Corona de Pasqua

Corona de Pasqua

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (porc + vedella)	1 kg
Ous bullits + 1 ou per a carn picada	6 unitats.
Ceba	1 PC.
Verds
Maionesa	1-3 c. l.
All	1-3 llesques
Pebre acabat de moldre
Oli vegetal

Mètode de cocció

• Bullir els ous durs, refredar-los i pelar-los.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal.
• Rentar, assecar i picar els greens.
• Passeu els alls per una premsa d’all.
• Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi l'ou, les cebes fregides, les herbes, la maionesa, l'all, la sal i el pebre.
• Barregeu bé la carn picada amb les mans i tireu-la diverses vegades a la taula.
• Poseu la meitat de la carn picada en un motlle anell greixat. Repartiu els ous bullits en cercle. Cobriu amb l’altra meitat de la carn picada. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a ~ 190-200 ° C, tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-lo durant ~ 30-40 minuts.
• A continuació, traieu el paper d'alumini i poseu-ho al forn durant uns ~ 20 minuts més.
• ~ 10-15 minuts abans de la cocció, traieu la forma amb l'anell de carn del forn i gireu-la amb molta suavitat sobre una plata de forn untada.
• * s’allibera molt suc de carn durant la cocció de l’anell. S'ha d'escórrer amb cura en un bol i s'aboca l'anell amb aquest suc
• Escampeu l'anell amb oli i torneu-lo a posar al forn durant uns ~ 10-15 minuts, abocant-lo periòdicament amb suc de carn.

Nota

Un plat molt original i deliciós - per Olesya s Cooking at home.

I això és un tall (les meves fotos)

I també vaig cuinar això, i exactament de la mateixa forma per a un pastís.

Saborós! Una vegada que vaig cuinar per al meu fill per a una festa a la natura, el fill va dir que tan bon punt les nenes es van tallar a trossos, tot es va desmuntar immediatament. I ja no quedava res.

I el meu marit i jo ens vam inspirar en records nostàlgics. Aquest plat es va vendre a trossos al nostre bufet d'estudiants.