Tassa mesuradora a Moulinex 5004

En general, a la cuina hi ha una reposició en forma de Muli 5004, però fins ara no ens funciona res de miraculós ... Les danses amb pandereta i les okupes no ajuden.

Hi ha una pregunta per a aquells que cuinen segons el llibre de receptes i el mesuren amb un got mesurador estàndard de Moulinex, que s’inclou ...

Si mireu el got, al voltant de dos terços s’escriu 1 i just per sobre de 1 1/2 CUP. Pel que tinc entès, si hi aboques farina com a màxim 1 1/2 seran gots i mig segons la recepta? O en totes les receptes quan escriuen 3 gots, realment necessiteu abocar-hi tres gots complets i després una altra meitat? I llavors com es mesura la meitat si no és cilíndrica sinó trapezoïdal?

Acabaven de fer pa tres vegades, les tres vegades la massa era líquida. És més fàcil amb l’aigua: hi podeu mesurar mil·lilitres exactament.

Totes les receptes de pa haurien de produir un pa que no s’enganxi a les parets?

Faig servir llevat NEVADA.

Sembla que la farina és bona.

El receptari suggereix mesurar la farina amb un got?
No en grams?

No puc dir res sobre un got a Moulinex ...

No reinventeu la roda, mesureu la farina en grams. Si encara no hi ha cap balança, utilitzeu la conversió de mil·lilitres-grams (una tassa CUP estàndard, esmentada a les receptes, sol ser de 240 ml, que són uns 150 g de farina).

De totes maneres, llegiu això: #

I també això:https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Si alguna cosa no està clara, no dubteu a preguntar-ho, intentarem ajudar-vos !!

Simplement no vaig tenir temps de comprar una bona balança: la mesuro amb ulleres ...

En general, just després d’analitzar el llibre, es va trobar un error ...

A la pàgina 42, la recepta de "Pa de blat i sègol" diu:
Aigua tèbia 500 ml
Sal 2 culleradetes
Farina de blat 350 grams (1 1/4 tasses).
Farina de sègol 350 grams (1 1/4 tasses).
Llevat 3/4 culleradeta

A la pàgina 60 de la recepta "Pa de sègol a l'estil"
Aigua tèbia 600 ml
Sal 2 culleradetes
Farina de blat 200 grams (1 tassa).
Farina de sègol 500 grams (2 1/2 tasses).
Llevat 1 culleradeta
Com podeu veure, per a la mateixa quantitat de farina en diferents receptes, la diferència d’aigua és de 100 ml, tot i que una mica menys de llevat ...

però si el got de mesura de Moulinex és de 200 grams, llavors una quarta part és de 50 grams,
llavors, com van obtenir 350 grams de 1 quart i quart de tassa a la primera recepta?

això és tot: estic esperant la balança ... fins i tot les instruccions no es poden escriure amb normalitat

De totes maneres, llegiu això: #

I també això:https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Si alguna cosa no està clara, no dubteu a preguntar-ho, intentarem ajudar-vos !!

gràcies - ja ho he llegit -, de fet, van sorgir preguntes, ja que a tot arreu resulta que la massa hauria de ser com un monyo no enganxós, però s'estén ...

Simplement no volia afegir farina; sembla que tot està segons la "recepta" i així ho faig

Com que les diferents farines prenen diferents quantitats d’aigua, sobretot el sègol en consumeix molta. Un home de pa de pessic fet amb farina de sègol no és el mateix que amb farina de blat: llegiu sobre pa de sègol.

Seguiu els enllaços indicats al tema Cuinar pa en una màquina de fer pa, no en va s’hi indiquen en va.

Bàsicament un got "estàndard" és un got de 250 ml. amb divisions.

Aquest got es pot comprar lliurement a les llars. botiga. En un got de 250 ml. hi ha aproximadament 150 grams de blat i 130 grams de farina de sègol.

Si teniu un volum de vidre diferent, feu la proporció vostra respecte als 250 ml "estàndard".

mira aquí: la farina pren l’aigua d’una manera diferent.

Interacció de diversos tipus de farina amb líquid
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Hi ha mil·lilitres al vidre? Ha de ser!! En conseqüència, es pot comptar.

Però si és clar que teniu paciència, és millor esperar la balança.

Quant al pa: el pa de blat senzill no té pa pa enganxós, de manera que cal afegir farina fins obtenir l’ideal

Per a les magdalenes, els pastissos de Pasqua: un pa de pessic és diferent: enganxós o no, sinó un "cuc".

Hi ha una història independent sobre el sègol ... però tot alhora és potser molt, poc a poc s’hi va acostumant.

[se centren només en l'estat del kolobok]

Simplement no volia afegir farina; sembla que tot està segons la "recepta" i així ho faig

Pot haver-hi errors tipogràfics i errors a les receptes: se centren només en l'estat del kolobok en coure pa de blat o de sègol amb una petita quantitat de farina de sègol, fins a un 40% en pes de farina de blat.

A Mula, el got està ple, sota el ganivet, d’uns 390 ml, respectivament. és molt més gran que un got estàndard ... I, pel que sembla, vau cometre un error estàndard (en mesurar ml de farina) no són iguals a grams: com ja us ha advertit l'administrador
I després, hi ha massa aigua a les receptes, podeu reduir-la en 40-50 ml i mirar darrere del monyo

bé: no confon ml amb grams, és clar que hi ha una diferència ...

però el fet que hi hagi molta aigua, estic d'acord; en general, demà compraré una bàscula per a patam, en cas contrari la traducció de productes ...

És bo que no us confongueu, us sorprendrà molt: aquest és l’error més comú a l’hora de marcar productes

En general, després de comprar les balances, es feia segons la recepta del llibre de pa blanc.

Super - tothom està encantat

Ara experimentarem més

El llibre de receptes que venia amb la màquina de fer pa indica clarament a l’última pàgina que s’ha de pesar els ingredients mentre es fa la massa. Mesuro amb una tassa mesuradora només el líquid del pa (aigua, sèrum, llet, etc.) i tot està bé.