Què cal fer amb els consells de ceba reduïda?

[Després de tallar les cebes en un ratllador com Borner queden els extrems reduïts]

Després de tallar les cebes en un ratllador com Borner queden els extrems reduïts
és convenient posar-los en una bossa i al congelador, amb la següent cocció de sopa que hi hagi ja ceba pelada
restes congelades - normalment cons de ceba *
* fàcil de tallar amb un ganivet
la ceba es talla en manti, per exemple, no n’hi ha prou, les restes en una bossa i en congelació, no ocupen gaire espai i la comoditat és fantàstica
i amb un gran processament de cebes, per exemple, per assecar-les, quan és trist i reticent a retocar cada residu, tallant-lo amb un ganivet, és més fàcil llençar-lo des del portafruites a un recipient ampli proper i després a una bossa i al congelador
es recull una quantitat suficient d'aquestes restes, suficient per cuinar alguna cosa amb cebes més d'una vegada

És encantador!

Em vaig adaptar per picar la ceba fins al final amb una ratlladora de Berner. Només ho faig lentament i amb cura per no tallar-me, o bé tallo amb un ganivet. I després no queden restes.

[gelat dur]

Adaptat per picar la ceba fins al final amb una ratlladora de Berner

Les cebes casolanes, o cebes que no són tan grans, sucoses i dolces, es tallen bé fins al final, sí, però semblen grans, de Volgograd, tenen pètals relliscosos i no es llencen les restes.

Sí, això és el que m’acabo de treure: vaig treure una bossa amb aquests * cons * del congelador, el congelador es congela fort, les cebes ja estrenyen.
Va posar sobre la taula un substrat de silicona sota el gruixut calent, amb alguns grans,
Vaig sacsejar aquests extrems en una bossa seguida
i poseu-la sobre la silicona, cobriu-la amb una altra amb la mateixa silicona
i tocat amb un corró de fusta,
i tot gelat dur cebes restes dividit en trossos molt uniformes
i vaig lligar la bossa, en cas contrari, les peces esqueixades intentaven escampar-se per la cuina.

Convenient, ràpid, ordenat, em va agradar Les restes no tan congelades es tallen bé amb un ganivet.

I també trito aquestes petites restes congelades de la ratlladora Berner en una batedora (en un bol de picador) quan necessito afegir cebes a la carn picada per a costelles, per exemple.

M’he adaptat per picar la ceba fins al final amb un ratllador de Berner. Ho faig lentament i amb cura per no tallar-me, o bé tallo amb un ganivet. I després no queden restes.

Jo tampoc no em sobren de ceba. Sempre deixo la columna vertebral i introdueixo la bombeta al suport amb la columna vertebral cap amunt. Al final del tall, només queda el que hauria estat tirat de totes maneres.