Melmelada d'albercoc sec i gerds congelats

Categoria: Espais en blanc

Ingredients

Albercocs secs 500 g
Gerds congelats 500 g
Llimones sense pelar 2 uds.
Sucre de gelatina 1 kg

Mètode de cocció

1. Divideix cada albercoc sec en 4 parts i aboca-ho en un cassó amb els gerds. Aboqueu-hi 900 ml. regar i deixar remullar diverses hores (o millor durant la nit).
2. En una cassola amb albercocs secs i gerds, espremeu el suc de les llimones .. Piqueu la pell de les llimones i poseu-hi un tros de gasa. Feu una bossa de gasa i pengeu-la al costat de l’olla.
3. Feu bullir la barreja de fruites. Reduïu el foc una mica, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Premeu la bossa de gasa i llenceu-la.
4. Aboqueu el sucre en una cassola, remeneu la barreja perquè el sucre quedi completament dissolt. Feu bullir la barreja i deixeu-ho coure a foc fort durant 4 minuts, fins que la barreja espesseixi.
En lloc de sucre de gelatina, podeu fer servir sucre habitual, però cal afegir una bossa de pectina a la massa de la fruita.
Com que no tinc pectina, faig servir Zhelfix.

Inna, quina combinació interessant de fruites! Probablement espès, com es fa la melmelada?
Una recepta per a aquells que no van tenir temps de preparar melmelada a l’estiu.

[Irlandès]

Probablement espès, com es fa la melmelada?

Sí Irlandès, gruixuda, com la confitura ... I molt, molt saborosa ...

Gràcies per la vostra atenció a la recepta !!!

L’Innu és una recepta molt interessant, la porto a favorits. gràcies