Pits de pollastre amb crema de llet i salsa de verdures

[PITS DE GALLINA AMB SALSA DOLÇA I VEGETAL]

Recepta amb cuina de Milena Nolikov.

Sembla que no té res d’especial, però vaja! Saborós!
Sí, i molt ràpid.

PITS DE GALLINA AMB SALSA DOLÇA I VEGETAL
Ingredients: 2-3 pit de pollastre
2-3 cebes mitjanes (més possibles)
2 pebrots grans (poden ser de diferents colors)
150 ml. crema agra
3 cullerades. l. oli vegetal
sal,
espècies al gust: pebre negre, alfàbrega, curri, llúpol suneli, farigola 1 manat d'herbes (50/50 anet / julivert)
El meu pit, tallat a trossos oblongs d’1,5-2 cm d’amplada, llenço a una paella prèviament escalfada amb un revestiment antiadherent, redueix el foc i mentre estigui fregit (de tant en tant cal remenar-lo), talla finament la ceba, les tires de pebre (es pot substituir per pebre pre-tallat i congelat) ...

Quan els sucs de la brisa estiguin cuits, afegiu-hi l'oli vegetal, les cebes i fregiu-les, remenant de tant en tant, fins que les cebes adquireixin un color lleugerament daurat. A continuació, afegiu-hi el pebrot i fregiu-lo lleugerament. Quan el pebrot estigui tou, afegiu-hi crema agra, sal, espècies, tapeu-ho, reduïu el foc perquè tota aquesta bellesa es pugui extingir durant 5 minuts i no es cremi.

Els amants de la salsa poden afegir una mica d’aigua bullint juntament amb crema agra i espècies o utilitzar crema en lloc de crema agra. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les. Serviu-ho amb arròs, puré katrofelny o farinetes.

Vaig anar ara mateix i el vaig escabetxar de nou Costelles de pollastre marinades i civada
i posar-se Pits de pollastre amb crema de llet i salsa de verdures.
Un agraïment especial per la darrera recepta: un dels meus plats preferits.

Porto GRÀCIES !!!!! per a PITS DE POLLASTRE AMB SALSA VEGETAL DE FONT! Em vaig emportar a casa crema agra (basar): va resultar molt cremosa, hi vaig afegir una mica d’aigua, ja que som grans amants de les diferents salses !!! Així que la salsa va ser increïble !!!!!!!