Schnitzel de vedella de Viena (recepta bàsica)

Sí, tinc la intenció de cuinar-la amb altres carns mentre els menjadors estiguin preparats, en cas contrari, no hi haurà temps per a la carn de nou durant la Quaresma.

cuinar a partir d’altres carns

Marin, fes-ho amb valentia des de qualsevol. Encara serà deliciós.

Sí, ja ho he après.

[Galina]

Galina, Et felicito a tu i al teu marit per la medalla!

Et felicito a tu i al teu marit per una medalla!

Gràcies, Nel!

[Galina]

Galina, Enhorabona! Gràcies per la gran recepta!

[gawala]

gawala, Galina, amb una medalla!
És molt bo que hi hagi una recepta així.
Inspiració!

[Eugene]

Eugene, AnatolievnaGràcies per la vostra salut. Que sigui deliciós per a vosaltres!

Marca de selecció i avui he fet les vostres esquitxades al matí, però no del tot i he canviat alguna cosa. Ahir a la nit vaig descobrir la recepta de carn de Gashin:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
Allà es proposa submergir la carn batuda en midó i després cuinar segons una recepta diferent de la vostra. Al matí, he combinat, barrejat dues receptes i vaig sorgir la idea de submergir la carn en lloc de farina en midó, i després tot és 100% segons la vostra recepta. Mentre cuinava la carn al matí i se suposava que la meva filla la portaria a dinar per treballar, vaig agafar una mostra, vaig tallar-ne un tros. Mmmmm, la carn és molt sucosa i saborosa. El midó segella sucs de carn i, per tant, vaig decidir compartir aquesta idea.
Espero que no em rebeu per desviar-me de la recepta

[Vika]

Vika, gran idea, crec que Galya no jurarà, és amable. Vaig submergir peix i pollastre en midó, és hora de provar carn així.

Espero que no em rebeu per desviar-me de la recepta
+1

Voluntat...

no juraré,

Serà.

no del tot i va canviar alguna cosa

Això ja no és un esquitx de Viena ..

[Vika]

Vika, gran idea, crec que Galya no jurarà, és amable.

Marina, també vaig pensar que Galya era amable.

Això ja no és un esquitx de Viena ..

Galya, bé, perdoneu-me, que sigui xarnitzel de Jarkov. I no refuso la farina a partir d’ara, prometo cuinar també amb farina. Volia provar-ho, ¿hauria de prendre bude?

, que sigui xarnitzel de Kharkov

Sí, que sigui ...

Volia provar-ho, ¿hauria de prendre bude?

El més important és que em va agradar ..

[Vika]

Vika, Galina no està maleint de debò, estic segur.
Es tracta d’una petita digressió i d’un resultat deliciós.

Galina no està maleint realment,

No renya gens.

[Galina]

Galina, així que estic parlant. Un bon xarnicí no es pot espatllar amb midó.

Un bon xarnicí no es pot espatllar amb midó.

Simplement no ho dius al meu marit ...

[Galina]

Galinaaquest és el nostre secret.

aquest és el nostre secret.

Sí, en cas contrari "morirà" de pena.

[Galina]

Galinaque tu, el teu marit, has de ser protegit, com un tresor.

Simplement no ho dius al meu marit ...

Galya, ni, ni, callaré, com un peix.
La salut del marit és la primera!

Poseu el ghee a la paella i afegiu-hi una mica de sal. Una mica, no més

Gal, què dóna la sal en aquest cas? La primera vegada que vaig llegir sobre aquest mètode vaig quedar desconcertat

i què aporta la sal en aquest cas?

l’oli deixa d’esquitxar-se en totes direccions. Ho tinc.

i què aporta la sal en aquest cas?

L’oli es torna salat. Ho vaig fer amb i sense sal. Encara hi ha una diferència. Té un gust millor amb mantega salada.

l’oli deixa d’esquitxar-se en totes direccions. Ho tinc.

Ghee no escup a temperatures mitjanes-baixes. A mi de totes maneres.

La primera vegada que vaig llegir sobre aquest mètode vaig quedar desconcertat

Probablement, aquest mètode només s’utilitza aquí quan es fregeixen esquitxos. Però definitivament no espatllareu la mantega amb sal. El més important és no exagerar amb sal. Un pessic literalment.