Xerrada de cafè

[Margit]

I els dibuixos es fan amb tanta rapidesa i facilitat que sembla que tothom ja ho sap fer. Vaig pensar que tu també ho podries fer. Intentaré fotografiar totes les meves "obres mestres" i mostrar-les aquí.

Margiti m’agradaria veure, o millor encara, aprendre. Obres mestres a l’estudi !!!

Margit, amb quina freqüència necessiteu netejar els olis? I com es neteja? I quan torneu la llet, traieu la punta gruixuda? Encara no he comprat un càntir. : girl_cray: No ho puc trobar.

[dent de lleó]

dent de lleó
Aquí hi ha càntirs:

[Ritochka]

Ritochka - Quin bon home que ets: bravo: què bonic que no ho vaig fer mai. Vaig llegir un munt d'informació, vaig veure el vídeo; sembla que tot no és tan complicat, però com fer-ho, no en surt res. Mira, el meu cotxe pot fer-se escuma, també hi ha una premsa francesa i hi ha un batedor especial. sobre una bateria per a la llet, aboqueu el batedor. llet en una tassa amb cafè, inclinada i recta: s’ofega, apareix amb algun tipus d’embolic i, en aquest extrem, la llet i el cafè esgotaven el nemeryannom, per si mateix estaven emborratxats, ara ni tan sols puc mirar això: boig: però mirant el vostre creativitat, encara ho intentaria Si no us és difícil: descriviu detalladament tot el procés, com bateu, què bateu, quant de temps bateu, com aboqueu, com s’obté aquest patró, etc.

Irlandès, intentaré gravar un vídeo de com fuet i com aplico el dibuix més senzill.
En aquesta imatge, he dibuixat cercles amb almívar, començant pel centre i sense aixecar les mans, porto els cercles a la vora de la tassa. Després, amb un escuradents (tinc un bolígraf Latte-art, ara entenc que és absolutament innecessari, es pot fer bé amb un ganxo de metall), començant per la vora de la tassa, dibuixa una tira cap al centre, i així diverses vegades, després de cada tira, netejant un "llapis" amb un tovalló. Després, de la mateixa manera, però ja des de la meitat de la tassa fins a la vora, al mig de les tires acabades, i s’obté tal flor. Podeu improvisar com vulgueu, sempre resulta inusual i bonic. Només prenem tres tasses de cafè al dia, el meu marit en beu dues i sempre pinto un caputxí al matí.
També he provat una roseta, resulta feble, crec que és una qüestió de pràctica, una tassa al dia no és suficient per a l’art.

Rituel, gràcies. Fins i tot al matí volia preguntar-te sobre el vídeo, però em feia vergonya molestar-te. Quin tipus de xarop tens? Potser també mostreu una foto: demà penso anar al metro, a la mateixa hora ho veuré

Margit, espero el vídeo.

mireu els llançadors del metro

Tinc càntirs (i no els venem al metro, jo els buscava allà alhora), generalment tinc TOT per prendre cafè, només veig que les mans no creixen d’allà, però m’he oblidat: no tinc xarop, n’hi deu haver necessitat especial

Dent de lleó, com estàs, muntant la llet? Vaig fer un vídeo, però no molt bé. Entre bastidors, la veu del seu marit, l’altaveu del televisor i, al final, també es va esgotar la bateria. Confusió!
Vaig decidir mostrar només a Irina: una femella i la vaig eliminar ràpidament de YoTube. Però definitivament compliré la meva promesa, intentaré rodar millor i posaré el vídeo aquí, en el tema.
I aquest és el caputxí del matí:

Ritochka - També he assajat a Avui, he escalfat la llet en una gerra a l’estufa fins als 55 *, s’ha batut com de forma normal, però més temps que el fred, s’ha abocat a la primera tassa perquè al vídeo ja hi havia alguna cosa visible, l’escuma era bona, la imatge era No ho he fet amb almívar, perquè encara no puc prendre cafè, però és una llàstima traduir el producte, però he entès el principi I només tens una obra mestra, quina bellesa

Estrella de xoc .....

Margit SENTO QUE NO HI VIST EL VÍDEO. La llet es va muntar només un parell de vegades, i així és com surt l’escuma i el cafè amb llet a sota. Va beure caputxí fins a la gola.Em va començar a agradar l’expresso. Però encara ho intento de nou. Digueu-me que el llançador és important en aquest negoci? Quin tipus de cafè (marca) pren? Quina mòlta estàs configurant?

[zvezda]

Irina, segur que ho aconseguiràs!
És millor escalfar la llet a 65 * C, el gust serà més cremós, però no més de 70 * C. Tant de bo tinguessis panarello. Crec que és millor escalfar la llet en un matràs de vidre d’una premsa francesa en una micra, i després abocar-la en una gerra calenta escalfada amb aigua bullent i, endavant, assalta el latte art. Proveu-lo, esperaré els vostres dibuixos.

zvezda Gràcies!

dent de lleó : flors: potser m'equivoco, però crec que cal un càntir. Els xinesos no necessàriament cars i econòmics ho faran si ho trobeu.
Vam beure tot tipus de cafè, en un principi sobretot car. A poc a poc, va quedar clar que el cafè car no és necessàriament un bon cafè. Un bon cafè és un cafè tan torrat com sigui possible i que contingui el mínim de Robusta possible. Fins i tot els tipus d’elit de cafè torrat perden tot el seu sabor i aroma una setmana després d’obrir l’envàs i després de dos no voleu beure aquest cafè. A la botiga, fixeu-vos en la data de rostit i no compreu bosses grans si no espereu beure una setmana. Ara prenem principalment cafè, que jo mateix rosteixo. Vaig escriure 3 kg de cafè Aràbica verd en una de les botigues en línia. I avui a Metro hem vist cafè Paulig torrat a partir del 5 de desembre. El vaig comprar per si de cas es queda sense cafè torrat casolà inesperadament. Al principi, vaig posar la mòlta a 1 amb el molí de cafè en marxa, és a dir, sense grans, i ja no el vaig canviar. Sembla que ha respost a totes les vostres preguntes.

Foto de cafè verd i torrat, i una altra tassa de cafè.

[Margit]

Margit, Em disculpo per la intrusivitat, però m’agradaria veure un vídeo de fer dibuixos amb escuma.

[tatjanka]

tatjanka , va escriure en un document personal.

[tatjanka]

tatjanka , va escriure en un document personal.

escriu-me en un document personal

Tinka_tinka No vam beure molt cafè ... abans del cotxe ... Una situació similar. Ara estem bloquejant tota la família. Tanmateix, és car. Vaig pensar que per a la meva estimada vaig comprar un CM: girl_manikur:, i aquí hi ha un munt de freeladers.

En les dues darreres setmanes ... no és car ... tinc un refredat ... no prenc cafè ... sobretot amb licor ... eh ... pastilles .. rodes .. .. I encara vaig comprar el saboritzat no més de 50-100 g al mes ..... abans ... Però ara no. Cada cop més en tes ... amb gerds, m’especialitzo ... però el meu marit ... compra cafè en volums molt més grans que abans de la màquina de cafè ... Prepara cafè amb llet i makyatto i només amb cognac (he buscat licor) ....) ... Un altre moment .... si amb un licor, llavors el cafè d’una màquina de cafè no em fa precipitar-me durant 3-4 hores en extrem, i sense ell - horror ... l’adrenalina dispara així ... i No tinc ganes de menjar tot el dia després d’una beguda així, cosa que no em va molt bé. convenientment ...

Teen_tink Un altre moment ... si amb un licor, el cafè d’una màquina de cafè no em fa precipitar-me durant 3-4 hores a l’extrem i, sense ell, horror ... brots d’adrenalina així ... i no vull menjar tot el dia després d’aquesta beguda. - que no és molt bo per a mi. convenientment ..

Ho sento, no he entès del tot després de quin tipus de cafè no tinc ganes de menjar (tinc dietes eternes). Quina marca és el licor?

[Teen_tink]

.. Un altre moment .... si amb un licor, el cafè d’una màquina de cafè no em fa precipitar-me durant 3-4 hores a l’extrem, i sense ell - horror ... brots d’adrenalina així ... i no vull menjar tot el dia després una beguda així, que no és molt bona per a mi. convenientment ...

Teen_tink
Això es deu al fet que l'alcohol és un antagonista de la cafeïna. És com: foc - aigua, calci - magnesi, etc. En aquest cas, al principi, és aconsellable beure cafè feble, amb el pas del temps es desenvoluparà addicció i resistència a la cafeïna, per la qual cosa es pot prendre un cafè més fort. El cafè redueix la gana, per la qual cosa és aconsellable que prengueu cafè després dels àpats. A Itàlia, això és un tema natural. Allà beuen cafè després de cada àpat i el cafè amb llet només al matí durant l’esmorzar; beure cafè amb llet en altres moments del dia és una mala forma.
I sobre xarops.Els xarops de cafè especials contenen midó per mantenir-se a la superfície de la llet escumosa (cafè amb llet). Els xarops sense midó són xarops simples i s’utilitzen en lloc del sucre.
Un cafè deliciós per a tothom!

[Margit]

Després de qualsevol cafè, tinc "toros vermells al cap i a les cames".
Margit , gràcies per la miniexcursió al cafè. No puc beure fort, ni amb llet ni sense ... a la vida, no percebo una beguda molt cafè d’aquesta manera. I al matí no puc abocar-ho a mi mateix ... però després dels 14 o 17 de vegades ... tant com vull ... bé, no sóc italià ... però tinc por de beure a la nit ... Encara que la paradoxa : Tinc una reacció al cafè instantani 2 \ 3 .. si hi ha una erupció al front al cap de 15-20 minuts ... vermell ... a la xarampió ...., però en gra normal ... qualsevol. ... tot és normal ... I després de l'instant vull dormir, almenys empènyer-lo ...

dent de lleó , I licor Baileys "crema irlandesa" .....

[Teen_tinka]

Teen_tinka
Això es deu al fet que l'alcohol és un antagonista de la cafeïna. És com: foc - aigua, calci - magnesi, etc. En aquest cas, al principi és aconsellable beure cafè feble, amb el pas del temps es desenvoluparà addicció i resistència a la cafeïna, per la qual cosa es pot prendre cafè més fort. El cafè redueix la gana, per la qual cosa és aconsellable que prengueu cafè després dels àpats. A Itàlia, això és una cosa natural. Allà beuen cafè després de cada àpat, i el cafè amb llet només al matí durant l’esmorzar; beure cafè amb llet en altres moments del dia és una mala forma.
I sobre xarops. Els xarops de cafè especials contenen midó per mantenir-se a la superfície de la llet escumosa (cafè amb llet). Els xarops sense midó són xarops simples i s’utilitzen en lloc del sucre.
Un cafè deliciós per a tothom!

Margit, però digueu-me pliz i on compreu xarops? En quin departament els hauríeu de buscar? I, en general, com és el paquet en si? Puc passar per davant i girar el nas, sense saber que és per a mi i per a la Nana?

[Teen_tinka]

... una paradoxa: tinc una reacció a 2/3 de cafè instantani .. si al cap de 15-20 minuts hi ha una erupció al front ... vermella ... al xarampió .... però a la normalitat, el gra. .. qualsevol .... tot és normal ... I després de l'instant vull dormir, almenys empènyer-la ...

Teen_tinka
No es tracta d’una paradoxa, sinó d’una reacció normal d’un organisme normal. I els amants del cafè instantani encara no volen admetre que aquest cafè està ple de productes químics i continuen prenent.
A les novel·les de Marinina, Kamenskaya és només un home gran, gairebé no menja, només pren cafè instantani i resol puzles.

Margit, però digueu-me pliz i on compreu xarops? En quin departament els hauríeu de buscar? I, en general, com és el paquet en si? Puc passar per davant i girar el nas, sense saber que és per a mi i per a la Nana?

tatjanka
IN això el tema té una resposta a la vostra pregunta.

Bona tarda! Ajudeu a qualsevol persona del tema.
Vaig comprar cafè de gra. Fa una olor estupefactora !!! Però després de triturar (en un molinet de cafè normal), gairebé no fa olor i, quan es cuina en una cafetera per degoteig, queda un sol gust. Què faig malament?

La pau amb els forners!

Bé, quin tipus de fragàncies no produeixen ara, fins i tot amb l’olor d’un hipopòtam

[Svetlana]

Svetlana, Tinc un cas similar, per no dir estrany, després que vaig començar a triturar aquest cafè amb un molinet de cafè manual, l’olor i el sabor van començar a manifestar-se millor, però tot i així fa una olor més forta de la caixa, que és natural, encara hi ha molta mongeta i l’olor és més concentrada.

No sóc amant del cafè, però tinc cònjuge .....)))))) Es poden gastar diners en cafè. A la botiga, pràcticament no compra, només si ha acabat el seu "encàrrec especial", ens quedem davant de les prestatgeries durant molt, molt de temps ... olorem a través de la vàlvula, grunyint grans i una sèrie d'altres manipulacions. El meu marit pren cafè de Turquia, només una marca en bosses verdes. De vegades bec una tassa d’aquesta bogeria cremosa, però, sincerament, constato que és deliciós, fragant i ja està. De vegades també examina els grans: si una tira recta al centre del gra és robusta, el cafè és de mala qualitat, a Arabica aquesta tira és ondulada.

Què faig malament?

No ets tu. Aquest cafè no és cafè.També va passar diverses vegades. Què puc dir, potser és farina amb olor a cafè?
Robusta dóna força. L’àrabica té menys força, però l’aroma ...

El marit pren cafè de Turquia

Quin aleshores? Puc tenir una bossa de fotos?

cafè de gall dindi

Sí, si és possible, una foto de l’embalatge. No m’agrada el cafè turc, però mai no l’he vist al cafè verd.

Vaig comprar cafè de gra.

potser és farina amb olor a cafè

Com és? Nooo, grans després de tot. I d’on provenen aquests supòsits? ja espantat
i si fas farina, què passarà?

Recentment també he comprat cafè de gra, de manera que no fa cap olor. I no hi ha gust.

Com és?

No conec la tecnologia)))
Un cop vaig trobar-me (gairebé vaig abandonar el cotxe).
Els artesans fabriquen .. Tints, sabors.
Els grans són mat, de diferents mides amb ratlles uniformes. Va ser fa molt de temps, ja no recordo els detalls. I xiuquinen dolços.

trobat

Cafè falsificat
Avui en dia és molt difícil comprar cafè de gra realment d’alta qualitat. Un gurmet rar que viu a Rússia podrà distingir el gust del cafè real del que s’afegeix, per exemple, al 10% del cafè fals. Sembla que els grans de cafè són gairebé impossibles de falsificar. Però hi ha artesans que, amb l’ajut de la farina, el midó, l’aigua, el colorant i el saboritzant el cafè, poden elaborar grans de cafè que, després de torrar-los, no són visualment diferents dels reals. Alguns falsificadors "avançats" fabriquen grans falsos de plàstic. Al cap i a la fi, ningú no tindrà en compte el sediment que hi ha al fons de la tassa, que queda després d’haver preparat el cafè. Un amant del cafè sense experiència serà capaç d’atrapar un fals si llença gra a aigua freda. A causa del colorant, l’aigua adquirirà un color marró clar i el cafè real no acolorirà l’aigua. A més, el cafè falsificat s’enfonsa, mentre que el cafè real es queda a la superfície de l’aigua.

Noies, reporto, ho vaig llançar a l’aigua:
- l’aigua queda clara
- els grans suren des de dalt
Què queda: cafè de molt baix nivell? És una llàstima ... l’olor: fer-te mal!

[Svetlana]

Svetlanai, tanmateix, proveu un mètode de trituració diferent, pot ser útil ...

Avui en dia és molt difícil comprar cafè de gra realment d’alta qualitat.

No sé quan es va escriure aquest article, però no hi estic d'acord. Qui ho va escriure? El que simplement no escriuen a Internet.
Compro cafè tot el temps. Mai vaig conèixer un fals

Mai vaig conèixer un fals

Sí, sóc el mateix, no sóc tan exigent al cafè, però prefereixo els envasos francesos i, gràcies a Déu, no m’he trobat mai amb cap de dolent. I el domèstic, que va passar una vegada, i després vaig canviar de molí i el gust em va satisfer. I aleshores el molinet de cafè proficouk és aparentment massa potent, no sé per què hi ha tanta diferència, trito aquest cafè amb un molí manual i es nota l’aroma, trito amb un molí de cafè elèctric no hi ha tal aroma

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, crec que els grans es cremen quan en tritureu un de potent. IMHO

Svetochka, crec que el mateix, però he comprat un sabor a "taronja vermella", bé, m'encanta aquest tipus de cafè I pel que sembla el sabor s'evapora a molta potència

La pau amb els forners!

Bé, no recordo on he esmentat
El meu amic va treballar durant un parell d'anys en un molí de cafè Cafè viu, bé, es va ruixar un gra d'una llauna de polvorització sobre un gra escombrat pel fons
i va resultar - ELITE

[Svetlana]

Svetlana, potser, però ja sabeu quina cosa ... va ser quan es cuinaven en una cafetera guèiser elèctrica (tal com em van escriure que es deia el percolador), l’aroma passava per tot el pis! I ara esteu al meu costat i no la sentiu! I el molí de cafè d’aquells dies a casa nostra ... tot trencat, però encara funciona!
Intentaré robar una pedra de molí a una amiga, que li vaig comprar a Ali

[vatruska]

vatruska, i en quin envàs estava el cafè? Al buit? Ha expirat el termini?

[$ vetLana]

$ vetLana, cafè JARDIN, envàs per 1 kg, (es fa especial èmfasi a l’envàs - especial per preservar la frescor i la qualitat!), temps de producció - 12/2017, vida útil - 06/2019.

Jardine se la va prendre durant molt de temps, quan va aparèixer per primera vegada, va agafar la més suau que vaig poder veure: el número 3. Però va ser fa 5-7 anys, doncs, pel meu gust, es va deteriorar o potser les meves preferències gustatives van canviar, em vaig sentir molt amarg i vaig canviar completament al francès, no em fan amarg. En principi, puc beure finès, el més lleuger torrat, l’italià i l’alemany no s’utilitzen en absolut.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, va tenir un èxit a la quota ...

La pau amb els forners!
Ja fa uns cinc anys que prenem cafè d’un cert tipus, de vegades ens trobem amb paquets una mica fregits al nostre gust, però bevem i no ens molestem quant paguem 400 rubles per quilo

[Anatolia]

Anatolia, Quin llavors?

La pau amb els forners!
Em faré una foto demà ...

Nooo, grans després de tot. I d’on provenen aquests supòsits? ja espantat
i si fas farina, què passarà?

Què són els cuscús? Es tracta de farina de blat processada de manera especial i laminada en grans petits i, al cap i a la fi, no bull en absolut durant la cocció

Pel que sembla, el te i el cafè es poden processar de la mateixa manera.
Al cap i a la fi, venc te amb rajoles petites i grans, pèsols enrotllats, etc. ... quan ho aboques amb aigua bullent, es dissol en pols.

Poc a poc vaig passar a un torrat lleuger, o més aviat, a un llard de porc, per comprar un torrat de cafè vienès, però en tots els paquets que ho diuen, vaig a prendre un torrat mitjà o lleuger. A mi m’ha agradat Jardine, ara ja ha deixat.

Em considero molt addicte al cafè, només prenc te al vespre i és perquè intento excloure el cafè després d’un dia laborable. I no bec amb crema de llet, sinó amb un cercle de llimona i mitja culleradeta de sucre. Heus aquí un incident de preferències gustatives. A la nostra empresa conjunta, ofereixen varietats senzilles acabades de torrar, que també s’elaboren a les cafeteries. Saborós!