Fruita Challah

[Massa:]

Fruita Challah

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat sec	3 g
farina de blat de primer o més alt grau	300 g
aigua	120 g
ou	40 g
melmelada d'albercoc o poma	60 g
sal	4 g
oli vegetal	35 g
Per acabar:
ou	15 g
rosella	1 cda. l

Mètode de cocció

• Barregeu la farina (1 cullerada. L deixeu) amb el llevat. Afegir l’ou i la melmelada, abocar-hi aigua.

• Pastar durant 8-10 minuts. Afegiu sal, oli i la resta de farina.

• Pastar una massa suau i sedosa.

• Tapeu el recipient amb la massa amb un paper d'alumini, retireu-lo per fermentar a la nevera durant 10-12 hores.

• Deixeu escalfar la massa a temperatura ambient durant una hora i mitja abans de tallar-la.

• Dividiu la massa en el nombre de peces desitjat. Enrotlleu cada tros fins, enrotlleu-la en un rotlle. Deixeu reposar els rotllos durant 10 minuts i, a continuació, feu-los rodar sobre la taula, allargant-los.
• Donar forma al Challah.

• Traslladeu-lo a una safata de forn, cobriu-lo amb paper d'alumini fluix. Prova a temperatura ambient durant aproximadament una hora.

• Abans d’enviar-ho al forn, unteu el xahla amb un ou, escampeu-los amb llavors de rosella.

• Es cou al forn preescalfat a 230 ° C (convecció 210 ° C), amb vapor durant els primers 6-7 minuts. A continuació, baixeu la temperatura a 190 ºC (convecció a 170 ºC) i porteu el pa a punt.
• 
• Trena feta de farina de mel i melmelada de poma:
• 
• 
• 

Les millors retallades del món són del nostre Mani !!!

Olga, estic molt contenta de veure’t. Moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta.

Mash, però no cuino gairebé, no a això, però seria ...! Però ja

No cuino gairebé

Igualment.

Però ja

M'alegraria que sigui útil, Ol.

Només cal mirar la imatge - Oh, Manyunya és aquí !!!
Com sempre, bonic i deliciós. Tot i que no faig servir llevat, ningú em prohibirà admirar.

[Manechka]

Manechka, quins bells desafiaments tens, ho plego tot i el poso a les adreces d'interès que hi haurà alguna cosa a fer a l'hivern, sobretot perquè als meus camperols els encanten aquests bars

Les millors retallades del món són del nostre Mani !!!

Escletxes sí! I quines molles delicioses

[Natasha]

Natasha, Tatyana, Galina, moltes gràcies, noies. És molt agradable que us hagi agradat la recepta. M'alegraria que sigui útil.

Manechka, aquesta Challah va ser pintada per un artista amb talent? I la molla es dibuixa increïblement, com si es teixís amb fils de seda!

Bravo, Manya! Gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies. M'encanta el Challah precisament per la seva molla.