Forns de cuina, estufes ...

[izumka]

izumkaVaig inserir imatges a la galeria, però per alguna raó les aconsegueixo cada dues vegades perquè augmentin les fotos. Tot i que ho faig tot com sempre, de la mateixa manera.
No volia penjar imatges grans, però ja que em demaneu que ho vegi






Bé ... és estrany ... quan ja volia inserir imatges grans, tot funcionava, tot i que ho feia tot de la mateixa manera que sempre.

IrishaA, També em vaig enamorar de la meva estufa. Però encara em molesta un forn tan desigual. Encara no he provat de coure sense paper, normalment cuino sobre una catifa o sobre pergamí, però aquestes irregularitats són vergonyoses, potser amb el temps m’hi acostumo.
I la recepta d’aquesta massa de pastissos és coneguda per molts. Aquest és un pa "excel·lent". No ho sé, no vaig mirar de veure si el tenim al fòrum, és probable que hi hagi una recepta universal.
També puc escriure aquí:
500 gr de farina
1 ou
200 ml de llet tèbia
6 cullerades. l rast. mantega o 100 gr de margarina
1 paquet. llevat sec (11 gr)
1 culleradeta de sal
2 cullerades. l sucre (si el farcit no és dolç, llavors 1 cullerada. l)
La massa és ideal per a pastissos, pastissos, salsitxes de pasta, base de pizza. El podeu coure de seguida o deixar-lo fred durant diverses hores.
Podeu tenir pastissos fregits (però jo no ho he provat).
Pastar la massa fins que caigui darrere de les mans, però jo pastar en HP.

[nila]

nila, moltes gràcies per la recepta !!! Ho intentaré)))

Hola a tothom, benvinguts a les vostres files! També vaig triar el forn durant molt de temps, volia DEX. però no el vaig trobar enlloc per sentir-lo. Com a resultat, vaig comprar Vimar 4240. I ara no sé què fer-ne. Les instruccions no diuen res sobre el primer llançament. Ajuda'm

I què fer-hi ràpidament, digueu-me! Sóc una tetera!

[lenkaya]

lenkaya, felicitats, fantàstiques compres. Netegeu la porta, l'interior i l'exterior de l'estufa amb una esponja humida i un detergent. Sec. Encendre ajusteu l'estufa a la temperatura i el mode màxims per assegurar-vos que l'estufa no contingui residus d'oli després del transport. Això és de les instruccions, però a una altra estufa. Però el principi del seu treball és el mateix. Només jo no posaria màximes la primera vegada. temperatura, i 40-50 graus menys. Engegueu-lo en el mode superior + inferior, durant 10-15 minuts, perquè els olis restants es cremin.

[lenkaya]

lenkaya, si teniu una massa de llevat de full (botiga) en estoc, podeu coure pastissos amb conserves. peix + col. Preescalfament a 160-170 graus. en un termini de 10 minuts. Poseu una safata de forn amb pastissos i coure a una temperatura de 160-170 graus. dins de 20-25 minuts. Cal adaptar-se, és a dir, estudiar les capacitats de la seva estufa i tots els consells sobre temperatura i temps són d’assessorament. Llegiu les darreres 10-20 pàgines i us quedaran molt clar. La temperatura configurada a la vida real de l'estufa pot ser més, menor o igual que la configurada.

Mila, moltes gràcies per la teva ajuda, uf, si no, ja estava molest. Vaig galopar per rentar-me!

[lenkaya]

lenkaya, Coento aquestes empanades al forn Rollsen durant 25 minuts. (+10 min. Preescalfament) a 150 graus. (La meva estufa sobreestima la temperatura, és a dir, en aquest moment hi ha uns 170 graus).

Una altra pregunta, però, què passa amb el preescalfament de la planxa de forn abans de posar-hi els pastissos?

[lenkaya]

lenkaya, no cal tornar a escalfar la planxa de forn.

Gràcies! I bon any nou!

[nila]

nila, Nelya, i en quin mode heu cuinat pastissos tan bells i quant de temps?

[izumka]

izumka, aquestes són les meves primeres pastissos de prova en un forn nou, cuites abans de NG el cap de setmana al vespre. El voltatge a la xarxa és feble en aquest moment. Vaig deixar el termòmetre i no ho vaig entendre. O el meu termòmetre no és precís o el voltatge és feble, però la temperatura es va establir a 180 * al termòmetre i no va arribar als 150 *.Vaig afegir una mica la temperatura, vaig canviar a 200 * i la temperatura del termòmetre va augmentar a 160 *.
Mode superior + inferior + convecció. Vaig configurar el temps durant 20 minuts al principi, però després vaig afegir 10 minuts més, però no vaig preescalfar el forn.
Mai no vaig esbrinar la temperatura, perquè els caps de setmana, les vacances i fins i tot un fort refredament acaba de passar en aquest moment. I sempre tenim una caiguda de tensió a la xarxa sota càrrega intensa.
D'alguna manera, encara hi vaig coure una mica, les galetes es van coure a una cuina lenta. He cuinat pa i pa de pessic, avui he acabat l’últim pastís i demà començaré a explotar-lo al màxim.

[Nelya]

Nelya, gràcies per compartir la vostra experiència amb els fogons amb nosaltres. Esperarem més proves!

Raisin, he llegit en algun lloc del davant que també heu escollit o us interessava el forn. Però es pot veure que trobava a faltar: l’ha adquirit o no?

[Nelya]

Nelya, Escullo. Més aviat, gairebé vaig triar el mateix. No crec que calgui més volum. Anava a la primavera, però potser la compraré abans. Per això m'interessa tant activament

[izumka]

izumka, el volum del meu forn (46 litres) és l'adequat))) i la seva alçada és adequada, ja que la safata per recollir greixos no està inserida a sota, vaig decidir la seva absència cobrint-la amb paper d'alumini. Però no vaig a cuinar el gallet a la brasa, he encès un parell de vegades a la brasa de gas durant 10 anys. Necessito un forn principalment per coure i fa una feina excel·lent amb aquesta funció.
També vaig considerar el model en viu Vimar3725. Té fins i tot una alçada superior a la meva en un parell de cm i el seu volum útil, a causa de la seva alçada, és gairebé com el d’un 46 litres. Em va agradar, però té una planxa de forn molt petita. Qui necessiti un forn més petit, el podeu prendre amb seguretat. Però més de 12 pastissos no poden cabre en una safata de forn.
Raisin, desitjo que solucioneu el vostre problema el més aviat possible i adquiriu ràpidament un nou assistent. Entenc perfectament que en el nostre moment actual, no tan senzill, és molt difícil decidir sobre una compra d’aquest tipus. Vaig tenir sort i, de manera inesperada, va venir una denyushka de fora. Un vell amic va decidir fer un regal. Amb una pensió i un salari, nivzhist no compraria.
Si esteu pensant en comprar, podeu trucar al lloc web de Wimar. Els preus allà són més econòmics que al nostre basar. A més, el seu gerent em va fer un descompte en el moment del lliurament.

[nila]

nila, gràcies pel vostre desig! : amics: m'agradaria fer-ho aviat! Ja no miro els altres, aquest convé en tots els aspectes!

Informo sobre el forn Vimar 4240. Pastissos ja cuits, patates, galetes, peix. Conclusions:
1. És bo que ara tinc un forn.
2. Al mateix temps, el forn de 2 safates no és molt convenient, fa calor a causa de la distància propera, pot ser que calgui reduir la temperatura.
3. Quin és el ritme. al forn és difícil d’entendre. Probablement haureu de comprar un termòmetre.
4. A les profunditats de l’estufa, es cou més fort, cal torçar la plata de forn, que no és molt convenient.
5. Encara he d’estudiar i estudiar ...

... Al mateix temps, el forn de 2 safates no és molt convenient, fa calor a causa de la distància propera, pot ser que calgui reduir la temperatura.

No necessito coure en 2 safates al mateix temps, però a 42 litres és molt possible, només cal adaptar-se. I quina és la distància entre la part superior. i inferior. ombres? Haureu d’experimentar amb la temperatura, més aviat reduir-la. I sembla que el bufat s'hauria d'activar aquí, en cas contrari, hi haurà una cocció i un bronzejat desiguals.

Quin ritme. al forn és difícil d’entendre. Probablement haureu de comprar un termòmetre.

Sí, un termòmetre no farà mal. Pot ser mecànic o electrònic amb sonda de temperatura. Però em desplaço. Però definitivament agafaré la mecànica, que es posa al forn a la reixa, per tal de comprovar la temperatura real. Però la qualitat de la cocció depèn no només de la temperatura i el temps correctes, sinó també de la consistència de la massa. Si van menjar massa de llevat gruixuda (hi ha molta farina), la cocció no resultarà suau, encara que s’observi. temperatura i el temps.

A les profunditats de l’estufa, es cou més fort, cal torçar la plata de forn, cosa que no és molt convenient.

No hi hauria d’haver molta diferència, proveu de baixar la temperatura o d’activar el flux d’aire.El ventilador bufarà aire calent per la cambra. Es pot activar el flux d’aire. i fora. en qualsevol etapa de la cocció.

... Encara he d’estudiar i estudiar ...

I som aquí i aprenem els uns dels altres. En general, cal estudiar tota la vida. Cal entrenar els cervells. Així doncs, ens entrenem al màxim de les nostres possibilitats

A les profunditats de l’estufa, es cou més fort, cal torçar la plata de forn, cosa que no és molt convenient.

S’aguanta exactament l’estufa? De vegades poso la meva sobre la taula per coure-la. I els terres de la cuina no són ni tan sols ni tan sols. Bé, i la taula resulta ser desigual. Més precisament, la superfície superior de la taula no és uniforme. Les potes davanteres de la taula són més baixes que les posteriors a causa del terra. Així que he posat alguna cosa sota les potes de l’estufa per anivellar la superfície de l’estufa, cosa que comprovo amb un nivell. L’estufa encara no té un lloc permanent, però hauria d’estar dret. Potser per això a les profunditats es cou més fort.

Ajudeu, si us plau! ... Vaig decidir comprar un forn elèctric de sobretaula amb funció de pa: Forn elèctric DeLonghi EOB 20712 ..... Aquí teniu una botiga d’Internet on hi ha el preu més barat en aquest moment (encara no l’he trobat) ) .... Algú en aquesta botiga ha comprat alguna cosa ?! .. Quina és la seva reputació (el preu és a tot arreu per a aquest forn 2990) .... tenen un preu sospitosament baix .... Qui dirà què? .. Potser algú llançarà un enllaç on aconseguir-lo! .... Estaré molt agraït

Així que tenia pressa d’escriure que no he inserit cap enllaç al lloc ... ho sento ...:

el preu és a tot arreu per a aquest forn 2990) [/ pressupost
No ho entenc, són 2990 rubles? O falta el zero? El vaig veure per més de 19.000 i per 29.990 rubles. I on hi ha menys de 10.000 rubles, poden ser preus antics?

DeLonghi EOB 20712 ....

No hi vaig trobar el 20712, sinó el 2071. És el mateix? Aquí val uns 8.000.

Lodmila .... Aquests models són diferents! ... DeLonghi EOB 20712 és un model nou ... i que ja es va deixar de fabricar el 2071! ... Sí, el preu es va tancar a zero ... 19.990 ..... ... però a tot arreu (en altres botigues en línia) preu 299990 ..... Heus aquí la pregunta: Qui els va comprar què? ... La botiga es troba a Moscou ... PS Potser preus antics

[Nikolay]

Nikolay, entès amb els preus. La diferència és d’uns 10.000 rubles. La diferència de preu, per descomptat, pot ser que no la portés aquí (la prenc al detall, on es pot tocar i mesurar la mida real). En general, preferiria tenir una màquina de fer pa i un forn de sobretaula per separat. Que és el que és. Esperem, potser algú altre respondrà.

Gràcies ... espera ... Sv onil a aquesta botiga ... van dir que no hi haurà mercaderies fins al febrer (

Hola estimats usuaris del fòrum! Emporta’m també a les teves files. L’altre dia vam comprar un forn Rolsen KW-3526. Immediatament, és clar, ho vam provar. Vam coure dues pizzes. Va resultar increïble! No es pot comparar amb els articles comprats en una botiga. L’endemà, trossos de pollastre en una reixeta, cada dos dies, tot un pollastre a la brasa. Tot va sortir molt bé: es fregeixen perfectament, no es crema res. Però, per descomptat, cal seguir-ho.
Però aquí teniu la mala sort: després de fregir les gallines, van aparèixer taques d’oli cremades al sostre de l’estufa. Si a sota hi havia un palet, res a sobre. Per molt que rentés, les taques restaven. Per tant, hi havia dues preguntes per a vosaltres, estimats usuaris del fòrum:
1. Com es poden netejar aquestes taques?
2. Què fer per evitar aquests punts en el futur?

Resposta:
1. Res
2. No fregiu les gallines.
3. Per puntuar, oblideu-vos, no hi són visibles

Només cuino al forn mini, també em sap greu embrutar-lo. Però tinc un forn de gas gran i vell, que és bastant adequat per a la carn, i el cuino allà.

Resposta: 1. De cap manera 2. No fregiu les gallines. 3. Per puntuar, oblideu-vos, no hi són visibles

1. Però, hi ha remeis contra les taques de greix tossudes?
2. No fregiu: no funcionarà. No tenim cap altre forn. Només cuinaria, però el meu gendre no pot viure sense carn fregida ni gallines fregides.
Vaig llegir en algun lloc que algunes persones tapaven l’interior del forn amb paper d’alumini, però no tinc ni idea de com solucionar-ho. A més, probablement es cremarà ràpidament. I si obteniu el mateix palet (només n’hi havia inclòs un amb l’estufa) i el poseu a la part superior, sota els escalfadors, o simplement poseu una làmina de llauna, funcionarà l’estufa amb normalitat?

[Anna1]

Anna1, intenteu escampar-lo amb una mica de netejador de forns i deixeu-ho durant 20 minuts i, a continuació, intenteu fregar. M’agrada molt el netejador de forn Faberlik, potser encara n’hi ha de bons, només n’utilitzo aquest.
Però encara no he escampat el meu mini forn.
El deso i l’utilitzo només per coure. Per a gallines i carn hi ha un forn de gas antic i AG.Vaig cobrir la part inferior del meu mini forn amb paper d'alumini, per si de cas. Però ni tan sols m’imagino com tapar la part superior del forn. Potser intenteu arreglar el paper d'alumini d'alguna manera, només perquè no toqui les ombres. Si no hi ha cap altra sortida, és clar que heu de plantejar-vos alguna cosa.

Com es poden netejar aquestes taques?

Tampoc no fregeixo carn ni pollastre al meu Rollsen 3026. Hi ha altres possibilitats per a això. Vaig prendre aquest forn per coure, ja que el forn era de gas. els plats amb carn, el pollastre funcionen bé i els productes de forn són repugnants. Al començament de l’operació, vaig coure el paté de fetge a Rollsen un parell de vegades. I per segona vegada, un excés d’oli de gira-sol es va abocar a una safata de forn alta i la temperatura probablement era massa alta. L’oli va començar a bullir, a disparar. Per descomptat, quan vaig veure (després de 10 minuts d’ebullició), la temperatura va baixar i el bull de l’oli es va aturar. Però les parets interiors de l’estufa estaven esquitxades de taques d’oli i fetge. El vaig rentar fàcilment després de cuinar. Potser perquè les taques no van tenir temps de bullir, fregir. He fet servir un detergent per a rentavaixelles i un detergent per a rentavaixelles.

després de fregir les gallines, van aparèixer taques d’oli cremades al sostre de l’estufa.

I si intenteu baixar una mica la temperatura perquè el greix no dispari. Això és per al futur.

només cal posar un full de llauna, el fogó funcionarà normalment?

Si trobeu un tros de llauna alimentària de la mida adequada per enganxar-lo a la culata fins al sostre sense tocar els tons superiors, l’estufa funcionarà. Però provaria opcions amb la reducció de la temperatura per excloure la forta ebullició dels olis i greixos. L'ebullició pot ser, però no de cap manera forta.

Gràcies a tots pels consells. La reducció de la temperatura no funcionarà. Així, el pollastre es fregeix durant una hora. Aquí, al seu torn, vaig trobar diversos mitjans per netejar els forns. Potser algú us vindrà molt bé:
1. Netejador "Flat" és una eina eficaç per eliminar els dipòsits de carboni, greixos cremats de gas i estufes elèctriques, forns, forns de microones. ... Una escuma activa súper forta neteja de manera ràpida i senzilla els dipòsits de greix i brutícia, els dipòsits de carboni ...
2. Silit Benk ajuda molt bé, ni tan sols cal fregar!
3. "Shumanit" és un bon remei.
4. Silit-Anti-greixos.
5. Gel per a forns d’Amway.
6. Mitjans per netejar barbacoes i barbacoes.
7. Mitjans per a forns de seleni. I de forma ràpida i eficient.
8. El netejador de forn Amway es diu Netejador de forn.
9. Sanita -multisila, Antizhir o Amway.
10. Shumanite o Giant (ambdós insectes israelians). Rentar TOT!
11. No és difícil rentar amb amoníac un forn molt brut. Humitegeu-hi les zones brutes, tanqueu la porta i deixeu-la tota la nit. Al matí, la brutícia es pot netejar fàcilment amb un drap normal.
12. Hi ha un gel per a la cuina produït per Ashan - untat, esperat 20 minuts - esborrat. Si no funcionava alhora, repetiu-ho en un parell de dies.
Per tant, haureu d’utilitzar algunes d’aquestes eines aviat.

I què passa amb l’escorça del pollastre

L'ebullició pot ser, però no de cap manera forta.

Així, quan fregiu gallines, no hi bull. Allà s’escampa el greix en si mateix d’una carcassa o d’un tros de pollastre. I ajustem la temperatura a 180-200C. Si és menys, el pollastre trigarà molt a escalfar-se i assecar-se.

I què passa amb l’escorça del pollastre

La crosta surt: et lleparàs els dits !!!

I què passa amb l’escorça del pollastre

I l’escorça encara serà després que baixi la temperatura. És deliciós amb una escorça, però sense ella és més inofensiu. Aquesta és l'opció de tothom, m'encanta amb una crosta. Vivim una vegada. És que l’estufa Rolsen probablement sobreestima la temperatura real, seria bo comprovar-la amb un termòmetre independent.

Allà s’escampa el greix en si mateix d’una carcassa o d’un tros de pollastre. PERUT

Per tant, em referia a bullir només el procés de cocció de greixos, olis i líquids. Tot tipus de líquids al palet.

autèntica melmelada !!!

I vull dir el mateix, sense una temperatura alta no hi haurà escorça i, a una temperatura alta, el greix dispara i taca el forn
I si el fons es pot cobrir amb paper d'alumini i canviar-lo regularment, aleshores, amb els problemes innecessaris superiors, es crema el greix dels elements calefactors situats a prop, no hi ha cap recobriment antiadherent en forns econòmics, pot ser perillós encaixar qualsevol tros de metall allà, es trencarà algun tipus de conductivitat tèrmica i s’escalfaran els elements calefactors, serà un consum excessiu d’electricitat i, potser, fins i tot un curtcircuit, es pot intentar rentar aquestes taques amb mitjans, però després s’ha de rentar els fons. molt bé amb aigua, en cas contrari, quan s’escalfen els elements calefactors, els seus residus es cremaran, pudiran i alliberaran productes de combustió desconeguts
Tot aquest "flux de consciència" està dictat per la comunicació amb aquests forns i la comprensió que va arribar amb el pas del temps que em resulta més fàcil comprar un forn nou que rentar el que no s'hagi rentat.

estaria bé comprovar la temperatura amb un termòmetre independent.

Tan bon punt ho trobi, ho comprovaré de seguida. El cas és que ens vam mudar a un nou apartament fa 1,5 anys (segons el programa de trasllat dels edificis de cinc plantes enderrocats). Tenia dos termòmetres: amb una sonda llarga i un termòmetre de peu (o penjat). Però, com que no hi havia forn durant aquests 1,5 anys i les sondes no eren necessàries, les vaig perdre de vista i encara no les puc trobar.
Però avui he cuit pa al forn (dos pans de 500 g de farina), he fixat t = 150C i temps = 20 minuts. El pa ha pujat i s’ha cuinat amb normalitat, és a dir, la temperatura del forn sembla correspondre a les lectures del regulador.

Tot aquest "flux de consciència" està dictat per la comunicació amb aquests forns i la comprensió que va arribar amb el pas del temps que em resulta més fàcil comprar un forn nou que rentar el que no s'hagi rentat.

Probablement, finalment, arribaré a la mateixa opinió, però de moment em sap greu el nou forn, tan blanc i net

Bona tarda a tothom!
Bé, aquí estic per a vosaltres amb un informe detallat -ADVERTENCIA!
Durant 3 setmanes vaig estar al fòrum, vaig estudiar el 'problema' i vaig descobrir que necessitava un forn amb convecció commutable, il·luminació, aïllament tèrmic, més alt, més lleuger, amb doble vidre, turc i un volum d'almenys 30-35 litres , sense escopir.
No parlaré dels meus intents desesperats per ordenar allò correcte en la situació financera actual.
Com a resultat, -Efba 6004
Només es compleixen 2 condicions: desplaçament i fabricant. En tots els altres aspectes, Internet va fer trampes, no hi havia convecció, no hi ha llum de fons, no hi ha doble vidre, ni aïllament tèrmic. Però amb un escop
Tan:
46 litres, dimensions externes de la caixa LxPxA -52x45x29 (sense potes), les potes fan 3,5 cm d’alçada, de plàstic, relliscoses, aparentment s’ofereixen insercions de goma, però jo no.
Projecció posterior per augmentar el volum de la cambra 1,5 cm, davant del mànec 3,5
L'element calefactor inferior es tanca amb una partició esmaltada amb forats
Entre els elements calefactors de 21cm, entre la part inferior de la placa de forn del nivell inferior i els elements calefactors superiors gairebé 18cm
Inclou 1 planxa de forn rectangular, dimensions inferiors a 32x33,5, 1 palet rodó (el metall és prim, floral, D-33cm), escopit, reixa, per alguna raó amb potes.
Sense llum de fons, esmalt negre a l’interior
Quan treballeu, només podeu tocar la nansa.
4 modes de funcionament: element de calefacció superior, inferior, superior + inferior, graella (l'espit gira)
De moment, perdoneu la verosimitat, però potser algú us vindrà molt bé

Hola a tothom!
Després de molta reflexió i agonia, el meu Asel de 33 litres va anar a la meva mare. Ahir vaig aconseguir un nou ajudant Vimar 4240 B.
Dir que estic content és no dir res)
Vaig córrer entre Dex i Vimar durant molt de temps, però Dex va desaparèixer de les botigues als 42 anys. L'elecció es va reduir, però es va produir un mal de cap nou quant a quants litres prendre

També vaig estar content amb Asel als 33 anys, però vull alguna cosa nova. L’elecció va caure en 42 litres. M’ha agradat molt la mida. No és gran, sinó espaiós. Tots els meus motlles de pa i pastisseria encaixen perfectament. Em va agradar molt la cuina, és molt pesada, sòlida, però és una. M'alegro que sigui possible demanar-ne un de més. La reixa no és feble, a Asel era feble.

Pa ja cuit, un pastís obert amb melmelada i panets amb cireres. La massa surt perfecta.
Les fotos no s’assemblen gaire al telèfon

L’elecció va caure en 42 litres

Bonic fogó. Volum fresc. I les pastes són delicioses.Les imatges són bones.

[Mònica]

MònicaQuina bellesa que són les vostres pastes
M'agrada el teu Vimar, no ho tenim

[Ludmila]

Ludmila, Esperançagràcies noies