Pizza del país (amb verdures, ous i pa)

Pizza del país (amb verdures, ous i pa)

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
albergínia
ceba
tomàquet
pebrot dolç
pa
ous
oli vegetal
sal, espècies

Mètode de cocció

• fa uns deu anys vaig escoltar accidentalment aquesta recepta i fins i tot la vaig provar diverses vegades. tot i que ara no és la temporada d’aquest plat, em sembla que és digne d’atenció
  
• 
  
• per tant, necessitem verdures, ous, pa, sal i espècies. No indico la quantitat, perquè es fa segons la mida de la paella existent (preferiblement profunda, bé, en el sentit de no panqueque)
  
• tallar les verdures a daus, no petites, de dos centímetres.
  
• sofregiu-los amb oli vegetal (o d’oliva, segons vulgueu) en el següent ordre: primer, la ceba fins que estigui mig cuita, perquè comenci a daurar-se, després les albergínies, després els pebrots i els tomàquets. el temps de fregir depèn naturalment de la quantitat que es llença a la paella, tinc uns 15 minuts per cada verdura que es llença recentment
  
• ara cal salar, afegir un munt d'espècies si ho desitja, barrejar bé, abocar ous generosament (!) i, per descomptat, barrejar bé. esteneu immediatament el pa tallat a rodanxes, en feu una cosa com una tapa. intenteu cobrir tot l'espai amb pa, fins i tot podeu fer un tall arrissat
  
• aquesta economia s’ha de guisar a foc lent durant 30-40 minuts (de nou, segons el nombre de productes). el clímax: apagueu-lo, tapeu la cassola amb un plat gran i gireu-lo; el vostre plat tindrà una deliciosa pizza d’estiu.
  
• M’encanten les albergínies i no percebo aquesta pizza sense elles, però es poden substituir per carbassó! a més, crec que els pèsols verds hi seran molt útils! en general, hi ha moltes opcions. per això l’he anomenat "dacha": tot el que està a l’abast. el més important no és estalviar els ous, de manera que tota aquesta llar s’adhereixi bé els uns als altres i al pa.
  

Nota

I també podeu enviar una mica de pernil a aquesta pizza, o, per exemple, un kebab que va sobrar d’ahir ... Sigueu creatius, és boníssim!

Probablement pugueu fer-ho en un multicooker, gràcies per la recepta, gran idea.

si ho feu en una olla de cuina lenta, probablement no hauríeu de tancar la tapa després de cobrir-lo amb pa perquè el pa no es mulli ... i, per tant, en principi no veig obstacles per no intentar cuinar aquest miracle a la historieta