Formatge fresc amb nous i fenigrec

Però per a mi és molt interessant per a mi la massa de mató. Natakh, escriu, eh? Com ho fas? També en aquest joc de formatges?

Irlandès, a:


Massa de mató de xocolata (Espantaocells)

Per cert, tinc motlles per a Camembert, probablement sigui adequat, queda per esbrinar com construir la càrrega.

utilitzeu el que tingueu a la mà i no busqueu cap altra cosa. (de)
aboqueu aigua en una bossa o un pot 0,5-07 ...
o bé comprar:
per a aneguets - un aneguet, per a oques - un gall, per a gallines - un galliner i per a merles - una merla (c)

Natasha, això:

Formatge Stebadygei amb condiment de llapis (Ninelle)

?

Ah, també - es va adormir i fins i tot es va despertar - "Cheese Shtebadygeyskiy" - com és això?
Natasha, sí, també per la inundació

[ull]

ull, Tanya !!!!! Gràcies sols!
El paquet és genial👍🏻!
Karoch, ara no tinc fenigrec! Sí, què és aquesta brossa!
Vull amb ell, amb Anti fenugreek, ja que Natasha va dir que té un gust tan suau !!!
Tanyukh! Afers de tords-merles aaa !!!!! Aaaa !!!

Ah, també - es va adormir i fins i tot es va despertar - "Cheese Shtebadygeyskiy" - com és això?
Natasha, sí, també per la inundació

Es tracta d’un formatge Adyghe elaborat a Shteba
Doncs bé, o formatge amb espècies Adyghe, cuinat a Shteba.

Natasha, vaig anar jo mateixa al racó!

Irlandès, a:


Massa de mató de xocolata (Espantaocells)



utilitzeu el que tingueu a la mà i no busqueu cap altra cosa. (de)
aboqueu aigua en una bossa o un pot 0,5-07 ...
o bé comprar:
per a aneguets - un aneguet, per a oques - un gall, per a gallines - un galliner i per a merles - una merla (c)

No, no, tot és correcte! Sobretot sobre les merles!

Natasha, ja me n’he anat, estic inundant per la cantonada!

Sí, riu-te del tord. Però no el tinc)). Hi ha un ànec / oca)).

noies, sobre la merla de la cita Evdokimov, no trobo el vídeo, la brossa ...

Bé, on és FFSE? No em va agradar?
Va guanyar Svetka, un va ser tan honest!)))

Vaig coure pa amb sèrum de llet. Segons la recepta, pa torrat de llauna, que es presenta aquí. En lloc d’aigua, va abocar el sèrum filtrat. No és gens agre. El pa va resultar impressionant. Molt dolç.

Un tros petit de formatge encara és al pastís de formatge, encara viu. No s'ha deteriorat. Aquest és el formatge del primer post del tema.

Tant jo com jo som sincers! Jo també hi vaig!
Però he violat la recepta i la tecnologia 185 vegades, de manera que, com a resultat, he rebut un formatge crema amb nous, tot i prémer diàriament a la màquina de fer formatges Tescom a la nevera.
El sèrum de llet, sí, és molt diferent pel que fa al gust del sèrum del formatge cottage; no és àcid, tot és lacti així (ho vaig fer). I en algun lloc dels panellets podeu substituir la llet per ella, no el quefir.
En general, per uns 1,5 litres de llet vaig agafar 0,5 litres de kefir, el vaig posar en un dibuix a 75 °. Llavors em va semblar que la llet es disparava (no vaig mesurar la temperatura, però ara sospito que feia 60 graus) i jo, entristida pel fet que no hi hagués quallat (vaig cometre un error que el poc kefir = poc àcid i que s’acabava el temps), hi vaig abocar uns 300 ml sèrum de llet molt àcid. És clar que el punt isoelèctric ha canviat i, a aquesta mateixa temperatura, les proteïnes van quallar immediatament. Es deixa a la taula durant 20 minuts, es filtra, se sal, s’afegeixen fruits secs i s’omplen a la formatgeria. Com que vaig veure que el gra estava fluix, el vaig deixar "madurar" durant un dia; no va ajudar.

La imatge és terrible, però el més important és clar: no va passar cap pressió. Si fos dolç, seria un postre fantàstic. El salat també és molt saborós, però no el formatge.
Conclusió: no us afanyeu, sinó tindreu temps!
Per descomptat, faré més, amb la calefacció a una temperatura suficient.

Estic aquí!!

[Nata]

Natabé, ja ho veieu, el més important és estar indignat amb el temps.
Helen, Lena, el teu formatge sembla un formatge elaborat a la foto? Això significa que vosaltres i jo som belles, per a delit de l'autor de la recepta, no vaig cuinar i sembla que l'heu sobreexposat.
Nata, espera!

[Realització]

Realització,

Qualsevol experiència és una experiència. És interessant!))

Helen,

Segur que segur! It!))

[Espantaocells]

Espantaocells, Aviat tornaré, ara acabarem l’actual ... Està a la nevera en un recipient "shvezhenky". El menjaria alhora, però de cap manera. Ara vull fer de llet al forn i de llet fermentada amb herbes: realment respecto aquest negoci (Nat, no llançaràs sabatilles per voluntat pròpia?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Vaig aconsellar a tothom !! De llet cuita fermentada. Al tema sobre la formatgeria Teskomovsky))). És deliciós, fes-ho. El formatge cottage elaborat amb carn desfeta també és impressionant.

[Espantaocells]

Espantaocells, Disculpeu-me, no he llegit sobre la trituradora de formatge ... D'alguna manera inspirat ... Gràcies, Natasha!

Avui he vist a la botiga, formatge amb fenigrec, recordant la vostra recepta, l’he pres, m’encanta el fenigrec! Però en formatge! Obertura per a mi! Molt saborós, i fins i tot casolà, amb fruits secs! Un agraïment especial per la informació sobre el fenigrec, he pensat que aquella que no està triturada amb pedres! : girl_wink: Gràcies, arribaré a munyir només a l'estiu, una deliciosa delícia per a punts de llibre!

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata!
Gràcies per la recepta. Al principi la recepta em va agradar molt (senzillesa i economia), vaig decidir provar-la amb urgència! Llavors, els dubtes van superar ... no funcionarà només mató salat amb fruits secs? Però, tot i així, vaig decidir arriscar-me.
(bé, llença-la! No suposa aquest cost? 🤣)
No tinc un joc (fresc) per al formatge, així que vaig trobar un pot / galleda de plàstic (de sota el caviar, per 0,5 kg), forats amb un trepant prim i ... a la batalla!
Vaig provar el fenigrec per primera vegada a la meva vida. Tenia molta por pel gust (em feia por que d'ell ... olorés i gustés el "ratolí" 🤷♀). Hi havia algun diable de brancals! Mentre traia el coàgul quallat, les nous es van cremar! Vaig expulsar la negror i els "focs", la resta, a la qüestió! 🤣
Ho vaig fer tot segons les instruccions, primer vaig prémer un pot de 0,8 amb aigua i un paquet de sucre d’1 kg per sobre, després (a la creu un pot i un bloc de 400 grams de formatge). Va estar 20 hores. sal posar 2/3 cullerades. l
Agradat. Recorda molt el formatge feta tou (cal pesar més o prémer més), la sal se sent bé (bé per a mi!), No feia olor de fenigrec (cosa que em va fer feliç, tenia molta por que no m’agradaria! 🤣🤣), en el sentit: el sabor deliciós Herbes de Geòrgia! Està bé que la sortida sigui petita! Els meus no mengen això, però Timka (nét) i jo en tindrem prou durant molt de temps (perquè no es faci avorrit, però sempre sigui una delícia!) Menjar amb pa acabat de coure!
Gràcies! Inesperadament, molt saborós, senzill i molt, molt digne !!! (per a mi, almenys!) 😘

[maha i]

maha i,

Bona sort! Molt bé: primer intenteu "al costat")))).



Guzel62,

Sí, la consistència seria més difícil de pressionar. Però si hi ha una repetició, es tindrà en compte tot))

[Espantaocells]

Espantaocells, formatge cuit, mig regat en una sola persona (les meves delícies com les nous no són molt acceptades), increïble deliciós! Vaig fregir els fruits secs i van donar un color cremós al formatge. Tenia por que el fenigrec es mantingués ferm: no, tot està bé.
Però tinc molta tristesa ((vaig perdre la molla del plató. No sé com. El vaig llançar accidentalment a la caixa, probablement. Vull recollir el mateix, no comprar el segon conjunt. Ahir el vaig prémer amb un pot de mig litre i, al damunt, hi havia una altra llauna de 3 kg de pinyes de Metro , però el centre no estava gaire comprimit.
NataMesureu la longitud de la molla. de diàmetre hauria d’estar al voltant dels 5 cm, ho he entès))

I això és el que tinc)))



Deliciós, he afegit una mica de sal, però normalment no puc salar formatge fresc. Ara seria estiu, i amb els seus deliciosos tomàquets, eh ...
Natasha, gràcies!

[Fotina]

Fotina,

Mesurat. Alçada completa -8,3cm. El pas entre les espirals és d’uns 1,5 cm, el gruix del fil metàl·lic és de 2,5 mm o 3. Es necessita una pinça vernier ...

[Nata]

Gràcies! El formatge va resultar deliciós, només una mica poc salat per a mi. A casa només hi havia fenigrec, amb un fenigrec (que no augmentava la quantitat) també era molt saborós. Nata, Espantaocells, Gràcies!

Cal una pinça ...

La pinça Vernier mesurava exactament 3 mm el gruix del fil a la primavera.La marca s’hauria aclarit per elasticitat.

I el meu formatge: llet + llet cuita fermentada + varenets, afegit una mica més d’anet. Saborós. Natasha, gràcies per la recepta.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Noies, i molt maques! Però és tan important quan no només esmalten saborosos, sinó també estèticament agradables. Ho vas fer.

Hi ha una ombra de varenets / llet cuita fermentada de color i gust. M'agraden tant el mató com el pastís de formatge. I ara, els formatges.

Avui he elaborat una mica de formatge, però enlloc sense cap incident: tanta llet tan alegre i escalfada amb kefir, obro el gabinet i algunes nous. El meu marit s’ha aprimat! Això no es menja durant anys, sinó aquí.
En resum, tinc formatge amb fenigrec, alls secs i sal de menta. Pressionat per ara.
Gràcies per la recepta!

[Tricia]

Tricia,

Ah, vaja, vaig lamentar els fruits secs del noi. Salut a ell))). I el formatge encara serà bo)).

Karoch, mnu té algunes llavors, una botiga ecològica em va enviar com a regal, però no estan marcades. Els vaig mirar, sembla que sí)
Al vespre, faré una foto per al vostre judici.



En general, m’he fotut amb una foto, tot i que probablement CHUCHA hi bull, en relació amb un esdeveniment famós. Bé, podem qui es presentarà i aclarirà la situació.
Aquí hi ha algunes llavors no identificades!

Benvolguts, això no és fenigrec?

Definitivament no
fenigrec.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, gràcies, ja ho veig.
No està clar què és?)

[IRINA]

IRINA, les llavors de cànem em recorden.

[Irina F.]

Irina F., a, Ir, truja, creixerà una bella herba.

O bé mastegar, hi ha vitamines sòlides.

[IRINA]

Karoch, mnu té algunes llavors, una ecotenda em va enviar com a regal, però no tenen designació

IRINA, les llavors de cànem em recorden.

Això és el primer que em va venir al cap quan vaig llegir la pregunta
van llançar la nostra Irishka

Tot el que necessiteu són rialles i rialles
I Irina devia haver-se esforçat allà.



Irina, no t'espanti! Vaig trucar a una ambulància botànica. Com pujarà, de sobte estalviarà?

no és fenigrec?

A mi també em sembla cànem ...

Bé, és poc probable que produeixin res dolent en el formatge, ja que són greixos. Suposo que només la pell és gruixuda. (bé, és com anomenar un pa amb llavors de rosella "pa amb haixix")

Per què preocupar-se? Els ecologistes no donaran mals consells.

Ah, l’ajuda ja és aquí!
Natusik, gràcies!
Penseu, heu decidit: el cànem. Cap delicte. Tasteu-los, són llavors oleaginoses. Si us sentiu bé, introduïu-lo al forn. Potser al formatge ...

Tot el que necessiteu són rialles i rialles I la Irina devia haver-se esforçat allà mateix

bé, nina ... però encara podem relaxar-nos ...
també una raó

[Irina F, Ira]

Benvolguts, això no és fenigrec?

Irina F, Ira, També diria que es tracta de llavors de cànem.

Una nota sobre la cobdícia
Noies, si afegiu fenigrec sec al formatge, heu de deixar reposar el formatge durant 8-12 hores, tal com aconsella l’autor experimentat.
I després alguns llaminers, van decidir provar el formatge aviat, la broma del beix de gripaus no va quedar-se! El fenc encara és de roure, fa mal com les dents.
Avui, tant el formatge com el fenigrec ja són excel·lents. La sal de menta va caure en el tema.

Felicitats a la noia d’aniversari de nou i gràcies de cor per la recepta i la ciència.

Tasteu-los, són llavors oleaginoses.

empènyer, provar vzhe, mitja hora per no veure ...
Irlandès, com estàs tama ??? cànem, no?

[Nata]

però encara podem relaxar-nos ...

Tant la raó com la manera en un vial bossa!
Ara mateix diran que envejem



Nata, feliç aniversari!
Celebrem aquí sense vosaltres també! Ànims!

i tindran raó))))
oh, noies, mentre el nostre Kazyayka celebra,
li vam embolicar les moreres.
res, demà perspectiva , opoh prosnözza i verge

En primer lloc, obzaviduitsa: què té? I aquí tenim una cosa exòtica: el cànnabis (a ihoma, en llatí) ...

I aquí tenim una cosa exòtica: el cànnabis

Cànnabis sativus!

Per l'aniversari de Natashkin
no es van coure pastissos!
ah-lyuli, ah-lyuli, va portar el cànem!
per tals ai-lyuli no se’n desfarien))))

Mengem una mica de cànem
Farem ogreb oh-lyulev!
Però sota la influència del cànem
Esternutem oh-lyuli!

No, no és exactament el fenigrec))).

Oh, que difícil és celebrar dates rodones. Horror franc. Demà seré sobri i n’escriuré un de intel·ligent))).

Portaré els nens a l’escola i respondré

i respondré😬

Bé, bé ... emoticona agressiva ...

Es va treure el diagnòstic correcte per al fenigrec d'Irlandka ...

Què ?!
Ahir ja ho vaig picar, bé, l’hauria d’haver tastat, però vinc aquí, i no ho serà

Bé, eh?
Heu fet una pregunta i heu galopat, important? Només hàmster de cànnabis?
I ella podia cantar amb nosaltres, vocal i instrumental. I balla!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
No vam esperar el cànem.

Sense perdre el temps
F-Irishka a la clandestinitat
Consumit canaply.
No en tindrem prou, oh-lo-lo.



T'ha agradat el cànem?

Oh, que divertit i fins i tot rima. Animat al matí
I vaig venir a dir-vos que buscava adzhika Ulyapskaya a les botigues, encara no l’havia trobat, però vaig trobar sal d’Abadzekh, de manera que el formatge amb aquesta sal tenia un gust molt agradable. L'única advertència és que les petites partícules negres del condiment entren al sèrum, potser és important per a algú. Jo, no, però mai se sap.