m’ha agradat molt

[irysska]

I ahir vaig posar la massa per la nit, avui amb pastís. Vaig pujar bé, saborós, però m'agradaria més airejat. Potser vaig afegir farina en va?
Hauria de treballar l'home de pa de pessic? I les panses s’han de remullar prèviament? irysska ets tan maco
Qween , gràcies per la deliciosa i ràpida recepta

[Natàlia]

Natàliagràcies
Si voleu més aire, afegiu-hi llevat

I les panses s’han de remullar prèviament?

I prèviament es rentava amb aigua calenta i s’assecava bé (perquè quedés completament sec) i, quan es posava, es barrejava amb farina, ja que a la meva HP no hi havia dispensador.

I no diré res sobre el monyo: no vaig interferir en el procés i no hi vaig mirar, perquè estava cuinant a la nit.
Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, no vaig afegir ni restar res.

[irysska]

irysska , i quina consistència de massa heu obtingut?

Per a mi sobre tu

Per ser sincer, no sé quina consistència: quan anava a dormir, el llevat fermentat des de dalt amb llet i sucre i quan em vaig llevar al matí, el pastís estava llest.

gràcies

[irysska]

Oooh, quantes respostes he trobat a faltar! Ho sento!

Pregunta ximple: no cal batre primer els ous? Potser amb sucre granulat?

Confirmo: no cal assotar.

Sí, aquesta és, amb diferència, la millor recepta de pastís de Pasqua, dolça, aromàtica i esponjosa. He cuinat i cuinaré. Moltes gràcies per la recepta!

Per a la vostra salut, Alexey!

I ahir vaig posar la massa per la nit, avui amb pastís. Vaig pujar bé, saborós, però m'agradaria més airejat. Potser vaig afegir farina en va?
Hauria de treballar l'home de pa de pessic? I les panses s’han de remullar prèviament? irysska ets tan maco
Qween , gràcies per la deliciosa i ràpida recepta

Per la teva salut!

Mai he vist aquesta massa en el procés de pastar. Un cop va néixer una recepta, ho vaig descobrir tot, el vaig ficar a l’estufa i al matí va resultar ser una pasta. En general, m’agrada coure (i en una màquina de fer pa, inclòs) a partir d’una massa molt fina.

Algunes de les nostres noies van cuinar sense temporitzador, però va resultar no tan saborós.
No remull panses.

Gràcies!

Per la teva salut!

[Qween]

Qween , gràcies per la ràpida resposta, la propera vegada intentaré no afegir farina

Algunes de les nostres noies van cuinar sense temporitzador, però va resultar no tan saborós.

Sí, amb un temporitzador, aquest pastís té un aroma tan incomparable, bé, sembla que s’hi va afegir alcohol a la massa, però el sabor és més complex i aromàtic, una cosa així

[Qween]

Qween , la propera vegada intentaré no afegir farina

És cert, d’on us va sorgir la idea que hi hauria d’haver un panet? Vaig coure el pastís segons una recepta diferent, de manera que generalment hi ha un embolic i no massa, és completament líquid i el pastís també és saborós.
I no vaig veure aquesta massa, vaig dormir com una marmota i els fogons funcionaven

[Qween]

Qween
Però si us plau, expliqueu-ho a tal foscor, com jo, quin és el paper de la pastisseria choux? per a una comprensió completa del procés, per dir-ho d’alguna manera

Per cert, el segon entrenament Lazy Man ja és a partir de les 19.30 a la màquina de fer pa

[Qween]

I aquí teniu el meu tercer entrenament Bummer:


Aquesta vegada he anat a l’experiment, en lloc de 17 g. llevat afegit 19 gr. El pastís va resultar ser notablement més alt i més airejat. Però, per ser sincer, a partir de 17 gr. M’ha agradat encara més el llevat. Tot i que els meus Lazybones són molt, molt saborosos i aromàtics, per la qual cosa, de nou, moltes gràcies a l’autor de la recepta Qween.

I porto els meus 5 copecs). És cert, sense un reportatge fotogràfic ..... Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Al matí no m’agradaven les farinetes, que s’enrajolaven en una galleda i vaig abocar generosament farina amb 3 cullerades. l. amb una diapositiva. El que m’ha agradat: la massa airejada, que va sortir de la galleda i feia por. No em va agradar una mica el gust del llevat. Els motius poden ser 2: el llevat en si té un "sabor", encara que provat (viu). I en segon lloc, van tallar branques dels arbres del carrer i van tallar l’electricitat. La massa es va mantenir durant 2 hores. La tapa va caure.
Molla delicada, crosta dolça cruixent. Sabor MOLT equilibrat. Les panses i els albercocs secs es distribuïen per tot el pa, tot i que no rodaven en farina.
Tornem a la foto .... Tot i que es tracta, els padrins van venir a visitar-los (tots dos quatre) i engolit menjava amb una gavina))) No hi havia res per menjar ...
Gràcies a l'autor!

bona recepta. M'encanta la massa de llevat de flam, és inusual i saborosa, i el que es va posar per a la nit ja prové d'una sèrie de massa vienesa, crec que resultarà ser només una bomba! gràcies!

No em va agradar una mica el gust del llevat.

I en el meu Kulichik (o millor dit, fins i tot en 2x) no hi havia absolutament cap gust d’aquest tipus

[irysska]

Quin és el paper de la pastisseria choux?

La pasta pastelera proporciona al producte acabat una molla més humida i elàstica.

irysska, el segon entrenament és molt bo!

el llevat tastat ... el llevat en si té un "sabor", encara que provat (viu).

Tot i així, crec que aquest moment depèn del llevat.

Les nenes, quan un embolic preparat descansa durant 3-4 dies, es fa notablement més interessant per al gust. Intenta ser pacient i no menjar-lo de seguida.

dies 3-4,

Això és quin tipus de força de voluntat necessiteu o què voleu diagnosticar "estrangulat amb saliva"
Però, de debò, això generalment és fantàstic; permet coure fins a quatre coques de Pasqua per Pasqua i no es fa vapor amb les mans.
Gràcies, així que ho faré i tindré els 4 pastissos amb gustos diferents

Em sento i em preocupo. Ahir vaig posar una "mandrosa" quan vaig posar els ingredients, em vaig distreure molt i ara em sembla que hi vaig posar 17 grams. Llevat SEC. Tinc molta por que hi hagi un pastís amb olor a llevat.

Mentre em renyo per no estar atent, heu d’espatllar el pastís així. Com esperava, l’olor no és possible amb el llevat. El pastís va sortir bé, és clar, avui el tornaré a posar



Per descomptat, el vaig tallar calent, no vaig poder resistir-me

Com esperava, l’olor no és possible amb el llevat.

És una llàstima, però no fatal, també intento expulsar tothom de la cuina, en cas contrari ... aleshores es pot trobar oli en lloc de galleda al microones o no hi ha prou sal
El pastís és preciós.

[Qween,]

Qween,quina bona recepta amb tecnologia de cuina, i la paraula principal és mandrosa. Això és per a mi. M’encanten els pastissos densos, humits i elàstics. Ho marcaré a les adreces d'interès, ho faré al forn per Setmana Santa i després me'n cancel·laré.
GRÀCIES

Avui he fet una altra mandrosa, posava 2,5 culleradetes. llevat. L’olor a llevat és molt lleugera, però present, o estic ensumant. Ara tinc un problema nou, per alguna raó he tingut un trencat, tot i que ho he fet tot segons la recepta

[Tashechka58]

Tashechka58, em sembla que aquest topall no es deu del tot al llevat, sinó també a la manera de distribuir la massa després de pastar. Intenteu posar menys llevat, per exemple 2 culleradetes.

[Qween]

Qween, També vaig decidir posar encara menys llevat, crec que al tercer intent tot hauria de funcionar i estaré amb la recepta exacta (per a mi) de les vacances

[irysska]

irysska i heu fet el marcador a la galleda com a la recepta o com diuen les instruccions? Tinc una màquina de fer pa LG, de manera que apareix a les instruccions que primer aboquem el líquid i, després, assecem els ingredients.

[Nadya]

Nadya
marcat com a marcador exactament com a la recepta, tot funciona molt bé (vegeu 2 de les meves fotos) i el meu fabricant de pa també és LG