Magdalena "No pot ser més barat" (sense ous)

[Natàlia]

Natàlia, alegre que us hagi agradat!

Vaig coure un pastís de iogurt per dinar. Ja en queda un quart

El forn és elèctric?
Sí.

Hola noies. Si el forn està en un forn elèctric, podeu configurar 160-170 graus i, si és amb convecció, encara millor.

Avui he tornat a coure magdalenes, només el nen més petit és al·lèrgic a la farina de blat i encara l’allet. Així que els vaig canviar lleugerament per mi mateix: per 12 magdalenes sempre prenc mitja porció de la massa per 1,5 tasses de farina, així que en lloc de farina de blat vaig prendre 0,5 tasses de flocs de civada i 1 tassa de farina de blat de moro, va resultar deliciós) Hi van volar dues cullerades de farinetes de llet de fajol. , no menjats pels grans, i farinetes de caixa infantil, no menjats per esmorzar pels més joves) Recepta súper universal. Gràcies de nou)

[Katya]

Katya, gràcies! M'alegro que la recepta estigui atrapada

Sí, Ksyusha, he trobat a faltar alguna cosa aquí ...
I quan es bat la massa, la mantega emulsiona o què?
És a dir, si batre fins a aquest estat o simplement remenar bé?
Al cap i a la fi, si l’oli vegetal s’agita vigorosament, s’emulsiona (com en la maionesa i la nutella)
Potser aquells, mentre escriuen, desprenen des de dins, que no van assotar, sinó que ho van remenar?

[Olya]

Sí, Olya, és necessari fuet a un estat d’emulsió relativa.

[Omela]

Clar, Omela, gràcies!
Quan se m'acabi el rotllo de galetes, començaré de seguida la vostra magdalena.
Informeu per a mi.

Bona sort!

Gràcies i un signe de plus per part meva. La recepta no només és pressupostària, sinó que també requereix molt de temps. Vaig pensar per què no batre la batedora amb el peu. Primer vaig fer maionesa, només necessària per a l’amanida. I després, al mateix got de la batedora, vaig pastar la massa (és clar, sense rentar ni el got, ni la cama, ni la cullera amb què vaig posar la maionesa). Hi va passar la farina d’una tassa de sedàs. He reduït l’oli en 20 grams, la propera vegada l’eliminaré en 40 grams. Vaig fer la meitat de la porció. Com a resultat, els plats bruts són un mínim. I això és el que necessiten els perezosos))
Elaborat amb panses i cireres congelades.

[dent de lleó]

dent de lleó, alegre que us hagi agradat! : rosa: Has posat cireres congelades? Alguna cosa amb la foto que no va tenir èxit, l'enllaç equivocat, probablement s'ha copiat.

Sí, glaçada i recta. No puc inserir fotos des d’una tauleta
PD Encara que ara veig una foto. I tu?

[dent de lleó]

dent de lleó, la foto és visible. I fa temps que no bato mantega, resulta deliciós)))

[dent de lleó]

dent de lleó, ara la foto és visible !!!

La meva experiència no va tenir èxit.
És una llàstima haver fet la recepta completa.
Però ho tornaré a provar amb mitja recepta quan dominem això ...

[Olga]

Olga, és una vergonya! No al forn, oi?

Difícil de dir...
Tenint en compte que es va coure durant gairebé 2 hores, gairebé no es cou al forn.
Però a l’interior hi ha una massa d’oli densa, molt similar a la de no cuinar.
La massa que tenia era força líquida, molt més prima que per a una galeta, tot i que el quefir era bastant espès. Tot es barrejava de manera uniforme, l'oli no sortia. Al principi fins i tot va pujar molt bé i, quan el vaig treure, era òpal, però per dins estava avorrit.
Anem a menjar-nos-ho de manera astut, el sabor no és dolent, però no es tracta d’una magdalena, sinó d’un pastís fresc.
Però després intentaré fer-ne mitja recepta, potser funcionarà.

Has fet servir refresc? Mesclat segons la segona opció?

Sí, al segon, amb refresc.
La propera vegada, intentaré emulsionar la mantega amb una petita quantitat de kefir, i després afegir-hi acuradament tota la resta.
És una llàstima que no ho hagués fet abans: ho havia de fer al matí, ara no tinc temps per canviar res més.

Sí, és una llàstima, per descomptat. Mai ho he tingut.

Mistletochka, gràcies per la bonica magdalena.
El marit no ho entenia sense ous, només dolç! Senzill i saborós, gràcies estimada!

tanta senzillesa, però quina deliciós!

[Ludmila]

Ludmila, alegre que us hagi agradat! La recepta és realment una "vareta màgica"!

[Omela]

Omela, per a mi, totes les vostres receptes són com una vareta màgica per a mi!

Choi estem a tu ???

OOOOOOh, un esborrany al cap del meu senil!

Mai he provat sense ous, però només hi ha un quefir, avui ho provaré

gràcies per la recepta, boníssima ... poso fruits secs ... avellanes i ametlles (picades), però em sembla mullat ... M'agraden les magdalenes més seques ... com els óssos a la botiga ...

[merilena]

merilenadesprés coure el vesc Srimatti amb pastissets. És més sec i sense ous també)

Ksyusha, jo, com sempre, tinc preguntes. En quina mida de paella heu cuinat la meitat de la porció? El meu motlle fa 25 cm de diàmetre amb una canonada al centre. És millor coure una part sencera o la meitat serà suficient?

[Ludmila]

Ludmila, Ho cuino tot en una forma. Diàmetre 24cm. Una porció completa està mal cuita.

[Omela]

Omela, gràcies! Per tant, cuinaré mitja porció perquè el cupcake segur que s’enfornarà. Ja hem comprat oli de blat de moro! Informe meu!

Bona sort!

Vaig començar a coure segons la primera opció, on es refrescava amb kefir i esperava 10 minuts, i després esperava la barreja acabada durant 30 minuts.
La barreja és difícil de girar amb una cullera. Al meu compte i risc, vaig afegir 12 gelats de maduixa, grans (quan la barreja estava en forma). Inundat amb una cullera. Vaig abocar un polsim de xocolata ratllada als forats formats. El vaig tapar amb una mica de barreja.
Motlle de silicona. Vaig encendre el forn a 200 graus. Està humit en una hora. I la part superior és una mica fosca. Però es va aixecar molt bé. Cobert amb paper d'alumini. Estic assegut, tinc por, preocupat. La temperatura va baixar a 180. No sé què passarà i, sobretot, quan. Tornaré a perforar-lo, mesuraré la humitat del pastís.
Si de cas, la propera vegada la provaré de forma antiadherent. és gran, però no alt.

---------------
El vaig coure. He cuinat al forn durant una hora i mitja. : lol: Al tacte - una mena de forn. Encara no l’he tallat, espero el meu fill i el meu marit. Les maduixes probablement van trigar mitja hora. o fins i tot quaranta minuts.
Per alguna raó, la part superior no és suau. Com si les pomes estiguessin cuites al damunt. Però jo esmaltat (mantega de pruna, cacau, llet condensada) va cobrir les irregularitats. Es posa a la nevera. M'agradaria veure el contingut que hi ha en el seu context.

[Frosya amb gal]

La barreja és difícil de girar amb una cullera.

Frosya amb gal, no, la massa no hauria de ser tan espessa. Calia afegir kefir.

M'agradaria veure el contingut que hi ha en el seu context.

Estic esperant amb tu.

[Ksyusha,]

Ksyusha, ara informaré aquí! Finalment he trobat oli de blat de moro, és una qüestió completament diferent (no com l'oli vegetal). Ho vaig fer d’una manera ràpida, on la soda amb farina resulta tan magnífica ... o em va semblar: noia: el pastís és meravellós i, malgrat la seva senzillesa, és molt saborós! Gràcies !!!

[content]

content, Hurra !!! Estic content d’haver-ho fet i m’ha agradat!

Mistletochka, gràcies per una recepta tan meravellosa, faig servir moltes receptes, pa, pastissos, etc. Faig servir i mai deixo d’agrair-vos les receptes senzilles i delicioses.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies per venir! M'alegro que la recepta us hagi estat útil!

Aquí he provat la vostra recepta, tot i que en lloc de kéfir hi havia llet agra. Però tot i així va resultar molt saborós, els nens es trenquen les dues galtes.

[Bàrbara]

Bàrbara, M'alegro que els nens mengin !!!

Vaig coure un pastís segons la vostra recepta, només he afegit una bona cullerada de crema agra a la massa i, en lloc de panses, he afegit nous triturades. I abans. com posar-lo al forn amb la mateixa generositat que va esquitxar el pastís amb nous per sobre .... Va resultar una cosa ximple ... Arrossego la recepta fins a mi. Encara no he fotografiat el producte acabat. però en el futur exposaré ... Gràcies !!!!

[or blanc]

or blanc, content que t'hagi agradat.)

[Ingredients]

Un cop em va fer mandra anar a buscar kéfir, vaig provar-ne (però amb àcid cítric per eliminar el gust del refresc). Va resultar bastant saborós i, a més, encara més barat

Ingredients
Aigua - 230 ml
Sosa - 3/4 culleradetes.
Llimona fins a això: 1 culleradeta
Oli vegetal: 6 cullerades. l.
Sucre - 150 g
Farina de blat - 250 g
Panses, canyella, garrofa - al gust

Dissoleu el sucre i l’àcid cítric a l’aigua.Tirar les panses i l'oli.
En un bol separat, combineu la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella i la garrofa. Aboqueu tot això a la solució, remeneu-ho vigorosament durant un parell de minuts i coeu-ho al forn. Puc coure en una pa per 1,5 hores (no sé quina temperatura hi ha)

Això és tot

Llimona fins a això: 1 culleradeta

Vaja - 1h. l. No massa ???

Vaja - 1h. l. No massa ???

Bé, pel meu gust, només compensa el refresc i no dóna un sabor agre. És a dir, reacciona plenament. Potser tinc algun tipus d’àcid diluït?

Bé, no ho sé ... normalment el posen a la punta d’un ganivet.

No, Omelchik, no n’hi hauria d’haver molt.
Si feu un pols de coure vosaltres mateixos, només necessiteu 1 culleradeta. refresc + 3/4 culleradetes. llimones.
Penseu que un altre quart de la llimona és aproximadament l’acidesa d’un got de kefir.
I faig aquest vostre pastís amb sèrum de llet, de manera que de vegades és més àcid que el kéfir, però no interfereix amb el sabor.
Però a l’aigua?