Forn (forn). Penseu, escolliu, discutiu

[Lena]

LenaMoltes gràcies per ajudar-me a esbrinar-ho, va quedar molt més clar. , com a mínim alguna cosa que hi inclogui quan llegeixi les receptes.

El llegiria d’una altra manera.
En el sentit de les agulles del rellotge: netejador de vapor o vapor, calor inferior sense convecció, descongelació, convecció sense calor, convecció amb calor inferior, graella sense convecció, graella, calor de dalt a baix, encès.

convecció sense escalfament

Per què un programa així?

Per què un programa així?

Per què una bombeta?

Per què una bombeta?

Renteu el forn.

Renteu el forn.

Doncs bé, convecció sense escalfar per assecar el forn després del rentat.

Tinc una manera de cocció ecològica al forn Cremant: escalfador amb anell + ventilador, mai l’he utilitzat. S'estalvia el tipus d'electricitat. Potser aquí passa el mateix?

[svetta]

svetta, anem de l’altra banda.)
Esperem que sigui difícil argumentar que tots els forns tenen un mode de "bombeta". I sí, estic d'acord que el mode "convecció sense escalfament" també és el cas de molts. Però, per què hi ha dos alhora? )))

És curiós “assecar el forn”, sí. No m'ho hauria pensat. Em pregunto com les persones surten de la situació si no tenen "convecció sense escalfar"

[Lena]

Lena, Estic molt confós amb el mode de bombetes. Què està fent? Només encén el llum i ja està? Però, doncs, com encendre aquesta llum quan es cou en una manera diferent per veure el procés? No tinc un mode de bombeta independent, perquè s’encén amb QUALSEVOL encendre el forn. Si he de rentar el forn, l’encenc i poso la temperatura al mínim quan el llum encara està encès i el forn no s’escalfa.
És possible que en els models moderns realment hi hagi una inclusió separada d’una bombeta, no ho sé.

No està molt clar de què discuteixes ... Tinc un mode de bombeta independent. L’encenc no només per rentar el forn, sinó també per provar la massa. Tinc una temperatura de 50 només s'encén

També encenc el forn des de 50 graus, però no hi ha mode de llum.

Però, doncs, com encendre aquesta llum quan es cou en una manera diferent per veure el procés?

De fet, vaig rentar el forn en aquest mode i no vaig pensar per què el necessitava, i la llum també està encesa en tots els modes.

convecció sense escalfament

No entenc com? només funciona purament?
Finalment em vaig confondre en aquests programes, però tinc tendència a la primera opció, he de comprovar tot el que faré.
Si hi ha aquest escalfador d'anells, l'aire calent prové del ventilador, ho entenc correctament?
I si la convecció, l’aire simplement condueix a l’interior i com s’escalfa la part superior o inferior, es mou l’aire calent?




Ahir vaig estar a l'epicentre, aleshores en un forn es va signar un ventilador negre amb un anell ... No recordo de quina companyia vaig passar i vaig veure.

però no hi ha mode de bombeta.

Vinga?! Què és aquest miracle Yudo? )))

Si hi ha aquest escalfador d'anells, l'aire calent prové del ventilador, ho entenc correctament?

No realment. El ventilador treu l’aire des de la cambra en lloc de bufar-lo. Però, en qualsevol cas, l’aire de la cambra s’escalfa.

En els modes en què hi ha convecció, però no hi ha calefacció, la màquina ni tan sols us deixarà triar la temperatura; proveu, per exemple, d’establir els graus en mode “Descongelació”.

Vostè va prometre revisar els règims. I?)

Vinga?! Què és aquest miracle Yudo? )))

Lena, tinc ARDO elèctric i 4 modes: superior + inferior, superior, inferior, graella. TOT! No hi ha cap bombeta separada. Però el forn Agon!

[svetta]

svettaincrustat? Fins i tot modestament en termes de funcions ...))

[Lena]

Lena, sí, en línia. Comprat el 2007, ja que es feien les reparacions. Vaig agafar el que era adequat per als diners en aquell moment, no hi havia temps per triar, la cuina s’acabava. I un forn molt bo! De moment, només em falta convecció, puc prescindir de tota la resta.

Oh, el meu Lux també té 7 anys. És cert, ja hi ha dues bombetes i fins i tot hi ha un mode independent (avui només rentava el forn i pensava com es podia fer això en un de fosc, amb una llanterna, o què?)

Hi ha molts programes, només faig servir dos o tres més una "bombeta". I sí, estic d’acord que és difícil sense convecció, sobretot en petites pastes al forn, que de vegades tenen un aspecte pàl·lid de bótes sense convecció. ((

És difícil sense convecció, especialment en petites pastes al forn, galetes, que de vegades tenen un aspecte pàl·lid de bótes sense convecció. ((

Lena, tot es ruboritza! Necessito convecció per posar 2 prototips alhora i no per a un vermellós.
Mostraré exemples de la meva cocció sense convecció

Com podeu veure, fins i tot els petits pastissos i galetes resulten més o menys uniformes. Jo dic: forn Agon! tot i que el més senzill. Per tant, la convecció no és el més important.

[svetta]

Lena, tinc ARDO elèctric i 4 modes: superior + inferior, superior, inferior, graella. TOT! No hi ha cap bombeta separada. Però el forn Agon!

svetta, També tinc un forn així, però no un recurs. I hi ha un mode de bombeta independent. També conec l’any del número 2000.

Noies, bé, no estic fent trampa, no hi ha mode de bombetes, no!

[svetta]

svetta, gyyyy, qui parla de què, i em vaig enganxar a la darrera foto amb pastissos. Aquests són els pastissos que no estan esculpits, però tallats amb el palmell de la mà? On puc veure la recepta?

[Tanya]

Tanya, escriviu ammchiki a la cerca, hi ha moltes fotos i els meus comentaris també.

Vostè va prometre revisar els règims. I?)

Els acabo de poklaal fins ara, tenim bona tensió, no he vist cap salt. Cal fer la massa i mostrar, només un petit nas sec, que no va funcionar una mica. Però les noies ho faran tot i portaran l’informe.

En els modes en què hi ha convecció, però no hi ha calefacció, la màquina ni tan sols us deixarà triar la temperatura; proveu, per exemple, d’establir els graus en mode “Descongelació”.

I així ho vaig notar, em sento completament analfabeta
Vaig activar el mode de descongelació: el ventilador només ronca i l'aire funciona, no hi ha temperatura ajustada i, en el mode, el ventilador negre de la plaça és el mateix, no s'escalfa res i no hi ha moviment de calor.
I com funciona el desglaç al forn? És que l’aire es mou al voltant de la cèl·lula i això és tot?
En el mode inferior i amb un ventilador lleuger, quan cuinava pollastre, em vaig adonar que el vapor surt activament del forn per darrere i, en el mode inferior i negre, gairebé no hi ha vapor.
Probablement haureu de coure pastissos en un rotor lleuger, oi?

I com funciona el desglaç al forn? És que l’aire es mou al voltant de la cèl·lula i això és tot?

UH huh. Així funciona.))

i en el mode, el ventilador negre de la plaça és el mateix, no s’escalfa res i no hi ha moviments de calor.

La rata. I què fer-ne?

En el mode inferior i amb un ventilador lleuger, quan cuinava pollastre, em vaig adonar que el vapor surt activament del forn per darrere, i en el mode inferior i negre, gairebé no hi ha vapor.

Als mateixos graus, productes i etapes de cocció ?? Algunes tonteries ... Hi ha un amortidor "amb vapor" i "sense vapor" al darrere?

Probablement haureu de coure pastissos en un rotor lleuger, oi?

Bé, si voleu, per què no? Personalment, al forn, acostumo a utilitzar exclusivament els clàssics superior + inferior i, per convecció, uniformitzo el color dels productes en els darrers 5-10 minuts. Personalment, no sempre m’agraden els forns de vent, tot i que els mateixos kurabies no tenen res en contra, probablement.))

[svetta]

svetta, M’oblidava, encara tinc una graella, és a dir.enceneu el pollastre en una broqueta i activeu el mode de graella, que gira. És visible per veure el color del pollastre i necessiteu llum.



svettaEl vostre temporitzador funciona? Em vaig trencar fa uns 5 anys ...

[alena40]

alena40, També tinc una graella amb un espit. Però després de 2-3 vegades em vaig cansar de rentar la planxa i el forn i ja no cuino pollastre així.
I la meva llum s’encén en qualsevol mode, no només per al pollastre. La vostra graella funciona sense llum?
El temporitzador continua funcionant, però al final del temps no sempre sona, així que he configurat el temporitzador a microones.

[svetta]

svettaNecessito comprovar-ho, perquè la meva bombeta es va cremar fa un parell de dies. Encara no s'ha canviat. I va cremar amb mi en qualsevol mode. El temporitzador també gira, però no sona ...

Hola, ajudeu-me a esbrinar el meu forn Maunfeld CEOD.656W. Al forn, l’element calefactor superior està obert i durant la cocció, la part superior sempre està cuita, diguem que cuino una galeta en el mode superior-inferior, la part inferior és el segon nivell (aquesta és la recomanació del fabricant), la part superior es crema en 35 minuts, vaig intentar cuinar menys, però després estava crua, l’única sortida era, estava coberta a la part superior amb paper i pastissos a Napoleó, igual, les vores es couen (es tornen vermelles) i el centre és clar. La mare té una desena amagada al forn i, per exemple, quan couen Napoleó, els pastissos són bonics de color vermellós. Sovint preparo pastissos de galetes, però a causa d’aquest problema, he de coure una galeta a la cuina lenta. Digueu-me, potser estic fent alguna cosa malament?

[ang-kay]

ang-kay publicat Whirlpool OAS KP8V1 IX revisió del forn

Amics forners, hola a tothom! Pregunta sobre la funció del vapor als forns. Algú el té? Tinc la suposició que en aquests forns el vapor i la calor es conserven molt millor, cosa que suposa un gran avantatge per a nosaltres. T'has adonat d'això? Estic davant d’una elecció, no sé si pagar de més el subministrament de vapor, ja que no l’utilitzaré, subministro vapor amb un cullerot.

[Tanya]

Tanya, Tenia un forn de gas abans del forn elèctric. Ara electro sense vapor. Així, en principi, el vapor i la calor s’hi conserven millor. Fins i tot em vaig cremar la cara regularment per primera vegada: obro el forn i immediatament hi clavo el nas i un núvol de vapor a la cara. Fins i tot si es va coure sense vapor. Ara ja m’hi vaig acostumar i, al principi, l’he obert, però vaig posar-hi el nas en uns 5 segons. No hi havia res al gas: pel que sembla, quan el gas crema, hi ha d’haver una bona ventilació per tal d’eliminar els productes de combustió i, en general, per al procés de combustió.

[Tanya]

Tanya, Tampoc tinc vapor. No entenc per què pagar de més per alguna cosa que no es necessita inicialment? Anna, així que també vaig intentar enganxar-me el nas en un moment equivocat

Esperem que sigui difícil argumentar que tots els forns tenen un mode de "bombeta".

Tot i que és fàcil discutir, no ho faré!
Només us donaré un fet: la instal·lació de Bosch: no existeix aquest règim !!!
Per rentar el forn, n'hi ha prou amb encendre qualsevol mode i no toqueu el regulador de temperatura (deixeu-lo a la posició inicial); no hi haurà escalfament.
El llum s’encén automàticament en tots els modes i està constantment encès. Però per a aquells que necessiten estalviar diners en electricitat, només puc respondre una cosa: la bombeta és de poca potència, no més de 15 watts, el forn té uns 3.000 watts, és a dir, 200 vegades menys. El funcionament de la bombeta durant 1 hora equival al funcionament del forn durant 18 segons. Ara recordeu quin de nosaltres controla el forn cada segon? Dit d’una altra manera, si arribés tard a apagar el forn durant un minut, la llum podria cremar aquesta energia durant 3 hores i 20 minuts.

Em pregunto com les persones surten de la situació si no tenen "convecció sense escalfar"

I aquí seguim el mateix algorisme.

[lira3003]

lira3003, Ànquica, Moltes gràcies! Així que en prendré un de potent sense vapor. Ara tinc un vell elèctric, però en necessito un segon per ajudar-me

prendre un poderós

Quina potència té? I per a què serveix la potència del forn?

Quina potència té? I per a què serveix la potència del forn?

un que s’escalfa bé, manté i acumula ràpidament calor quan hi poseu un gran nombre de espais en blanc (com el que teniu a prop de l’avatar), una bona pizza necessita una temperatura elevada.I perquè no sempre treballi al límit de les seves capacitats

molt semblant al vostre avatar

No entenia res de l'avatar)))
I així el vostre pensament és clar.

Bona nit! Ajudeu-me a triar. Es va fer necessari triar un forn elèctric dins dels 50.000. És necessari per coure a casa, cuinar carn i peix, sense vapor ni microones. Després d’haver empalmat muntanyes d’informació, vaig reduir el cercle a tres empreses: Bosch, Samsung, Electrolux amb aproximadament el mateix conjunt de funcions i rang de preus. I es va aturar, fins i tot va llançar una moneda. Digueu-me quin he de prendre?

[Graziella]

Graziella, a tota la meva família, tothom té Bosch, tothom està content. Fora de la ciutat, tinc un Electrolux: un forn complex, he d’adaptar-me, la part inferior no es cou bé, tot i que és molt sofisticada. Personalment, sempre tinc als apartaments Bosch, els darrers anys, Neff. Estic content amb tothom!

[Graziella]

Graziella, ella mateixa en plena decisió. Vaig anar a una classe magistral aquí de la revista de queviures. Vaig intentar donar a conèixer aquest tema. Després de sortir al marge - van dir Whirlpool i Ariston - hotpoint, estic content amb tots dos

[Graziella]

Graziella, Tinc ElectroDux amb vapor durant molt de temps, estic molt content, aquí van comprar un forn per a la meva mare, van triar entre Neff i Electrolux, al final van comprar Electrolux sense vapor.
La mare està contenta)

Avui he estat a la botiga, he parlat amb consultors, m’he adonat que triaré un any més!

[Elena]

Elenaquè et va espantar? Potser no necessiteu comunicar-vos amb consultors?

[Graziella]

Graziella, compri forns neff, excel·lents, fins i tot els més senzills.
Neff, aquest és el nivell superior de Bosch., Lliga Premium
Hauria de ser més fàcil acostar-se a l'elecció, com a resultat, el forn té un forn, una caixa amb ombres, bé, la diferència de temperatura
230-300
Bé, la pantalla és necessària, no cal?
Funcions: l’utilitzarà o no?
Necessita Steam, no

Disseny)

Ha de ser més senzill, no us heu de molestar tant, hi ha menys venedors a la botiga, només poden confondre))

Hola!
En general, vaig triar el forn i em vaig instal·lar al forn Neff.
Estudio les instruccions
Propietaris de forns Neff i no només ells, quins tipus d’escalfament utilitzeu per coure el pa (vull i continuaré couent segons receptes antigues amb massa fermentada, els nostres més estimats són els puntes de vesc) de forma rectangular. A les instruccions per al pa de foc de 1000 g de forma rectangular, es recomana utilitzar la funció suau CircoTherm i una temperatura de 200-220 graus, que dura 35-50 minuts. Quina és la millor temperatura per configurar?
No llenceu les sabatilles. Aquesta és la meva primera experiència amb un forn elèctric.

I també es pot connectar a una presa de corrent o només a una presa especial per a la cuina?
Gràcies per endavant per la vostra ajuda.

Em diuen les noies. A mesura que el producte es refreda al forn, es forma condensació a les parets i al vidre. Hauria de ser així o és un defecte?

[Lott @]

Lott @, si esteu parlant d’un forn elèctric, les instruccions del meu forn de combustió elèctrica indiquen que en aquest cas serà necessària la condensació. Després d’apagar el forn elèctric, el ventilador de refrigeració s’encén. Per tant, es recomana deixar el plat una mica per utilitzar la calor residual.

Després d’apagar el forn elèctric, el ventilador de refrigeració s’encén

Aquest ventilador funciona gairebé sempre, refreda les parets del forn per sobreescalfament, de manera que les parets dels mobles que estan en contacte amb les parets del forn no s’escalfen.
Quant a la condensació: això és absolutament normal, recordeu la boira de les finestres de la casa, aquí és el mateix. Les parets es refreden, sobretot per força. I a l’interior del forn, la temperatura és molt més alta i la humitat és força elevada a causa de l’alliberament de vapor d’aigua del producte. És aquesta humitat la que s’assenta sobre les parets i el vidre més freds.
Si traieu els aliments del forn, no hi haurà condensació al seu interior.

Sí, el forn és elèctric. Podeu deixar el plat durant 15-20 minuts, menjar més temps, suar. Passa que cal deixar-lo més temps. És fonamental aquesta humitat per al forn? Entenc el principi de refredament, però no ho preguntaré a ningú, ningú no suarà. Gràcies tranquil·litzat.

Entenc el principi de refredament, però no preguntaré a ningú,

Menten !!!
Fins i tot el nostre pensament no pot abolir les lleis de la física!
La meva opinió personal: és millor no marxar! La humitat alta no és molt bona o, millor dit, afecta molt malament el metall no protegit pel recobriment, i aquesta humitat no només es troba dins del forn, sinó també a les parets, on hi ha filferros, peces metàl·liques, sensors, etc. a tot arreu tot està protegit com hauria de ser. Corrosió de peces, connexions elèctriques ...