Rotllet escabetx Idyushiny a la "màniga"

[Rotllet escabetx Idyushiny a la "màniga"]

Rotllet escabetx Idyushiny a la "màniga"

Torneu a rodar. Aquesta vegada gall dindi amb una marinada de pebre vermell (la meva preferida). La salsa va fer una salsa deliciosa.
Recentment he comprat un rotllo ja fet a la xarxa i abans d’agafar un tros de filet de gall d’indi que pesava aproximadament 1 kg.
Si es vol, farciu la carn amb alls, pastanagues, lavrushka o all i prunes prunes.
Prepareu la marinada. En un bol, barregeu una cullerada de salsa de soja, una cullerada d’oli vegetal, una culleradeta de mel, sal, pebre, pebre vermell sec, les vostres herbes preferides, condiments (molt per fer un gruel). Tallar la carn amb un ganivet, arrebossar-la amb adob i posar-la en una màniga per rostir (o en un cassó de vidre). Posar a la nevera.
L’endemà, preescalfeu el forn a 180 °, poseu la nostra carn en una màniga sobre una plata de forn i poseu-la al forn. Quan la salsa comenci a bullir, reduïu el foc a 140 ° i coeu-ho durant aproximadament una hora.
Deliciós tant fred com calent.
Per a la salsa, diluïu 0,5 culleradetes. cullerades de midó en una cullerada d’aigua, aboqueu-les a la salsa i porteu-les a ebullició sense deixar de remenar.