Pilaf (DEX-50)

[Que aprofiti!]

Pilaf (DEX-50)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Carn (qualsevol, tenia porc)	400-500 g
Bulbs	2-3 grans 1 petit
Pastanagues	2-3 unitats.
Arròs (ho he fet bullir)	3 multi.
Rast. oli	~ 0,5-1 c.
Aigua bullent escarpada	5-6 multist.
All	3-4 grans
Sal, pebre, espècies

Mètode de cocció

• Rentem l’arròs diverses vegades i el posem en remull amb aigua freda.
• Rast. Aboqueu oli en una cassola multicooker, activeu el programa de fregir, mode - Carn, i sofregiu en aquest oli una ceba petita pelada i tallada per la meitat, fins que quedi una crosta rossa, a continuació, rebutgeu la ceba i poseu la carn tallada a trossos a l'oli escalfat. Fregiu la carn, remenant un parell de vegades, durant 10 minuts, fins que es formi una crosta. Desactiveu el mode de fregir, espereu que es refredi una mica de tena, cuineu ara les pastanagues i les cebes.
• Peleu la ceba, talleu-la no molt fina. Peleu les pastanagues, tres grosses o tallades a tires. Encenem el programa d’estofar, el temps és d’1 hora, posem pastanagues i cebes a la nostra carn, barregem, tanquem. Al cap de 15 minuts mirem, interferim. Després de 20 minuts més (en total, al cap de 35 minuts del principi), pebreu-hi, afegiu-hi espècies (tinc coriandre, una mica de cúrcuma i una mica de curri per donar color), pèsols dolços. (A mi personalment no m'agraden les espècies estàndard per al pilaf (nabiu, comí)), barrejar, tancar. Al cap de 15 minuts més, veiem que les verdures estan guisades, es pot desactivar el programa Stew (o podeu esperar al final del programa).
• Poseu l’arròs en un dibuix animat, a sobre de les verdures, sal (al gust, em van costar unes 0,5 cullerades de sal), aboqueu aigua bullent amb cura (5-6 gots múltiples, vaig abocar els 6, vaig trigar molt a evaporar-me, però pilaf no en va patir, probablement sigui millor prendre 5 m / st d’aigua). Tanca, activa el programa Arròs / espaguetis.
• Al cap de 30-40 minuts hi mirem, i quan veiem que l'arròs surt del líquid, hi enganxem grans d'all pelats. Tot, a prop, oblida.
• El programa s'apagarà exactament quan el pilaf estigui a punt.
• Abans d’utilitzar-lo, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula d’un multi, barrejant uniformement l’arròs i les verdures amb la carn.

El plat està dissenyat per

3-4 porcions masculines de pilaf

Nota

Noies! Una gran sol·licitud per part dels homes: menys entusiasme per comprar multicooker i més receptes (preferiblement detallades, d’alguna manera el mode de cocció, les proporcions, etc.), ja que no es pot arribar a tot. Gràcies per endavant en nom dels homes.

Bé

Per obtenir memòria fresca, atrapa.

Que aprofiti!
PD: Molt probablement, tot es pot fer més ràpidament i més fàcilment, però vaig cuinar per costum, com a la cuina, amb la diferència que no cal que el tingueu cura més endavant.

i sofregiu en aquest oli una ceba petita, pelada i tallada per la meitat, fins que quedi una crosta rossa, i després rebutgeu la ceba

Us estalviaré 1 ceba))
Aquesta manipulació val la pena fer-la si es cuina amb oli de llavor de cotó.
Quan es cuina amb oli de gira-sol, greix de cua de greix (o un altre), aquest procediment no és necessari.

Us estalviaré 1 ceba))
Aquesta manipulació val la pena fer-la si es cuina amb oli de llavor de cotó.
Quan es cuina amb oli de gira-sol, greix de cua de greix (o un altre), aquest procediment no és necessari.

Sí? I vaig pensar que donava un gust especial a la carn, la vaig llegir en algun lloc i vaig començar a fer-ho. Des de la gespa!

És només que l’oli de llavor de cotó és de menys qualitat, amb un contingut més alt d’impureses nocives, que, en teoria, haurien de ser absorbides per la ceba en fregir-les. És per això que després la llencen.

Moltes gràcies per la recepta! Segur que ho intentaré!

Kamusik, una recepta per a tu. Jo faig això.
Ingredients:
carn de porc o pollastre - 1-1,2 kg
cebes -0,7-1 kg.
pastanagues - 0,7-1 kg
oli vegetal: 0,5-1 tassa (si us agrada menys greix, llavors 0,5 cullerades, més-1 cullerada., mitja - 0,7 cullerades).
arròs (en faig bé): 0,7-0,9 kg.
fulla de llorer 2-3 fulles
un cap d'all complet (també es pot sense)
No poso condiments, però si n'hi ha per al pilaf, podeu posar-ho.
Sal al gust

Agafo una paella gran, hi aboco 0,7 rast. mantega, hi ha cebes, trossejades en una mescladora amb un disc de 3 mm. Després que la ceba sigui tova, afegiu-hi les pastanagues (també les tallo en un robot de cuina de 3 mm). A continuació, afegim pollastre o carn, deixem coure a foc lent tot això durant 20-30 minuts (depenent de la carn, més dur triga). Podeu fer tot això alhora a la vinyeta, però ho tinc molt bé. una bona paella: resulta més ràpid.
Tot aquest volum inicial inicialment disminueix 3 vegades durant el guisat, després ho posem tot en una vinyeta, l’omplim d’arròs (jo li poso 0,7, ja no s’interposarà) i ho omplim tot amb aigua bullint perquè l’aigua pugi 3-4 cm per sobre de l’arròs. Al mig, podeu posar (enganxar directament a l’arròs) tot el cap d’all, traient la pell superior tot el possible, però sense danyar el cap mateix.
Saleu perquè l'aigua del damunt sigui salada (salo després d'abocar aigua bullint, sense remenar la sal). I a sobre de la lavrushka. Tot, tanquem, el programa és pilaf. En 1-1,2 hores estarà tot a punt, hauria de ser molt bo. saborós!
Sí, una altra observació: com més pastanagues i cebes, més saboroses. Que aprofiti!

Oksanochka, moltes gràcies pel pilaf. L’acabem de tastar amb el nou Dax multicooker - 60. Tots els membres de la família estan encantats. Fins i tot el meu marit, que fa pilaf diverses vegades a la setmana a la nostra família, envejava el resultat. Va dir: això és un veritable pilaf, pel qual sempre es va esforçar, però no va funcionar així.
Ho vaig fer tot exactament amb la recepta, només a l’etapa del mode Arròs (Pilaf) no vaig obrir la tapa del tot per posar els alls. A l'all ho fem una mica diferent amb l'all a casa. Ens hi hem acostumat al pilaf i hi posem plats de carn com aquest: tritureu-ne uns quants grans i, quan ja estigui cuit, ho posem al plat acabat, remenem i tapem la paella o el cassó ja apagats durant 3-5 minuts. Aquí van fer el mateix.
Ara en un dia, sens dubte, exigiran aquest meravellós pilaf. Gràcies!
🔗

Molta sort a tu, Tanya, i a tota la teva família! L’all és una gran idea! A mi mateix m’agrada afegir all als plats al final, quan tot està a punt, s’obté el mateix aroma.

Molta sort a tu, Tanya, i a tota la teva família! L’all és una gran idea! A mi mateix m’agrada afegir all als plats al final, quan tot està a punt, s’obté el mateix aroma.

El poso al final, perquè no m’agrada bullit, sinó només perquè desprengui l’aroma del calent.

Una recepta molt saborosa, s’hi van acostumar molt ràpidament, a l’estufa no vaig aconseguir això. La meva historieta-Dex 60. Cook, no us penedireu)))

Una recepta molt saborosa, s’hi van acostumar molt ràpidament, a l’estufa no vaig aconseguir això. La meva historieta-Dex 60. Cook, no us penedireu)))

Gràcies pels teus suggeriments! M'alegro que t'hagi agradat el meu pilaf.

Gràcies pels teus suggeriments! M'alegro que t'hagi agradat el meu pilaf.

El primer plat que vaig cuinar a la cuina lenta !!!!!!!!!!!! : yahoo: Informes: maleït grumoll va resultar a la primera etapa. Durant 10 minuts, la meva carn no es va fregir en absolut ... En principi, això no fa por, ja que el meu marit i jo intentem portar un estil de vida saludable. Quan vaig afegir la ceba i vaig fregir 10 minuts més, em vaig oblidar de fer una foto (Semyon Semyonitch, en definitiva). Bé, en general, tot va funcionar i, sobretot, gairebé sense petroli. L'aigua va vessar d'1 a 2 m fins al gruix d'un dit per sobre de l'arròs resultant .. L'arròs es va prendre al vapor. Després de fregir-ho, el vaig posar a la Fig. Bé, vaig informar Cuinat al Dex 60

Vera, en els modes Dax 60, és una mica més suau que en 50 ke. I fregint també. Per tant, la carn allà pot no fregir-se bé immediatament. Tot i que, fins i tot als meus 50 anys, passa. O depèn de la carn, o de la quantitat d’oli, o escalfo malament el cassó abans de tirar la carn.

Heu fet un pilaf excel·lent! Per color, podeu donar una mica de cúrcuma. Però sense aquesta quantitat d’oli, com a la recepta, el pilaf resulta completament diferent.Ho sé, perquè durant molt de temps també vaig cuinar una dieta tan dietètica, amb un mínim d’oli.
Intenteu donar oli d’alguna manera estrictament segons la recepta, em sembla que tota la sal del gust d’aquest pilaf rau en l’oli, o millor dit, en el fet que n’hi ha molta. Fins i tot el pilaf té un gust lleugerament diferent.

Vera, en els modes Dax 60, és una mica més suau que en 50 ke. I fregint també. Per tant, la carn allà pot no fregir-se bé immediatament. Tot i que, fins i tot als meus 50 anys, passa. O depèn de la carn, o de la quantitat d’oli, o escalfo malament el cassó abans de tirar la carn.

Heu fet un pilaf excel·lent! Per color, podeu donar una mica de cúrcuma. Però sense aquesta quantitat d’oli, com a la recepta, el pilaf resulta completament diferent. Ho sé, perquè durant molt de temps també vaig cuinar una dieta tan dietètica, amb un mínim d’oli.
Intenteu donar oli d’alguna manera estrictament segons la recepta, em sembla que tota la sal del gust d’aquest pilaf rau en l’oli, o millor dit, en el fet que n’hi ha molta. Fins i tot el pilaf té un gust lleugerament diferent.

absolutament d'acord)))

Vera, en els modes Dax 60, és una mica més suau que en 50 ke. I fregint també. Per tant, la carn allà pot no fregir-se bé immediatament. Tot i que, fins i tot als meus 50 anys, passa. O depèn de la carn, o de la quantitat d’oli, o escalfo malament el cassó abans de tirar la carn.

Heu fet un pilaf excel·lent! Per color, podeu donar una mica de cúrcuma. Però sense aquesta quantitat d’oli, com a la recepta, el pilaf resulta completament diferent. Ho sé, perquè durant molt de temps també vaig cuinar una dieta tan dietètica, amb un mínim d’oli.
Intenteu donar oli d’alguna manera estrictament segons la recepta, em sembla que tota la sal del gust d’aquest pilaf rau en l’oli, o millor dit, en el fet que n’hi ha molta. Fins i tot el pilaf té un gust lleugerament diferent.

Per descomptat, a causa de l’oli, és ric i esmicolat, i no és farinetes d’arròs-malasha. Al cap i a la fi, aquest plat es cuina segons els clàssics de les costelles de xai, i és tan gras
I sabent tot això i coneixent aquest meravellós sabor de pilaf "gras", encara cuino menys greix: és més saludable

Noies, és clar que té un gust millor amb més oli. Però, la cuina lenta es va comprar per tal de cuinar menys greix. De fet, va resultar deliciós, cruixent. I als fogons seria com les farinetes. Avui m'he abocat fred a la safata a la feina, ni tan sols s'adheria. Ahir vaig cuinar per primera vegada en una cuina múltiple i només vaig haver d’augmentar el temps de fregir, però tenia pressa i vaig decidir no desviar-me de la recepta. Ho sabré la propera vegada. Gràcies de nou per la recepta!

Noies, digueu-me, si us plau, quina és la vostra temperatura i quant dura el programa pilaf? Només sóc un principiant, però no tinc cap programa pilaf: busco alguna cosa que substitueixi ... pa-ma-gi-te !!!! Més i més, vull molt pilaf, no arròs amb carn.

Noies, digueu-me, si us plau, quina és la vostra temperatura i quant dura el programa pilaf? Només sóc un principiant, però no tinc cap programa pilaf: busco alguna cosa que substitueixi ... pa-ma-gi-te !!!! Més i més, vull molt pilaf, no arròs amb carn.

Tens un Dax 60? Programa Fig. En realitat, també tinc el programa Rice a la meva recepta, d’on vau treure el programa Plov? )))

Noies, digueu-me, si us plau, quina és la vostra temperatura i quant dura el programa pilaf? Només sóc un principiant, però no tinc cap programa pilaf: busco alguna cosa que substitueixi ... pa-ma-gi-te !!!! Més i més, vull molt pilaf, no arròs amb carn.

També tinc dex-60, m’entenc perfectament amb el programa d’arròs, vaig mirar a les instruccions durant 35-45 minuts, la temperatura és de fins a 105 graus.

Gràcies noies que heu respost !!! Jo també esculpiré !!!

Gràcies noies que heu respost !!! Jo també esculpiré !!!

bona sort

Oksana, moltes gràcies per la recepta i pels detalls de la cocció a la cuina lenta. Estava preparant pilaf per a la taula, tots els convidats van quedar encantats. Resulta molt saborós i molt més fàcil que la forma tradicional: en una caldera.

Oksana, moltes gràcies per la recepta i pels detalls de la cocció a la cuina lenta. Estava preparant pilaf per a la taula, tots els convidats van quedar encantats.Resulta molt saborós i molt més fàcil que la forma tradicional: en una caldera.

Gràcies per la vostra confiança. Ahir el vaig cuinar jo mateix, per alimentar el sopar del sogre. Per cert, em vaig adonar que la ceba fregida amb oli abans de posar la carn confereix a la carn un aroma i un sabor meravellosos. Per tant, si hi ha una ceba addicional, és millor fregir-la al principi.

Un pilaf tan bonic que mai vaig entrar en una caldera. No em semblava escèptic quant a la cocció del pilaf a la cuina lenta
què passarà.
Mentre venien els convidats, l’he mantingut una mica calent.
Super!

Hola a tothom! Vaig comprar un multicooker 65 DEX, ja menjo un nedador amb xai. El meu marit de seguida va començar a comptar quanta electricitat consumiria per a tot, atès que tenim gas. Després de la prova del nedador, va demanar coure alguna cosa i, en general, diversificar les receptes. Algú va parlar d’un pastís de mel súper dolç, no el trobo, agrairé una referència o una recepta detallada.

Algú va parlar d’un pastís de mel súper dolç, no el trobo, agrairé una referència o una recepta detallada.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
La meva recepta preferida, tot és senzill i molt saborós))))))))))))