Elecció de mida i escorça

Comparteix la teva experiència; Algú ha fet al forn "pa blanc normal" de mida XL? I fins i tot tinc un pa d’alçada L, que surt just al costat de la tapa superior. Què passarà amb una mida més gran?

XL té uns quants mil·límetres de mida més gran que L.
L’única diferència serà en la densitat dels pans. XL: més dens (més pesat).
No hi ha gaire sentit (per als amants del pa airejat) en un pa gran.

Hola! Hola !! Ja fa una setmana que cuino al 255: un plaer !!! Aquí va sorgir una pregunta: què canvia el procés de coure una màquina de pa quan es canvia la mida del pa ?? Sospito que quan canvia el color de l'escorça, la temperatura canvia. I què canvia quan es canvia la mida?

El més interessant.
Vaig veure el pastat, no vaig veure la diferència per un pa petit i un gran.
Molt probablement, l'algorisme de calefacció canvia una mica. Ja que el forn s’escalfa i es cou amb el mateix escalfador tubular. Aleshores seria bo que sabés "penjar en grams".
I ja que el sensor de temperatura no es troba dins del pa, sinó al costat de l’escalfador. Que la vostra informació sobre la mida del pa ajudi HP a corregir l’absència d’aquestes dades.

És com fer servir un cremador de gas (diversos milers de graus) per escalfar aigua en una tassa o cassola. Va portar el cremador a la paret i el va treure. Cal escalfar la tassa amb més cura, si la sobreexposeu una mica i, en lloc d’aigua tèbia, ja hi ha vapor.

És a dir, en altres paraules, canvia la temperatura mitjana de cocció? I em va semblar que això passa quan canvia el color de l’escorça ...

Crec que la diferència a l’hora de canviar el pes dels productes al forn només es troba en el temps d’escalfament. I no més. La temperatura és la mateixa, no pot canviar. Al cap i a la fi, la massa és la mateixa, pel fet que n’hi ha més, no es converteix en ferro colat, no necessita una temperatura més alta. Però es necessita més temps per escalfar una gran massa.
Una altra qüestió és que el tipus de prova sigui diferent. Aquí ja cal canviar la temperatura. Però només per a aquest tipus de massa, però no depèn de la seva massa. L’escorça està regulada pel temps de cocció. També (el temps) depèn de la massa.

Pel que fa al color de l’escorça i de la massa, aquí teniu les dades específiques (hi ha en forma de taula) de les instruccions del Delonghi 125, on es descriuen tots els seus modes estàndard cada segon, minut a minut i per graus. .

Pa clàssic.
Pes 1) 750 grams 2) 1000 grams 3) 1250 grams

Mode escorça: a) clar b) normal c) fosc

Segons les instruccions: la diferència per a un tipus de pa, NOMÉS durant la cocció:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Això significa que en coure 0,75 kg de pa durant 61 minuts, obtindreu un color de crosta NORMAL. Però couent 1,25 kg de pa durant 62 minuts, només obtindreu una escorça LLEUGERA. Això es deu al fet que la calor de la superfície del pa s’aprofunda més intensament en el tros de massa més massiu. Per obtenir la mateixa escorça (NORMAL) amb el màxim pes, el temps augmenta 8 minuts.

Si sentiu com alguna cosa fa clic periòdicament a l'HP, sabeu que la temperatura es manté discretament, és a dir, que hi ha un sistema "on-off" que utilitza un relé. Si no hi ha cap clic, el tiristor semiconductor controla l'escalfador. La segona opció és més sensible a la calor i, per tant, menys fiable (però només en una màquina de fer pa; en altres dispositius, els semiconductors són més fiables que els relés). Delonghi utilitza un relé (el podeu sentir clicant tranquil·lament). No tem la temperatura. Per si sol no pot regular la temperatura sense problemes (un tiristor pot), però això no és necessari en una màquina de fer pa, ja que l’element calefactor no es pot escalfar ni refredar instantàniament; té inèrcia tèrmica.Per tant, el relé aquí és correcte i fins i tot proporciona un ajust "suau".

Interessant ... resulta que com més massa, més necessiteu coure i, per tant, pastar, i també és possible elevar, però, el temps total es manté inalterat i el temps de cocció en si mateix, a jutjar per les instruccions, es manté sense canvis ... Com és així? ...

Interessant ... resulta que com més massa necessiteu coure i, per tant, pastar, i també és possible elevar, tot i així, el temps total es manté inalterat i el temps de cocció en si mateix, a jutjar per les instruccions, es manté sense canvis ... Com és així? ...

El cas és que, com més massa, millor es pastarà amb una batedora, a causa de la inèrcia. És a dir, la batedora dificulta un tros de massa més gran, però fa girar un tros de massa més petit. Per tant, els temps de barreja poden ser els mateixos. Però la cocció ja no és possible, ja que la capacitat calorífica és directament proporcional a la massa de la massa. Per tant, triga més a escalfar-se. Però no més fort: la calor no tindrà temps per entrar a la massa i l’escorça es cremarà. A Delongy 125, això es fa i els programes bàsics (totes les etapes, durada i temperatura) es descriuen en el segon del manual d’instruccions.

Potser estava malament, però no vaig trobar cap problema similar al fòrum.
Pregunta als propietaris de Panasonic - 255.
Tinc Panas - 255, el meu amic - 207. Quan cuino, només faig servir la "crosta clara" i, al meu parer, el pa queda més fosc del que voldria ... El meu amic no fa servir la "crosta clara" en absolut, atès que la seva crosta de pa es troba en aquest mode, resulta gairebé blanca.
Al forn, una escorça relativament lleugera només surt a la cocció accelerada. En els modes normals, no es pot dir que sigui lleuger i no m’atreveixo a exposar una escorça mitjana o fosca, em temo que el carbó vegetal sortirà. A l’interior, el pa és bo, no al forn ni cru, però sí l’escorça em confon ... Potser heu de posar-vos en contacte amb el servei o és així per a tothom?

Faig servir una crosta mitjana. S'obté una escorça fosca si cuino pa de mantega amb ous i llet.

L’escorça mitjana no és gens fosca ...
Podeu provar d’apagar el forn aviat, per exemple 10 minuts abans de finalitzar la cocció.

Però si l’escorça lleugera no és lleugera, pel que sembla, encara hi ha alguna cosa malament a l’estufa.

El color de l'escorça també depèn dels ingredients de la recepta. Per exemple, més sucre, ous: l’escorça és més fosca.
Proveu de configurar la mida d'un pa petit (L) a més del paràmetre Light Crust.
Per a mi i per a Panasonic-207, amb la configuració anterior, el pa d’ou també resulta més fosc del que voldríem.
Redueixo el temps de cocció apagant el forn 5 minuts abans d’acabar el programa. Al mateix temps, es cou el pa.
Només 5-10 minuts abans de finalitzar la cocció, mireu ràpidament sota la tapa i avalueu el color de l’escorça.

Tenim Panas 254, comprat fa 1 mes. Al principi, es couia de manera increïble, els primers 3-4 pans, però després, quan el pa es refreda, l’escorça superior es torna suau i humida. Bakli i French, van reduir la quantitat d'aigua, sucre, però res no ajuda. El pa és normal per dins, totes les crostes excepte la part superior són cruixents. Quin és el problema?

Molt probablement la farina ha canviat, l’escorça ha canviat.
Com refredes el pa.
A jutjar pel fòrum i la meva experiència: la graella del microones o del forn és el millor lloc per reposar el pa després de la fleca.
Si no el cobreixo amb una tovallola, tinc una escorça cruixent i esmicolada per tots els costats. Si es refreda embolicat, s’obté una escorça totalment elàstica.

També vaig pecar de farina, però ja ho he provat tot i aquell amb el qual vaig començar.
Refredar sobre una taula de fusta, ja que no hi ha reixes metàl·liques. Vam intentar cobrir. però l’efecte és el mateix.
Potser a causa de la diferència de temperatura, és fresc a la cuina i calor a l’estufa, però no hi ha manera de fixar la temperatura de la cuina, no hi ha corrents d’aire, la finestra està tancada.
Avui al matí estava cuinant francès, quan vaig obrir l'HP, l'escorça era correcta, cruixent, vermellosa i va estar durant 5 minuts i es va tornar suau.

També vaig pecar de farina, però ja ho he provat tot i aquell amb el qual vaig començar.
Refredar sobre una taula de fusta, perquè.no hi ha reixes metàl·liques. Vam intentar cobrir. però l’efecte és el mateix.
Potser per la diferència de temperatura, és fresc a la cuina i calor a l’estufa, però la temperatura de la cuina no es pot corregir de cap manera, no hi ha corrents d’aire, la finestra està tancada.
Avui al matí feia cuina francesa, quan vaig obrir l’HP, l’escorça era correcta, cruixent, vermellosa, i va estar durant 5 minuts i es va tornar suau.

Intenteu deixar-lo al forn fins que es refredi completament, bé o durant uns 15 minuts, almenys per començar.

El nostre model es va escalfar, es va deixar fins que es va refredar completament, però l'escorça no és cruixent

El nostre model es va escalfar, es va deixar fins que es va refredar completament, però l'escorça no és cruixent

Afegiu greix tal com s’indica a la recepta? Oli vegetal refinat o mantega? Si és així, llavors l’escorça hauria de trencar-se, bé, com és això! Si hi ha greixos i sucre, l’escorça hauria de trencar-se!
Proveu de treure-ho tan bon punt estigui cuit i assegureu-vos de posar-lo immediatament a la reixeta, sense tapar-lo amb res. Quan es cobreix o es col·loca sobre una superfície plana, el vapor que surt del pa calent suavitza l’escorça. I, per descomptat, si la cuina és freda (menys de 20 graus), l’escorça també es pot suavitzar a causa de l’augment de la condensació d’humitat.

Sempre enfornem segons la recepta, on necessitem greix, és clar que afegim, avui cuinarem i intentarem posar-lo a la reixeta. com escriuré el que va passar

[Refredar sobre una taula de fusta]

També vaig pecar de farina, però ja ho he provat tot i aquell amb el qual vaig començar.
Refredar sobre una taula de fusta, ja que no hi ha reixes metàl·liques. Vam intentar cobrir. però l’efecte és el mateix.
Potser per la diferència de temperatura, és fresc a la cuina i calor a l’estufa, però la temperatura de la cuina no es pot corregir de cap manera, no hi ha corrents d’aire, la finestra està tancada.
Avui al matí feia cuina francesa, quan vaig obrir l’HP, l’escorça era correcta, cruixent, vermellosa, i va estar durant 5 minuts i es va tornar suau.

Crec que el problema és que estàs escalfant al tauler. Quan es refredi el prestatge, l’escorça serà tova, ja que serà més difícil que el vapor d’aigua s’escapi del pa calent. La humitat s’assentarà sobre l’escorça. El pa "sua", per dir-ho.

Com a reixeta, podeu utilitzar un suport per a graelles al microones, un tauler amb forats per fer dumplings (dumplings).

Però, en general, el pa d’ahir tampoc no cruix una crosta.

He rebut un pa avui, pa d’ou al forn segons la recepta del meu HP, he comprat el Dr. Oetker i Nordic van prendre farina, pa mig, escorça fosca, quantes vegades aquest pa mai s’ha cuinat així
Però l’escorça encara es va estovar una mica, no tinc una reixa, la vaig posar en un cullerot (es veu a la primera imatge)

Vaig comprar PANASONIC 255. quan vaig triar només dues opcions per a l’escorça: clar i fosc. I on és l’opció mitjana?
El manual descriu els tres ...

L’escorça mitjana s’indica amb un punt entre clar i fosc.

L’escorça mitjana es troba entre clar i fosc, però no la duplica la inscripció de la màquina de fer pa. Premeu el botó de selecció de l'escorça: veureu que la fletxa de la pantalla apunta a 3 posicions, la posició central serà només l'escorça mitjana.

perdó, ja estic fent pa. Per cert, la primera vegada !!! Exposat la foscor ...

perdó, ja estic fent pa. Per cert, la primera vegada !!! Exposat la foscor ...

Enhorabona per la vostra primera experiència al forn!
Bé, si no voleu una escorça fosca, podeu apagar l’aparador de pa 5 minuts abans i treure el pa, o no podeu fer res, el pa blanc normal funciona bé amb una escorça fosca.

Bé? Vaig comprar el segon HP - Panasonic 255. Vaig intentar posar-m’hi (sobretot sense esforçar-lo), ho aconseguiré, no ho aconseguiré, vol dir que no ha arribat el moment) durant gairebé quatre mesos. Per descomptat, la qualitat del rendiment és molt superior,
que agrada. Abans pensava: les galledes de totes les estufes són les mateixes fetes d’alumini premsat (o com es diu?), Però aquí es cola! Però això és l’únic que em va fer feliç, van seguir les decepcions ...
El color de l'escorça només es regula en un programa "Bàsic", també n'hi ha al programa "sense gluten", però només mitjà o fosc. Què passa amb la resta? M'ha impactat! Vaig coure un pastís segons la meva pròpia recepta, però va resultar amb una escorça clarament cremada, reduiria el grau de fregit, però no, no hi ha aquesta possibilitat. Fins i tot en el meu vell Mulineshka, aquesta funció funciona en tots els programes excepte en un, i a Delongy 125 generalment es regula a tot arreu.
Però això no és tot ... Resulta que el pes no està regulat a tot arreu. És que hi ha tres mides (M, L, XL), però de fet, molts programes tenen un estàndard. La mida només es defineix a "Bàsic" i "Dieta".
Quina molèstia després de tants mesos d’espera! Com no podia haver pensat a estudiar les instruccions amb detall, sinó creure l'admiració dels usuaris? Ingenu ...
Com sou els usuaris de Panasonic per sortir d’aquesta situació. Ara també estic condemnat a sortir. Potser també entendré tots els encants d’aquesta meravellosa unitat. Ajuda !!!

[natalka]

Com sou els usuaris de Panasonic per sortir d’aquesta situació. Ara també estic condemnat a sortir. Potser també entendré tots els encants d’aquesta meravellosa unitat. Ajuda !!!

natalka, em sembla que és millor començar pel pa més normal.

Tinc HP només un parell de mesos, sincerament no he provat tots els modes (mai he cuinat el de gra sencer), però tots els modes i programes provats em satisfan completament en termes d’automatisme i qualitat del resultat (tots dos cocció i massa).

Ara estàs terriblement molest a causa del fracàs del pastís, és una llàstima que això passi. Ara he mirat les instruccions: el pastís està en mode de gra sencer, cosa que no he provat, de manera que no puc donar cap consell al respecte. Però probablement cuinaria aquesta recepta a Normal amb panses, allà es poden ajustar tant la mida com el color.

En general, proveu el pa blanc normal, segons la primera recepta. Si mesureu correctament els aliments, el resultat serà del 100%. I l’estat d’ànim millorarà.

Quina molèstia després de tants mesos d’espera! Com no podia haver pensat a estudiar les instruccions amb detall, sinó creure l'admiració dels usuaris? Ingenu ...
Com sou els usuaris de Panasonic per sortir d’aquesta situació. Ara també estic condemnat a sortir. Potser també entendré tots els encants d’aquesta meravellosa unitat. Ajuda !!!

Així que ... el principal és la tranquil·litat)))) Bé, una persona no és perfecta, tot no ho és per a ell. És que les teves expectatives van superar les capacitats d’aquest fogó. Vegem aquest problema des de l’altra banda: ara prestareu més atenció als fogons i us distraureu de les preocupacions i problemes quotidians. Bé, però seriosament, crec que la veu de la gent no s’equivoca: el vostre Panas és un bon fogó. Aquí, a moltes branques, llegeixo el mateix consell de diferents persones: heu d’acostumar-vos a cada cosa i perquè s’acostumi a vosaltres. Intenteu seguir aquest consell. Tanmateix, sóc el propietari de Moulinex. La tinc només uns dies i hi ha moltes coses que no entenc ... però això encara no és un motiu de pànic. Espera! Tan bon punt tingueu un bon producte a Panas, us agradarà IMHO!

Tan bon punt tingueu un bon producte a Panas, us agradarà IMHO!

Ara estàs terriblement molest a causa del fracàs del pastís de Pasqua, és una llàstima que hagi passat

Moltes gràcies, noies! En general, estic content amb el pastís que va sortir a P255. És meravellós en tot excepte l’escorça, però potser en massa de mantega i no cal triar. Potser resulta al forn amb una escorça cremada o crua, però amb una de normal. Aquí no puc argumentar que això no és normal, però el fet que no hi hagi cap ajust del color de l’escorça s’estén. Realment, Panasonic és tan automàtic que el regula per si mateix? És dubtós, però per què aquesta funció no es proporciona?

[natalka]

És meravellós en tot excepte l’escorça, però potser en massa de mantega i no cal triar. Potser resulta al forn amb una escorça cremada o crua, però amb una de normal.

natalka, Estic segur que cal aconseguir un deliciós pastís SENSE escorça cremada.
penso que
un). cal provar receptes de pa més senzilles per aconseguir algun tipus d’èxit i creure en un mateix
Al mateix temps, en pa normal, cal excloure la versió que el termòstat està defectuós al forn i és banal cremar pa.
2). Pastís de Pasqua: proveu-lo al mode "bàsic" amb una escorça lleugera. Podeu mirar aquest fòrum a la secció "Receptes" i altres pastissos, proveu-los.

oh, he oblidat l'opció.
Podeu provar el mateix pastís de Pasqua al mateix programa, però només cal desactivar-lo abans (reduïu el temps de cocció). Ho vaig fer quan vaig comptar la recepta del pa de sègol fins a la mida mínima.

excepte l'escorça, però potser sobre la massa de mantega i no cal triar. Potser resulta al forn amb una escorça cremada o crua, però amb una de normal. Aquí no puc argumentar que això no és normal, però el fet que no hi hagi cap ajust del color de l’escorça s’estén. Realment, Panasonic és tan automàtic que el regula per si mateix? És dubtós, però per què aquesta funció no es proporciona?

No entenc el problema.
Coure tota la cocció al mode habitual, s’hi regula l’escorça i s’ha comentat més d’una vegada sobre el kulich: cal posar-la lleugera i posar-la en 10-15 minuts. apagueu abans del final ... o, encara més fàcil, afegiu menys sucre. L’escorça crema sucre, no el forn.
I alguns programes són realment completament automàtics i no cal que escolliu un color i estan dissenyats per a un pes específic del producte.
Per tant, no cal tenir por. tot i que encara no estem acostumats i comparem tot el temps amb una altra estufa, tan bon punt deixeu de comparar, començareu a gaudir d’aquesta estufa en particular.
Sempre és difícil acostumar-se a alguna cosa nova, però després ...

Natalka, aquí es va parlar del tema del pastís de Pasqua:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Allà, quan es cou, s’ha d’apagar 7-10 minuts abans d’acabar el programa.

Bé? Vaig comprar el segon HP - Panasonic 255. Vaig intentar posar-m’hi (sobretot sense esforçar-lo), ho aconseguiré, no ho aconseguiré, vol dir que no ha arribat el moment) durant gairebé quatre mesos. Per descomptat, la qualitat del rendiment és molt superior,
que agrada. Abans pensava: les galledes de totes les estufes són les mateixes fetes d’alumini premsat (o com es diu?), Però aquí es cola! Però això és l’únic que em va fer feliç, van seguir les decepcions ...
El color de l'escorça només es regula en un programa "Bàsic", també n'hi ha al programa "sense gluten", però només mitjà o fosc. Què passa amb la resta? M'ha impactat! Vaig coure un pastís segons la meva pròpia recepta, però va resultar amb una escorça clarament cremada, reduiria el grau de fregit, però no, no hi ha aquesta possibilitat. Fins i tot en el meu vell Mulineshka, aquesta funció funciona en tots els programes excepte en un, i a Delongy 125 generalment es regula a tot arreu.
Però això no és tot ... Resulta que el pes no està regulat a tot arreu. És que hi ha tres mides (M, L, XL), però de fet, molts programes tenen un estàndard. La mida només es defineix a "Bàsic" i "Dieta".
Quina molèstia després de tants mesos d’espera! Com no podia haver pensat a estudiar les instruccions amb detall, sinó creure l'admiració dels usuaris? Ingenu ...
Com sou els usuaris de Panasonic per sortir d’aquesta situació. Ara també estic condemnat a sortir. Potser també entendré tots els encants d’aquesta meravellosa unitat. Ajuda !!!

Per què no vau fer una "actualització" lògica: canviaria del model 3000 al 5002. I no hi hauria emocions negatives. Cap ...

natalka, doncs, no us desanimeu, us asseguro que he revisat moltes estufes i he rellegit tots els temes que heu triat ,, em prenc molt seriosament aquesta qüestió i, ja ho sabeu, em vaig adonar que en comprar equips diferents, el primer és que hi ha models realment assenyats i d’alta qualitat i les marques sempre són visibles per bagatelles com la mateixa galleda de fosa, muntatge, etc., en segon lloc, aquestes coses tenen un mínim de campanes i xiulets, només els més populars un munt de campanes i xiulets diferents només diuen que aquest producte no és l’acrobàcia aèria, i totes aquestes coses serveixen d’atracció elemental, IMHO ... Vaig trobar-me amb aquest fenomen quan recentment vaig escollir una estufa, que finalment em vaig aturar per cremar, encara que temptació de prendre el Kaiser de grans dimensions. Aquesta és la meva IMHO personal, absolutament el que sigui.
I només cal acostumar-se als fogons, i és cert, el color de l’escorça depèn del sucre, o millor dit, de la seva quantitat.També crec que és millor coure el pastís al mode principal o, opcionalment, apagar-lo per endavant quan vegeu que el color de l’escorça ha arribat al desitjat.
I, tanmateix, la meva veïna va comprar recentment una estufa econòmica, no recordo el model, així que al final, però al final no va obtenir ni un pa ... Vaig veure una galleda d’aquesta estufa, francament barata .

Vaig provar el pastís de Pasqua amb la recepta del model 255. Surt realment fosc. Crec que no és l’estufa, sinó la recepta. Proveu el pastís d’Elena Bo, la recepta està al web. Té molt millor gust !!!

El color i la mida de l'escorça en francès i el sègol no es poden ajustar, però la selecció automàtica és força bona. Només us heu d’acostumar a aquest fet.

Amb el temps, us encantarà la vostra estufa i tot funcionarà. Bona sort!

[natalka]

natalka no us molesteu, proveu el pastís de Xentia Lopez:
"llevat ràpid per coure 2,5 culleradetes.
farina de blat 400 gr
sal 0,5 culleradetes
sucre 5 cullerades. l.
vainilla
mantega 2 cullerades. l.
ous 3 unitats
llet 170 ml
panses
mode bàsic ràpid
La massa resulta líquida; això és normal. Escalfeu una mica la llet.
_________________
Preparació
El mode principal és ràpid: el tinc 1 hora 55 minuts. La mida és mitjana, l’escorça és lleugera. "

Sempre resulta molt saborós. La foto no és molt bona, però el resultat

Noies, moltes gràcies a tots per participar en els meus problemes. Intentaré provar tots els consells. Apagar-se en 7-10 minuts és una sortida, però si l’escorça s’ajustés aquí i el problema de fer un seguiment del temps hauria desaparegut.
No crec que estic tan irremeiablement decebut amb ella. L’aspecte, el muntatge, la galleda, la part superior de l’art de coure, funciona com una cançó xiuxiuejant (en comparació amb les que jo coneixia) i el resultat del pa normal em va fer molt feliç, i el pastís, en general, va ser molt saborós, però la seva escorça ... Oh, aquesta escorça ... torno a repetir-me, però no ho juro, simplement no entenc els fabricants. Per descomptat, podeu reduir la quantitat de sucre, però i si vull pastisseria dolça. Entenc que ara torneu a donar un munt de consells i obeiré i seguiré les recomanacions provades, però per què el fabricant no es va ocupar d’això? Això és el que no entenc. És un defecte o s’ha de controlar l’automatització, però no es pot fer front?

Ah, aquesta escorça ... torno a repetir-me, però no ho juro, simplement no entenc els fabricants. Per descomptat, podeu reduir la quantitat de sucre, però i si vull pastisseria dolça. Entenc que ara torneu a donar un munt de consells i obeiré i seguiré les recomanacions provades, però per què el fabricant no es va ocupar d’això? Això és el que no entenc. És un defecte o s’ha de controlar l’automatització, però no es pot fer front?

Vaig entendre quin és el problema: el sucre xinès no és tan dolç, cosa que significa que no es crema així, però, de fet, a la recepta original del sucre hi ha 4 cullerades i posem llet de 6 +, aquest és el resultat , i al meu 253è pastís de panses principals i hi posa una escorça lleugera ...

Sí, encara ho recordava, el meu amic tenia LH, de manera que va trigar 20 minuts. es retira fins al final, de manera que no només els xinesos tinguin sucre no dolç

Ah, aquesta escorça ... torno a repetir-me, però no ho juro, simplement no entenc els fabricants. Per descomptat, podeu reduir la quantitat de sucre, però i si vull pastisseria dolça. Entenc que ara torneu a donar un munt de consells i obeiré i seguiré les recomanacions provades, però per què el fabricant no es va ocupar d’això? Això és el que no entenc. És un defecte o s’ha de controlar l’automatització, però no es pot fer front?

Natalka,
Crec que l’error del fabricant aquí és que la recepta d’aquest pastís s’ha imprès a la secció equivocada.
El vaig tornar a llegir (simplement no puc entendre per què es troba en mode de gra sencer, el magdalenat habitual) hauria de ser en mode "normal".
Us desitjo que amb els fogons us acostumeu el més aviat possible !!!
No en sé d’altres: la cocció em porta una càrrega positiva enorme, m’agrada molt aquesta afició. El que us desitjo el proper any!

De fet, a la recepta original de sucre hi ha 4 cullerades i hi posem 6 + llet, aquest és el resultat

natalka va escriure que feia pastís de Pasqua segons la seva pròpia recepta, sense divagar.

Sí, també m’encanta aquest negoci, en cas contrari no compraria el tercer fabricant de pa de la meva vida. Estic tan acostumat a això (al dispositiu) que no puc imaginar la meva vida sense ella, però cal adaptar-se a cadascun, són com les persones, totes amb el seu propi caràcter.

I vaig fer el pastís realment segons la meva pròpia recepta, grams per gram. Per peses i amb cullera mesuradora i vidre.

Així que ens va posar el sucre i no la canya

Per cert, faig servir sucre de canya marró, si de cas. Blanc refinat intento no quedar-me gens a casa.

Per cert, faig servir sucre de canya marró, si de cas. Blanc refinat intento no quedar-me gens a casa.

I encara venem blanc, és molt groc i més petit que la remolatxa i molt menys dolçor. Qui beu te amb sucre. a continuació, poseu 2 culleres més

[natalka]

Així que escriuré sobre les meves decepcions.
No hi ha molt per comparar amb la meva primera estufa, però el tema ja està començat natalka'th és molt important. Igual que el natalku, em molestava l’escorça del pastís, als meus parents els va agradar, però no, estava cremat i és cremat i amarg, a més, no hi ha tant sucre, voldria que fos més dolç. Bé, d'acord, ho intentaré de nou en el futur, tenint en compte els consells de tots els membres del fòrum.

Segon punt. Trastornar les receptes de pa de sègol. No m’ha agradat molt, és a dir, cal mirar-la i la mida és l’única enorme! a les figues ho necessito si a més de mi ningú estima el sègol? en general mireu de nou.

Sembla que el tercer punt és que la productivitat de l’estufa és d’1 kg de pa, és a dir, la càrrega màxima per 1 kg d’ingredients, però les receptes de massa per a boletes i pizza (la primera recepta) no adonen en absolut d’aquestes capacitats. , però m'agradaria obtenir una massa més gran per a una producció.

I quart. Magdalenes. Cal pastar en algun lloc i, fins i tot, folrar el formulari amb paper especial ... molest ... amb poca experiència en cuinar magdalenes al forn de gas, em va decebre aquesta funció, ja que en aquesta situació és més fàcil coure al forn en motlles normals de magdalenes econòmics, que només cal untar amb mantega i espolvorear amb farina, no es cremarà res, i les formes en si són més interessants i més boniques que el pa.
En general, realment m’encanten els pastissets i m’alegraré molt si algú m’explica maneres menys confuses de coure pastissos al forn.

Per cert, no ho he trobat a les instruccions ... qui sap a quina temperatura cou el forn?

[Sobre el pastís de Pasqua]

Sembla que el tercer punt és que la productivitat de l’estufa és d’1 kg de pa, és a dir, la càrrega màxima per 1 kg d’ingredients, però les receptes de massa per a boletes i pizza (la primera recepta) no adonen en absolut d’aquestes capacitats. , però m'agradaria obtenir una massa més gran per a una producció.

Sobre el pastís de Pasqua: Llenceu sucre almenys 8 cullerades (jo en tiro 7), només l’heu d’apagar abans i ja està, no hi ha problema.
Massa per a boletes bé, molt fresc, i qualsevol estufa amb un grum de quilogram no s'enfrontarà.
I el que impedeix pastar la segona porció, només calen 15-20 minuts, és poc probable que tingueu temps amb la primera porció de la massa.
Sobre cupcakes també llegiu atentament. Molts no s’alineen amb el paper.
I sobre el sègol- bé, poseu menys farina i tota la resta, i el pa serà menor.

I, en general, em sembla, la vostra rozachavaniya de la regió: "I encara no corre per la cervesa i no es renta".
Si alguna cosa no funciona, no és culpa de l’estufa, sinó de qui li llença tot

I, en general, em sembla, la vostra rozachavaniya de la regió: "I encara no corre per la cervesa i no es renta".
Si alguna cosa no funciona, no és culpa de l’estufa, sinó de qui li llença tot

Per què alhora?

Només un fabricant de pa: hi ha un fabricant de pa, compleix la funció principal de coure el pa. I probablement seria més útil que el fabricant desenvolupés aquesta direcció particular amb més cura que qualsevol altre aparell, com ara melmelades de cuina, etc.

Experimento amb pa de sègol, però encara no he aconseguit l’èxit, un nombre menor d’ingredients condueix a una mala agitació i cremada, cada cop es pensa més que sense BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. no obtindré el resultat desitjat

Per què alhora?

Només un fabricant de pa: hi ha un fabricant de pa, compleix la funció principal de coure el pa. I probablement seria més útil que el fabricant desenvolupés aquesta direcció particular amb més cura que qualsevol altre aparell, com ara melmelades de cuina, etc.

Experimento amb pa de sègol, però encara no he aconseguit l’èxit, un nombre menor d’ingredients condueix a una mala agitació i cremada, cada cop es pensa més que sense BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. no obtindré el resultat desitjat

per tant, no estic ofès, però sí que miraria amb més optimisme els fogons.
I el sègol definitivament funcionarà. Proveu Darnitsky de la fugasca, no hi ha additius diferents, però resulta que llegiu atentament sobre la formació d’una bola de sègol (una mica enganxosa, com amb una coma)

Eh noies. : :) Vaig començar aquest tema i ara estic cada vegada més convençut que Panasonic és SÍ. No hi ha millor opció. Podeu adaptar-vos a qualsevol persona, però gaudiu de la perfecció, només amb aquest.

És només un pas de la decepció per gaudir de la perfecció?
Estic molt content per tu i que aquest forn només et doni alegria!