Magdalenes basades en la recepta del Pa de Lyudmila

Magdalenes basades en la recepta del Pa de Lyudmila

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
(1)
Germen de blat	25 g
Segó	17 g
(2)
Farina	110-120 g
(3)
Sosa	1 culleradeta
pols de coure	1/2 culleradeta
Sal	1/4 culleradeta
Canyella	1/4 culleradeta
Sucre vainilla	1/2 paquet.
(4)
Sucre	100 g
Amor	30 g
(5)
Rast. oli	42 g
Ou	1 PC.
Crema agra	75 g
(6)
Panses (volen més)	30 g

Mètode de cocció

• (1)
• Barregeu i escalfeu en una cassola o paella fins que aparegui l'olor; al fòrum em vaig trobar amb infa que a partir d’aquí es faciliten i no carreguen la massa.
• (a) Barreja (2) i (3)
• (b) Barreja (4) i (5)
• Barregem 3/4 (a) i tot (b). Lyudmila diu que cal remoure lleugerament els ingredients literalment a l’homogeneïtat... Així ho fem.
• De (1) afegiu aproximadament 1 cullerada. barreja de cullera per espolsar magdalenes.
• Aboqueu la resta (a) i (1) a la massa. Barrejar.
• Afegiu-hi panses.
• Obtindreu una massa amb consistència de crema agra molt espessa. Disposar en motlles amb una cullera aproximadament la meitat. Vaig untar els meus motlles senzills amb mantega i vaig picar amb sèmola ...
• La principal preocupació d’aquesta recepta és mesurar els aliments. Qui tingui una balança amb abocament de tara (mesureu-hi directament) és més ràpid.
• El resultat és magdalenes excepcionalment tendres i boniques per un import de 10 peces. Molt aromàtic. I cru cruixent de segó amb gèrmens. Myakish, realment, no puc dir-ho "masculí" (en absolut)))
• 

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

Forn a 190 graus.

Nota

La recepta original ja és aquí 🔗
Tenia moltes ganes de menjar saborós i per no embolicar-me i els productes són més senzills. La recepta m’ha agradat. El vaig simplificar de la següent manera i el vaig reduir a la meitat

Increïble!

Alta què))
En general, es tracta d’una recepta molt fèrtil. Quan sóc massa mandrós per embolicar-me amb pastissets: en faig un. Aquí vénen tota mena de fruits secs, fruits secs: meló, figues, albercocs secs (no he provat les prunes prunes). Mai no s’avorreix. Podeu untar-ho amb mel, mantega, melmelada, llet condensada ...

Increïble!

Torneu a coure aquests cupcakes. Em van recordar el gust oblidat dels magdalenes de la meva àvia, la combinació de mel i oli de gira-sol, que recordo des de la infantesa profunda. La recepta m’ha agradat, perquè quan no hi ha margarina ni excés d’oli a casa es pot coure sense elles. Hem de pensar, potser, i substituir la crema agra per la llet, ja que és a casa més sovint. Us diré un secret que no m’agrada rentar les batedores i les mescles, així que aquesta recepta és per a mi!
Aixequen bé, la molla és tova.
No hi havia gèrmens de blat, vaig agafar una mica més de segó (només estaven estirats!), En lloc de sosa, també en pols per coure, en lloc de panses, congelada (només congelada, del congelador) grosella negra. En tenim molta, ningú no la vol fer servir, però aquí m’ha agradat molt l’acidesa.

[yuliya_k]

Això és meravellós yuliya_k!

Em sembla que la llet no funcionarà per a aquesta recepta. Aquí es necessita alguna cosa fermentada ... Quan no tinc prou crema agra, prenc kefir.

Ah, quefir o iogurt que gairebé sempre tinc en estoc

També ho vaig provar amb llet, funciona bé, només me la prenc una mica menys que la crema agra.
Aquests magdalenes són ara la meva recepta de magdalenes preferida! No és gens difícil!
Fins i tot un empleat se li va enganxar ...