Espadats casolans en una panera multifunció Panasonic SR-TMH 18

Podeu dir-me que tinc una olla a pressió de dibuixos animats i que no hi ha una manera d’estofar, quant de temps triga a cuinar el peix? I quin mode és millor triar, hi ha un mode de carn gelatina, carn, pollastre, brioixeria, farinetes, peix (arròs).

[Zhannochka,]

Zhannochka, No tinc una olla a pressió, així que tinc por de dir-ho. Pregunteu sobre les olla a pressió.

AQUÍ!

Ho va fer a la meva manera:
-1 kg de capelina, descongelar i treure els caps i les cues i les entranyes (es pot plegar el caviar per separat i després afegir al peix);
-1,75 culleradetes sal;
-0,5 culleradetes àcid cítric;
- 6-7 pèsols de pebre negre (aixafar amb sal i àcid en un morter);
-2 cullerades. l. oli de gira-sol de llavors fregides;
-1 cullerada l "Fum líquid";
-2 fulles de lavrushka.
Posem peix i caviar en una olla de cocció lenta, ruixem amb sal, pebre i àcid, afegim llorer i oli. Mode d’extinció durant 2 hores. Menjar després de refredar-se, el peix calent té un gust lleugerament dur.

Recomano a tothom que faci servir aquesta recepta. Ho faig per enèsima vegada, una opció incomparable! Amb patates joves!

Ho va fer a la meva manera:
-1 kg de capelina, descongelar i treure els caps i les cues i les entranyes (es pot plegar el caviar per separat i després afegir al peix);
-1,75 culleradetes sal;
-0,5 culleradetes àcid cítric;
- 6-7 pèsols de pebre negre (aixafar amb sal i àcid en un morter);
-2 cullerades. l. oli de gira-sol de llavors fregides;
-1 cullerada l "Fum líquid";
-2 fulles de lavrushka.
Posem peix i caviar en una olla de cocció lenta, escampem amb sal, pebre i àcid, afegim llorer i oli. Mode d’extinció durant 2 hores. Menjar després de refredar-se, el peix calent té un gust lleugerament dur.

Recomano a tothom que faci servir aquesta recepta. Ho faig per enèsima vegada, una opció incomparable! Amb patates joves!

I si prescindiu de fum líquid? Funcionarà?

[irsa]

irsa, No ho he provat, però crec que és el fum líquid el que dóna el gust fumat

Molts escriuen sobre fum líquid, però, i si teniu un peix sobre serradures en un AG o un fumador? La mare té una petita fumadora, inactiva ... AH també té serradures.

Avui he barallat un dibuix de dibuixos animats per un quilo d’arengada (o capelin? No, al cap i a la fi, sembla ser que era una arengada). Ho he fet tot segons la recepta, no he afegit fum líquid (crec que no val la pena amb aquesta química i molesta amb els casolans: el podeu comprar a la botiga). Va apagar durant tres hores, de manera que probablement s’extingirien
Em va agradar, però, pel que fa al meu gust, seria millor tenir menys sal.
La meva altra meitat la va rebutjar, va dir que mai semblaven espadats de botiga i que el seu oli era completament no gras i que ells mateixos feien pudor de peix. i no fa pudor, sinó adob). En general, la part masculina era infeliç. De tots els nostres peixos, a ella només li encanten les salsitxes fregides i, per descomptat, les salsitxes (simplement no puc deslletar-lo d’una botifarra de la botiga; allunyar-se i ell ja se la menja de la seva mare !!!)
Bé, figues amb ella, amb aquesta part, estic tan sola
TOTAL: GRÀCIES a l'autor per la recepta !!! Repetiré, intentaré reduir la sal i afegirem suc de llimona. Se'n va anar per prémer el botó "Gràcies".

He provat la recepta, tot i que ho he canviat tot. Pel mètode d’exclusió i substitució d’ingredients: per a 1 kg de capelí sense pelar, n’hi havia prou amb una petita quantitat d’aigua, 2 cullerades. l. oli vegetal i 2 cullerades. l. salsa de soja: va resultar molt bona tant en aspecte com en sabor. Luysia, gràcies per la idea!

Avui tenim carpa fresca, posada en 2 MV: amb grans de pebre negre, fulles de llorer, òxid.mantega i llimona, esquitxades de sal Adyghe (amb all); al segon MV, la sal és ordinària, però de les espècies pebre vermell, alfàbrega, coriandre, llimona (tal com escriuen aquí, de manera que es retiri el gust de l'oli). No hi ha te negre, només se’n va trobar un de flor. La va posar a guisar.

Definitivament no necessiteu abocar aigua? Ahh, el farciment és de 250 mg d’aigua ...

Per tant, vaig afegir una mica d’aigua, però encara hi havia molt líquid: el suc va sortir del peix i va nedar al brou. Tenia un sabor inusual, però alguna cosa no funcionava, probablement a causa del peix de riu, va resultar algun tipus de fresc i hi havia molts ossos, no es van suavitzar en 3 hores, tot i que els peixos eren fins a una palma i menys.

He provat la recepta, tot i que ho he canviat tot. Pel mètode d’exclusió i substitució d’ingredients: per a 1 kg de capelí sense pelar, n’hi havia prou amb una petita quantitat d’aigua, 2 cullerades. l. oli vegetal i 2 cullerades. l. salsa de soja: va resultar molt bona tant en aspecte com en sabor. Luysia, gràcies per la idea!

Entenc que has cuinat el peix sense destripar-lo? Especifiqueu pliz.

Ella, per descomptat, va cuinar. Només un paquet de botiga de capelí congelat pesava 1 kg. No calia pesar el netejat. Però, segons l’experiència de l’olor refredat, la neteja suposa aproximadament 1/3 del pes del peix sense pelar.

Per què li vaig demanar que la tinguem * que no s’evita, només salen, s’enrotllen en farina i en una paella? Es netegen quan mengen.

I algú va intentar fer espadats exclusivament amb oli?

recepta elegant. PRIMERES VERDES. es va preparar 0,5 kg de capelina per a una mostra. en guisar durant 1,5 hores en una olla a pressió; a més de l’indicat a la recepta, he afegit: llimona a la punta d’un ganivet. però reduiré la taxa de gran sal la propera vegada. d’espècies: pebre blanc i pebre bo. submergiu cada peix a la salmorra primer i després poseu-lo! llavors la pell és uniforme i els peixos són bonics.
gràcies a l'autor!

[Tumanchik]

Tumanchik, la bellesa.

[Tumanchik]

Tumanchik, la bellesa.

però que gustós !!! Generalment no sóc molt espadat. i bé, com beure aigua))))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka tanta bellesa i de nit. AAAAAAAA))))) Vaig entrar a la cuina, mastegaré alguna cosa.

[Natàlia]

NatàliaSí, mentre pujava la foto jo mateix, vaig afinar la botiga. Deliciós! i coure ràpidament. Per exemple, mai netejo el capelí. També hi ha caviar lope !!!!!!!!!!

Per exemple, mai netejo el capelí. També hi ha caviar lope !!!!!!!!!!

[Tanechka]

També vaig fer un capellà a la cuina lenta, una mica diferent
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechka, segons l'enllaç que vau donar sobre els espadats, per desgràcia, no hi ha res ...

I així volia veure com els cuinaves ...