Gelatina de fruites amb espècies (Marmelade de fruits aux épices)

[🔗]

Gelatina de fruites amb espècies (Marmelade de fruits aux épices)

Categoria: En blanc

Ingredients:

Codonyat	250 gr.
Peres madures	500 gr.
Suc i ratlladura de mitja llimona
Canyella	1 pal
Badian	1 estrella
Vainilla	1 beina
Sucre	600 gr.

Mètode de cocció

• Peleu i talleu les fruites, traieu la ratlladura de la llimona (reserveu-les), traieu-ne el suc i barregeu-les amb els trossos de fruita.



• Poseu a ebullició 150 ml d’aigua especiada, afegiu fruita i deixeu-ho coure 30 minuts.



• Col·loqueu la fruita en un colador.



• Barregeu l'almívar amb el sucre, porteu-ho a ebullició a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.



• Torneu la fruita al xarop bullent, incorporeu-hi la ratlladura i coeu-la, remenant de tant en tant, durant 30 minuts, primer a foc fort i després a foc mitjà.



• Aboqueu-los en recipients preparats i refredeu-los.

Font aquí: 🔗

Moltes gràcies a l’autora Irina-irenka2501 per la recepta proporcionada!

Vaig imprimir aquesta recepta fa molt temps, però d’alguna manera no funcionava ... o bé no hi és, després l’altre, després és mandrós ... I ahir va arribar l’hora X, però per què no va arribar abans?! Això és tan boníssim, suau tros de codonyat en gelatina ... mmm ... I les espècies ... són tan "benvingudes" en aquesta recepta, i tan ben triades ... en general, la recepta és meravellosa, la melmelada és deliciosa ... això és tot bo en aquesta recepta, si el codony creixia sota la finestra i durant tot l'any, es couria tot el temps!

Dels meus canvis:
En lloc de peres, codonyat (madur i molt dolç), és a dir, tot 750 gr. fruita en el meu cas, codony. Posar sucre 500 gr. Tota la resta és recepta mèdica.

I per què ningú no ha apreciat encara tan deliciós?
Gràcies, Krosh, per una recepta meravellosa. El vaig cuinar, encara no fa fred, així que encara no sé la densitat. Però mentre cuinava, no podia allunyar-me de la cassola, l’olor ... No es transmet. I el gust ...

[Victòria]

Gràcies, Krosh, per una recepta meravellosa.

Victòria, bona salut !!!

Estic molt content que la melmelada sigui del vostre gust !!!

És molt, molt bo amb mi i amb mi mateix ...