La meva experiència en l’elecció de ganivets

musat - metall (Zwilling)

Jo sóc el mateix. Molt bé.

Tinc moltes ganes de dominar una pedra de picar mullada, seguida d'acabar la pell amb especial. pasta

És genial! El meu oncle va esmolar la seva navalla recta a la pell tota la vida. Teníem un cinturó especial com aquest a casa .. No sé si és, és com penjar de la meva mare en algun lloc. Definitivament no es llença.

... i menys sovint es renten al PM, ...

Malomalsky decent cuina els ganivets NO ES PODEN rentar al rentaplats !!!

Els ganivets de cuina insignificants NO PODEN rentar-se al rentaplats !!!

En general, mai no els rento ni els rento ..

Espanyol o italià

Igor, a Espanya i Itàlia, les condicions climàtiques redueixen el cost de producció de tots els productes. I allà, i allà, les vaques mengen herba fresca quasi tot l’any. I amb nosaltres, en el millor dels casos, 4 mesos.

Cada vegada que hi anem, comprem ...

Per tant, afegiu el cost dels bitllets al preu del formatge. És clar que no hi anireu a buscar formatge, però no es teletransportarà a la vostra nevera / taula de franc.

Però les noies tenen tota la raó, aquest tema no tracta de formatges ni de preus.

Malomalsky decent cuina els ganivets NO ES PODEN rentar al rentaplats !!!

Potser comenceu a resar per les coses?
Cadascun! el dia que enganxo el mateix parell de ganivets al PMM, no em vaig adonar de l’enfosquiment. Els contundents esmolen, bé, un cop cada dos mesos o quan disparen. Amb un pal tan rodó puc retocar-los si tallo alguna cosa i no m’agrada. El meu marit va comprar una peça especial, on s’insereixen diferents fitxers, es fa l’angle, karoch, tecnologia. El pare es va passar tota la vida afilant ganivets amb una llima de diamants, per a mi era com una tradició familiar))) Una vegada, ja era gran i li vaig clavar un ganivet de taula del poble, va abandonar quan esmolava aquest ganivet soviètic d’acer inoxidable: va dir que anava molt fort.
No recordo cap tronc d'acer inoxidable soviètic. Ara, a partir de l’acer 18/21, semblen ser uns bons ganivets, n’hi ha d’esmaltats: bonic, tampoc no recordo destrals en els d’avui.
És un mite que no es poden rentar ganivets. Moviment de màrqueting. Amb el bé, no passarà res.
Aquí els bisturis es van deteriorar durant l'autoclau, ara no ho sé, però sé que els d'un sol ús són molt més convenients i que són immediatament estèrils.

Potser comenceu a resar per les coses?

Fins i tot algú et va mossegar avui .. I com si no fossin el dilluns ni el divendres ni el 13 ni la lluna plena ...
Ol, hi ha una expressió tan meravellosa. - actitud acurada davant les coses. Per tant, no es tracta d’una oració pels ganivets, sinó simplement d’un respecte per ells. Bé, aquesta és la meva opinió. I pot no coincidir amb l'opinió dels editors ..

Els ganivets no es renten al rentaplats, no per por a la contundència, sinó perquè hi ha un mànec. És de fusta o, en el meu cas, de plàstic.
Vaig llegir que per això mateix no es poden posar les ratlladores de Berner al rentavaixelles. Diferents materials, de manera que es trenquen.
Tinc ganivets Victorinox.

[Gaval]

Gaval, el cap ens mossega a tots el segon dia Sóc així))). Però he sentit parlar de la cura, sí. Oh, és massa mandrós pujar per veure quin tipus de ganivets, però no se'ls fa res al PMM. Un altre, amb un mànec de goma, de manera que es va esvair després de diverses vegades, sobre el qual vaig cridar a algú, però com que el color no canvia més, el meu ganivet al PMM i més enllà.
Un cop cada 8-10 anys, ja en podeu comprar de nous, bé, almenys per canviar l'interior?
Sí, en realitat no es mostren els meus ganivets, simplement còmodes i bonics (per al meu gust).

el cap ens mossega a tots el segon dia

Assegureu-vos que tots els caps, fins i tot els més formidables, tenen un 90% d’aigua.

Un cop cada 8-10 anys, ja en podeu comprar de nous, bé, almenys per canviar l'interior?

Quina figa? Hi ha un ganivet que s’adapta a tots els percentatges del món. Vaig comprar un show-off i ell estarà estirat, perquè no li cabia a la mà, no aconseguia un lloc, etc., i la mà encara arriba a aquell vell, demostrat per la vida i els dits tallats ...
Encara que, sí, tinc dos ganivets bonics de Chibo i són nous al paquet. Preciosos, vermells, verds, per a qui hagi donat, no eren necessaris per a fick .. Però caben a l'interior, estan en un nou moble de cuina

Vull un ganivet vietnamita

Si a la vostra ciutat hi ha un basar on comercien els uzbekos, aneu a qualsevol persona i digueu la paraula "Pchak". Ofereix a l’instant una varietat de ganivets per mida, forma del mànec i acabat. Això no és pitjor que els ganivets vietnamites, perquè la fulla també es fabrica amb un ressort d’acer d’alt carboni d’alta qualitat. És més convenient utilitzar-los que els vietnamites, ja que la forma de la fulla facilita el treball amb carn i verdures. La nitidesa és excel·lent, l’angle d’esmolar és com el dels ganivets japonesos: 15 graus. En tinc dues, una més gran per a la carn i la segona més petita per a les verdures. Només els faig servir, però no estic encantat. No hi ha cura d’ells: després de treballar, esbandiu-los amb aigua, netegeu-los i deixeu-los a l’aire fins que estiguin completament secs. No es requereix cap tractament d’oli si no hi ha humitat elevada a la zona d’emmagatzematge del ganivet ...
El meu gran, amb un mànec de banya:

En general, el puc recomanar amb seguretat. No són barats, però val la pena, creieu-me! El més important és tenir cura dels dits.

Gala, significava quan i si es tornen inutilitzables per alguna raó.

significava quan i si es tornen inutilitzables per alguna raó.

Bé, encara que sigui inútil ..

I ja vaig rebre un ganivet, mentre en vaig agafar un de petit, si tot està bé, en demanaré un altre



Gràcies a l'autor del tema !!

[Lerele]

Lerele, genial!
Vull trobar un idioma comú amb ell! I després agafeu-les amb bolígrafs "valuosos".
Proveu-ho amb diferents productes. Experimenteu amb la direcció: lluny de vosaltres, bé, etc.
Estem esperant l’informe

[Elona]

I després agafeu-les amb bolígrafs "valuosos"

Elona, És possible amb més detall?

Lerele, Et felicito i t’envejo amb enveja blanca! I com es col·loca aquest ganivet, per a què? Té una forma tan interessant, em va recordar una fulla d’un arbre!

[Svetlenki]

Svetlenki, al primer post vaig escriure que hi ha opcions amb bolígrafs vietnamites aspres i barats (però també poden ser convenients). I hi ha opcions per a nanses de fusta fina i artesans alemanys (aquí). Els preus són diferents allà. Les fulles són les mateixes.

per a què? Té una forma tan interessant

Només en tinc uns pocs dies, encara no tinc molta experiència. El primer vespre el vaig provar amb api de tija. Com sonava ell - aquest ganivet !!! És clar que no només l’api, sinó també com a exemple de producte i estructura

P.S. Afegit una hora més tard.
Ara mateix, per a l’experiment, amb aquest noi, em vaig tallar una mica de llard de porc, una crosta de pa (a través), formatge a daus. El vol és normal! Només per un tros de vedella (Sous Vide) vaig haver de prendre un ganivet més llarg.
(Vaig fer un petit tall a Myself-Beloved. A Àustria es diu Jause / Yauze.)

hi ha opcions per a nanses de fusta fina i artesans alemanys (tenim)

és a dir, resulta que els artesans alemanys es treuen la ploma "nativa" i en posen la pròpia? Refredat! He revisat les imatges, he vist la diferència.

Més aviat, no el netegen, sinó que prenen opcions sense nanses

Tinc un ganivet vell, crec que el vaig aconseguir de la meva sogra. Sembla acer al carboni?
Ganivet gran.

Pot ser. Similar, però bastant lleuger. Potser hi ha menys carboni que el meu
Opció intermèdia
Com es talla?




El meu marit s’ha tallat el dit amb un dels meus ganivets avui. Això passa
Diu que ni es va adonar. Només quan la sang va veure
"No va fer mal, ni tan sols ho vaig sentir".