Les neules de la mare (del passat soviètic)

Les neules de la mare (del passat soviètic)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Ous	3-4 peces
Sucre	1 got
Sal	pessigar
Sosa	1/3 culleradeta
Mantega	180 -200 gr.
Midó de patata	1 got
Farina	1 got

Mètode de cocció

• Preparació:
• 1. Batre els ous i el sucre junts.
• 2. Afegiu sal i bicarbonat, torneu a remenar.
• 3. Desfeu la mantega. Refredar l’oli, abocar-lo a la barreja i remenar.
• 4. Afegiu midó, barregeu.
• 5. Afegir la farina i remenar. La massa sortirà com una crep.
• 6. Prepareu el Multi-Baker (instal·leu panells RAMB-13). Engegueu el fabricant múltiple. Tanqueu la tapa.
• 7. Quan s’encengui el llum verd, obriu la tapa i col·loqueu la massa al tauler inferior. Untar 1 cda. l. sense lliscar a cada cel·la, intentant distribuir uniformement la massa per tota la zona, incloses les cantonades.
• 8. Tanqueu la tapa. Coure al forn durant 3,5 - 4 minuts. No es ruboritzi massa.
• 9. Poseu les galetes acabades en un plat.

El plat està dissenyat per

20 peces

Hora de cuinar:

ràpidament

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

Vaig trobar aquesta recepta al vell quadern de la meva mare. Anteriorment, la meva mare feia aquestes galetes en forma triangular amb una planxa especial per a neules, que escalfava en una estufa de gas. He ajustat el forn per coure. Tot i que la forma s’ha conservat, ara no tenim gas :-). Ho fem tot a l’estufa elèctrica.
Les galetes són delicioses! Proveu-ho, no us penedireu!

I, tanmateix, la massa tendeix a espessir-se ràpidament. No et preocupis. Això no afectarà el procés de cocció.
Vidre facetat.

[Anastasia]

Anastasia, gràcies, midó de totes maneres?

gràcies, ho estic portant a les adreces d'interès

Sí, midó, també és midó a l’Àfrica :-). Té una fórmula química, sigui el que es digui. Sucre complex ... Però sempre feien només patata, tant jo com la meva mare. Vaig afegir a la recepta mateixa ... Vaig compartir aquestes neules en el tema de diversos forns. Els que van picar van elogiar :-)

[Anastasia]

Anastasia, Mantega 1 paquet és quant, també quants ml és 1 tassa?

L’he afegit a la recepta anterior. Oli 180 - 200 gr. Vidre facetat.

[Anastasia]

Anastasia, sense midó de patata ni de blat de moro?

Les receptes de la mare, probablement siguin les més delicioses, perquè les de la mare!
Gràcies per la recepta, l’agafaré!

[SoNika]

SoNika, midó de patata. L’he afegit a la recepta mateixa.

Gràcies, bones festes! Salut!

Gràcies. Bones vacances!