Pastís de Budapest

Pastís de Budapest

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
MASSA:
mantega	100 g
ou	1 PC.
llet o aigua	2 cullerades. l.
EMPLENAMENT:
carn picada	250 g
bombeta	1 PC.
sal, pebre, condiments	gust
tomàquets (preferiblement d'una talla)	1 kg
EMPLENAMENT:
ous	4 coses.
nata o crema agra	200 ml
sal, pebre, espècies, herbes fresques	gust

Mètode de cocció

• Vaig agafar la recepta de la revista "M'encanta cuinar". No és la primera vegada que ho faig, és molt saborós !!!!
  
• 
  
• Batre la mantega tova o la margarina amb ou i sal. Afegiu-hi farina i llet o aigua. Pastar una massa suau. És millor si la massa estigui a la nevera uns 30 minuts, però la podeu coure de seguida. Estireu la massa i esteneu-la en un motlle amb un costat alt.
  
• 
  
• Fregiu la carn picada amb la ceba ben picada, rectifiqueu-la de sal, pebre i espolvoreu-la amb herbes.
  
• Talleu els tomàquets per la meitat i seleccioneu la polpa: obtindreu barques. Salpebreu-los. Farciu amb carn picada i poseu el tomàquet tallat amb força sobre la massa.
  
• Batre els ous amb nata o crema de llet, sal i pebre, afegir condiments o herbes fresques. Aboqueu la barreja sobre els tomàquets.
  

Hora de cuinar:

aproximadament mitja hora

Programa de cuina:

Forn a la T180⁰ DE.

Nota

Saborós tant fred com calent.

estrany que no hi hagi farina a la massa.

Pel que sembla, la farina es va perdre en transferir la recepta a una nova forma.
La farina necessita 200 g.