Mongetes verdes en oli d’oliva

Mongetes verdes en oli d’oliva

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Mongetes verdes	500 g
Caps de ceba mitjana	2 unitats.
Tomàquets grans	2 unitats.
Pebre verd dolç	1 PC.
Sucre	2 culleradetes
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal refinat	1 cda. l.
Oli d’oliva sense refinar	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Talleu els extrems de les mongetes, si hi ha fils als costats, traieu-los. Les beines grans es poden tallar en 2-3 trossos. Fregiu les cebes ben picades en oli refinat. Afegiu-hi pebrots picats grosserament. Peleu els tomàquets, talleu-los finament, afegiu-los a la ceba i estofeu-los una mica. Afegiu-hi mongetes, sal, sucre, barregeu-ho bé.
• Cuino mongetes en una olla a pressió normal en una estufa de gas. El temps de cocció és de 20 minuts.
• Si cuineu aquest plat en una cassola normal, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que les mongetes estiguin toves.
• 
  Quan les mongetes estiguin a punt, deixeu-les refredar lleugerament i regueu-les amb oli d’oliva.
• Serviu-ho fred.

Nota

Entre la varietat de plats turcs, ocupen un lloc especial els plats de verdures cuinats a l’oli d’oliva. Aquí teniu la meva versió de cuinar-ne un.

Que aprofiti! Afiyet Olsun!

El vaig cuinar mentre el posava en plats, el meu fill es va menjar la seva ració, vaig haver de compartir amb ell, el meu marit va menjar en silenci. Al final d’un dinar ràpid, tothom va dir a l’uníson que no n’hi havia prou. (Normalment mengen malament les mongetes verdes) Moltes gràcies

[Svetlasha!]

Svetlasha! Que bé que he trobat les vostres mongetes!
M’encanten les mongetes verdes i la vostra recepta és una addició meravellosa a la meva llista de mongetes verdes.
Gràcies! Tan saborós!

[Irina]

Irina, a la salut. M’alegra molt que us hagi agradat, també ens encanten les mongetes verdes tant amb oli d’oliva com amb carn.

I per a mi aquesta recepta és un regal del Déu! Des de la tardor, el congelador ha estat farcit de mongetes, ja picades, i el pebrot dolç allà, de la dacha, no van arribar totes les mans ... Però demà cuinaré definitivament, només els meus tomàquets estan triturats, italians. I, en general, aquesta recepta em va recordar unes conserves gregues molt saboroses, en petites llaunes, les vaig menjar, menjar, menjar abans de les sancions ...