Melmelada de caqui ràpida

[P.S.]

Melmelada de caqui ràpida

Categoria: En blanc

Ingredients
Caqui
Sucre

Mètode de cocció

• Pese el caqui, el meu, si n’hi ha, retiro els ossos i la "batedora" fins que quedi puré. Afegeix sucre (per 1 kg. Caqui - 0,5 kg. Sucre), un paquet de "Zhelfix 2: 1", poso al foc, poso a ebullició i deixa coure a foc lent durant 3 minuts. Tot. La nostra melmelada "ràpida" dels seus caquis està a punt. Per cert, em va agradar molt afegir les llavors raspades de la vaina de vainilla, aromaaat !!!
• P.S.La darrera vegada que vaig posar menys sucre, 1 kg. caquis - 300 gr. Sàhara. Va resultar fantàstic, pel que fa a mi, el caqui en sí és molt dolç, de manera que molt de sucre el pot "espatllar" ... tot deia IMHO.

Nota

Una mica petit, en poques paraules: ho fem com en una bossa de zhelfix, oi? igual que un caqui puré amb una batedora o què fer-ne?

rinishecheck
Bona noia! Ho vaig encertar. Tot és segons les instruccions de la bossa "Zhelfix" (jo faig servir el que és 2: 1 ").

Receptes similars

Melmelada de mandarina picant (Ganxet)

Melmelada de llimona de carbassa (Ganxet)

"Melmelada de taronja" de pastanagues (Ganxet)

Krosh, hola. Si us plau, digueu-me què és "Zhelfix"? Què podeu substituir?
Gràcies.

[Katyusha]

Hola, Katyusha !!!

Si us plau, digueu-me què és "Zhelfix"?

Katyusha, aquí es tracta de "Zhelfix":

Zhelfix 2: 1



Ideal per fer melmelades. Producte natural amb pectina de poma i cítrics. Conserva el color natural, el sabor de la fruita i les vitamines, perquè la melmelada només triga 3 minuts a coure-se.

Zhelix us permet obtenir una excel·lent consistència gelatinosa.

Gelificant econòmic. La bossa està dissenyada per a 1 kg de fruita i 0,5 kg de sucre. I el que és important: no requereix esterilització de llaunes.

Què podeu substituir?

Katyusha, ara hi ha molts gelificants basats en la pectina per preparar ràpidament la melmelada, per exemple "Confiture":

O bé "Quittin":