DeLonghi 125 S: vol normal d’un any.

[Sègol cremós]

Bona nit a tots els membres del fòrum!
Durant molt de temps, ningú va recordar la meravellosa estufa: Delongy 125. Per tant, tinc una raó per recordar-ho: ha passat exactament un any des que em vaig unir a la vostra comunitat. Dir que estic molt satisfet amb la compra del meu Delongy és no dir res. No puc imaginar com podria prescindir d’ella ara. Va ocupar el lloc que li corresponia entre altres electrodomèstics de cuina, per no dir que el primer (després de la nevera). Almenys no va haver de quedar-me inactiva. Des del moment de comprar un fabricant de pa, els meus familiars han oblidat què és el pa de la botiga i, pràcticament, probablement, hi ha pocs pans idèntics quan tenen l'oportunitat de menjar. L’elaborador de pa proporciona un gran potencial de creativitat i imaginació al forn, alhora que estalvieu temps i canvieu un component de la recepta, sempre obteniu resultats diferents. El que no he fet al forn aquest any, ni tan sols ho hauria fet girar abans!
Durant aquest any, tres amics més, al principi bastant escèptics sobre la meva compra, després d’haver provat repetidament productes del nostre forn, també es van convertir en propietaris d’aquest miracle de la tecnologia. Dues, per facilitar-ne la consulta, també van comprar un Delongy 125 i el tercer va comprar l’últim model de LG. Gràcies a la nostra Delongy, la meva amiga ara fa forn; no podeu esperar, tot i que mai no se la podria anomenar una gran amant de la cuina, obria el forn un cop a l'any per Setmana Santa.
L’elecció del model x / stove d’aquest any no em va decebre. No obstant això, avui en dia, només el nostre Delongy ofereix aquesta oportunitat per interferir constantment en tots els processos de cocció i no només inventar els seus propis programes, sinó també corregir-los en el camí, cosa que és molt important per a mi, ja que m'agrada experimentar constantment (propietaris de Kenwood 450, no us ofengueu, però el vostre model encara té una programació més senzilla). Ja he escrit sobre les meves impressions sobre el model número 125 i, des de llavors, la meva opinió al respecte no ha canviat.
Respecte a la pregunta repetidament discutida al fòrum sobre la durabilitat del recobriment de la galleda del nostre model, encara no puc dir res dolent, perquè no he tingut èxit en la puresa de l’experiment, ja que he preferit utilitzar l’estufa en mode 12 a l’hivern (pastar i provar), i al forn, principalment al forn. També ens vam fer amics de l’escorça, augmentant el temps de cocció en 10 minuts.
A jutjar pel fet que els propietaris del nostre model poques vegades entren en controvèrsia al fòrum, espero que això sigui degut a que tothom està tan content com jo amb la seva elecció, no tenen queixes especials sobre el DeLongy 125 i simplement couen i gaudeixen tranquil·lament de les seves creacions. Tot i que, per descomptat, m’agradaria intercanviar amb més freqüència la meva experiència i observacions sobre l’ús del nostre model.
Per motius de justícia, cal assenyalar que no tot estava tan núvol amb el nostre dispositiu des de la meva pràctica de "comunicar-me" amb ell. La meva amiga no va tenir sort, es va trobar amb una mostra amb un defecte: el mode "protecció del programa en cas de tall de corrent" no funciona. Va saber-ho quan, després de dos mesos d'utilitzar chl. als forns, l’electricitat s’apagava durant la cocció i, al cap de 5 minuts, quan el. es va reprendre el subministrament, l'estufa va iniciar el programa des del primer moment i ja estava en algun lloc al mig de la cocció i no es podia acabar de coure al forn (tot i que alguns dels nostres membres del fòrum aconsegueixen posar una galleda d'una estufa de forn al forn). estufes, el programa es va instal·lar des del lloc on es va interrompre i no es va tirar el pa. Un amic va decidir no contactar amb el centre de serveis, la nostra electricitat no sol estar apagada.l'estufa ha de prestar atenció a l'estat de treball i a aquesta funció.
Com que tenim una cita rodona amb els fogons, ahir vaig coure pa, en què vaig combinar tot allò que m’agrada, a saber:

Sègol cremós

220g - aigua tèbia
125 g de crema de llet (al microones durant 20 segons perquè no faci fred)
40 g de nata (o mantega (fosa))
1 cda. l-sucre
1,5h sal
1,5h l-cacau
1h l-cafè (prenc terra)
385g-farina de blat
120 g de farina de sègol
10 g de llevat (viu)
50 g de prunes prunes
50 g de nous + llavors de gira-sol
50 g de figues.
Programa 1, escorça “fosca”, pes –max.

Vaig intervenir en el procés dues vegades: abans de la darrera prova, vaig aturar el programa, vaig treure la massa, la vaig enrotllar en un rectangle i vaig posar tots els additius, després ho vaig pastar acuradament i, al final de l’última prova, vaig reduir el temps en 10 minuts, ja que a causa de calor, la massa va pujar més de pressa i encara més hauria quedat.



Vull agrair a tots els membres del fòrum la informació inestimable i l’ajut que comparteixen amb forners novells i entre ells. Fòrum “Mcooker-can.tomathouse.com“: el millor !!!

P.S. Una petita galeria fotogràfica de productes de fleca:

Envejo la teva escorça, bé, augmenta-la blanca durant almenys 10 minuts, com a mínim 30.
Tota la resta és així -. L’estufa és súper! M’agrada especialment interferir amb els programes, heu d’afegir el temps de pastar, heu de fer-ho: el temps de la prova o la cocció, heu de fer-ho.

lesik_l, així que no he mostrat pa d'una sola farina de blat, tampoc està molt fregit. Però no em preocupa això, el més important és que sigui deliciós

Aquí teniu una foto

[Val]

Val - Dono suport a cada paraula
I la seva programació és més còmoda que totes les comoditats.

A mi tampoc no m’alegro de cap manera que l’hagi comprat un segon, només aconsegueixo Mula en situacions d’emergència quan necessito fer alguna cosa en paral·lel.

I en general (crec que això és un avantatge), una crosta superior sense torrar, m'encanta això.

I pel que fa al tema - "protecció del programa en cas de tall de corrent" -, per descomptat, no va tenir sort.
Sempre, qualsevol equip declarat amb aquest paràmetre els primers dies, quan encara pugueu canviar-lo de manera segura, haureu de comprovar-lo immediatament; només cal apagar-lo i, a continuació, continuar i veure com funciona.

[Alen delonghi]

No ha passat un any més de la meva vida junts, però estic molt satisfet. Vaig triar aquest model gràcies a Alen delonghi Estic molt satisfet amb l’elecció. L’he pres especialment per al sègol de massa fermentada (a la nostra ciutat no tenim pa negre normal). El forn amb calma, si cal, pot provar el pa durant 5 hores. El nostre èxit "Pa de sègol Sourdough a una màquina de pa" de Susli https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Aquí treballaré el GOST "Borodinsky" i seré completament feliç.
Un mes després de la compra, es va reparar l’estufa. De vegades pensava que no tenia llum fins que deixava d’encendre’s completament. Van dir que "no estava borratxo", i alhora robat va canviar la bateria. Ara no aguanta deu minuts després d’apagar el llum. La vaig conservar abans de reparar-la. Vaig decidir que no podia demostrar res de totes maneres i no vaig anar a jurar, sobretot després de veure que la tapa del dispensador es reparava amb una bonificació. Pel que tinc entès, tothom té aquesta malaltia amb una tapa del dispensador que no es pot trencar i, quan es va obrir la tapa de l’estufa, tot es va vessar feliçment. I ara ... amb un lleuger moviment de la mà ...
I que Val, aconselleu al vostre amic que canviï la bateria si aquest defecte comença a "aconseguir-la"

[Nata333]

Nata333 , gràcies pels consells per a un amic! On es troba aquesta bateria? Una cosa que no m'interessava en aquest número. I ens podeu explicar més sobre el vostre dispensador? Sí, a la meva hl. a l’estufa, la tapa del dispensador s’encaixa de forma fluixa, però no suficient per obrir-se. Em vaig adonar que podia ser diferent quan vaig comprovar chl. el fogó en comprar-lo pel meu segon amic, així que em va sorprendre molt que en la seva còpia s’obrís amb molta dificultat la tapa del dispensador. Aleshores només vaig pensar que resulta que no tothom té el mateix, però perquè tot dormi prou ...

[lesik_l]

lesik_l
Una escorça lleugera, per regla general, es produeix quan el pa es cou només amb farina de blat B / S. Si B / C es barreja amb 1 o 2 graus, o gra sencer, no hi haurà aquest problema. També vaig aconseguir una escorça més fosca augmentant el temps de cocció o pel fet que, després d’acabar el temps de cocció, el pa “va arribar” a la fase de “mantenir el pa calent”.

Fa poc més d’un any, vaig entrar a aquest lloc buscant ajuda per triar una màquina de fer pa, de manera que vaig comprar un DeLonghi-125.
És possible que encara no sigui un any de treball, però sempre que m’encanta molt el pa i l’he cuinat CADA dia i, de vegades, diverses vegades al dia (a amics, familiars), puc dir que estic molt satisfet amb l’elecció.
Per obtenir un marró més daurat, també afegeixo 10 minuts addicionals al temps de cocció.

Noies, i tinc un avantatge més a la nostra màquina de fer pa.
Alguna cosa es va distreure i va abocar farina en una galleda, va afegir líquid per al kolobok i la meva intel·ligent noia va pastar fàcilment 2,5 kg de massa. Així que vaig obtenir pa, pizza i panets d’un sol lot

[lesik_l]

lesik_l, genial, tenia un rendiment màxim de massa d’1,9 kg i aquesta massa enganxada a la tapa, em pregunto on encaixava la vostra? Encara no puc tenir prou del meu ajudant. L'única cosa que em molesta és que vaig espatllar una mica la galleda: d'alguna manera em vaig relaxar, vaig perdre la guàrdia i vaig "vessar" sal marina de trituració molt gruixuda, em vaig posar en sentit quan vaig sentir una trituració terrible: un gran gra de sal va entrar sota l'omòplat i vaig dibuixar un cercle



És una llàstima, és clar, ara torno a tenir molta cura: poso només sal finament triturada, però sempre dissol el sucre en líquid.
I pel que fa a una gran quantitat de massa, sovint és millor no carregar tant, probablement, la màquina de fer pa, podeu "exagerar" el correu electrònic. motor i cremar-lo. Així, potser, de vegades

Em vaig separar per la meitat després de pastar. És senzill: tot i que una part ja està preparada per tallar, la segona acaba d’arribar.