Ronyons de porc en francès en un element multicooker Element FWA 01

Ronyons de porc en francès en un element multicooker Element FWA 01

Categoria: Plats de carn

Cuina: francès

Ingredients
ronyons de porc	800 g
ceba	1 PC.
Bolets xampinyons	300 g
crema 20%	300 g
vi blanc sec	100 ml
mantega	50 g
Full de llorer	1 PC.
farigola	2 branquetes
farina	1 cda. l.
sal, pebre, espècies	gust

Mètode de cocció

• No cal remullar els ronyons, simplement rentar-los i tallar-los a rodanxes. En una olla de cocció lenta (mode "Fregir", cicle complet), foneu 25 g de mantega, fregiu els ronyons. Si s’allibera molt líquid, cal escórrer-lo en un bol separat i fer-lo servir quan calgui estofant els ronyons. Si cuineu en una paella, fregiu els ronyons fins que s’evapori el líquid.

• En una altra paella, fondreu 25 g més de mantega i salteu les cebes, afegiu-hi els bolets (tinc xampinyons reials), coeu-los 5-7 minuts, afegiu-hi vi, sal, pebre. Poseu a ebullició i aboqueu-hi els ronyons.

• Afegir la farina, barrejar bé. Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi sal, pebre, farigola i llorer i coeu-ho al "Guisat" durant 40 minuts per defecte o a foc lent, tapat, fins que estigui tendre. Si cal, podeu afegir una mica de líquid escorregut si no cuinem en una cuina multicooker.

• Serviu-ho amb qualsevol guarnició, per exemple, pasta casolana

El plat està dissenyat per

De 6 a 8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

multicooker Element FWA 01, "rostit" i "estofat" o estufa

Nota

Molt saborós!!!

[Svetulenka]

Svetulenka, gràcies per la recepta!
Classe !!!
Vaig provar els ronyons només una vegada, em van agradar, però no em vaig atrevir a cuinar-ho tot.
I aquí mateix, Svetulenka, la recepta va arribar a temps.
Gràcies!
No hi ha cap element, però comprar alguna cosa per tal de gaudir!
Svetulenka, gràcies!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, mai menjava ronyons.
Si us plau, em podeu dir que no hi ha olor? I això sempre em va aturar, però vull cuinar.

No cal remullar els ronyons, simplement rentar-los i tallar-los a rodanxes.

Em pregunto cap a on va la resta de la urea dels ronyons? O l’esperit sant se l’emporta?
Tot i que aquests francesos esdevindran: com poden ser tan dolents els rovells naturals que les potes del gripau?

Noies, gràcies! Vaig comprar els ronyons a Auchan, el més fresc. Qualsevol cosa, excepte la carn de vedella, és adequada, amb ells molts problemes, com per a mi)). I continuo admirant l’element.

Konstantin, els ronyons crus no emetien cap olor desagradable), vaig sentir un lleuger aroma durant la cocció, però va desaparèixer ràpidament i no es va sentir al plat acabat. Els ronyons de vedella oloren molt fort, però els de porc no.

I m’encanten molt les potes de granota).

Els ronyons de vedella oloren molt fort, però els de porc no.

Sí, però els ronyons de vedella tenen per menjar i els de porc són petits. Els ronyons més deliciosos que he menjat són els de xai, però són fins i tot més petits que els de porc i on es poden recollir tants d’ells: cal tallar la meitat del ramat en una cassola ...

I m’encanten molt les potes de granota).

Tinc un gruix de gripaus a 200 metres de la barraca. Com els agafes?

Xarxa de papallones

Xarxa de papallones

Um ... Hem de provar-ho!

Però aquí no es tracta de gripaus, sinó de ronyons ... Disculpeu per offtopic!

Gràcies per la recepta! M'encanten els ronyons bullits fregits! Ho he posat a les adreces d'interès; de vegades provaré d'acord amb la seva recepta ...

Tot i que aquests francesos esdevindran: com poden ser tan dolents els rovells naturals que les potes del gripau?

Kapet, no cal coquetejar, lleig
Si no us agraden els gats, no sabeu cuinar-los ... el principi és
I els cabdells són deliciosos i les potes són delicioses si es couen correctament

Cuinar ronyons de vedella (Administrador)

Kapet, no cal coquetejar, lleig

"Bé, qui permetrà aquesta difamació, Arkady Varlamych?" (pel·lícula "Pokrovskie gates")

La primera vegada que em trobo amb una recepta amb ronyons que no estan pre-mullats ni bullits. D'aquí la por a l'aroma ...

[Sveta]

La primera vegada que em trobo amb una recepta amb ronyons que no estan pre-mullats ni bullits. D'aquí la por a l'aroma ...

De què...

Ronyons de conill amb salsa de crema agra (Administrador)

Totes les meves entranyes són aquí Tronc i vísceres: què són i on buscar-los i què cuinar?

Sveta, perdoneu-me ... organitzarem un petit enfrontament aquí, per a menjars

La primera vegada que em trobo amb una recepta amb ronyons que no estan pre-mullats ni bullits. D'aquí la por a l'aroma ...

hi ha un tema al fòrum escola de cuina
i, per tant, només hi ha el tema de la setmana del ronyó. Entra i llegeix. Molt informatiu. Recomanar

[Administrador]

Administrador, OlgaGera, gràcies, interessat!

ho sento ... organitzarem un petit enfrontament aquí, per a menuts

Sí, està bé, culata

[Svetul]

Svetul, Mai he menjat aquests ronyons, ni porc ni xai, i no puc imaginar i apreciar el sabor del plat. Però l’aspecte del plat és molt apetitós i la composició també. Intentaré aconseguir-ho. La carn de vedella, segons tinc entès, no val la pena prendre-la?

Personalment, els ronyons de vedella encara m’espanten amb el seu aroma

Personalment, els ronyons de vedella encara m’espanten amb el seu aroma

Prepareu els ronyons amb antelació mitjançant el meu mètode (enllaç superior) i assegureu-vos que no tingui olor.
En aquest cas, només es necessiten els cabdells més frescos

Tanya, ja he pres nota, gràcies, ara si només pogués trobar els ronyons

Vaja ... Mentre "caminava" a familiars d'altres ciutats, aquí va aparèixer aquesta bellesa ... Svetochka, gràcies per la recepta!

Marca de selecció, que content de veure’t, moltes gràcies per l’elogi