Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores

[Nombre d'ingredients principals (productes) en una tassa de mesurar (240-250 ml) i una cullera mesuradora (menjador 15 ml., sala de te 5 ml.).]

Nombre d'ingredients principals (productes) en una tassa de mesurar (240-250 ml) i una cullera mesuradora (menjador 15 ml., sala de te 5 ml.).
El nombre és aproximat. Tots els productes es mesuren "sota el ganivet"

Aigua neta simple: 1 tassa mesuradora equival a 240 ml., 1 cullerada mesuradora equival a 15 ml

Farina de blat: 1 tassa mesuradora equival a 150 grams, 1 cullerada mesuradora equival a 9 grams

Farina de blat integral: 1 tassa mesuradora equival a 130 grams, 1 cullera mesuradora equival a 9 grams

Farina de sègol: 1 tassa mesuradora equival a 130 grams, 1 cullerada mesuradora equival a 9 grams

Sal - 1 cullerada equival a - sal fina de 8 grams, sal gruixuda de 7 grams

Sucre granulat blanc: 1 cullerada equival a 15 grams

Sucre blanc granulat: 1 culleradeta equival a 5 grams

Llevat a granel: 1 bola equival a 4 grams

Llevat premsat fresc (humit) a raó de 2 grams per cada 100 grams de farina.

Oli vegetal: 1 cullerada de mesura equival a 15 ml. o 15 grams.

Farina de blat sarraí - tassa per mesurar - 175 grams, cullerada per mesurar - 12 grams

Farina de civada: tassa de mesurar - 130 grams, cullerada de mesura - 9 grams

Farina de blat de moro - mesura tassa - 130 grams, mesura cullerada - 9 grams

Farina d’arròs - tassa de mesura - 180 grams, cullerada de mesura - 12 grams

Farina de castanyes - tassa de mesura - 125 grams, cullerada de mesura - 7 grams

Midó de patata: tassa de mesurar - 135 grams, cullerada de mesura - 8 grams

Flocs de blat sarraí - tassa de mesurar - 130 grams, cullerada de mesura - 8 grams

Flocs de civada: tassa de mesurar - 100 grams, cullerada de mesura - 7 grams

Malta vermella de sègol - cullerada de mesura - 15 grams

La quantitat indicada és aproximada i pot diferir de les vostres dades en diversos grams, ja que el pes i el volum depenen del contingut d'humitat de la farina i dels cereals i de com s'emmagatzemen.

Benvolguts principiants de la fleca, feu una còpia d’aquestes mesures d’ingredients, ja que es plantegen constantment preguntes sobre aquest tema.

Què es pot considerar com una "tassa de mesurar"?
Vaig comprar un joc de tasses (1 tassa, mitja tassa, quart de tassa, tercera tassa).
Ara estan a la venda.
Però al meu got s’aboca més farina casolana, però aquestes
tasses aproximades de quanta farina prenen - no ho sé.
Quan les receptes estan en culleres i tasses, em molesta, ja que tothom en té
de manera diferent. Millor en grams.

[(240-250 ml)]

Si no tensió, llegim a la part superior:
Nombre d'ingredients principals (productes) en una tassa de mesurar (240-250 ml) i una cullera mesuradora (menjador 15 ml., sala de te 5 ml.).

El vostre kit ha de contenir aquests contenidors on hi hagi etiquetes: 1 tassa, 1/2 tassa, etc.
En totes les receptes internacionals, aquesta és una mesura acceptada - tassa (got) amb una capacitat de 250 ml.

Podeu comprar un got de 500-1000 ml a la botiga, però utilitzeu la bàscula de 250 ml.

També podeu comprar bàscules: cap problema El fòrum té receptes, tant en grams-mil·lilitres com en tasses-culleres, no hi ha cap problema, l’elecció és vostra. A més, hi ha taules de traducció al fòrum.

digueu-me on trobar, quant llevat hi ha a c. Jo, en un got, em van trencar les escates, com si no tingués mans

Abans d’anar als fòrums, sóc un ingredient
s’utilitza en culleres, tasses o a ull i jo
tot va sortir bé, i la meva mare també.
Va dir: hi ha tanta farina com cal
i a la meva antiga llibreta no hi ha grams.
Em sembla que va ser més fàcil i saborós d’aquesta manera.

Sí, m'uneixo a la pregunta de Liza, quina és la massa del llevat per a quin volum?

Consulteu aquesta pregunta a la secció KERVAS Cultures inicials

digueu-me on trobar, quanta llevat hi ha a c. jo, en un got,

quina és la massa del llevat per a quin volum?

Nois, estimats, ningú no us respondrà a aquesta pregunta
Els llevats són diferents. La farina, la humitat de la massa agra, el seu estat: tot afectarà el volum. Fins i tot per al mateix cultiu d’arrencada, l’arrencador de la nevera ocuparà un volum i el cultiu d’arrencada madur alimentat prendrà almenys el doble del volum. I com es pot mesurar? Només a la balança.
Una altra cosa és que si teniu un cultiu d’entrada d’un 100% d’humitat, podeu posar-lo a l’ull, ja que la quantitat de cultiu d’entrada no afectarà la proporció farina / líquid de la massa acabada.
En la resta de casos, haureu d’ajustar la quantitat de líquid. En els pans amb predomini de farina de blat, podeu centrar-vos en un monyo, mentre que la farina de sègol no en forma un. Però si teniu experiència, també podeu fer front, abans que ho féssim d’alguna manera ...
Però en grams és més fiable.

Simplement, si ho mesuro tot amb un got, mesuro tots els ingredients amb aquest got o amb una cullera.
No m’agrada mesurar. Les diferents farines pesen de manera diferent en diferents països.

Administrador gràcies, molt útil.