Roll "Nut"

Roll "Nut"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Farina de blat	550 g
Sal	10 g
Sucre	20 g
Llevat	1,8 culleradetes
Oli vegetal Albercoc	2 cullerades. l.
Ou + sèrum de llet + crema agra + aigua (recollit totes les restes)	1 PC. 70 g = 330 ml
Omplint
Nous	1/2 tassa
Panses lleugeres	1/2 tassa
Cítrics confitats (substituïu-los per ratlladura)	1/4 tassa
pinyons	grapat
Sucre granulat de vainilla	1/4 tassa
Triturar els fruits secs finament, barrejar-los amb la resta de productes

Mètode de cocció

• Faig la massa en una màquina de fer pa en mode Dough.
  
• Enfonsant-se sobre la taula. Formo una fina capa de massa, poso el farcit, l’embolcallo en un rotlle i sobre un paper de forn, el tallo per un costat, giro les peces cap al costat.
  
• Prova durant 45-60 minuts al forn a 30 * C, coure a 180 * C durant 20-30 minuts fins que estigui tendre. Raspallar amb ou batut abans de coure.
  

Digueu-me, què es pot utilitzar per substituir l’oli d’albercoc?
El rotllo és super!

gràcies per la qualificació

La mantega es pot substituir per qualsevol mantega tova neutra, ja que la massa és rica. L’oliva farà, es pot posar 1 cullerada. l. mantega i 20 grams de mantega.

Vaig escampar el rotllo refredat amb sucre llustre per sobre.

Administrador, podeu substituir tota la mantega per mantega?

Administrador, podeu substituir tota la mantega per mantega?

Sí, podeu, serà petit en quantitat, només 30 grams. Feu la massa més suau.

Sovint fem un rotllo així, però per tallar-ho així ... Barrets!

[Zhekka]

Zhekka, no hi ha problemes!

Tallem el rotlle sense tallar fins al final i després girem els anells cap al costat