Bagels de gra sencer amb fruits secs i xocolata negra

Bagels de gra sencer amb fruits secs i xocolata negra

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat integral	180 grams
sal	1 gram
àcid de llimona	1 gram
refresc	2 grams
qualsevol substitut del sucre	gust
aigua	95 ml
oli vegetal inodor	45 grams
Per omplir
xocolata amarga	40 grams
qualsevol fruita seca	30 grams
rovell per untar la massa (no l'he utilitzat)
vanil·lina	opcional

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb sal, sahzam, bicarbonat de sodi i àcid cítric. Afegiu vainilla si voleu.
• Aboqueu aigua i oli, pasteu. Feu un pastís pla, tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-ho 30 minuts.
• A continuació, feu-lo rodar en una fina capa rectangular, unteu tota la superfície amb oli vegetal. Doblegueu les dues parts amb oli. Enrotlleu-lo en un rotlle ajustat, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo al congelador durant un dia.
• Traieu l’endemà i descongeleu-lo a la nevera.
• Per al farciment, trossegeu finament la xocolata i els fruits secs.
• Escampeu la taula amb farina, feu rodar la massa en un cercle de 1 mm de gruix.
• Segons el resultat final desitjat, talleu-lo en segments, de 8 o 12 trossos.
• Col·loqueu el farcit a la part ampla del triangle, emboliqueu les vores i doneu forma als panells.
• Raspallar amb rovell batut.
• Enfornar -
• -en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 20-25 minuts
• - Al forn fred de pizza durant 20-25 minuts, i mantingueu-ho durant 10 minuts després d’apagar-lo.
• Refredar lleugerament. Podeu espolvorear, com jo, pols d’eritritol.

El plat està dissenyat per

8-12 peces

Hora de cuinar:

sense fer massa durant una hora aproximadament

Programa de cuina:

nevera, forn o forn de pizza

Nota

Els panets són súper impressionants
Capes, esmicolades, aromàtiques
Cal fer dues racions, menjades ràpidament

Quina apetitosa foto) gràcies per la recepta amb gra sencer, tenim bagels: records de la infantesa, la meva àvia sí, amb panses, s’assemblen molt als teus, gràcies pels càlids records), no deixis de marcar com intentaré informar.

Lenochka, gràcies per les teves paraules, estic molt satisfet
M'alegria que la recepta us sigui útil.
Estic esperant amb una ressenya

Vaja! Gran recepta! Ho hem de fer. No amb xocolata (la meva no els agrada ... però m’encanta molt!).
I es pot fer en pols en lloc de sosa i llimona?

Moltes gràcies
No cal fer pols de coure, es congelarà i no donarà laminació a la massa
El refresc després de la teràpia de xoc no se sent en absolut.
Podeu afegir panses a les nous en lloc de xocolata.
O feu-ho amb llavors de rosella: escampeu tot el tros de massa i feu-lo rodar
Després és millor bullir les llavors de rosella i posar-les en un colador.

i m’encanta molt!).

I primer ho proveu a vosaltres mateixos, de sobte no us agrada.

I primer ho proveu a vosaltres mateixos, de sobte no us agrada.

Aha! Doncs suggeriu "provar els membres de la tripulació menys valuosos"?

No, en el cas principal de skeet