Sucre de llimona

[Jeannet]

Krosh, una pregunta per a vosaltres, heu de desmuntar les llesques com una taronja o tallar-les com un Qween, o no hi ha cap diferència? Gràcies!

Jeannet,
Per descomptat, no hi ha diferència. Vaig fer tant el desmuntatge en rodanxes com el tall en cercles (com Qween ). Feu el que més vulgueu.

el xarop va resultar ser molt, molt líquid. Em pregunto per què hi ha tanta diferència de densitat?

Luysia,
Crec que el gruix de l'almívar en les falques de llimona depèn directament de la sucositat de les llimones (IMHO). Vaig fer rodanxes de llimona més d’una vegada, i el gruix de l’almívar sempre resulta diferent ... Però no em molesta gens, continua sent molt saborós, a més, estem preparant “rodanxes de llimona en almívar”, no melmelada de llimona ni confitada.
Noies, per cert, sobre mel de llimona ... Jo feia llimones que passaven per un molinet de carn i barrejava 1: 1 amb mel. També va resultar molt saborós ... Però m’agrada més amb el sucre, tot i que entenc intel·lectualment que és més saludable amb la mel ... O simplement no m’agrada tant la mel per apreciar el gust de la "mel de llimona" ...
I segons les meves observacions ... El sucre de llimona (per al meu gust) resulta més saborós si tritureu les llimones en una batedora i després barregeu-ho amb sucre (IMHO).

I vaig fer sucre de llimona i tascons de llimona
Les llesques ja són als bancs. Ja és el segon dia. Però a sobre meu (i en alguns llocs de dins) el sucre no es va fondre. Si espero que es fongui a l’interior durant l’esterilització, em vaig començar a preocupar del sucre des de dalt. Es pot barrejar d’alguna manera? Dividides les llesques.

shuska,
A les rodanxes de llimona, el sucre només es dissolrà completament després de l’esterilització (almenys per a mi). No cal que remeneu res, tot i que crec que si sacsegeu lleugerament el pot de tascons, no passarà res dolent.

[Ganxet]

Ganxet, gràcies. Com es diu: esperar i veure

[shuska]

shuskaJo també, a rodanxes, tenia sucre a la part superior els tres dies i després em vaig fondre durant la serialització.

[shuska]

shuskaJo també, a rodanxes, tenia sucre a la part superior els tres dies i després em vaig fondre durant la serialització.

Madurem per un altre dia. El meu cor no va poder resistir, la mà tremolava. Vaig pujar als pots i vaig donar la volta a les llesques superiors de sucre. I dins dels pots, es va deixar esperar l’esterilització del sucre sense fondre

[Qween]

Qween, Tinc una pregunta sobre el sucre de llimona. Ho va fer. Saborós. Vaig moldre les llimones a través d’un molinet de carn, de manera que hi hagi trossos. Si poses una cullera al te, al fons obtindràs un sediment de llimona "espès". I vas escriure el que fas amb una batedora. Com? Immersió o amb un got? I com es fa la llimona "gruixuda" en comparació amb un triturador de carn?

[shuska]

shuska,
mentre Qween falta, puc respondre? Abans (aleshores encara no tenia una batedora), igual que vosaltres, passava llimones per una trituradora de carn, ara les trigo amb una batedora per immersió, és a dir, tinc alguna cosa amb què comparar. Així doncs, sobre el gruix ... després de triturar les llimones amb una batedora, el gruix continuarà sent, només una trituració més fina. I m’agrada beure te amb sucre de llimona amb una mossegada ... i sense espessor al fons de la tassa de te!
Qweeni què Vostè dir?

Noies, què tal una batedora? Tallat a trossos petits i després, amb una batedora?

Anteriorment, passava llimones (que vaig tallar en 4 - 8 parts) per un triturador de carn, i ara les trito en una batedora d'una mescladora. La batedora no és aquella en què es munten els còctels, sinó aquella en què es pot inserir una trituradora o un ganivet per picar carn, pou o llimones.

Es pot moldre fins i tot al bol amb un ganivet, que ve amb la batedora manual, però moltes llimones no hi cabran alhora. No ho vaig fer jo mateix amb una batedora manual.

M’agrada molt més el resultat de la batedora: el gruix és molt fi i agradable de menjar.

[Qween]

Es pot moldre fins i tot al bol amb un ganivet, que ve amb la batedora manual, però moltes llimones no hi cabran alhora. No ho vaig fer jo mateix amb una batedora manual.

Qween,
És en un bol amb un ganivet (tinc Brown 6550) que trito, farcim el bol "fins a les cordes". El resultat és més enllà dels elogis!

Gràcies per la recepta, senzilla, ràpida, còmoda, feta amb una batedora

[Ganxet]

Avui he tapat rodanxes de llimona amb sucre, ja en una conca. Després, abans de l’esterilització, els posaré en pots.

Ganxet, què hi havia de les llaunes de cinc litres?

Vaig arribar a la conclusió que continuaria abocant sucre sobre les rodanxes de llimona en un bol per després transferir-les als pots i esterilitzar-les. Poso el sucre que s’ha quedat al fons en pots, a sobre de les llimones. Quan esterilitza, es dissol completament.

És més ràpid i còmode per a mi.

Avui menjarem creps amb tascons de llimona.

[Qween]

Qween
També ho vaig fer l'última vegada (just l'altre dia): és molt convenient.

Però no vaig aconseguir les rodanxes de llimona.
En primer lloc, el sucre de la part inferior dels pots no s’ha dissolt. Vaig intentar remenar-lo i esterilitzar-lo més temps. Però la capa de sucre encara es va mantenir. En segon lloc, pel que sembla, a causa que vaig esterilitzar i cavar amb una cullera més temps, les meves rodanxes es van esfondrar. I m’he esforçat molt a separar amb cura les llesques de les llimones abans d’afegir sucre! I després va resultar un embolic. És una vergonya. : (En tercer lloc, sembla que alguna cosa no funciona amb el gust. Un fort contrast de gust: un xarop molt dolç i una llesca molt àcida a l'interior. I tot i que les llimones eren precioses!

Hi havia tantes esperances delicioses per a aquestes llesques, però aquí teniu el resultat. Potser he pensat en alguna cosa?
Noies, quin tipus de llesques teniu?

Preparat: 1 llimona + 1 taronja, sucre aproximadament 1: 1. Vaig posar sucre en un platet de la dreta amb panellets, mel a l’esquerra. Ho vaig provar, vaig pensar: ho vaig barrejar, el tasto ... Encara necessito comprar més mel i fer mel de llimona

shuska, no et desanimis, no estàs sol, tinc la mateixa història, un a un, faig servir la salsa per sucar els pastissos. Res, tenim alguna cosa més per sortir !!!!!!!!!!!!

[Ganxet]

Noies, em sap greu que no t’hagin agradat les falques de llimona.
Les meves llesques no tenen contrast de gust, però tot és molt harmoniós. I les rodanxes de llimona són senceres, semblen fruites confitades.

Potser no tallat a rodanxes, sinó tallat per mitges anelles de diàmetre i més aviat prim.

O bé, bateu-ho tot amb una batedora i deixeu-lo infondre.

Assegureu-vos d’intentar fer-ne almenys una llimona.

Llauna Ganxet una altra cosa us aconsellarà.

PD: Ahir vaig coure un deliciós magdalenes de llimona "mullats" en un dibuix animat. Llimones van participar tant a la meva com a Engrunes .

Noies !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bé, no pot funcionar tot! La vida, està ratllada !!!
Aquí hi ha un colapso tan gran que enviaré (tot i que poques vegades ho faig).

Sortir l’altre dia a fumar. A continuació ve el comercial. Bé, allà, la crisi, el retard en els salaris ...
Li vaig dir: "Lesha, bé, no sempre pot ser bo. La vida, té ratlles ..."
Em va dir: "Sí, com una zebra. Franja negra - franja blanca - franja negra - blanca ... I després què?"
Li vaig dir: "Franja negra ..."
Em va dir: "Noooo, Katyusha ... El següent és el cul!"

Noies, si feu sucre de llimona amb fructosa, necessiteu menys fructosa? o és millor amb sucre? Vaig pensar que la fructosa no era tan gran com el sucre ... potser és millor?

[Rezlina]

Rezlina , i el sucre no s'ha dissolt, o és per al futur?

[Rezlina]

Rezlina , i el sucre no s'ha dissolt, o és per al futur?

No ... tallo llimes i penso

[Rezlina]

Rezlina, el sucre es dissol gairebé completament i no em cruix a les dents.
Si el sucre és molt gruixut, podeu triturar-lo en pols i el problema es resol.

Noies, si feu sucre de llimona amb fructosa, necessiteu menys fructosa? o millor amb sucre? Vaig pensar que la fructosa no era tan gran com el sucre ... potser és millor?

Hi ha una versió no verificada (per mi), però ja estic inclinat a dir que és correcte, que la fructosa és perjudicial a l’igual que altres substituts del sucre. I els substituts del sucre són més nocius que el sucre. Per tant, pot resultar que la fructosa és més nociva que el sucre ...
Tot i que tenim una bandera de danys com una pancarta rodant ... En un parell d’anys podrem canviar de direcció en direcció contrària ...

Bé, ara ... el sucre quedava com a grans ... què fer? deixar reposar calent?

[Rezlina]

Rezlina , el meu sucre tampoc no es dissol immediatament. Després de cuinar, no el poso a la nevera de seguida, sinó que el deixo a la taula de la cuina durant un parell de dies.

[Qweenusik]

Qweenusik, espolseu-me cendres al cap! On eren els meus ulls? Per què acabo de fer aquest miracle?

Aquí només es cou 450 g de llimones i 900 g de sucre.



I això és d'aquí a tres dies. No el poso a la nevera.



Ja rotllo de llimona va fer, pastís de llimona i pastís de creps.

No sé si algú ha escrit o no, aquest sucre de llimona fa unes excel·lents galetes de Berlín.

Noies !! Segons la mateixa recepta (1: 2), podeu fer maduixes, groselles negres, gerds, albercocs. A la nostra família, aquesta recepta s’ha transmès de generació en generació des dels temps de la besàvia.

[Qween]

Qween!
He vingut a tu per donar-te les gràcies per la idea del sucre de llimona!
Aquí el vaig tallar a rodanxes, el vaig ruixar amb sucre, era el cas, però el vostre mètode és millor i em va agradar més. Només he posat sucre 1: 1, com els agrada amb mi.
Bé! Convenientment! I útil! Gràcies!
Un agraïment especial al meravellós Stеrn per cridar aquest tema a la meva atenció.
El cap de setmana compraré un parell de kg més de llimones per continuar el banquet.
L’informe s’adjunta:

Qween, hola!
La vostra recepta de sucre de llimona és quelcom ...
El meu marit va començar a "portar-lo" tan bon punt es va coure aquest sucre! I així va passar tot el temps que es donava sucre per elaborar! Mitja gerra havia desaparegut, es feia servir amb te.
El meu marit t’ha dit que s’inclinés i que enviïs GRÀCIES GRAN per aquesta delícia.
Jo en vaig fer una de taronja alhora amb sucre de llimona (n’hi havia diverses que no eren taronges dolces), però al nostre parer, el sucre de llimona és millor, tot i que el sucre de taronja tampoc està malament.

Ah, i em vaig haver de donar de baixa en aquest fil, però em vaig perdre
Gràcies per la recepta, és tan deliciosa, que prenc te amb sucre de llimona diverses vegades al dia i al vespre em faig un tipus de beguda en aigua bullida, no molt calenta, hi afegeix sucre de llimona, bevo i encara vull. I avui a l’hora de dinar he cuinat un parell de panellets (sempre tinc la massa de panqueques ja feta a la nevera, la més senzilla) i he untat els panellets amb sucre de llimona mmm .......... Estic esperant el final de la jornada laboral. repetir
Una cosa és dolenta: les llimones han augmentat de preu a causa de l’epidèmia

Digueu-me, què passa amb el fet que tot el que tingui crostes no afecta el gust? No tindrà un gust amarg?

No amarg, el gust és excel·lent! Hem menjat un pot de litre, demà ho tornarem a fer. Pa fresc amb mantega, llima per sobre. sucre-

[RybkA]

RybkA,
Permetin-me? Els ossos són amargs! Ens n’hem de desfer. Això és el primer.
En segon lloc, la pell de la llimona és "de dues capes": groc i blanc a sota. Així que aquest blanc també pot donar amargor. Per exemple, vaig trobar un company que no li agradava. Vaig haver de fer sucre de llimona per segona vegada de la següent manera: primer, vaig treure la ratlladura (capa superior groga) amb un pelador de verdures, la vaig deixar de banda, després vaig treure la capa blanca de la fruita i la vaig tirar, i després vaig treure les llavors i endavant: heu triturat la ratlladura groga i la polpa + sucre! Una mica més, però ningú ho agafarà.
Tot i que, per a mi, va ser molt bo a la primera versió, és a dir, on només es pela la llimona de les llavors.

[Anís]

Anís, és a dir, també cal eliminar les particions?
Hauré d’intentar fer una mica

[RybkA]

RybkA
En el procés de desfer-me dels ossos, llenço algunes de les pel·lícules de les rodanxes,
però sense fanatisme, pel camí, que no t’agrada. No cal que feu això.

I per a mi la proporció 1: 2 és molt dolça. Només afegeixo sucre al gust, el guardo a la nevera, fa una mica.

I estic amb les meves GRÀCIES. El vaig cuinar i vaig al voltant del pot com un mico Krylov: "Els ensuma, després els llepa".

Qween, accepteu l'agraïment de la nostra família, ho he tornat a fer avui, la primera part juntament amb el meu marit es van publicar en menys d'una setmana.Mai s’havia menjat tantes llimones en tan poc temps. Vkusnoooo !!!

I us porto un enorme agraïment per la recepta. No va passar ni un mes quan no es van convertir en poc més de 3 litres. Ahir vaig comprar llimones i una bossa de sucre ... no, no penseu que no faré una bossa ... però tornaré a fer un kg i mig de llimones. Bé, molt, molt saborós

Gràcies enormes per la recepta del sucre de llimona. La meva família era escèptica al principi i, quan va acabar, el meu marit va dir que havia de comprar més llimones i fer sucre de llimona i jo mateix, quan m’assec a beure te, sento que falta alguna cosa ... Vaig tractar la meva amiga amb aquest sucre, Vaig posar el congelador perquè, quan es posessin malalts, el poguessin fer servir, ella em va matar amb això, vaig riure molt de temps, però si donés caviar negre i l'enterraria, ho entendria, però aquí ... 1 kg és aproximadament Costa 40 rubles.

Noies, i les darreres tres vegades que faig sucre de llimona 1: 1, 1: 1,5 és molt divertit per a mi ... Vaig pensar que en una proporció de 1: 1 només calia emmagatzemar-lo a la nevera (ja el tinc rebentant). per a una mostra d’un pot a la taula de la cuina, avui he descobert-gustós, deliciós, increïble, i no es va deteriorar, ja pensava que estava ... fermentat, al cap i a la fi, va estar durant uns dos mesos en un armari a temperatura ambient ... Resulta que el podeu guardar fora de la nevera amb aquesta proporció de sucre.

La primera vegada que vaig fer sucre a través d’una picadora de carn (va funcionar molt bé), i la segona vegada amb una batedora. Així que vaig obtenir una massa amb bombolles com mousse. Ja estic esperant 3 dies, que no es vulgui instal·lar. Creieu que no es perdrà? El Sàhara va prendre 1: 1,5.

[Elenka69]

Elenka69 , He fet 1 llimona amb una batedora: 2 de sucre. El gruix augmenta i el xarop queda per sota.

[Stеrn]

Gràcies, Stеrn! Esperaré, tot i que aquesta escuma no em molesta, però el gust ha canviat una mica respecte a la ratlladura fortament trencada. No ho vas pensar?
O en sóc addicte ...

El gruix augmenta i el xarop queda per sota.

I faig el mateix. Ho faig amb una batedora manual.

[Stеrn]

Gràcies, Stеrn! Esperaré, tot i que aquesta escuma no em molesta, però el gust ha canviat una mica respecte a la ratlladura fortament trencada. No ho vas pensar?
O en sóc addicte ...

I no tinc res a comparar! Només ho faig amb una batedora. I aquest gruix és com un farcit d’un pirogi ...

[nord]

nord , per la teva salut!

Elenka69 , No sé casos en què aquest sucre fermentés, en qualsevol proporció i sense nevera. Ara només ho faig amb una batedora i la meva mare només la tritura amb un triturador de carn. Trito el més fi possible, i després les llimones infusionen més ràpidament.

Sincerament, no esperava que a tothom li agradés tant el meu sucre. Molt maco!

[Qween]

Qween encara m’ha agradat! L’epidèmia de grip semblava arribar, però no van saber què fer amb les llimones. No se’n poden menjar molts.
Bé, ara estaré tranquil, de manera que no vagarà. Vam sentenciar 1 kg, vam començar el segon ...

I agraeix-me, ja mengem el primer quilogram i amb te. amb aigua i cassoles va bé