Costelles de falguera de patata amb pastanagues picants: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Costelles de falguera de patata amb pastanagues picants

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	5-6 unitats
Falguera	200-300 g
Pastanaga	2-3 unitats
Ceba	1-2 unitats
Kumin	1/4 h l
Curry	1/4 h l
Coriandre mòlt	1/4 h l
Cúrcuma	pessigar
Pebre salat	gust
Oli vegetal	1-2 cullerades
Llavors de sèsam, pa ratllat	opcional

Mètode de cocció

Remull la falguera salada durant la nit. A continuació, escorreu l'aigua i talleu-la a trossets
Piqueu la ceba, fregiu-la una mica amb oli vegetal. Afegiu la falguera picada a la ceba, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent sota la tapa fins que estigui tendra, remenant de tant en tant
Pelar i bullir les patates, salar al final de la cocció
Tritureu les patates amb puré de patates, afegint-hi una mica de brou (he insistit en el brou amb amarant, de manera que tingueu aquest color)

Peleu les pastanagues, ratlleu-les en un ratllador fi. Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi espècies i fregiu-les durant 2-3 minuts. Afegir les pastanagues a les espècies, salpebrar, barrejar i tapar. Posar fins que estigui tendre

Afegiu falguera al puré de patates i barregeu-ho bé. Aquesta serà una base de costella
Poseu el farcit de pastanagues picants guisades a la base de la costella i doneu-li forma
Podeu enrotllar costelles amb sèsam
Es pot trobar en pa ratllat triturat
Col·loqueu les costelles resultants en un plat de forn,
untat amb oli vegetal. Es cou al forn preescalfat a 190-200 graus durant 35-45 minuts
El resultat són unes delicioses costelles picants delicades.
Que aprofiti!
Aquí he decorat la costella amb la resta de la meva mousse de salmó